Вход | Регистрация
Кислота лимонная – блюда
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом кислота лимонная: 850
Уха из 4х видов рыб
1 пеленгас 3 ш1 пеленгас 3 шт
2 судак 1 шт
3 бычки 2 шт
4 карп 1 шт
5 (все рыбки очень маленькие)
6 луковица 1
7 помидоры 2 крупные
8 укроп маленький пучок
9 картошка 4 шт
10 морковь 1 шт
11 лимонная кислота на самом кончике ножа.
12 лавровый лист
13 перец горошком
Каталог: Уха из судака
270881 мин.63454
1 пеленгас 3 ш1 пеленгас 3 шт
2 судак 1 шт
3 бычки 2 шт
4 карп 1 шт
5 (все рыбки очень маленькие)
6 луковица 1
7 помидоры 2 крупные
8 укроп маленький пучок
9 картошка 4 шт
10 морковь 1 шт
11 лимонная кислота на самом кончике ножа.
12 лавровый лист
13 перец горошком
Быстрый тортик для мамочки
для бисквита:
яйца - 2шт
сахар - 8 ст.л.
молоко - 10 ст.л.
растительное масло - 6 ст.л.
мука - 8 ст.л.
кукурузный крахмал «haas» - 2 ст.л.
разрыхлитель «haas» - 2 ч.л.
ванилин «haas»
для начинки:
заварной ванильный крем «haas» - 1 пак.
бананы - 2 шт.
для меренги:
яичные белки - 90 г
сахар - 180 г
вода - 60 мл.
соль - щепотка
лимонная кислота «haas» - щепотка
Каталог: Торты
1035211824
для бисквита:
яйца - 2шт
сахар - 8 ст.л.
молоко - 10 ст.л.
растительное масло - 6 ст.л.
мука - 8 ст.л.
кукурузный крахмал «haas» - 2 ст.л.
разрыхлитель «haas» - 2 ч.л.
ванилин «haas»
для начинки:
заварной ванильный крем «haas» - 1 пак.
бананы - 2 шт.
для меренги:
яичные белки - 90 г
сахар - 180 г
вода - 60 мл.
соль - щепотка
лимонная кислота «haas» - щепотка
Венский сырник (слезы ангела)
песочная основа:
мука – 230-240 г
сливочное масло – 140 г
сахарная пудра – 80 г
яичные желтки – 2 шт.
разрыхлитель (по желанию) – 0,5 ч.л.
начинка:
творог – 500 г
сливочное масло – 50 г
сахар – 50 г
ванильный пудинг – 40 г
яичные желтки – 2 шт.
меренга:
яичные белки – 4 шт.
сахар – 140 г
лимонная кислота (по желанию) – 0,5 ч.л.
Каталог: Пироги
1183100
песочная основа:
мука – 230-240 г
сливочное масло – 140 г
сахарная пудра – 80 г
яичные желтки – 2 шт.
разрыхлитель (по желанию) – 0,5 ч.л.
начинка:
творог – 500 г
сливочное масло – 50 г
сахар – 50 г
ванильный пудинг – 40 г
яичные желтки – 2 шт.
меренга:
яичные белки – 4 шт.
сахар – 140 г
лимонная кислота (по желанию) – 0,5 ч.л.
Миндальный кулич
тесто
масло сливочное(комнатной температуры) - 200 г.
сахар - 250 г.
ванилин от тм "нааs" - 2 пач.
яйцо - 3 шт.
желток - 2 шт.
молоко - 0,5 л.
дрожжи - 2 ст.л.
миндальная стружка - 100 г.
изюм - 300 г.
мука - 7 ст.
помадка
белок -2 шт.
сахарная пудра от тм "нааs" - 2 ст.
лимонная кислота от тм "нааs" - на кончике ножа
сахарные украшения
Каталог: Другая выпечка
16001140 мин.11616
тесто
масло сливочное(комнатной температуры) - 200 г.
сахар - 250 г.
ванилин от тм "нааs" - 2 пач.
яйцо - 3 шт.
желток - 2 шт.
молоко - 0,5 л.
дрожжи - 2 ст.л.
миндальная стружка - 100 г.
изюм - 300 г.
мука - 7 ст.
помадка
белок -2 шт.
сахарная пудра от тм "нааs" - 2 ст.
лимонная кислота от тм "нааs" - на кончике ножа
сахарные украшения
Торт "рыжик"
тесто:
яйцо 3 шт.
мед 3 ст.л.
сахар 1 ст. (неполный)
масло сливочное 10 г.
