Вход | Регистрация
Кислота лимонная – блюда
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом кислота лимонная: 850
Торт "наполеон"
тесто:
200 г слив. масла или маргарина
200р самой жирной сметаны (лучше если с рынка)
1 яйцо
3-3,5 стак. муки
щепотка соли
лимон. кислота на кончике ножа
крем:
1л молока
2 стак. сахара
10 желтков
2-3 ст.л. муки с небольшой горкой
500 г слив. масла
1 пак. ванилина
3 ст.л. коньяка
Каталог: Торт Наполеон
896960 мин.242878
тесто:
200 г слив. масла или маргарина
200р самой жирной сметаны (лучше если с рынка)
1 яйцо
3-3,5 стак. муки
щепотка соли
лимон. кислота на кончике ножа
крем:
1л молока
2 стак. сахара
10 желтков
2-3 ст.л. муки с небольшой горкой
500 г слив. масла
1 пак. ванилина
3 ст.л. коньяка
Пасхальный кулич
яйца - 8 шт.
молоко - 0,5 л. тёплого
сливочное масло или маргарин - 250 г растопленного
сметана - 0,5 л.
сахар - 450 г
ванильный сахар - 3 пакетика
соль - 0,5 ч. л
дрожжи сухие - 15 г (свежие 50 г)
мука - 1400 г
изюм - 250 г
украшение:
белок - 4 яиц
сахар - 200 г
лимонная кислота - щепотка
соль - щепотка
Каталог: Другая выпечка
12615360 мин.112
яйца - 8 шт.
молоко - 0,5 л. тёплого
сливочное масло или маргарин - 250 г растопленного
сметана - 0,5 л.
сахар - 450 г
ванильный сахар - 3 пакетика
соль - 0,5 ч. л
дрожжи сухие - 15 г (свежие 50 г)
мука - 1400 г
изюм - 250 г
украшение:
белок - 4 яиц
сахар - 200 г
лимонная кислота - щепотка
соль - щепотка
Натуральный яблочный зефир
для сиропа:
агар-агар - 7 г (3,5 ч.л. ) (сила геля 900)
вода - 80 мл.
сахар - 250 г
для взбивания:
яблочное пюре (без сахара) - 125 г
белок - 35-40 г (белок от 1 яйца)
сахар - 100 г
лимонная кислота - 1/3 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
кондитерский пакет с насадкой
для обсыпки сахарная пудра
Каталог: Зефир
19983001
для сиропа:
агар-агар - 7 г (3,5 ч.л. ) (сила геля 900)
вода - 80 мл.
сахар - 250 г
для взбивания:
яблочное пюре (без сахара) - 125 г
белок - 35-40 г (белок от 1 яйца)
сахар - 100 г
лимонная кислота - 1/3 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
кондитерский пакет с насадкой
для обсыпки сахарная пудра
Сметанник
тесто:
яйца – 4 шт.
сметана – 300 г
сахар – 250-260 г
мука – 330-350 г
сливочное масло – 100 г
какао – 40 г
разрыхлитель – 10 г
ванильный сахар – 10 г
соль – 0,5 ч.л.
крем:
сметана (не менее 20%) – 550-600 г
сахарная пудра – 100 г
ванильный сахар – 10 г
лимонная кислота – 0,5 ч.л.
Каталог: Торты
93131010
тесто:
яйца – 4 шт.
сметана – 300 г
сахар – 250-260 г
мука – 330-350 г
сливочное масло – 100 г
какао – 40 г
разрыхлитель – 10 г
ванильный сахар – 10 г
соль – 0,5 ч.л.
крем:
сметана (не менее 20%) – 550-600 г
сахарная пудра – 100 г
ванильный сахар – 10 г
лимонная кислота – 0,5 ч.л.
Конфеты "птичье молоко"
100 г яичного белка (около 3х яиц)
8 г агар-агара (желательно профессиональный силой 900-1000)
130 г воды
230 г сахара
щепотка лимонной кислоты
150 г сливочного масла 82,5%
70 г сгущенного молока
70 г глюкозного сиропа/сахара/инвертного сахара
для глазури:
150-200 г шоколада
30 г растительного масла без запаха
Каталог: Зефир
18004117
100 г яичного белка (около 3х яиц)
8 г агар-агара (желательно профессиональный силой 900-1000)
130 г воды
230 г сахара
щепотка лимонной кислоты
150 г сливочного масла 82,5%
70 г сгущенного молока
70 г глюкозного сиропа/сахара/инвертного сахара
для глазури:
150-200 г шоколада
30 г растительного масла без запаха
Торт "фруктовый аромат". (без глютена и лактозы)
бисквит :
яйца (меланж) – 6 шт. ( 310 гр)
сахар – 260 г
рисовая мука – 200 г
разрыхлитель( без пшеничной муки!) – 1 ч.л.
