Вход | Регистрация
Лавровые листья – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом лавровые листья: 4505
Сборная солянка
бекон копчёный 200 г
сосиски куриные 400 г
лук 2 шт.
петрушка-корешок 1 шт.
морковь 2 ср. шт.
картофель 3-4 шт.
бульон говяжий 2 л
масло раст. 2 ст.л.
огурцы солёные 4 шт.
томат-паста 2-3 ст.л.
помидорки-черри 8-10 шт.
маслины 10-20 шт.
оливки 10-20 шт.
каперсы
соль
лавровый лист 2-3 шт.
перец горошком 10 шт.
зелёный лук
чеснок
зелень
сметана
лимон
Каталог: Солянка сборная
2251614425
бекон копчёный 200 г
сосиски куриные 400 г
лук 2 шт.
петрушка-корешок 1 шт.
морковь 2 ср. шт.
картофель 3-4 шт.
бульон говяжий 2 л
масло раст. 2 ст.л.
огурцы солёные 4 шт.
томат-паста 2-3 ст.л.
помидорки-черри 8-10 шт.
маслины 10-20 шт.
оливки 10-20 шт.
каперсы
соль
лавровый лист 2-3 шт.
перец горошком 10 шт.
зелёный лук
чеснок
зелень
сметана
лимон
Рыбная двойная селянка/солянка
рыбные обрезки 1 кг.,
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
корень сельдерея 250 г
лавровый лист 1-2 шт.
перец-горошек 10 шт.
соль .
...........
сёмга-филе 300 г
рыба белая-филе 400 г
лук 2-3 шт.
морковь 1-2 шт.
помидоры большие 2 шт.
сельдерей-стебли 2-3 шт.
масло раст.без запаха 1-2 ст.л.
соль/перец ,
оливки без косточек горсть,
каперсы 2-3 ст.л.
лимон ,
петрушка.
Каталог: Солянка рыбная
2465814733
рыбные обрезки 1 кг.,
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
корень сельдерея 250 г
лавровый лист 1-2 шт.
перец-горошек 10 шт.
соль .
...........
сёмга-филе 300 г
рыба белая-филе 400 г
лук 2-3 шт.
морковь 1-2 шт.
помидоры большие 2 шт.
сельдерей-стебли 2-3 шт.
масло раст.без запаха 1-2 ст.л.
соль/перец ,
оливки без косточек горсть,
каперсы 2-3 ст.л.
лимон ,
петрушка.
Индейка на огне
индейка 1 шт. (8 кг.)
холодная вода 5 литров
соль 4 ст.л.
сахар коричневый 2 ст.л.
ягоды можжевельника 1 ст.л.
семена горчицы 1 ст.л.
перец чёрный горошек 1 ст.л.
перец красный 4 шт. (сухой)
лавровый лист 4 шт.
для соуса:
перцовый соус 2 ст.л.
устричный соус 2 ст.л.
кетчуп 100 мл.
мёд 4 ст.л.
чеснок сухой 1 ст.л.
водка 50 мл.
и ёщё:
яблоко 1 шт. (300 г)
Каталог: Блюда из птицы
9949270 мин.101423
индейка 1 шт. (8 кг.)
холодная вода 5 литров
соль 4 ст.л.
сахар коричневый 2 ст.л.
ягоды можжевельника 1 ст.л.
семена горчицы 1 ст.л.
перец чёрный горошек 1 ст.л.
перец красный 4 шт. (сухой)
лавровый лист 4 шт.
для соуса:
перцовый соус 2 ст.л.
устричный соус 2 ст.л.
кетчуп 100 мл.
мёд 4 ст.л.
чеснок сухой 1 ст.л.
водка 50 мл.
и ёщё:
яблоко 1 шт. (300 г)
Ризотто с грибами (risotto ai funghi)
рис арборио - 300 г
масло сливочное - 60 г
вино белое сухое - 150 г
шампиньоны (свежие) - 300 г
грибы сушеные - 5-6 шт
бульон куриный - 1 л
масло оливковое - 2 ст.л.
лук белый большой - 2 шт
пармезан или грана падано - 70 г
петрушка - несколько веточек
базилик для подачи
перец розовый - 10 шт
морковь маленькая - 1 шт
сельдерей черешковый - 1 шт
филе куриное - 400 г
лавровый лист - 1 шт
соль морская -
Каталог: Блюда из птицы
1129211518
рис арборио - 300 г
масло сливочное - 60 г
вино белое сухое - 150 г
шампиньоны (свежие) - 300 г
грибы сушеные - 5-6 шт
бульон куриный - 1 л
масло оливковое - 2 ст.л.