сода 1 ч.л. (перед использованием гасится лимонной кислотой + вода)
мука так, чтобы получилось крутое тесто
крем:
масло сливочное 300 г.
сгущеное молоко 1 б.
ванилин 1 п.
коньяк 50 г.
украшение:
мука 1/2 ст.
сахар 1 ст.
яйцо 5 шт.
сахарная пудра
Каталог: Торты
729011852
тесто:
яйцо 3 шт.
мед 3 ст.л.
сахар 1 ст. (неполный)
масло сливочное 10 г.
сода 1 ч.л. (перед использованием гасится лимонной кислотой + вода)
мука так, чтобы получилось крутое тесто
крем:
масло сливочное 300 г.
сгущеное молоко 1 б.
ванилин 1 п.
коньяк 50 г.
украшение:
мука 1/2 ст.
сахар 1 ст.
яйцо 5 шт.
сахарная пудра
Манник с кокосовой стружкой
1 ст. манки (250 мл.)
1 ст. кокосовой стружки (250 мл.)
1 ст. сахара (250 мл.)
1 ст. кефира (250 мл.)
1 ст. растительного масла (200 мл.)
0.5 ч.л соли
10 г разрыхилтеля
1 апельсин
щепотка лимонной кислоты
ваниль
50 - 70 г сливочого масла
для заливки
1 ст. молока (250 мл.)
150 г сахара
кокосовая стружка для украшения
Каталог: Беляши
1132940 мин.801
1 ст. манки (250 мл.)
1 ст. кокосовой стружки (250 мл.)
1 ст. сахара (250 мл.)
1 ст. кефира (250 мл.)
1 ст. растительного масла (200 мл.)
0.5 ч.л соли
10 г разрыхилтеля
1 апельсин
щепотка лимонной кислоты
ваниль
50 - 70 г сливочого масла
для заливки
1 ст. молока (250 мл.)
150 г сахара
кокосовая стружка для украшения
Хлеб с сухим квасом, псевдо старорусский. простой, но невероятно вкусный.
вода тёплая кипячёная 250 мл.
дрожжи пол ч.л.
смесь сухого кваса 2 ст.л. (состав смеси: сухари панировочные, ржаной солод, лимонная кислота, подсластитель)
мука ржаная 65 г
мука цельнозерновая пшеничная 65 г
мука пшеничная 100 г
соль 1 ч.л.
специи:
тмин, кориандр молотый 1 ч.л. с горкой.
семена льна большая горсть.
кориандр целый для посыпки верха булки.
форма 10х10х23см.
Каталог: Хлеб
3243414951
вода тёплая кипячёная 250 мл.
дрожжи пол ч.л.
смесь сухого кваса 2 ст.л. (состав смеси: сухари панировочные, ржаной солод, лимонная кислота, подсластитель)
мука ржаная 65 г
мука цельнозерновая пшеничная 65 г
мука пшеничная 100 г
соль 1 ч.л.
специи:
тмин, кориандр молотый 1 ч.л. с горкой.
семена льна большая горсть.
кориандр целый для посыпки верха булки.
форма 10х10х23см.
Вкуснейшие куличи - рецепт моей бабушки
молоко - 500 мл.
яйца - 15 шт. (2 белка взять для глазури)
дрожжи (сухие) - 22 г или свежие 100 г
мука - 2,5 кг. (примерно)
сахар - 450 г
сметана - 200 г
сливочное масло - 400 г
ванилин - 2 г
соль - 1 ч.л.
изюм
для глазури:
белок - 2 шт.
сахарная пудра - 200 г
лимонная кислота - 1/4 ч.л.
кондитерская присыпка (для украшения)
Каталог: Кексы и маффины
12262240 мин.1322
молоко - 500 мл.
яйца - 15 шт. (2 белка взять для глазури)
дрожжи (сухие) - 22 г или свежие 100 г
мука - 2,5 кг. (примерно)
сахар - 450 г
сметана - 200 г
сливочное масло - 400 г
ванилин - 2 г
соль - 1 ч.л.
изюм
для глазури:
белок - 2 шт.
сахарная пудра - 200 г
лимонная кислота - 1/4 ч.л.
кондитерская присыпка (для украшения)
Розовый салат "чио-чио-сан"
морковь тёртая на корейской тёрке – 50. гр
сладкая тыква тёртая на корейской тёрке – 50 г
2 зубика чеснока.
лимонная кислота 1/3 ч.л.
сладкая паприка - 0,5 ч.л.