грушево-лимонный курд :
груши сорта «bosc» – 2 шт. (330 гр)
сахар – 3 ст.л. (60 г)
сок лимона – 4 ст.л. (40 г)
цедра лимона – 2 ч.л.
желтки яиц – 2 шт.
крахмал картофельный – 2 ч.л. (10 гр)
вода – 2 ст.л.
яблоки карамелизированные:
яблоки сорта «golden» – 3 шт. (670 г)
сахар коричневый – 100 г
сок лимона – 2 ст.л.
корица молотая – 1 ч.л.
меренга итальянская :
белки яиц – 2 шт.
винная кислота (тар-тар) или лимонная – щепотка.
соль – щепотка.
сахар – ¾ ст.
вода – ¼ ст.
Каталог: Торты
59440123832
бисквит :
яйца (меланж) – 6 шт. ( 310 гр)
сахар – 260 г
рисовая мука – 200 г
разрыхлитель( без пшеничной муки!) – 1 ч.л.
грушево-лимонный курд :
груши сорта «bosc» – 2 шт. (330 гр)
сахар – 3 ст.л. (60 г)
сок лимона – 4 ст.л. (40 г)
цедра лимона – 2 ч.л.
желтки яиц – 2 шт.
крахмал картофельный – 2 ч.л. (10 гр)
вода – 2 ст.л.
яблоки карамелизированные:
яблоки сорта «golden» – 3 шт. (670 г)
сахар коричневый – 100 г
сок лимона – 2 ст.л.
корица молотая – 1 ч.л.
меренга итальянская :
белки яиц – 2 шт.
винная кислота (тар-тар) или лимонная – щепотка.
соль – щепотка.
сахар – ¾ ст.
вода – ¼ ст.
Запеканка "полосатик"
500 г творога
2 ст.лож. манки
щепотка ванилина
щепотка соли
щепотка соды
щепотка лимонной кислоты
1 ст.лож. фруктозы или сахара (если любите послаще, кладите больше)
1 яйцо (взбить вилкой)
0,5-0,7ст молока
1-1,5 ст.лож. клубничного желе (сухая смесь в пакетиках)
50 г сливочного масла (по желанию)
сухофрукты (у меня были персики и груши)
Каталог: Другая выпечка
61074825
500 г творога
2 ст.лож. манки
щепотка ванилина
щепотка соли
щепотка соды
щепотка лимонной кислоты
1 ст.лож. фруктозы или сахара (если любите послаще, кладите больше)
1 яйцо (взбить вилкой)
0,5-0,7ст молока
1-1,5 ст.лож. клубничного желе (сухая смесь в пакетиках)
50 г сливочного масла (по желанию)
сухофрукты (у меня были персики и груши)
Творожно-сметанный кекс с изюмом и цукатами
мука – 250 г
крахмал картофельный – 100 г
яйца – 5 шт.
творог 15% - 200 г
сметана домашняя жирная – 1/2 ст.
сметана 20 % – 1/2 ст.
сахар – 250 г
соль – 2/3 ч.л.
сода 1/2 ч.л.
лимонная кислота – 2 щепотки
ванилин – 0,5 г
изюм – 50 г
цукаты ананасовые – 50 г
= = = = = = = = = = = = = = = = = = =
сливочное масло
мак
сахарная пудра
Каталог: Кексы и маффины
4145911756
мука – 250 г
крахмал картофельный – 100 г
яйца – 5 шт.
творог 15% - 200 г
сметана домашняя жирная – 1/2 ст.
сметана 20 % – 1/2 ст.
сахар – 250 г
соль – 2/3 ч.л.
сода 1/2 ч.л.