лук белый большой - 2 шт
пармезан или грана падано - 70 г
петрушка - несколько веточек
базилик для подачи
перец розовый - 10 шт
морковь маленькая - 1 шт
сельдерей черешковый - 1 шт
филе куриное - 400 г
лавровый лист - 1 шт
соль морская -
Суп-пюре с красной рыбой,картофелем и укропом.
для рыбного бульона(на 1,5 литра воды):
500 г. рыбного супового набора(сёмга,форель,горбуша.)у меня сёмга
2 крупные картофелины
1 морковь
1 луковица для бульона+2 головки репчатого лука
1 не большой пучок укропа
1 не большая морковь
2 ст.л. манной крупы(факультативно)
2 шт. лаврового листа
1 полная ложка творожного козьего сыра(можно любого мягкого творожного сыра)
ломтик лимона для подачи
веточка укропа для подачи
Каталог: Супы-пюре
1725511715
для рыбного бульона(на 1,5 литра воды):
500 г. рыбного супового набора(сёмга,форель,горбуша.)у меня сёмга
2 крупные картофелины
1 морковь
1 луковица для бульона+2 головки репчатого лука
1 не большой пучок укропа
1 не большая морковь
2 ст.л. манной крупы(факультативно)
2 шт. лаврового листа
1 полная ложка творожного козьего сыра(можно любого мягкого творожного сыра)
ломтик лимона для подачи
веточка укропа для подачи
Украинский борщ
0.5 кг. свежего мяса на выбор (свинина, телятина, говядина, курица)
картофель 4-5 шт.
молодая капуста (желательно) 1 маленькая головка или половинка средней
лук репчатый 1 шт. (большой)
свекла 1 шт. (маленькая)
морковь 1 шт. (большая)
помидоры 3-4 шт.
томатная паста 2 ст.л.
перец болгарский 1 шт.
чеснок 2 зубчика
зелень 1/2 пучка
масло для жарки
лавровый лист
универсальная приправа овощная
перец чёрный молотый
немного красного перца молотого
Каталог: Украинский борщ
16616150 мин.11746
0.5 кг. свежего мяса на выбор (свинина, телятина, говядина, курица)
картофель 4-5 шт.
молодая капуста (желательно) 1 маленькая головка или половинка средней
лук репчатый 1 шт. (большой)
свекла 1 шт. (маленькая)
морковь 1 шт. (большая)
помидоры 3-4 шт.
томатная паста 2 ст.л.
перец болгарский 1 шт.
чеснок 2 зубчика
зелень 1/2 пучка
масло для жарки
лавровый лист
универсальная приправа овощная
перец чёрный молотый
немного красного перца молотого
Борщ черниговский с кабачками и яблоками томленый в печи в чугунке
мясо с косточкой - 800 г
картофель – 600 г
капуста – 250 г
лук репчатый – 200 г
кабачок – 200 г
фасоль сухая - 100 г
помидоры – 400 г
томатная паста – 3 ст.л.
морковь – 1 шт.
свекла – 350 г
корень петрушки – 1 шт.
яблоко свежее кислое – 1-2 шт.
сало – 50 г
чеснок - 4 зубчика
вода – 4 л.
зелень петрушки и укропа - 1 пучок
лавровый лист – 2 шт.
соль
перец горошком, свежемолотый
Каталог: Борщ
4572360 мин.1212
мясо с косточкой - 800 г
картофель – 600 г
капуста – 250 г
лук репчатый – 200 г
кабачок – 200 г
фасоль сухая - 100 г
помидоры – 400 г
томатная паста – 3 ст.л.
морковь – 1 шт.
свекла – 350 г
корень петрушки – 1 шт.
яблоко свежее кислое – 1-2 шт.
сало – 50 г
чеснок - 4 зубчика
вода – 4 л.
зелень петрушки и укропа - 1 пучок
лавровый лист – 2 шт.
соль
перец горошком, свежемолотый
Суп с необычными клёцками (галушками)
бульон:
любые куриные части , я использовала куриные крылья
лавровых листа - 2 шт.
горошин душистого перца - 6-7 шт.
крупные картофелины - 2 шт.
зажарка:
луковица - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чесночные клецки:
тесто:
муки (сколько возьмет тесто) - 130 г
яйцо - 1 шт.
соли - 0.5 ч.л.
растительного масла - 1 ст.л.
масляно-чесночная начинка:
мягкого сливочного масла - 30 г
зелень (петрушка или укроп)
зубчик чеснока - 1 шт.