1 десертная ложка оливкового масла.
1 ч.л. сах.песка
соль .
лососина малосольная – 50 г
имбирь маринованный – 50 г
ложка чайная жирной сметаны.
ложка чайная хорошей брынзы.
стебли сельдерея – 2 шт.
3 веточки петрушки.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
129085 мин.13024
морковь тёртая на корейской тёрке – 50. гр
сладкая тыква тёртая на корейской тёрке – 50 г
2 зубика чеснока.
лимонная кислота 1/3 ч.л.
сладкая паприка - 0,5 ч.л.
1 десертная ложка оливкового масла.
1 ч.л. сах.песка
соль .
лососина малосольная – 50 г
имбирь маринованный – 50 г
ложка чайная жирной сметаны.
ложка чайная хорошей брынзы.
стебли сельдерея – 2 шт.
3 веточки петрушки.
Рыба под маринадом
чтобы приготовить рыбу под маринадом:
рыба (минтай, хек, треска на ваш выбор) – 400-500 г
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
мука – 2-3 ст.л.
томатная паста – 1-2 ст.л.
вода – 200-300 г
лавровый лист – 1 шт.
черный перец горошком – 4-5 шт.
душистый перец горошком – 2-3 шт.
сахар
соль
уксус или лимонная кислота
Каталог: Блюда из рыбы
105851214
чтобы приготовить рыбу под маринадом:
рыба (минтай, хек, треска на ваш выбор) – 400-500 г
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
мука – 2-3 ст.л.
томатная паста – 1-2 ст.л.
вода – 200-300 г
лавровый лист – 1 шт.
черный перец горошком – 4-5 шт.
душистый перец горошком – 2-3 шт.
сахар
соль
уксус или лимонная кислота
Борщевая заправка на зиму
3,5 кг. свеклы
2 кг. моркови
1,5 кг. болгарского перца
3 кг. помидоров
2 кг. репчатого лука
650 мл. растительного масла
1 ч.л. лимонной кислоты
5 ст.л. соли (150 г)
4 ст.л. сахара (100 г)
20 горошин душистого перца
1 ч.л. чёрного перца горошком
6 шт. лаврового листа
200 мл. воды (при необходимости)
150 мл. столового 9% уксуса
Каталог: Заготовка для борща
2213181081
3,5 кг. свеклы
2 кг. моркови
1,5 кг. болгарского перца
3 кг. помидоров
2 кг. репчатого лука
650 мл. растительного масла
1 ч.л. лимонной кислоты
5 ст.л. соли (150 г)
4 ст.л. сахара (100 г)
20 горошин душистого перца
1 ч.л. чёрного перца горошком
6 шт. лаврового листа
200 мл. воды (при необходимости)
150 мл. столового 9% уксуса
Торт «наполеон» с безе и сливочным кремом по-афгански
мука пшеничная 550 г
соль 0,25 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
маргарин 300 г
сметана 180 г
куриные яйца 6 шт. (желток)
для меренги:
белки от куриных яиц 6 шт.
сахар 250 г
грецкий орех 180 г
лимонная кислота
для крема:
сливочное масло 0,5 кг.
вареное сгущенное молоко 370 г
сгущенное молоко 370 г
Каталог: Торты
5100215 мин.1212
мука пшеничная 550 г
соль 0,25 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
маргарин 300 г
сметана 180 г
куриные яйца 6 шт. (желток)
для меренги:
белки от куриных яиц 6 шт.
сахар 250 г
грецкий орех 180 г
лимонная кислота
для крема:
сливочное масло 0,5 кг.
вареное сгущенное молоко 370 г
сгущенное молоко 370 г
Торт птичье молоко на сгущенке
для коржей:
яйца – 2 шт.
маргарин или масло – 100 г
сахар – 100 г
мука – 150 г
ванильный сахар – 1 пакетик или
для крема:
яичные белки – 5 шт.
сахар – 250 г
сливочное масло – 150 г
сгущенка – 200 г
желатин – 20 г
лимонная кислота – ¼ ч.л.
для глазури:
шоколад – 100 г
молоко или сливки – 6 ст.л.
масло сливочное – 15 г
Каталог: Торт Птичье молоко
16517120 мин.10918
для коржей:
яйца – 2 шт.
маргарин или масло – 100 г
сахар – 100 г
мука – 150 г
ванильный сахар – 1 пакетик или
для крема:
яичные белки – 5 шт.
сахар – 250 г
сливочное масло – 150 г
сгущенка – 200 г
желатин – 20 г
лимонная кислота – ¼ ч.л.