лимонная кислота – 2 щепотки
ванилин – 0,5 г
изюм – 50 г
цукаты ананасовые – 50 г
= = = = = = = = = = = = = = = = = = =
сливочное масло
мак
сахарная пудра
Выпечка к чаю со сливами
тесто
250 г сливочного масла холодного
300 г творога
450 г муки
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды
1 ст.л. уксуса
ванильный сахар 1 пакетик
слива 500 г
сахар или сахарная пудра (около 4 ст.л. )
1 ст.л. муки
1.5 ст.л. крахмала
щепотка лимонной кислоты если слива пресная
сахарная пудра для подачи
Каталог: Печенье
3256150 мин.113
тесто
250 г сливочного масла холодного
300 г творога
450 г муки
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды
1 ст.л. уксуса
ванильный сахар 1 пакетик
слива 500 г
сахар или сахарная пудра (около 4 ст.л. )
1 ст.л. муки
1.5 ст.л. крахмала
щепотка лимонной кислоты если слива пресная
сахарная пудра для подачи
Грейпфрутовое мороженое с манговым соусом и безе "baiser de pamplemousse"
грейпрфрутовое мороженое:
400 мл. молока
1/2 большого грейпфрута
200 г сахара
ванильная пудра-4 ч.л.
4 яичных желтка
щепотка соли
безе:
4 яичных белка
2 ст. сахара + 3 ст.л. сах. пудры
1/5 ч.л. лимонной кислоты
манговый "соус":
консервированное манго - 1 банка (примерно 200 г)
мед - 1 ч.л.
украшение:
кандурин -"золото" - 0,5 г
Каталог: Другие десерты
692053927
грейпрфрутовое мороженое:
400 мл. молока
1/2 большого грейпфрута
200 г сахара
ванильная пудра-4 ч.л.
4 яичных желтка
щепотка соли
безе:
4 яичных белка
2 ст. сахара + 3 ст.л. сах. пудры
1/5 ч.л. лимонной кислоты
манговый "соус":
консервированное манго - 1 банка (примерно 200 г)
мед - 1 ч.л.
украшение:
кандурин -"золото" - 0,5 г
Торт "мечта"
тесто:
сахар 1 ст.
масло сливочное 50 г
яйца (белок) 2 шт.
сметана 150 г
мука 1 ст.
сода 1/2 ч.л.
лимонная кислота 1/2 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
крем:
масло сливочное 100 г
яйца (желтки) 2 шт.
сахар 1/2 ст.
творог (нежирный) 300 - 400 г
сметана 100 г
ванильный сахар 1 ч.л.
Каталог: Торты
684960 мин.81147
тесто:
сахар 1 ст.
масло сливочное 50 г
яйца (белок) 2 шт.
сметана 150 г
мука 1 ст.
сода 1/2 ч.л.
лимонная кислота 1/2 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
крем:
масло сливочное 100 г
яйца (желтки) 2 шт.
сахар 1/2 ст.
творог (нежирный) 300 - 400 г
сметана 100 г
ванильный сахар 1 ч.л.
Салат «жемчужина океана»
мясо криля – 50 г
перец болгарский – 180 г
огурец – 100 г
в маринад:
вода - 1,5 ст.
сок лимона - 20 г
бальзамический уксус carbonell - 20 г
уксусная кислота - 20 г
можжевеловая ягода - 4 шт.
сахар - 1,5 ч.л.
соль – 3 шепотки
для соуса:
майонез «провансаль» - 50 г
чеснок 2 зубчика
петрушка 1 ч.л.
чёрный молотый перец
Каталог: Салат жемчужина
845020 мин.13572
мясо криля – 50 г
перец болгарский – 180 г
огурец – 100 г
в маринад:
вода - 1,5 ст.
сок лимона - 20 г
бальзамический уксус carbonell - 20 г
уксусная кислота - 20 г
можжевеловая ягода - 4 шт.
сахар - 1,5 ч.л.
соль – 3 шепотки
для соуса:
майонез «провансаль» - 50 г
чеснок 2 зубчика
петрушка 1 ч.л.