утварь: кастрюля объемом 3-3.5 литра
Каталог: Супы из мяса птицы
7224112
бульон:
любые куриные части , я использовала куриные крылья
лавровых листа - 2 шт.
горошин душистого перца - 6-7 шт.
крупные картофелины - 2 шт.
зажарка:
луковица - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чесночные клецки:
тесто:
муки (сколько возьмет тесто) - 130 г
яйцо - 1 шт.
соли - 0.5 ч.л.
растительного масла - 1 ст.л.
масляно-чесночная начинка:
мягкого сливочного масла - 30 г
зелень (петрушка или укроп)
зубчик чеснока - 1 шт.
утварь: кастрюля объемом 3-3.5 литра
Овощной салат «кубанский» на зиму (с капустой)
вес овощей - в очищенном виде
3 кг. капусты (зимней или средней)
2 кг. помидоров (плотных)
1,5 кг. огурцов
1,5 кг. сладкого перца
1 кг. лука
1 кг. моркови
1 острый перец
3 ст.л. каменной соли, не йодированная
200 г сахара
30-40 горошин черного перца (1 ч.л. )
лавровый лист (10-20 шт. )
300 мл растительного масла без запаха
350 мл яблочного уксуса 6%
выход: 19 банок объёмом по 0,5 л.
Каталог: Заготовки на зиму
8251200 мин.3813
вес овощей - в очищенном виде
3 кг. капусты (зимней или средней)
2 кг. помидоров (плотных)
1,5 кг. огурцов
1,5 кг. сладкого перца
1 кг. лука
1 кг. моркови
1 острый перец
3 ст.л. каменной соли, не йодированная
200 г сахара
30-40 горошин черного перца (1 ч.л. )
лавровый лист (10-20 шт. )
300 мл растительного масла без запаха
350 мл яблочного уксуса 6%
выход: 19 банок объёмом по 0,5 л.
Бёф бургиньон (биф бургиньон, говядина по-бургундски)
говядина – 600 г
бекон – 100 г
морковь – 200-250 г
репчатый лук – 100-150 г
бульон – 300 мл.
красное вино (сухое) – 300 мл.
томатная паста – 1 ст.л.
сливочное масло – 30-40 г
мука – 1 ст.л. (15 г)
чеснок – 2-3 зуб.
тимьян – 9-10 веточек
лавровый лист – 2-3 шт.
соль/перец
дополнительно:
грибы – 250 г
репчатый лук (мелкий) – 200-250 г
сливочное масло – 1-2 ст.л.
растительное масло – для обжарки
Каталог: Блюда из мяса
3327111
говядина – 600 г
бекон – 100 г
морковь – 200-250 г
репчатый лук – 100-150 г
бульон – 300 мл.
красное вино (сухое) – 300 мл.
томатная паста – 1 ст.л.
сливочное масло – 30-40 г
мука – 1 ст.л. (15 г)
чеснок – 2-3 зуб.
тимьян – 9-10 веточек
лавровый лист – 2-3 шт.
соль/перец
дополнительно:
грибы – 250 г
репчатый лук (мелкий) – 200-250 г
сливочное масло – 1-2 ст.л.
растительное масло – для обжарки
Фасолевый суп
фасоль (у меня "чёрный глаз", любая) - 0,5 ст.
вода - 1,7 л.
индейка (любое мясо) - 350 г
картофель (крупный клубень) - 1 шт.
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
карри - 1 ч.л. перец кайен (или красный жгучий) - 0,25 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
соус томатный или паста - 2 ст.л.
перец душистый горошек - 3 шт.
лавровый лист - 2 шт.
петрушка сухая - 1 ч.л.
соль
Каталог: Супы
200990 мин.102
фасоль (у меня "чёрный глаз", любая) - 0,5 ст.
вода - 1,7 л.
индейка (любое мясо) - 350 г
картофель (крупный клубень) - 1 шт.
масло подсолнечное рафинированное - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
карри - 1 ч.л. перец кайен (или красный жгучий) - 0,25 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
соус томатный или паста - 2 ст.л.
перец душистый горошек - 3 шт.
лавровый лист - 2 шт.
петрушка сухая - 1 ч.л.
соль
Самый яркий борщ
вода 2 литра
мясо на кости ( у меня говядина ) 400 г
лук 100 г
морковь 100 г
перец красный болгарский 100 г
капуста 150 г
свекла 200 г
картофель крупный 1-2 шт.
зубчик чеснока 1 шт.
томаты в собственном соку 2 ст.л.