для глазури:
шоколад – 100 г
молоко или сливки – 6 ст.л.
масло сливочное – 15 г
Хрустящие маринованные огурцы без уксуса и стерилизации
ингредиенты на одну литровую банку:
огурцы – 450 г (примерно)
чёрный перец горошком – 4 шт.
лист хрена – 1/3 листа
листья черной смородины – 3 шт.
укроп – 1 зонтик
чеснок – 1 зубчик
перец чили – 1 шт.
семена горчицы – 1 ч.л. (без горки)
морковь - по желанию
маринад на 1 литр воды:
соль - 2 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
лимонная кислота - 1 ч.л.
Каталог: Соленья и маринады
10593112
ингредиенты на одну литровую банку:
огурцы – 450 г (примерно)
чёрный перец горошком – 4 шт.
лист хрена – 1/3 листа
листья черной смородины – 3 шт.
укроп – 1 зонтик
чеснок – 1 зубчик
перец чили – 1 шт.
семена горчицы – 1 ч.л. (без горки)
морковь - по желанию
маринад на 1 литр воды:
соль - 2 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
лимонная кислота - 1 ч.л.
Торт «клубника в трюфельном шоколаде».
1. яйца-2шт + 4 белка
2. сахар-4 ст.л.
3. какао- 4 ст.л. + на посыпку
4. мука пшеничная в/с-3 ст.л.
5. крахмал кукурузный-3 ст.л.
6. сметана густая-3 ст.л. + 1 в глазурь
7. орехи грецкие- горсть
8. клубничный джем хорошего качества-150 г
9. молоко сгущенное -полбанки
10. масло сливочное-100 г
11. разрыхлитель-1 полная ч.л.
12. сливки 33%-200 мл.
13. глазурь шоколадная белая и просто шоколадная- по пакетику в 100 г
14. желатин -10 г
15. кислота лимонная-щепотка
Каталог: Торты
1732814637
1. яйца-2шт + 4 белка
2. сахар-4 ст.л.
3. какао- 4 ст.л. + на посыпку
4. мука пшеничная в/с-3 ст.л.
5. крахмал кукурузный-3 ст.л.
6. сметана густая-3 ст.л. + 1 в глазурь
7. орехи грецкие- горсть
8. клубничный джем хорошего качества-150 г
9. молоко сгущенное -полбанки
10. масло сливочное-100 г
11. разрыхлитель-1 полная ч.л.
12. сливки 33%-200 мл.
13. глазурь шоколадная белая и просто шоколадная- по пакетику в 100 г
14. желатин -10 г
15. кислота лимонная-щепотка
Пряничный домик "тепло оксаниного очага"
тесто:
625 г муки
210 г сахара «демерара» тм «мистраль»
250 г мёда
150 г сливочного масла (сливочного маргарина)
1 яйцо
25 г какао
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли (если масло или маргарин несоленое)
1,5 ст.л. рома
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотого имбиря
0,25 ч.л. молотого мускатного ореха
цедра апельсина и лимона
ванилин на кончике ножа
глазурь:
2 белка
260 г сахарной пудры
2 щепотки лимонной кислоты
0,5 ч.л. лимонного сока
декор (опционально):
карамель леденцовая (цветная или однотонная) – для окошек
мармелад фигурный
шоколадное драже (типа m& m's)
соленые крендельки
цветной сухой завтрак
Каталог: Другая выпечка
1342615226
тесто:
625 г муки
210 г сахара «демерара» тм «мистраль»
250 г мёда
150 г сливочного масла (сливочного маргарина)
1 яйцо
25 г какао
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли (если масло или маргарин несоленое)
1,5 ст.л. рома
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотого имбиря
0,25 ч.л. молотого мускатного ореха
цедра апельсина и лимона
ванилин на кончике ножа
глазурь:
2 белка
260 г сахарной пудры
2 щепотки лимонной кислоты
0,5 ч.л. лимонного сока
декор (опционально):
карамель леденцовая (цветная или однотонная) – для окошек
мармелад фигурный
шоколадное драже (типа m& m's)
соленые крендельки
цветной сухой завтрак
Миндальный торт с шоколадным муссом, безе и карамелью
миндальный бисквит
миндаль – 140 г
белок яичный – 160 г
сахарная пудра – 140 г
мука – 65 г
соль – 1 щепотка
шоколадный крем-мусс
желток яичный – 65 г
сахарная пудра – 130 г
крахмал кукурузный – 25 г
шоколад горький (72%) – 150 г
ванилин – 2 г
молоко – 250 мл.