чёрный молотый перец
Бисквитный торт "годовщина"
для бисквита на форму 25 см в диаметре:
10 яиц
1,5-2 ст. сахара
1-1,5 ст. муки
2 ст.л. крахмала
лимонная кислота - на кончике ножа
10 г сливочного масла
для творожного слоя:
5 пачек творожной массы
0,5 литра сметана
25-35г желатина
сахарная пудра -
для украшения:
500 г клубники
1 пакет бесцветного желе
Каталог: Торты
604811120
для бисквита на форму 25 см в диаметре:
10 яиц
1,5-2 ст. сахара
1-1,5 ст. муки
2 ст.л. крахмала
лимонная кислота - на кончике ножа
10 г сливочного масла
для творожного слоя:
5 пачек творожной массы
0,5 литра сметана
25-35г желатина
сахарная пудра -
для украшения:
500 г клубники
1 пакет бесцветного желе
Заварные пирожные с белковым кремом
маргарин (хороший) или масло сливочное - 100 г
мука - 130 г
вода - 200 мл.
соль - щепотка
яйца - 3 шт.
для белкового крема:
яичные белки сырые - 2 шт.
сахар - 0,5 ст.
лимонная кислота - на кончике ножа
ванильный сахар - 10 г
масло растительное - 0,5 ст.л. (для смазывания противня)
шоколад (черный или молочный) - 25-30 г (для смазывания пирожных).
Каталог: Пирожное
303660 мин.910
маргарин (хороший) или масло сливочное - 100 г
мука - 130 г
вода - 200 мл.
соль - щепотка
яйца - 3 шт.
для белкового крема:
яичные белки сырые - 2 шт.
сахар - 0,5 ст.
лимонная кислота - на кончике ножа
ванильный сахар - 10 г
масло растительное - 0,5 ст.л. (для смазывания противня)
шоколад (черный или молочный) - 25-30 г (для смазывания пирожных).
Маринуем огурчики на зиму
на трехлитровую банку:
огурцы - 2 кг.
соль поваренная - 3 ст.л.
сахарный песок - 3 ст.л.
уксус 9% - 5 ст.л. на литровую банку или 1 ч.л. лимонной кислоты
по желанию:
чеснок - 6 зубков
корень хрена - 1 шт.
листья вишни по 5 шт.
зонтик укропа
душистый перец
перец черный горошком - 9 шт.
лук репчатый
перец жгучий красный
Каталог: Заготовки на зиму
1023060 мин.2000
на трехлитровую банку:
огурцы - 2 кг.
соль поваренная - 3 ст.л.
сахарный песок - 3 ст.л.
уксус 9% - 5 ст.л. на литровую банку или 1 ч.л. лимонной кислоты
по желанию:
чеснок - 6 зубков
корень хрена - 1 шт.
листья вишни по 5 шт.
зонтик укропа
душистый перец
перец черный горошком - 9 шт.
лук репчатый
перец жгучий красный
Торт "услада"
для бисквита:
1,5 банки сгущенки
12 ст.л. муки
150 г сливочного масла
3 яйца
1 ч.л. соды (погасить лимонной кислотой/уксусом)
2 ст.л. какао.
для крема:
400-500 г сметаны
1/2 банкт сгущеного молока
100 г сливочного масла
1 ст.л. сахарной пудры.
-
3 ч.л. орахисовой пасты
3 ч.л. сливочного масла
1 ч.л. сахарной пудры.
Каталог: Торты
1487315497
для бисквита:
1,5 банки сгущенки
12 ст.л. муки
150 г сливочного масла
3 яйца
1 ч.л. соды (погасить лимонной кислотой/уксусом)
2 ст.л. какао.
для крема:
400-500 г сметаны
1/2 банкт сгущеного молока
100 г сливочного масла
1 ст.л. сахарной пудры.
-
3 ч.л. орахисовой пасты
3 ч.л. сливочного масла
1 ч.л. сахарной пудры.
Торт "малинка"
бисквит: 5 яиц, 3 ст.л. муки, 3 ст.л. крахмала, 100-150 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя (сода пополам с лимонной кислотой), щепотка соли, ванилин(или цедра лимона), куркума (по желанию, для цвета)
крем: 200 г творога (10-12 процентов жирности), 200 г сметаны, 10 г желатина (на 100 г воды), 150 г сахара, 50 г кокосовой стружки
ягоды малины (замороженные или свежие), малиновый сироп для пропитки,
100 г стружки, 30 г горького шоколада (для украшения)
Каталог: Другие десерты
596311446
бисквит: 5 яиц, 3 ст.л. муки, 3 ст.л. крахмала, 100-150 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя (сода пополам с лимонной кислотой), щепотка соли, ванилин(или цедра лимона), куркума (по желанию, для цвета)
крем: 200 г творога (10-12 процентов жирности), 200 г сметаны, 10 г желатина (на 100 г воды), 150 г сахара, 50 г кокосовой стружки
ягоды малины (замороженные или свежие), малиновый сироп для пропитки,
100 г стружки, 30 г горького шоколада (для украшения)
Эклеры в шоколадной глазури
для теста:
вода - 240 мл.