долька лимона
сухой чеснок
соль
сахар ( если овощи не сладкие )
перец душистый
лавровый лист
зелень
вода 200 мл. ( для отвара )
белый винный уксус 1 ст.л. ( для отвара )
Каталог: Борщ
4576105
вода 2 литра
мясо на кости ( у меня говядина ) 400 г
лук 100 г
морковь 100 г
перец красный болгарский 100 г
капуста 150 г
свекла 200 г
картофель крупный 1-2 шт.
зубчик чеснока 1 шт.
томаты в собственном соку 2 ст.л.
долька лимона
сухой чеснок
соль
сахар ( если овощи не сладкие )
перец душистый
лавровый лист
зелень
вода 200 мл. ( для отвара )
белый винный уксус 1 ст.л. ( для отвара )
Фрикадельки из мясного фарша с рисом в заправочном томатном соусе
фарш мясной 600 г (свинина + говядина)
репчатый лук 1 гол.
рис отварной 200 г
яйцо куриное 1 шт.
чеснок сушеный 0,5 ч.л.
мука пшеничная 50 г
смесь перцев
соль
томатный соус:
растительное масло 5 ст.л.
репчатый лук 1 шт. (большая головка)
морковь 1 шт.
томатная паста 3-4 ст.л.
паприка 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
соль 0,33 ч.л.
лавровый лист 2 шт.
вода 250 мл. (кипяченая)
сушеная зелень
Каталог: Фрикадельки
540575 мин.1701
фарш мясной 600 г (свинина + говядина)
репчатый лук 1 гол.
рис отварной 200 г
яйцо куриное 1 шт.
чеснок сушеный 0,5 ч.л.
мука пшеничная 50 г
смесь перцев
соль
томатный соус:
растительное масло 5 ст.л.
репчатый лук 1 шт. (большая головка)
морковь 1 шт.
томатная паста 3-4 ст.л.
паприка 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
соль 0,33 ч.л.
лавровый лист 2 шт.
вода 250 мл. (кипяченая)
сушеная зелень
Буженина из индейки
филе индейки – 1-1,5 кг
чеснок – 5-6 зубчиков
копченая паприка – 1-1,5 ч.л.
бекон – 100 г
соленад:
вода – 1 л.
соль – 1 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
гвоздика – 2-3 шт.
бадьян – 1-2 шт.
кардамон – 5-6 шт.
розмарин – 1 ч.л.
фенхель – 1 ч.л.
смесь перцев горошком – 1 ч.л.
лавровый лист – 2-3 шт.
дополнительно:
картофель – 3-4 шт.
вино (красное, сухое) – 100-150 мл.
сливочное масло – 15-20 г
Каталог: Буженина
2363100
филе индейки – 1-1,5 кг
чеснок – 5-6 зубчиков
копченая паприка – 1-1,5 ч.л.
бекон – 100 г
соленад:
вода – 1 л.
соль – 1 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
гвоздика – 2-3 шт.
бадьян – 1-2 шт.
кардамон – 5-6 шт.
розмарин – 1 ч.л.
фенхель – 1 ч.л.
смесь перцев горошком – 1 ч.л.
лавровый лист – 2-3 шт.
дополнительно:
картофель – 3-4 шт.
вино (красное, сухое) – 100-150 мл.
сливочное масло – 15-20 г
Солянка овощная
кости или мясо говядины - 500 г
картофель - 5 средних клубня
морковь - 1 большая
капуста свежая - 200 -300 г
помидор - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт.
маслины - 10 шт.
щавель - 1 пучок
лук репчатый - 1 средняя головка
лук зеленый - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
укроп - 1 пучок
чеснок - 1 головка
пряности (базилик, хмели - сунели, перец молотый) -
томатная паста - 1 ст.л.
лавровый лист - 1 шт.
2 ст.л. растительного масла
соль
Каталог: Овощная солянка
13301110 мин.61226
кости или мясо говядины - 500 г
картофель - 5 средних клубня
морковь - 1 большая
капуста свежая - 200 -300 г
помидор - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт.
маслины - 10 шт.
щавель - 1 пучок
лук репчатый - 1 средняя головка
лук зеленый - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
укроп - 1 пучок
чеснок - 1 головка
пряности (базилик, хмели - сунели, перец молотый) -
томатная паста - 1 ст.л.
лавровый лист - 1 шт.
2 ст.л. растительного масла
соль
Красный борщ
для бульона:
кастрюля (у меня была 5л.)
куриная грудка с кожицей (чтобы бульон был понаваристее)
луковица
1 ст.л. приправы vegeta от podrovka(для бульона)
1 ст.л. соли
для борща:
бульон
1 морковь
1-2 свеклы(в завис-ти от размера)
луковица
свежая капуста
2-3 картофелины (средних размеров)
2 ст.л. томат. патсы или 2 помидора
2 ст.л. растит. масла
1 ст.л. уксуса
1 ст.л. сахара
10 горошинок перца
2 лавровых листа
Каталог: Красный борщ
4581890 мин.1420
для бульона:
кастрюля (у меня была 5л.)