сливки 33% - 170 мл.
безе
белок яичный – 100 г
сахарная пудра – 150 г
соль – 1 щепотка
сок лимонный – 2 ч.л. (или кислота лимонная – 0,5 ч.л. )
фисташки измельченные – 1 ст.л.
украшение
миндаль – 15 шт.
сахар коричневый – 100 г
сок лимонный – 0,5 ч.л.
вода – 35 мл.
миндальные хлопья
Каталог: Торты
1583413221
миндальный бисквит
миндаль – 140 г
белок яичный – 160 г
сахарная пудра – 140 г
мука – 65 г
соль – 1 щепотка
шоколадный крем-мусс
желток яичный – 65 г
сахарная пудра – 130 г
крахмал кукурузный – 25 г
шоколад горький (72%) – 150 г
ванилин – 2 г
молоко – 250 мл.
сливки 33% - 170 мл.
безе
белок яичный – 100 г
сахарная пудра – 150 г
соль – 1 щепотка
сок лимонный – 2 ч.л. (или кислота лимонная – 0,5 ч.л. )
фисташки измельченные – 1 ст.л.
украшение
миндаль – 15 шт.
сахар коричневый – 100 г
сок лимонный – 0,5 ч.л.
вода – 35 мл.
миндальные хлопья
Изысканный ягодный пирог
тесто:
100 г размягченного слив.масла
100 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара(можно ванилина)
1 пакетик лимонного ароматизатора(я не использую,пробовала с щепоткой лимонной кислоты разницы не ощутила)
щепотка соли
2 яйца(я в тесте одни желтки использую,но беру 3 яйца)
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
начинка:
400 г заморож.смородины или малины(я вишню пробовала, очень даже вкусноооо)можно заменить желе.я ложу меньше так,чтобы закрыло серединку ягодками.
3 яичных белка
150 г сахарного песка
Каталог: Сладкие пироги
640511236
тесто:
100 г размягченного слив.масла
100 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара(можно ванилина)
1 пакетик лимонного ароматизатора(я не использую,пробовала с щепоткой лимонной кислоты разницы не ощутила)
щепотка соли
2 яйца(я в тесте одни желтки использую,но беру 3 яйца)
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
начинка:
400 г заморож.смородины или малины(я вишню пробовала, очень даже вкусноооо)можно заменить желе.я ложу меньше так,чтобы закрыло серединку ягодками.
3 яичных белка
150 г сахарного песка
Пирог с брусникой и меренгой
тесто:
-масло сливочное – 100 г
-мука – 200 г (высший сорт)
-сахар – 50 г
-соль - щепотка
-желтки – 3 шт.
начинка:
-брусника – 600 г (у меня замороженная)
-сахарная пудра – 150 г
-крахмал картофельный – 2 ч.л. с горкой
украшение:
-белки – 6 яиц (в оригинальном рецепте от 3 яиц, но у меня остались белки от предыдущей выпечки, поэтому решила их использовать)
-сахар – 350 г
-вода – 150 г
-лимонная кислота - щепотка или 1 ч.л. лимонного сока
кроме того: круглая форма диаметром 23 см
Каталог: Пирог с брусникой
2102215230
тесто:
-масло сливочное – 100 г
-мука – 200 г (высший сорт)
-сахар – 50 г
-соль - щепотка
-желтки – 3 шт.
начинка:
-брусника – 600 г (у меня замороженная)
-сахарная пудра – 150 г
-крахмал картофельный – 2 ч.л. с горкой
украшение:
-белки – 6 яиц (в оригинальном рецепте от 3 яиц, но у меня остались белки от предыдущей выпечки, поэтому решила их использовать)
-сахар – 350 г
-вода – 150 г
-лимонная кислота - щепотка или 1 ч.л. лимонного сока
кроме того: круглая форма диаметром 23 см
Торт-букет "жёлтые тюльпаны"
для бисквита:
яйцо куриное - 5,5 шт. (275 г)
сахар - 160 г
мука пшеничная - 125 г
крахмал кукурузный - 30 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 пакетик
для сиропа:
вода - 120 мл.
сахар - 120 г
коньяк - 2 ст.л.
крем для начинки:
масло сливочное - 200 г
молоко сгущенное - 300 г
коньяк - 2 ст.л.
шоколад - 20-30 г
белково-заварной крем:
белок яичный - 4 шт.
вода - 90 мл.