масло сливочное - 100 г
мука - 150 г
куриные яйца (небольшие) - 4 шт.
щепотка соли и сахара.
.....
для крема:
сахар тростниковый тм мистраль - 8 ст.л.
вода или сок ягоды
лимонная кислота - или 1 ст.л. лимонного сока
куриный белок - 2 шт.
какао-порошок - 1-2 ст.л.
соль - щепотка.
.....
для глазури:
молоко - 5 ст.л.
сахарная пудра - 150 г
горький шоколад - 150 г
сливочное масло - 40 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
2008340 мин.201413
для теста:
вода - 240 мл.
масло сливочное - 100 г
мука - 150 г
куриные яйца (небольшие) - 4 шт.
щепотка соли и сахара.
.....
для крема:
сахар тростниковый тм мистраль - 8 ст.л.
вода или сок ягоды
лимонная кислота - или 1 ст.л. лимонного сока
куриный белок - 2 шт.
какао-порошок - 1-2 ст.л.
соль - щепотка.
.....
для глазури:
молоко - 5 ст.л.
сахарная пудра - 150 г
горький шоколад - 150 г
сливочное масло - 40 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
Торт "птичье молоко"
на форму 22 ( я делала на 25, один слой коржа)
для теста:
мука - 140 г
сахар - 106 г
масло сливочное - 106 г
яйцо - 75 г(1шт)
ванилин - 1 г
для крема-суфле:
сахар - 308 г
желатин - 20 г
вода - 130 г
масло сливочное - 200 г
молоко сгущеное - 94 г
яичный белок - 60 г
ванильный сахар - 3 г
лимонная кислота - 2 г ( я брала лимонный сок)
для глазировки:
шоколад - 100 г
масло растительное - 10 г
Каталог: Торт со сгущенкой
213411 мин.103489
на форму 22 ( я делала на 25, один слой коржа)
для теста:
мука - 140 г
сахар - 106 г
масло сливочное - 106 г
яйцо - 75 г(1шт)
ванилин - 1 г
для крема-суфле:
сахар - 308 г
желатин - 20 г
вода - 130 г
масло сливочное - 200 г
молоко сгущеное - 94 г
яичный белок - 60 г
ванильный сахар - 3 г
лимонная кислота - 2 г ( я брала лимонный сок)
для глазировки:
шоколад - 100 г
масло растительное - 10 г
Лепестковая мастика (или гляжу в книгу, вижу......)
ингредиентов будет 2 варианта:
глюкоза сироп - 1 ч.л. (варим из таблеток глюкозы)
глицерин - 1 ч.л. (оказалось тоже просто найти)
желатин - 1 ч.л.
1 ч.л. растительного масла (без запаха)
сахарная пудра - 1 ст. (тут все на ощупь200-300 г)
лимонная кислота (сок лимона )
оригинальный рецепт:
1 ч.л. желатина в порошке
2,5 ч.л. холодной воды
1 ч.л. жидкой глюкозы
1 ч.л. растительного масла
450 г. просеянной сахарной пудры
0,5 ч.л. камеди (2,5 мл.)
1 белок
Каталог: Другие холодные закуски
2633660 мин.17697
ингредиентов будет 2 варианта:
глюкоза сироп - 1 ч.л. (варим из таблеток глюкозы)
глицерин - 1 ч.л. (оказалось тоже просто найти)
желатин - 1 ч.л.
1 ч.л. растительного масла (без запаха)
сахарная пудра - 1 ст. (тут все на ощупь200-300 г)
лимонная кислота (сок лимона )
оригинальный рецепт:
1 ч.л. желатина в порошке
2,5 ч.л. холодной воды
1 ч.л. жидкой глюкозы
1 ч.л. растительного масла
450 г. просеянной сахарной пудры
0,5 ч.л. камеди (2,5 мл.)
