Быстрый тортик для мамочки

Приготовьте быстрый тортик для мамочки! Восхитительный бисквит с яйцами, молоком и банановым кремом, украшенный нежной меренгой. Рецепт здесь!

Ингредиенты

для бисквита:
яйца - 2шт
сахар - 8 ст.л.
молоко - 10 ст.л.
растительное масло - 6 ст.л.
мука - 8 ст.л.
кукурузный крахмал «haas» - 2 ст.л.
разрыхлитель «haas» - 2 ч.л.
ванилин «haas»
для начинки:
заварной ванильный крем «haas» - 1 пак.
бананы - 2 шт.
для меренги:
яичные белки - 90 г
сахар - 180 г
вода - 60 мл.
соль - щепотка
лимонная кислота «haas» - щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовьте бисквит: яйца смешайте с сахаром и взбейте до белой пены. Затем добавьте молоко и растительное масло, перемешайте лопаткой. Добавьте муку, крахмал, разрыхлитель и ванилин. Аккуратно перемешайте лопаткой, но не долго. Разделите тесто на 2 части. Выпекайте поочередно. Вылейте 1 часть теста в форму, смазанную маслом, выпекайте в микроволновой печи 3,5 - 4 минуты при 850 Вт. Готовый бисквит вытащите из формы, остудите.

Приготовьте заварной крем из сухой смеси "Заварной крем ванильный": растворите содержимое пакета в 100 мл.охлажденного молока и перемешайте. Вскипятите 1 стакан молока, влейте в него растворенный крем и варите до закипания, постоянно помешивая. Остывшую массу слегка взбейте миксером при средней скорости.

Приготовьте меренгу: взбейте белки со щепоткой соли на средней скорости миксера. Сварите сироп из сахара, воды и щепотки лимонной кислоты. Сироп уварите до 118* по термометру или до среднего шарика. Продолжая взбивать, влейте кипящий сироп по стенке тонкой струйкой (белки сильно увеличатся в объеме). Продолжайте взбивать 3-5 минут, пока крем не остынет.

Соберите торт: пропитайте нижний корж сахарным сиропом и смажьте заварным кремом. Сверху на крем выложите бананы, нарезанные тонкими кружками. Накройте вторым коржом и пропитайте его сахарным сиропом. Обмажьте торт меренгой с боков и сверху.

Украсьте торт. Я сделала украшение для торта из жевательных конфет.

Пошаговые фото рецепта

1 / 9

2 / 9

3 / 9

4 / 9

5 / 9

6 / 9

7 / 9

8 / 9

9 / 9

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:10459
Понравилось:24
Автор:Наталья
Создан:31 октября 2014, 11:35
Каталоги:Десерты Торты

Дополнительная информация

Мы с моей мамочкой живем в разных городах и видимся не так часто, как хотелось бы. Я всегда с нетерпением жду ее приезда и стараюсь приготовить что-нибудь вкусненькое. Вчера она приехала в гости навестить внучат, и специально для нее я быстренько испекла тортик.

Если у вас не хватает времени, а хочется приготовить выпечку к чаю, то рекомендую вам испечь бисквит в микроволновке. Он получается пышным и легким, а главное - быстро. Ну и конечно моя палочка-выручалочка - это готовый крем от «Haas», у меня всегда лежит 2 пакетика на всякий случай.