сахар - 260 г
ванильный сахар - 1 пакетик
кислота лимонная - 1/4 ч.л.
пектин - 1/3 ч.л.
для украшения:
мастика
краситель гелевый зеленый
краситель гелевый желтый
Каталог: Другие десерты
15728180 мин.1021
для бисквита:
яйцо куриное - 5,5 шт. (275 г)
сахар - 160 г
мука пшеничная - 125 г
крахмал кукурузный - 30 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 пакетик
для сиропа:
вода - 120 мл.
сахар - 120 г
коньяк - 2 ст.л.
крем для начинки:
масло сливочное - 200 г
молоко сгущенное - 300 г
коньяк - 2 ст.л.
шоколад - 20-30 г
белково-заварной крем:
белок яичный - 4 шт.
вода - 90 мл.
сахар - 260 г
ванильный сахар - 1 пакетик
кислота лимонная - 1/4 ч.л.
пектин - 1/3 ч.л.
для украшения:
мастика
краситель гелевый зеленый
краситель гелевый желтый
Черно-белый торт «небеса и ад»
для бисквита «пища ангела»
белки – 6 шт.
сахар от «мистраль» – 150 мл.
мука – ½ стак.
сода – ¼ ч.л.
соль – ¼ ч.л.
кислота лимонная – ½ ч.л.
цедра половины лимона
ванильный сахар – 8 г
для прослойки:
клубника замороженная – 0,5 кг
желфикс – ½ пачки
сахар «мистраль» - 2 ст.л.
для бисквита «пища дьявола»
какао-порошок (несладкий) – 60 г
мука – 170 г
размягченное сливочное масло – 90 г
сахар «мистраль» - 1 стак.
соль – ¼ ч.л.
яйца (не крупные) – 2 шт.
горячая вода – ½ стак.
горячий кофе – ¼ стак.
йогурт без добавок – ¼ стак.
сода – ½ ч.л.
разрыхлитель – ½ ч.л.
крем-ганаш:
черный шоколад (65-75%) – 175 г
сливки (33%) – 175 мл.
Каталог: Торты
1094381212
для бисквита «пища ангела»
белки – 6 шт.
сахар от «мистраль» – 150 мл.
мука – ½ стак.
сода – ¼ ч.л.
соль – ¼ ч.л.
кислота лимонная – ½ ч.л.
цедра половины лимона
ванильный сахар – 8 г
для прослойки:
клубника замороженная – 0,5 кг
желфикс – ½ пачки
сахар «мистраль» - 2 ст.л.
для бисквита «пища дьявола»
какао-порошок (несладкий) – 60 г
мука – 170 г
размягченное сливочное масло – 90 г
сахар «мистраль» - 1 стак.
соль – ¼ ч.л.
яйца (не крупные) – 2 шт.
горячая вода – ½ стак.
горячий кофе – ¼ стак.
йогурт без добавок – ¼ стак.
сода – ½ ч.л.
разрыхлитель – ½ ч.л.
крем-ганаш:
черный шоколад (65-75%) – 175 г
сливки (33%) – 175 мл.
Торт "славутич"
бисквит основной с подогревом:
4 яйца
мука - 100 г
крахмал -25г
сахар -123г
суфле:
сахаро-паточный сироп с агаром - 678г
масло сливочное - 251г
белок -71г
молоко сгущенное - 122г
кислота лимонная -4
эссенция цитрусовая - 3 (не исп)
выход - 1 кг
желейная пропитка:
3 ст.л. варенья (фейхоа+ сахар).в оригинале цитрусовая эссенция
вода 350 мл.
желатин -4г
сахаро-паточный сироп с агаром :
сахарный песок - 514г
патока -213г
агар -14г
вода : соотношение 1к3 -171 г
масса - 813, влажность 20%.выход примерно =678г
шоколад или глазурь для покрытия..
у меня шоколад 300 г и 2 ст.л. растительного масла
Каталог: Торты
544446 мин.104084
бисквит основной с подогревом:
4 яйца
мука - 100 г
крахмал -25г
сахар -123г
суфле:
сахаро-паточный сироп с агаром - 678г
масло сливочное - 251г
белок -71г
молоко сгущенное - 122г
кислота лимонная -4
эссенция цитрусовая - 3 (не исп)
выход - 1 кг
желейная пропитка:
3 ст.л. варенья (фейхоа+ сахар).в оригинале цитрусовая эссенция
вода 350 мл.