1 белок
Скумбрия отварная
скумбрия - 400 -500 г
помидор,
луковица,
морковка,
лимон, (или лим. кислота)
пучок укропа,
перец горошком,
гвоздика 2 шт.
лавровый лист - 2 шт.
приправа для рыбы (отличная фирмы "каміs" в состав которой входит: имбирь, зелень, перец белый, горчица, базилик)- 1 ст.л.
приправа овощная типа "вегета" с корнями петрушки, сельдерея и т. д. - 1 ст.л.
соль .
для соуса:
бутоны каперсов - шт. 10 -12,
сливки жирные 70 мл. ,
любой крем-сыр(плавленный) - 1 ст.л.
перец ч. м.
Каталог: Другие основные блюда
6271530 мин.23354
скумбрия - 400 -500 г
помидор,
луковица,
морковка,
лимон, (или лим. кислота)
пучок укропа,
перец горошком,
гвоздика 2 шт.
лавровый лист - 2 шт.
приправа для рыбы (отличная фирмы "каміs" в состав которой входит: имбирь, зелень, перец белый, горчица, базилик)- 1 ст.л.
приправа овощная типа "вегета" с корнями петрушки, сельдерея и т. д. - 1 ст.л.
соль .
для соуса:
бутоны каперсов - шт. 10 -12,
сливки жирные 70 мл. ,
любой крем-сыр(плавленный) - 1 ст.л.
перец ч. м.
Рождественский кекс с орехами и сухофруктами
мука 280 г
масло сливочное 250 г
какао 30 г
разрыхлитель 6 г
сахар 300 г
яйцо 5 шт.
корица 0.5 ч.л.
кардамон 0.5 ч.л.
мускатный орех 0.5 ч.л.
имбирь 0.5 ч.л.
щепотка соли
сухофрукты+цукаты+орехи 200 г
коньяк 100 мл.
сок апельсиновый 30 мл.
цедра апельсина
для глазури:
сахарная пудра 190 г
белок 1 шт.
щепотка лимонной кислоты ( лимонный сок )
для декора я использовала:
воздушный рис
звёздочки бадьяна
цукаты
сушеный апельсин
ягоды
розмарин
Каталог: Кексы и маффины
50471211
мука 280 г
масло сливочное 250 г
какао 30 г
разрыхлитель 6 г
сахар 300 г
яйцо 5 шт.
корица 0.5 ч.л.
кардамон 0.5 ч.л.
мускатный орех 0.5 ч.л.
имбирь 0.5 ч.л.
щепотка соли
сухофрукты+цукаты+орехи 200 г
коньяк 100 мл.
сок апельсиновый 30 мл.
цедра апельсина
для глазури:
сахарная пудра 190 г
белок 1 шт.
щепотка лимонной кислоты ( лимонный сок )
для декора я использовала:
воздушный рис
звёздочки бадьяна
цукаты
сушеный апельсин
ягоды
розмарин
Мой торт "два в одном"
на торт "пьяная вишня"
6 яиц
1 ст.сахара
2 ст.л. какао
1 ч.л. соды
1,5 ст.муки
крем
200 г сливочн.масла,1б вареной сгущенки,1банка вишни в собственном соку
на торт "чёрный принц"
1 ст. сиропа вишни,1ст сахара,1 ст. кефира,1п розрых.
крем
2яица
2-3 ст.ложек муки
1 ст.сахара
0.5литр молока
сок 1 лимона
100 г сл масла
мастика
400 г маршмеллоу,2ст сахарной пудры,4гр лимонной кислоты,50 г сливочн.масла,пищевые красители
Каталог: Торты
850415690
на торт "пьяная вишня"
6 яиц
1 ст.сахара
2 ст.л. какао
1 ч.л. соды
1,5 ст.муки
крем
200 г сливочн.масла,1б вареной сгущенки,1банка вишни в собственном соку
на торт "чёрный принц"
1 ст. сиропа вишни,1ст сахара,1 ст. кефира,1п розрых.
крем
2яица
2-3 ст.ложек муки
1 ст.сахара
0.5литр молока
сок 1 лимона
100 г сл масла
мастика
400 г маршмеллоу,2ст сахарной пудры,4гр лимонной кислоты,50 г сливочн.масла,пищевые красители
Торт воздушный малиново-творожный без муки
для основы:
изюм - 200 г.