куриная грудка с кожицей (чтобы бульон был понаваристее)
луковица
1 ст.л. приправы vegeta от podrovka(для бульона)
1 ст.л. соли
для борща:
бульон
1 морковь
1-2 свеклы(в завис-ти от размера)
луковица
свежая капуста
2-3 картофелины (средних размеров)
2 ст.л. томат. патсы или 2 помидора
2 ст.л. растит. масла
1 ст.л. уксуса
1 ст.л. сахара
10 горошинок перца
2 лавровых листа
Курица в сливках с сушеными томатами и базиликом. (рецепт эрика)
бёдра куриные 1 кг.
сливки 23% 200 г
сметана 20% 100 г
овощной бульон 250 г
томаты сушеные на солнце в масле 150 г
лавровый лист 3 шт.
душистый перец 3 шт.
базилик 1 ч.л.
соль, черный перец.
оливковое масло.
томаты в с/соку, несколько шт. сушеных и петрушка для сервировки.
овощной бульон:
картофель 1 шт.
томаты 2 шт.
морковь 1 шт.
немного цветной капусты и белокочанной.
соль.
Каталог: Другие основные блюда
956360 мин.43676
бёдра куриные 1 кг.
сливки 23% 200 г
сметана 20% 100 г
овощной бульон 250 г
томаты сушеные на солнце в масле 150 г
лавровый лист 3 шт.
душистый перец 3 шт.
базилик 1 ч.л.
соль, черный перец.
оливковое масло.
томаты в с/соку, несколько шт. сушеных и петрушка для сервировки.
овощной бульон:
картофель 1 шт.
томаты 2 шт.
морковь 1 шт.
немного цветной капусты и белокочанной.
соль.
Соте из куриного филе и овощей
куриное филе-200 г нарезать и обжарить
баклажан-1 шт. нарезать
лук-1большой,нарезать
морковь-2 шт. нарезать
сладкий перец-2-3 шт. нарезать кольцами
кабачок-цукини-1 шт. нарезать
кортошка-3 шт. нарезать
пол банки резаных помидор,я беру "contadina stewed tomatoes"
соль
перец,сухой чеснок,любые специи какие вы любите.
лавровый лист
кетчуп 2-3 ст.л.
1 бульоный кубик "gallina blanka"
свежий укроп и петрушка, мелко нарезать
Каталог: Соте из овощей
1251690 мин.101024
куриное филе-200 г нарезать и обжарить
баклажан-1 шт. нарезать
лук-1большой,нарезать
морковь-2 шт. нарезать
сладкий перец-2-3 шт. нарезать кольцами
кабачок-цукини-1 шт. нарезать
кортошка-3 шт. нарезать
пол банки резаных помидор,я беру "contadina stewed tomatoes"
соль
перец,сухой чеснок,любые специи какие вы любите.
лавровый лист
кетчуп 2-3 ст.л.
1 бульоный кубик "gallina blanka"
свежий укроп и петрушка, мелко нарезать
Индейка со стучковой фасолью и вялеными томатами с гарниром из тыквенных оладьев.
филе индейки 700 г
фасоль стучковая зеленая 250 г
вяленые томаты крупные 3 шт.
сливки 33% 200 г
горчица дижон 3 ч.л.
перец острый сушеный 1 стручок.
имбирь 1 ч.л.
лавровый лист 1 шт.
душистый перец 2 шт.
кайенский пере 0,5 ч.л.
паприка 0,5 ч.л.
тимьян 1 щепотка.
соль, оливковое масло.
гарнир:
тыква 1 долька примерно 600 г
яйцо куриное 2 шт.
мука, соль, смесь перцев.
оливковое масло.
Каталог: Оладьи из тыквы
942860 мин.44563
филе индейки 700 г
фасоль стучковая зеленая 250 г
вяленые томаты крупные 3 шт.
сливки 33% 200 г
горчица дижон 3 ч.л.
перец острый сушеный 1 стручок.
имбирь 1 ч.л.
лавровый лист 1 шт.
душистый перец 2 шт.
кайенский пере 0,5 ч.л.
паприка 0,5 ч.л.
тимьян 1 щепотка.
соль, оливковое масло.
гарнир:
тыква 1 долька примерно 600 г
яйцо куриное 2 шт.
мука, соль, смесь перцев.
оливковое масло.