желатин -4г
сахаро-паточный сироп с агаром :
сахарный песок - 514г
патока -213г
агар -14г
вода : соотношение 1к3 -171 г
масса - 813, влажность 20%.выход примерно =678г
шоколад или глазурь для покрытия..
у меня шоколад 300 г и 2 ст.л. растительного масла
Торт "сердце"
для теста:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст.кефира
3 ст.л. майонеза
1 ч.л. соды гашенной уксусом
2 ст.муки
2 ст.л. горкой какао
1 банан
для пропитки:
100 г сахара
100 г воды
2 ст.л. коньяка
для белкового крема:
2холодных белка
1 ст.сахара
парукристаликов лимонной кислоты
помадка:
100 г молока
2горкой ст.л. какао
5 ст.л. какао
30 г сли.масла
для украшения:
кокосовая стружка
Каталог: Торты
565240 мин.1723
для теста:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст.кефира
3 ст.л. майонеза
1 ч.л. соды гашенной уксусом
2 ст.муки
2 ст.л. горкой какао
1 банан
для пропитки:
100 г сахара
100 г воды
2 ст.л. коньяка
для белкового крема:
2холодных белка
1 ст.сахара
парукристаликов лимонной кислоты
помадка:
100 г молока
2горкой ст.л. какао
5 ст.л. какао
30 г сли.масла
для украшения:
кокосовая стружка
Торт "ёжик из смешариков "
бисквит
12 яиц
3 ст. сахара
3 ст. муки
для сливочного итальянского крема на 1,5 кг
454 г а сахара
120 мл. воды
8 яичных белков
907 г сливочного масла
для белкового заварного крема
6 яичных белков
2 ст. сахара
1 ч.л. агар-агара
0.5 ч.л. лимоной кислоты
1 упаковка ванилина
красители пищевые
для пропитки
1 ст. воды
0.5 ст. сахара
Каталог: Торты
1940911110
бисквит
12 яиц
3 ст. сахара
3 ст. муки
для сливочного итальянского крема на 1,5 кг
454 г а сахара
120 мл. воды
8 яичных белков
907 г сливочного масла
для белкового заварного крема
6 яичных белков
2 ст. сахара
1 ч.л. агар-агара
0.5 ч.л. лимоной кислоты
1 упаковка ванилина
красители пищевые
для пропитки
1 ст. воды
0.5 ст. сахара
Кулич
молоко 400 мл.
мука около 8-9 полных ст.
дрожжи сухие 1 пакетик(у меня "саф момент" 12гр)
сахар 100 г
соль 1 ст.л. без горки
яйца 5 шт+2 белка
масло сливочное 150 гр
изюм 100 гр
орехи миндаль, арахис, фундук 100 гр
цедра 1 апельсина
ванилин 1 гр
лимонная кислота 1/4 ч.л.
сахарная пудра 50 гр
сахарная посыпка 30 гр
Каталог: Хлеб
1009211127
молоко 400 мл.
мука около 8-9 полных ст.
дрожжи сухие 1 пакетик(у меня "саф момент" 12гр)
сахар 100 г
соль 1 ст.л. без горки
яйца 5 шт+2 белка
масло сливочное 150 гр
изюм 100 гр
орехи миндаль, арахис, фундук 100 гр
цедра 1 апельсина
ванилин 1 гр
лимонная кислота 1/4 ч.л.
сахарная пудра 50 гр
сахарная посыпка 30 гр
Заливной пирог с капустой!
для начинки: 200 г квашеной капусты
200 г свежей капусты
4 средних луковицы
соль
2 ст.л. сахара
перец
растительное масло для обжарки
для теста: 200 г сметаны или кефира
200 г майонеза
3 яйца
1 ст.л. сахара
соль
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. лимонной кислоты
1 – 1,5 ст. муки
прочее: 1 ст.л. манной крупы
2 ст.л. кунжутного семени
растительное масло для смазки формы
Каталог: Пирог с капустой
3269645 мин.11334
для начинки: 200 г квашеной капусты
200 г свежей капусты
4 средних луковицы
соль
2 ст.л. сахара
перец
растительное масло для обжарки
для теста: 200 г сметаны или кефира
200 г майонеза
3 яйца
1 ст.л. сахара
соль
0,5 ч.л. соды
0,5 ч.л. лимонной кислоты
1 – 1,5 ст. муки
прочее: 1 ст.л. манной крупы
2 ст.л. кунжутного семени
растительное масло для смазки формы
Маринад для помидор и огурцов в мультиварке
ингредиенты
на 1 литровую банку:
соль - 2 ст.л. с горкой
сахар – 4 ст.л.