творог обезжиренный - 500 г.
яйца - 6 шт.
желатин - 15-20 г.
молоко - 0,5 ст.
фруктоза - 2 ст.л.
ром или коньяк - 0,5 ст.
количество продуктов для формы 29 см. в диаметре.
для верха торта:
малина - 750 г.
лимон (я делала без него) - 1 шт.
фруктоза - 3 ст.л.
творог обезжиренный - 250 г
сметана - 200-250 г
желатин - 20 г
для украшения (безе):
белок яйца - 2 шт.
фруктоза - 5 ст.л.
соль - маленькая щепотка.
лимонная кислота - на кончике ножа.
торт выходит очень большой кг. на 2.
Каталог: Другие рецепты
1285011053
для основы:
изюм - 200 г.
творог обезжиренный - 500 г.
яйца - 6 шт.
желатин - 15-20 г.
молоко - 0,5 ст.
фруктоза - 2 ст.л.
ром или коньяк - 0,5 ст.
количество продуктов для формы 29 см. в диаметре.
для верха торта:
малина - 750 г.
лимон (я делала без него) - 1 шт.
фруктоза - 3 ст.л.
творог обезжиренный - 250 г
сметана - 200-250 г
желатин - 20 г
для украшения (безе):
белок яйца - 2 шт.
фруктоза - 5 ст.л.
соль - маленькая щепотка.
лимонная кислота - на кончике ножа.
торт выходит очень большой кг. на 2.
Торт «клубника в трюфельном шоколаде».
1. яйца-2шт + 4 белка
2. сахар-4 ст.л.
3. какао- 4 ст.л. + на посыпку
4. мука пшеничная в/с-3 ст.л.
5. крахмал кукурузный-3 ст.л.
6. сметана густая-3 ст.л. + 1 в глазурь
7. орехи грецкие- горсть
8. клубничный джем хорошего качества-150 г
9. молоко сгущенное -полбанки
10. масло сливочное-100 г
11. разрыхлитель-1 полная ч.л.
12. сливки 33%-200 мл.
13. глазурь шоколадная белая и просто шоколадная- по пакетику в 100 г
14. желатин -10 г
15. кислота лимонная-щепотка
Каталог: Торты
1732814637
1. яйца-2шт + 4 белка
2. сахар-4 ст.л.
3. какао- 4 ст.л. + на посыпку
4. мука пшеничная в/с-3 ст.л.
5. крахмал кукурузный-3 ст.л.
6. сметана густая-3 ст.л. + 1 в глазурь
7. орехи грецкие- горсть
8. клубничный джем хорошего качества-150 г
9. молоко сгущенное -полбанки
10. масло сливочное-100 г
11. разрыхлитель-1 полная ч.л.
12. сливки 33%-200 мл.
13. глазурь шоколадная белая и просто шоколадная- по пакетику в 100 г
14. желатин -10 г
15. кислота лимонная-щепотка
Круассаны с виноградной начинкой и орешками макадамия "dreams of isabella" + рецепт варенья
для круассанов:
слоеное тесто (бездрожжевое) - 1 упаковка, как правило, 500 г
варенье виноградное - 10 ст.л.
крахмал кукурузный - 2 ч.л. (необязательно)
карамель сухая - можно сахарную пудру, разницы нет, - 2 ст.л.
орешки макадамия - 1 горсть
-
для варенья из винограда изабелла:
на 2 кг. винограда - 2 ст. воды + 5 ст. сахара
+ на каждый кило г - по 1 ч.л. лимонной кислоты
Каталог: Круассаны с начинкой
996360 мин.122020
для круассанов:
слоеное тесто (бездрожжевое) - 1 упаковка, как правило, 500 г
варенье виноградное - 10 ст.л.
крахмал кукурузный - 2 ч.л. (необязательно)
карамель сухая - можно сахарную пудру, разницы нет, - 2 ст.л.
орешки макадамия - 1 горсть
-
для варенья из винограда изабелла:
на 2 кг. винограда - 2 ст. воды + 5 ст. сахара
+ на каждый кило г - по 1 ч.л. лимонной кислоты
Муссовый торт "первый снег"
корж:
яйца - 3 шт.
сахар - 3 ст.л.
мука - 0,5 стак.
лимонная кислота - щепотка
соль - щепотка
шоколадное сливочное масло экомилк - 30 г
сода - 0,5 ч.л.