Папарделле с соусом из кролика
1 кролик (1.5-2 кг)
2 л. сухого красного вина (у меня полусухое)
2 морковки
1 черешок сельдерея
1 луковица
1 лавровый лист
2 зуб. чеснока
6 бутонов гвоздики
6 ягод можжевельника
цедра 1 лимона
по 1 веточке шалфея,розмарина и тимьяна
палочку корицы
20 мл. коньяка
2 ст.л. томатной пасты
овощной бульон (я не использовала)
оливковое и сливочное масло
тертый пармезан
соль
перец
-
500 г лапшы "папарделле" или любые другие
Каталог: Паста
1016814462
1 кролик (1.5-2 кг)
2 л. сухого красного вина (у меня полусухое)
2 морковки
1 черешок сельдерея
1 луковица
1 лавровый лист
2 зуб. чеснока
6 бутонов гвоздики
6 ягод можжевельника
цедра 1 лимона
по 1 веточке шалфея,розмарина и тимьяна
палочку корицы
20 мл. коньяка
2 ст.л. томатной пасты
овощной бульон (я не использовала)
оливковое и сливочное масло
тертый пармезан
соль
перец
-
500 г лапшы "папарделле" или любые другие
Курица запечёная как пастрома-2
1 ст. =200 мл.
курица - 1800 г
для мринада:
вода-2 литра
1/3 ст. соли
1/4 ст.сахара
1 ст.л. крупно молотого чёрного перца
6-7 горошин ямайского перца(раздробить)
1 лимон(разрезать на 4 части)
2-3 лавровых листа
крупная луковица нарезанная кусками
4-5 зубков чеснока разрезанных пополам
2-3 гвоздики(по желанию)
для запекания:
150 г сметаны или густого йогурта
1-2 ст.л. горчицы
1 ст.л. кориандра
Каталог: Блюда из птицы
22623167115
1 ст. =200 мл.
курица - 1800 г
для мринада:
вода-2 литра
1/3 ст. соли
1/4 ст.сахара
1 ст.л. крупно молотого чёрного перца
6-7 горошин ямайского перца(раздробить)
1 лимон(разрезать на 4 части)
2-3 лавровых листа
крупная луковица нарезанная кусками
4-5 зубков чеснока разрезанных пополам
2-3 гвоздики(по желанию)
для запекания:
150 г сметаны или густого йогурта
1-2 ст.л. горчицы
1 ст.л. кориандра
Заливная закуска «мясной микс»
для маринада:
вода – 2 л.
сахар коричневый крупный – 50 г
соль морская крупная – 70 г
лавровый лист – 2-3 шт.
перец горошком – 5-6 шт.
вырезка телячья (говяжья) – 250 г
филе грудки индейки – 300 г
шейка свиная – 500 г
чеснок молодой – 1/2 головки
для заливки:
желатин – 10 г
оливки консервированные – 1 банка (чистый вес оливок – 150 г)
корнишоны маринованные – 5 шт.
горчица дижонская – 4 ч.л.
горчица зерненная – 1 ч.л.
Каталог: Мясные закуски
14656100 мин.123970
для маринада:
вода – 2 л.
сахар коричневый крупный – 50 г
соль морская крупная – 70 г
лавровый лист – 2-3 шт.
перец горошком – 5-6 шт.
вырезка телячья (говяжья) – 250 г
филе грудки индейки – 300 г
шейка свиная – 500 г
чеснок молодой – 1/2 головки
для заливки:
желатин – 10 г
оливки консервированные – 1 банка (чистый вес оливок – 150 г)
корнишоны маринованные – 5 шт.
горчица дижонская – 4 ч.л.
горчица зерненная – 1 ч.л.
Летний витаминный суп дачные посиделки
картофель 3-4 шт.
кабачки цукини молоденькие 2 шт. 300 гр
баклажаны 1-2 шт. 300 гр
паприка красная 2-3 шт. 200 гр
сельдерей 2 стебелька
морковь 150 гр
помидоры 3-4 шт.
лук репчатый фиолетовый 1 шт
томат паста 1 ст.л
кетчуп домашний 2-3 ст.л
зелень( укроп, петрушка, кинза) 100 гр
масло раст. 100 гр
чеснок 2 зубчика
лавровый лист 2 шт
прованские травы 1 ст.л
соль, сахар
Каталог: Овощные и грибные супы
415112752
картофель 3-4 шт.
кабачки цукини молоденькие 2 шт. 300 гр
баклажаны 1-2 шт. 300 гр
паприка красная 2-3 шт. 200 гр
сельдерей 2 стебелька
морковь 150 гр
помидоры 3-4 шт.