лавровый лист -1 шт
перец (горошком ) – 3-5 шт
перец душистый - 1-2 шт
перец чили – 1-2 дольки
лимонная кислота – 1/3 ч.л.
хрен – 0,2 листа или немного корня
чеснок – 1-2 зубчика
гвоздика – 1- 2 шт
лист чер. смородины - 1-2 листа
укроп - 1-2 зонтика
Каталог: Соленья и маринады
4191440 мин.10910
ингредиенты
на 1 литровую банку:
соль - 2 ст.л. с горкой
сахар – 4 ст.л.
лавровый лист -1 шт
перец (горошком ) – 3-5 шт
перец душистый - 1-2 шт
перец чили – 1-2 дольки
лимонная кислота – 1/3 ч.л.
хрен – 0,2 листа или немного корня
чеснок – 1-2 зубчика
гвоздика – 1- 2 шт
лист чер. смородины - 1-2 листа
укроп - 1-2 зонтика
Эльфийский хлеб - лембас *фм кинокулинарный*
225 г пшеничной муки
25 г черемуховой муки
25 г гречневой муки
1 ч.л. соды
1/2 ч.л. лимонной кислоты
1/3 ч.л. морской соли
110 г сливочного масла комнатной температуры
60 г коричневого сахара
1/2 ч.л. корицы
1/3 ч.л. мускатного ореха
1/2 ч.л. имбиря молотого
1 щепотка шафрана
1 ч.л. горячей воды
1 ч.л. меда
160 мл. молока (холодного)
Каталог: Другая выпечка
10411530 мин.141632
225 г пшеничной муки
25 г черемуховой муки
25 г гречневой муки
1 ч.л. соды
1/2 ч.л. лимонной кислоты
1/3 ч.л. морской соли
110 г сливочного масла комнатной температуры
60 г коричневого сахара
1/2 ч.л. корицы
1/3 ч.л. мускатного ореха
1/2 ч.л. имбиря молотого
1 щепотка шафрана
1 ч.л. горячей воды
1 ч.л. меда
160 мл. молока (холодного)
Шоколадно-миндальный бисквит с итальянской меренгой "снежная гора"
для бисквита:
4 яйца
125 г сахара
50 г сливочного масла
50 г миндаля
50 г муки
25 г какао
50 г крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
для меренги:
5 белков
1/4 ч.л. лимонной кислоты
щепотка соли
1,5 ст. сахара
0,5 ст. воды
для пропитки:
2 ст.л. сахара
2 ст.л. горячей воды
2 ст.л. белого рома или коньяка
Каталог: Торты
1547312346
для бисквита:
4 яйца
125 г сахара
50 г сливочного масла
50 г миндаля
50 г муки
25 г какао
50 г крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
для меренги:
5 белков
1/4 ч.л. лимонной кислоты
щепотка соли
1,5 ст. сахара
0,5 ст. воды
для пропитки:
2 ст.л. сахара
2 ст.л. горячей воды
2 ст.л. белого рома или коньяка
Торт " праздничный "
бисквит:
яйца-6 шт.
сахар-150 г
мука-150 г
крем-суфле:
сахар-1и1/4 ст.
желатин-1.5 ст.л.
вода-1/3 ст.
яичные белки-4 шт.
лимонная кислота-1/4 ч.л.
сливочное масло-200 г
сгущёное молоко-200 г
ванилин-1пакетик
сливочный крем для украшения:
сливки для взбивания-500 мл.
сахарная пудра-2 ст.л.
виноград красный и белый
желе для торта-2пакетика
Каталог: Торты
704913866
бисквит:
яйца-6 шт.
сахар-150 г
мука-150 г
крем-суфле:
сахар-1и1/4 ст.
желатин-1.5 ст.л.
вода-1/3 ст.
яичные белки-4 шт.
лимонная кислота-1/4 ч.л.
сливочное масло-200 г
сгущёное молоко-200 г
ванилин-1пакетик
сливочный крем для украшения:
сливки для взбивания-500 мл.
сахарная пудра-2 ст.л.
виноград красный и белый
желе для торта-2пакетика
Что приготовить быстро и вкусно: советы, идеи, рецептыБез глютена и кето меню: преимущества и рецептыКак замариновать цветную капусту на зиму: советы по приготовлениюМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Соленые огруцы на зиму
Куриные крылышки в аэрофритюрнице без масла
Картофельная запеканка с курицей и грибами