мусс:
белки - 3 шт.
агар - 2 ч.л. с горкой
сахар - 200 г
вода - 100 г
вареная сгущенка - 200 г
сливочное масло экомилк 82,5% - 100 г
дополнительно - мягкая карамель, кокосовая стружка, соленый арахис -
Каталог: Торты
22418100 мин.656
корж:
яйца - 3 шт.
сахар - 3 ст.л.
мука - 0,5 стак.
лимонная кислота - щепотка
соль - щепотка
шоколадное сливочное масло экомилк - 30 г
сода - 0,5 ч.л.
мусс:
белки - 3 шт.
агар - 2 ч.л. с горкой
сахар - 200 г
вода - 100 г
вареная сгущенка - 200 г
сливочное масло экомилк 82,5% - 100 г
дополнительно - мягкая карамель, кокосовая стружка, соленый арахис -
Торт венок
тесто
масло сливочное 100 г
вода 200 мл.
мука 1 ст. 250 мл.ый
соль
яйцо 4 шт.
крем заварной
молоко 800 мл.
сахар 200 г
желтки 4 шт.
крахмал картофельный 2 ст.л.
кофе растворимый 2 ст.л.
масло сливочное 200 г
крем белковый заварной
сахар 1 ст.
вода 1/3 ст.
лимонная кислота 1 ч.л.
белки 4 шт.
ванилин
Каталог: Торты
1936514154
тесто
масло сливочное 100 г
вода 200 мл.
мука 1 ст. 250 мл.ый
соль
яйцо 4 шт.
крем заварной
молоко 800 мл.
сахар 200 г
желтки 4 шт.
крахмал картофельный 2 ст.л.
кофе растворимый 2 ст.л.
масло сливочное 200 г
крем белковый заварной
сахар 1 ст.
вода 1/3 ст.
лимонная кислота 1 ч.л.
белки 4 шт.
ванилин
Торт "птичье молоко" по госту
коржи
100 г сливочного масла
100 г сахара
2 яйца
140 г муки
суфле
2 белка (60 гр)
460 г сахара
150 г воды
0,5 ч.л. без горки лимонной кислоты
4 г агар-агара (приблизительно 2 ч.л. без горки)
200 г сливочного масла
100 г сгущённого молока
ванильный экстракт или ванилин
украшение
75 г шоколада
50 г сливочного масла
Каталог: Торты
1193060 мин.603
коржи
100 г сливочного масла
100 г сахара
2 яйца
140 г муки
суфле
2 белка (60 гр)
460 г сахара
150 г воды
0,5 ч.л. без горки лимонной кислоты
4 г агар-агара (приблизительно 2 ч.л. без горки)
200 г сливочного масла
100 г сгущённого молока
ванильный экстракт или ванилин
украшение
75 г шоколада
50 г сливочного масла
Яблочно-имбирная лазанья с кокосовыми сугробами и кунжутной карамелью "лучшая кухня!"
для лазаньи:
3 больших яблока (600 гр)
30 г имбиря (корня)
75 г сахарной пудры
1/2 ч.л. лимонной кислоты
-
для кокосового крема:
3 ст.л. кокосовой стружки
100+50 мл. молока
3 ст.л. сахара
1 ч.л. кукурузного крахмала
-
350 г сахара
70 мл. воды
1 апельсин (цедра + сок)
-
для карамели:
2 ч.л. кунжута
3 ст.л. коричневого сахара
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
8283120 мин.62827
для лазаньи:
3 больших яблока (600 гр)
30 г имбиря (корня)
75 г сахарной пудры
1/2 ч.л. лимонной кислоты
-
для кокосового крема:
3 ст.л. кокосовой стружки
100+50 мл. молока
3 ст.л. сахара
1 ч.л. кукурузного крахмала
-
350 г сахара
70 мл. воды
1 апельсин (цедра + сок)
-
для карамели:
2 ч.л. кунжута
3 ст.л. коричневого сахара
Что приготовить быстро и вкусно: советы, идеи, рецептыБез глютена и кето меню: преимущества и рецептыКак замариновать цветную капусту на зиму: советы по приготовлениюМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Соленые огруцы на зиму
Куриные крылышки в аэрофритюрнице без масла
Картофельная запеканка с курицей и грибами