лук репчатый фиолетовый 1 шт
томат паста 1 ст.л
кетчуп домашний 2-3 ст.л
зелень( укроп, петрушка, кинза) 100 гр
масло раст. 100 гр
чеснок 2 зубчика
лавровый лист 2 шт
прованские травы 1 ст.л
соль, сахар
Маринованные помидоры, а так же маринованные баклажаны.
1) помидоры (не большие) - 1 кг.
перец сладкий - 2 шт.
чеснок - 3 зуб.
перец горький - 1/4 ч.л.
масло подсолнечное - 50 мл.
уксус 6% - 2 ст.л.
сахар - 4 ч.л.
соль - 2 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
2) баклажаны - 3 шт.
чеснок - 1 гол.
вода - 500 мл.
уксус 6% - 80 мл.
масло подсолнечное - 30 мл.
сахар - 3 ст.л.
соль - 1 ст.л. (с горкой)
кориандр - 1 ч.л.
лавровый лист - 3 шт.
перец горошком
Каталог: Соленья и маринады
347830 мин.611
1) помидоры (не большие) - 1 кг.
перец сладкий - 2 шт.
чеснок - 3 зуб.
перец горький - 1/4 ч.л.
масло подсолнечное - 50 мл.
уксус 6% - 2 ст.л.
сахар - 4 ч.л.
соль - 2 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
2) баклажаны - 3 шт.
чеснок - 1 гол.
вода - 500 мл.
уксус 6% - 80 мл.
масло подсолнечное - 30 мл.
сахар - 3 ст.л.
соль - 1 ст.л. (с горкой)
кориандр - 1 ч.л.
лавровый лист - 3 шт.
перец горошком
Картофельная запеканка с печёночным суфле.
для картофельной основы:
картофель 7-10 шт.
соль.
лавровый лист 2 шт.
пучок петрушки 1 шт.
чеснок 2зубчика.
масло сливочное 70-100 г
молоко (или бульон от варки картофеля или сливки) 100 мл.
яйцо куриное 2 шт.
для суфле:
печень говяжья 500-600 г
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
яйцо куриное 2 шт.
масло для жарки.
соль
перец.
сыр 50 г (не обязательно), можно заменить на ломтики бекона.
Каталог: Блюда из субпродуктов
2918585172
для картофельной основы:
картофель 7-10 шт.
соль.
лавровый лист 2 шт.
пучок петрушки 1 шт.
чеснок 2зубчика.
масло сливочное 70-100 г
молоко (или бульон от варки картофеля или сливки) 100 мл.
яйцо куриное 2 шт.
для суфле:
печень говяжья 500-600 г
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
яйцо куриное 2 шт.
масло для жарки.
соль
перец.
сыр 50 г (не обязательно), можно заменить на ломтики бекона.
Кролик в духовке целиком
кролик - 2 кг.
соль
перец черный молотый
апельсин
для вымачивания:
вода - 3 л. (в зависимости от емкости)
винный уксус - 5 ст.л. на 1 л. воды
лавровый лист - 3 шт.
маринад:
сметана - 4 ст.л.
чеснок - 1 головка
горчица - 1 ч.л.
грибной соус (по желанию) - 1 ст.л.
розмарин - 0,5 ч.л.
смесь перцев - 0,5 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
прованские травы - 1 ч.л.
соус:
соевый соус - 3 ст.л.
мед - 1 ст.л.
сок апельсина - 3 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
4924240 мин.411
кролик - 2 кг.
соль
перец черный молотый
апельсин
для вымачивания:
вода - 3 л. (в зависимости от емкости)
винный уксус - 5 ст.л. на 1 л. воды
лавровый лист - 3 шт.
маринад:
сметана - 4 ст.л.
чеснок - 1 головка
горчица - 1 ч.л.
грибной соус (по желанию) - 1 ст.л.
розмарин - 0,5 ч.л.
смесь перцев - 0,5 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
прованские травы - 1 ч.л.
соус:
соевый соус - 3 ст.л.
мед - 1 ст.л.
сок апельсина - 3 ст.л.
Чахохбили по грузински из курочки в казане
курица (тушка) - 1,5 кг.
помидоры - 4 шт.
лук репчатый - 3 гол.
лук красный - 1 шт.
чеснок - 7 зубч.
соль - 1/2 ч.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
уцхо-сунели- 1 ч.л.
базилик сушеный - 1 ч.л
чили молотый - 1/2 ч.л.
перец болгарский - 1 шт
кинза - 1 пуч.
лук зеленый - 1/2 пуч.
петрушка - 1/2 пуч.
укроп - 1/2 пуч.
лавровый лист - 4 шт.
яйцо куриное - 2 шт.
соус сацебели - 1 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
618890 мин.623
курица (тушка) - 1,5 кг.
помидоры - 4 шт.
лук репчатый - 3 гол.
лук красный - 1 шт.
чеснок - 7 зубч.
соль - 1/2 ч.л.
хмели-сунели - 1 ч.л.
уцхо-сунели- 1 ч.л.
базилик сушеный - 1 ч.л
чили молотый - 1/2 ч.л.
перец болгарский - 1 шт
кинза - 1 пуч.
лук зеленый - 1/2 пуч.
петрушка - 1/2 пуч.
укроп - 1/2 пуч.
лавровый лист - 4 шт.
яйцо куриное - 2 шт.
соус сацебели - 1 ч.л.
Рыбный дрожжевой пирог
тесто:
мука – 2,5 стак. (емк.250 мл.) или 400 г
сухие дрожжи – 8 г
молоко – 150 мл.
яйца – 1 шт.
растительное масло – 2 ст.л.
соль – 1 ч.л.
сахар – 2 ст.л.
начинка:
рыба – 400 г
вареные яйца – 3 шт.
лук – 2 шт. (200 г)
сыр твердый – 100 г
укроп свежий – 1 пуч.
растительное масло – 2 ст.л.
специи для рыбы – 1 ч.л.
перец душистый горошком – 3-4 шт.
лавровый лист – 1 шт.
соль
Каталог: Пироги
32788 мин.13010
тесто:
мука – 2,5 стак. (емк.250 мл.) или 400 г
сухие дрожжи – 8 г
молоко – 150 мл.
яйца – 1 шт.
растительное масло – 2 ст.л.
соль – 1 ч.л.
сахар – 2 ст.л.
начинка:
рыба – 400 г
вареные яйца – 3 шт.
лук – 2 шт. (200 г)
сыр твердый – 100 г
укроп свежий – 1 пуч.
растительное масло – 2 ст.л.
специи для рыбы – 1 ч.л.
перец душистый горошком – 3-4 шт.
лавровый лист – 1 шт.
соль
Гусь, фаршированный курицей и говяжьим языком.
1 гусь 4-5 кг
1 курица 2,5-3 кг
1 говяжий язык
1 морковь
1 луковица
40 г корня сельдерея
1 лавровый лист
6 горошин черного перца
100 г шпика
1 яйцо
1,5 ст. молотых сухарей
2 ст.л. портвейна
150 г зелени петрушки
100 г вяленых фиников без косточек
100 г вяленых ананасов
100 г сушеной вишни
0.5 ч.л кайенского перца
соль
перец, смесь сухих пряных трав,
Каталог: Мясные закуски
1667211921
1 гусь 4-5 кг
1 курица 2,5-3 кг
1 говяжий язык
1 морковь
1 луковица
40 г корня сельдерея
1 лавровый лист
6 горошин черного перца
100 г шпика
1 яйцо
1,5 ст. молотых сухарей
2 ст.л. портвейна
150 г зелени петрушки
100 г вяленых фиников без косточек
100 г вяленых ананасов
100 г сушеной вишни
0.5 ч.л кайенского перца
соль
перец, смесь сухих пряных трав,
Миноги маринованные
миноги – 6-7 шт. длиной 25-30 см
масло растительное для жарки – 1 ст.л.
мука пшеничная для панировки – 3-4 ст.л.
для маринада:
вода питьевая - 300 мл.
масло растительное – 2 ст.л.
соль – 1 ст.л.
сахарный песок – 1 ч.л.
гвоздика- 2 бутона
можжевеловая ягода – 1 шт.
лавровый лист – 1шт
перец душистый – 2 горошины
перец черный – 3-4 горошины
сок лимонный – 1 ст.л.
лимонная «попка» с цедрой
уксус – 1 ст.л.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
5015814935
миноги – 6-7 шт. длиной 25-30 см
масло растительное для жарки – 1 ст.л.
мука пшеничная для панировки – 3-4 ст.л.
для маринада:
вода питьевая - 300 мл.
масло растительное – 2 ст.л.
соль – 1 ст.л.
сахарный песок – 1 ч.л.
гвоздика- 2 бутона
можжевеловая ягода – 1 шт.
лавровый лист – 1шт
перец душистый – 2 горошины
перец черный – 3-4 горошины
сок лимонный – 1 ст.л.
лимонная «попка» с цедрой
уксус – 1 ст.л.
Киноа: польза и как её правильно готовитьКак подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год ЗмеиКаперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздника
