Вход | Регистрация
Масло кокосовое – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом масло кокосовое: 1485
Пирожное "belle"
ингридиенты:
шоколадно-грильяжное сабле:
масло сливочное размягченное - 60 г
мука пшеничная - 60 г
какао порошок - 20 г
грильяжная мука - 60 г
бисквит шоколадный без муки:
яйца – 3шт
сахар – 75г
шоколад горький 63%– 105г
пралиновый крем:
фундук очищенный – 120 г
миндаль - 70 г
кокосовая стружка - 15г
сахар – 150 г
темный шоколад 53% - 240 г
сливки (33%) – 500 г
гляссаж шоколадный зеркальный:
сливки 35% - 150 г
вода - 75г
какао порошок (barry) - 85г
сахар - 200 г
желатин листовой -15г (3 пластины)
декор:
дутый рис, декор из мастики и стразы
Каталог: Десерты из шоколада
14219240 мин.122540
ингридиенты:
шоколадно-грильяжное сабле:
масло сливочное размягченное - 60 г
мука пшеничная - 60 г
какао порошок - 20 г
грильяжная мука - 60 г
бисквит шоколадный без муки:
яйца – 3шт
сахар – 75г
шоколад горький 63%– 105г
пралиновый крем:
фундук очищенный – 120 г
миндаль - 70 г
кокосовая стружка - 15г
сахар – 150 г
темный шоколад 53% - 240 г
сливки (33%) – 500 г
гляссаж шоколадный зеркальный:
сливки 35% - 150 г
вода - 75г
какао порошок (barry) - 85г
сахар - 200 г
желатин листовой -15г (3 пластины)
декор:
дутый рис, декор из мастики и стразы
"йогуртовый ягодный торт"
песочное тесто:
200 г. размягченного сливочного масла
100 г. сахарной пудры
300 г. муки (+ на присыпку)
1 яйцо и 1 желток
йогуртовый бисквит:
3 желтка
3 белка
50 г. сахара (делим на 2 части по 25г.)
цедра 1 лимона и 1 апельсина
50 г. муки
200 г. натурального йогурта
конфитюр:
100 г. абрикосового джема (варенья)
30 мл. воды
так же (для украшения):
1 ст.л. сгущенного молока (заварного крема)
ягоды(любые) 350-400 г.
для боков торта: фисташки, кокосовая стружка, миндальные лепестки (кому-что больше нравится)
Каталог: Торты
11197140 мин.162742
песочное тесто:
200 г. размягченного сливочного масла
100 г. сахарной пудры
300 г. муки (+ на присыпку)
1 яйцо и 1 желток
йогуртовый бисквит:
3 желтка
3 белка
50 г. сахара (делим на 2 части по 25г.)
цедра 1 лимона и 1 апельсина
50 г. муки
200 г. натурального йогурта
конфитюр:
100 г. абрикосового джема (варенья)
30 мл. воды
так же (для украшения):
1 ст.л. сгущенного молока (заварного крема)
ягоды(любые) 350-400 г.
для боков торта: фисташки, кокосовая стружка, миндальные лепестки (кому-что больше нравится)
Овсяный пирог с фруктовой начинкой (из изюма, яблок или кураги с кокосом)
для пирога:
1 ст. муки
1 ст. овсяных хлопьев
2/3 ст. коричневого сахара
1/4 ч.л соды
130 г масла или маргарина
для изюмной начинки:
1/2 стак. воды
2 ст.л. сахара
1 ст. изюма
2 ч.л крахмала
для яблочной начинки:
2 средних яблока
2 ст.л. сахара
2 ст.л. воды
1 ст.л. лимонного сока
1/2 ч.л корицы
щепотка тертой гвоздики
для начинки из кураги и кокоса:
1 ст. кураги
3/4 ст. воды
1/4 ст. сахара
1 ст.л. муки
1/2 ст. кокосовой стружки
Каталог: Сладкие пироги
1343415 мин.91035
для пирога:
1 ст. муки
1 ст. овсяных хлопьев
2/3 ст. коричневого сахара
1/4 ч.л соды
130 г масла или маргарина
для изюмной начинки:
1/2 стак. воды
2 ст.л. сахара
1 ст. изюма
2 ч.л крахмала
для яблочной начинки:
2 средних яблока
2 ст.л. сахара
2 ст.л. воды
1 ст.л. лимонного сока
1/2 ч.л корицы
щепотка тертой гвоздики
для начинки из кураги и кокоса:
1 ст. кураги
3/4 ст. воды
1/4 ст. сахара
1 ст.л. муки
1/2 ст. кокосовой стружки
Десерт из манки с кокосом. восточное лакомство
на форму 20 на 25см. (я готовила пол порции в форме 30 на10см.):
крупа манная 250 г
сметана 10-20% жирности (та, что есть дома) 500 г
масло сливочное 100 г (растопить остудить.)
кокосовая стружка 60 г
орехи пекан, грецкие или миндаль по выбору для украшения.
для сиропа:
вода 500 мл.
сахарный песок 250 г
молотый кардамон или корица по пол ч.л. (по желанию)
сок половины лимона.
сметану можно заменить на натуральный йогурт, это существенно понизит калорийность блюдо и кол-во жиров в нём.
Каталог: Другие десерты
5787014246
на форму 20 на 25см. (я готовила пол порции в форме 30 на10см.):
крупа манная 250 г
сметана 10-20% жирности (та, что есть дома) 500 г
масло сливочное 100 г (растопить остудить.)
кокосовая стружка 60 г
орехи пекан, грецкие или миндаль по выбору для украшения.
для сиропа:
вода 500 мл.
сахарный песок 250 г
молотый кардамон или корица по пол ч.л. (по желанию)
сок половины лимона.
сметану можно заменить на натуральный йогурт, это существенно понизит калорийность блюдо и кол-во жиров в нём.
Пирог с ягодно ванильным кремом
для коржа
сахар - 100 г
масло сливочное (82,5 % жир) - 100 г
яйцо куриное - 1 шт
соль - 1 щепот.
ванилин - 1 пакет.
мука пшеничная (+1 ст.л. для раскатки печенья) - 200 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
...........
для крема
молоко (3,2 % жир.) - 250 мл.
сахар - 3 ст.л.
ванилин - 1 пакет.
яйцо куриное (среднее) - 1 шт
мука пшеничная - 0,5 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
вода (холодная) - 1 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
шоколад темный (у меня шоколадные дропсы) - 30 г
...........
дополнительно
клюква (или др. мелкая ягода) - 200 г
стружка кокосовая —
Каталог: Пироги
699160 мин.667
для коржа
сахар - 100 г
масло сливочное (82,5 % жир) - 100 г
яйцо куриное - 1 шт
соль - 1 щепот.
ванилин - 1 пакет.
мука пшеничная (+1 ст.л. для раскатки печенья) - 200 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
...........
для крема
молоко (3,2 % жир.) - 250 мл.
сахар - 3 ст.л.
ванилин - 1 пакет.
яйцо куриное (среднее) - 1 шт
мука пшеничная - 0,5 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
вода (холодная) - 1 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
шоколад темный (у меня шоколадные дропсы) - 30 г
...........
дополнительно
клюква (или др. мелкая ягода) - 200 г
стружка кокосовая —
Карри из курицы с креветками и кокосовым молоком.
400-500 г крупных сырых креветок без головы.
3 филе куриной грудки.
2 средних помидора.
1 большая белая луковица.
250 мл. кокосового молока (сливок).
3-4 зубчика чеснока.
1,5-2 см. свежего имбиря.
половинка маленького перчика чили.
топлёное масло (у меня просто сливочное).
по 1/3 ч.л. семян кориандра, зиры.
по пол ч.л. молотой корицы и куркумы.
щепотка мускатного ореха.
пол ст.л. смеси из чёрного, душистого и белого перца (у меня по 7 горошин каждого перца).
соль .
рис для подачи (у меня сваренный с куркумой и кориандром).
Каталог: Другие основные блюда
1973013437
400-500 г крупных сырых креветок без головы.
3 филе куриной грудки.
2 средних помидора.
1 большая белая луковица.
250 мл. кокосового молока (сливок).
3-4 зубчика чеснока.
1,5-2 см. свежего имбиря.
половинка маленького перчика чили.
топлёное масло (у меня просто сливочное).
по 1/3 ч.л. семян кориандра, зиры.
по пол ч.л. молотой корицы и куркумы.
щепотка мускатного ореха.
пол ст.л. смеси из чёрного, душистого и белого перца (у меня по 7 горошин каждого перца).
соль .
рис для подачи (у меня сваренный с куркумой и кориандром).
Торт "пломбир"
для бисквита:
яйцо куриное (среднее) - 5 шт. (или 4 крупных)
сахар - 140 г
ванильный сахар - 10 г
соль - 1 г
мука пшеничная - 140 г
крахмал (кукурузный) - 30 г
для крема "пломбир":
яйцо куриное (среднее) - 2 шт.
сахар - 120 г
соль - 1 г (по желанию)
крахмал (кукурузный или пшеничная мука) - 2 ст.л.
сметана (от 20%) - 400 г
ванильный сахар - 5 г
сливочное масло - 250 г
для сиропа:
вода - 100 мл.
сахар - 50 г
коньяк - 2 ст.л. (по желанию)
для украшения:
кокосовая стружка - 50-60 г
шоколад - 20 г
Каталог: Торты
982890 мин.813
для бисквита:
яйцо куриное (среднее) - 5 шт. (или 4 крупных)
сахар - 140 г
ванильный сахар - 10 г
соль - 1 г
мука пшеничная - 140 г
крахмал (кукурузный) - 30 г
для крема "пломбир":
яйцо куриное (среднее) - 2 шт.
сахар - 120 г
соль - 1 г (по желанию)
крахмал (кукурузный или пшеничная мука) - 2 ст.л.
сметана (от 20%) - 400 г
ванильный сахар - 5 г
сливочное масло - 250 г
для сиропа:
вода - 100 мл.
сахар - 50 г
коньяк - 2 ст.л. (по желанию)
для украшения:
кокосовая стружка - 50-60 г
шоколад - 20 г
Торт праздничный с ананасами и сметанным кремом
бисквит
яйца – 5 шт.
сахар – 200 г
ванилин – 1/4 ч.л.
мука – 200 г (70 какао-порошка + 130 муки)
разрыхлитель – 1 ч.л.
растительное масло – 50 г
кипяток – 50 мл. (3 ст.л. )
форма диаметром 20 см.
крем
сметана 15-20% - 500 г
сахарная пудра – 2-3 ст.л.
желатин – 8-9 г
ананасовый сок – 100 мл.
ананасы консервированные – 5-6 колец
для украшения
мягкий сыр (маскарпоне, филадельфия) – 80 г
сахарная пудра – 1 ст.л.
кокосовая стружка – 10 г
коктейльная вишня – 6 шт.
пропитка
ананасовый сок – 120 мл.
Каталог: Торты
3031111
бисквит
яйца – 5 шт.
сахар – 200 г
ванилин – 1/4 ч.л.
мука – 200 г (70 какао-порошка + 130 муки)
разрыхлитель – 1 ч.л.
растительное масло – 50 г
кипяток – 50 мл. (3 ст.л. )
форма диаметром 20 см.
крем
сметана 15-20% - 500 г
сахарная пудра – 2-3 ст.л.
желатин – 8-9 г
ананасовый сок – 100 мл.
ананасы консервированные – 5-6 колец
для украшения
мягкий сыр (маскарпоне, филадельфия) – 80 г
сахарная пудра – 1 ст.л.
кокосовая стружка – 10 г
коктейльная вишня – 6 шт.
пропитка
ананасовый сок – 120 мл.
Торт "лакомка"
корж:
4яйца
соль цепотка
лимонная кислота щепотка
сахар 150 гр
теплая кипяченная вода 1 стол. л.
эссенция одна капля
мука 150 гр
крахмал 1 стол. л.
крем белковый:
белок 3 шт
вода 55 гр
сахар 300 гр
лимонная кислота цепотка
уксус 1 ч.л.
крем мороженное:
сливки 400 гр
сгущенное молоко пол банки
ванилин 1 пакетик
глазурь:
молоко 100 гр
сгущенное молоко 3 ст.л.
сливочное масло 50 гр
сахар 25 гр
какао 3 ст.л.
мука 1 ст.л.
начинка:
творог 500 гр
+ половина плитки шоколада
для украшения:
кокосовая стружка
Каталог: Торты
121731929
корж:
4яйца
соль цепотка
лимонная кислота щепотка
сахар 150 гр
теплая кипяченная вода 1 стол. л.
эссенция одна капля
мука 150 гр
крахмал 1 стол. л.
крем белковый:
белок 3 шт
вода 55 гр
сахар 300 гр
лимонная кислота цепотка
уксус 1 ч.л.
крем мороженное:
сливки 400 гр
сгущенное молоко пол банки
ванилин 1 пакетик
глазурь:
молоко 100 гр
сгущенное молоко 3 ст.л.
сливочное масло 50 гр
сахар 25 гр
какао 3 ст.л.
мука 1 ст.л.
начинка:
творог 500 гр
+ половина плитки шоколада
для украшения:
кокосовая стружка
Куриные грудки начинённые кокосовым песто( дуэль)
250 мл. ст.
для песто:
1.5 ст. листиков свежего базилика
120 г бразильских орехов
1/2 ст. без 1 ст.л. кокосовой крошки( не сладкой)
85 мл. (около 1/3 ст. ) анасового сока
1 лайм
1/4 ч.л. морской соли
8 куриных грудок( половинки)весом 90-120 гр
для смазывания:
4 ч.л. любого растительного масла( у меня соевое)
1 ст.л. + 1 ч.л. молотой сладкой паприки
1 ч.л. сельдереевая соль( смесь сухого сельдерея и мелкой морской соли)
1 ч.л. молотого чёрного перца
1/2 рома
1.5 я.л. хорошего мёда
Каталог: Блюда из птицы
829035 мин.106096
250 мл. ст.
для песто:
1.5 ст. листиков свежего базилика
120 г бразильских орехов
1/2 ст. без 1 ст.л. кокосовой крошки( не сладкой)
85 мл. (около 1/3 ст. ) анасового сока
1 лайм
1/4 ч.л. морской соли
8 куриных грудок( половинки)весом 90-120 гр
для смазывания:
4 ч.л. любого растительного масла( у меня соевое)
1 ст.л. + 1 ч.л. молотой сладкой паприки
1 ч.л. сельдереевая соль( смесь сухого сельдерея и мелкой морской соли)
1 ч.л. молотого чёрного перца
1/2 рома
1.5 я.л. хорошего мёда
Кекс шоколадно -кофейный к дню защитника отечества и с масленицей!!! . (дуэль)
тесто темное:
сливочное масло (мягкое) - 120 г
сахар - 150 г
шоколад чёрный - 100 г
яйца - 2 шт.
мука - 300 г
разрыхлитель - (1 ст. л)
растворимый кофе - 1 пакетик порционный
сметана 20% жир. - 250 г
для творожного теста:
творог 9% жира - 200 г
яйцо - 1 шт.
крахмал - 1 ст. л
мука - 1 ст. л
кокосовая стружка - 50 г (у меня была с оранжевым окрасом!)))
разрыхлитель - 1 ч л
сахар - 2 ст. л.
для крема:
сметана - 70 г
сироп (у меня кленовый)- 2 ч л
фисташки - 70 г
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
869013870
тесто темное:
сливочное масло (мягкое) - 120 г
сахар - 150 г
шоколад чёрный - 100 г
яйца - 2 шт.
мука - 300 г
разрыхлитель - (1 ст. л)
растворимый кофе - 1 пакетик порционный
сметана 20% жир. - 250 г
для творожного теста:
творог 9% жира - 200 г
яйцо - 1 шт.
крахмал - 1 ст. л
мука - 1 ст. л
кокосовая стружка - 50 г (у меня была с оранжевым окрасом!)))
разрыхлитель - 1 ч л
сахар - 2 ст. л.
для крема:
сметана - 70 г
сироп (у меня кленовый)- 2 ч л
фисташки - 70 г
Торт кукурузный с кокосом
стружка кокосовая (160 - для крема, 80 - для украшения торта) - 240 г
масло сливочное (25 - для крема, 5 - для смазки формы) - 30 г
молоко - 625 мл.
ванильный сахар (5 - для теста, 5 - для крема) - 10 г
апельсин (цедра-для теста, сок - для сиропа) - 1 шт.
сок лимонный - 1 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
мука пшеничная / мука - 2 ст.л.
мука кукурузная - 200 г
сахар (200 - для теста, 80 - для сиропа, 120 - для крема) - 400 г
яйцо куриное (5 - для теста, 2 - для крема) - 7 шт.
коньяк - 2 ст.л.
Каталог: Торты
2414111
стружка кокосовая (160 - для крема, 80 - для украшения торта) - 240 г
масло сливочное (25 - для крема, 5 - для смазки формы) - 30 г
молоко - 625 мл.
ванильный сахар (5 - для теста, 5 - для крема) - 10 г
апельсин (цедра-для теста, сок - для сиропа) - 1 шт.
сок лимонный - 1 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
мука пшеничная / мука - 2 ст.л.
мука кукурузная - 200 г
сахар (200 - для теста, 80 - для сиропа, 120 - для крема) - 400 г
яйцо куриное (5 - для теста, 2 - для крема) - 7 шт.
коньяк - 2 ст.л.
Свекольные пончики
мука пшеничная - 100 г
крахмал кукурузный - 60 г
разрыхлитель теста - 5 г
соль - 1 щепотка
яйцо куриное - 1 шт. (не большое)
сахар - 60 г
свекла - 300 г
сметана - 100 г
цедра лимона - 1 ч.л. (или апельсина)
масло сливочное -50 г (мягкое)
добавила ванилин - 1 пак. (по желанию)
...........
для глазури
сахарная пудра - 200 г (у меня 50 г)
свекольный сок - 20 г (у меня 1 ст.л. )
яичный белок - 1 шт. (у меня 1 ст.л. )
добавила лимонную кислоту - 1 щепотка (по желанию)
....
для подачи
кокосовая стружка - 50 г
Каталог: Пончики
1183830 мин.24105
мука пшеничная - 100 г
крахмал кукурузный - 60 г
разрыхлитель теста - 5 г
соль - 1 щепотка
яйцо куриное - 1 шт. (не большое)
сахар - 60 г
свекла - 300 г
сметана - 100 г
цедра лимона - 1 ч.л. (или апельсина)
масло сливочное -50 г (мягкое)
добавила ванилин - 1 пак. (по желанию)
...........
для глазури
сахарная пудра - 200 г (у меня 50 г)
свекольный сок - 20 г (у меня 1 ст.л. )
яичный белок - 1 шт. (у меня 1 ст.л. )
добавила лимонную кислоту - 1 щепотка (по желанию)
....
для подачи
кокосовая стружка - 50 г
Торт мятно-фруктовый «нежный соблазн».в подарок ирочке 211978.
1. яйца отборные – 4 шт
2. сахар- ст. -200 мл.
3. чай зеленый с жасмином-4 пакетика
4. масло сливочное-120 г
5. мука-10 ст.ложек без горки
6. крахмал-5 ст.л. без горки
7. разрыхлитель -1 ч.л. под нож
8. ликер «амаретто»-4 ст.л.
9. сироп шиповника-4 ст.л.
для крема:
10. сливочный сыр а-ля каймак-250 г
11. сливки 33%-150 мл.
12. сахар-5 ст.ложек
13. лимонный сок-1 ст.л.
14. мята сушеная-1,5 ст.л.
15. манго
16. киви
17. кокосовая стружка
Каталог: Торты
1096712815
1. яйца отборные – 4 шт
2. сахар- ст. -200 мл.
3. чай зеленый с жасмином-4 пакетика
4. масло сливочное-120 г
5. мука-10 ст.ложек без горки
6. крахмал-5 ст.л. без горки
7. разрыхлитель -1 ч.л. под нож
8. ликер «амаретто»-4 ст.л.
9. сироп шиповника-4 ст.л.
для крема:
10. сливочный сыр а-ля каймак-250 г
11. сливки 33%-150 мл.
12. сахар-5 ст.ложек
13. лимонный сок-1 ст.л.
14. мята сушеная-1,5 ст.л.
15. манго
16. киви
17. кокосовая стружка
Креветки в соусе с фетой... или как соус к пасте
креветки (свежезамороженные, готовые) - 350 г
лук - 1 шт.
перец чили - 1 шт. или больше,
чеснок - 3 зубка
перец красный сладкий - 1/2 ст.л.
перец чили сухой -
сливки (по рецепту), использовали за неимением оных кокосовое молоко - 250 мл.
растительное масло - 1,5 ст.л.
сыр фета - от 125 до 250 г как захотите
по рецепту! - вино белое сухое - 125 мл. - вместо вина.
опционно использовала отвар из панцирей креветок, но не буду навязыть никому. потому как амбрэ!
паста - также опционно, если используете креветки в качестве соуса для пасты
Каталог: Паста с креветками
1820915 мин.43259
креветки (свежезамороженные, готовые) - 350 г
лук - 1 шт.
перец чили - 1 шт. или больше,
чеснок - 3 зубка
перец красный сладкий - 1/2 ст.л.
перец чили сухой -
сливки (по рецепту), использовали за неимением оных кокосовое молоко - 250 мл.
растительное масло - 1,5 ст.л.
сыр фета - от 125 до 250 г как захотите
по рецепту! - вино белое сухое - 125 мл. - вместо вина.
опционно использовала отвар из панцирей креветок, но не буду навязыть никому. потому как амбрэ!
паста - также опционно, если используете креветки в качестве соуса для пасты
Кулинарное трио для празднования хеллоуина
суп-пюре из тыквы:
тыква - 300 г
лук - 1 шт.
имбирь сухой - 1/4 ч.л.
растительное масло - 50 мл.
кокосовое молоко - 100 мл.
кориандр - 1 ч.л.
сок лайма - 2 ч.л
морковь 1 шт.
вода - 300 мл.
фаршированный перец:
перец оранжевый - 1 шт.
сливочное масло - 50 г
сахар - 1 ч.л.
черри - 4 шт.
кетчуп - 1 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
макароны (чёрные или коричневые) - 100 г
лук - 1 маленькая шт.
соль
перец (щепотка)
ворчестер - пара капель
шоколадное мороженое:
молоко - 750 мл.
ванильная пудра - 2 ч.л.
яичные желтки - 4 шт.
шоколад - 180 г
сахар - 150 г
апельсин - 1 шт. для подачи
Каталог: Другие рецепты
557711112
суп-пюре из тыквы:
тыква - 300 г
лук - 1 шт.
имбирь сухой - 1/4 ч.л.
растительное масло - 50 мл.
кокосовое молоко - 100 мл.
кориандр - 1 ч.л.
сок лайма - 2 ч.л
морковь 1 шт.
вода - 300 мл.
фаршированный перец:
перец оранжевый - 1 шт.
сливочное масло - 50 г
сахар - 1 ч.л.
черри - 4 шт.
кетчуп - 1 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
макароны (чёрные или коричневые) - 100 г
лук - 1 маленькая шт.
соль
перец (щепотка)
ворчестер - пара капель
шоколадное мороженое:
молоко - 750 мл.
ванильная пудра - 2 ч.л.
яичные желтки - 4 шт.
шоколад - 180 г
сахар - 150 г
апельсин - 1 шт. для подачи
Торт "зимний"
корж-брауни:
100 г темного шоколада
1,5 ст. л. какао
1 ст. л. растворимого кофе
50 г сливочного масла
1 яйцо + 1 желток
0,3 ст. сахара
ванилин
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ст. муки
светлый корж:
0,5 ст. сахара
1 ст. муки
3 яйца
сода + уксус
сироп-пропитка:
1/4 ст. сахара
1/4 ст. воды
3 ст. л. апельсинового ликёра
лимонный курд:
цедра и сок одного лимона
1/2 ст. сахара
1 яйцо
75 г сливочного масла
мусс из белого шоколада:
500 г белого шоколада
500 мл. сливок 33-35%
1 ст. л. желатина (или около 10 г)
дополнительно:
кокосовая стружка
лимонные дольки
Каталог: Торты
705712555
корж-брауни:
100 г темного шоколада
1,5 ст. л. какао
1 ст. л. растворимого кофе
50 г сливочного масла
1 яйцо + 1 желток
0,3 ст. сахара
ванилин
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ст. муки
светлый корж:
0,5 ст. сахара
1 ст. муки
3 яйца
сода + уксус
сироп-пропитка:
1/4 ст. сахара
1/4 ст. воды
3 ст. л. апельсинового ликёра
лимонный курд:
цедра и сок одного лимона
1/2 ст. сахара
1 яйцо
75 г сливочного масла
мусс из белого шоколада:
500 г белого шоколада
500 мл. сливок 33-35%
1 ст. л. желатина (или около 10 г)
дополнительно:
кокосовая стружка
лимонные дольки
Торт "гормон счастья"
шоколадный шифоновый бисквит:
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. питьевой соды
1/4 ч.л. соли
180 г сахара
5 желтков
60 г какао хорошего качества
1 и 1/ ст.л. растворимого кофе
175 мл.воды
125мл. растительного масла
8 белков+45 г сахара
крем ореховый:
100 г сливочного масла
3 желтка
250 мл.сливок 35%
150 г сахара
100 г кокосовой стружки
150 г рубленых лесных орехов
цедра и сок 1 среднего лимона
крем из сливок:
200 г сливок 35%+2 ст.л. сахарной пудры
шоколадная глазурь:
200 г черного шоколада
150 г не жирных сливок
для украшения- вишня глассе.немного миндальных хлопьев
Каталог: Торты
34496120 мин.1273145
шоколадный шифоновый бисквит:
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. питьевой соды
1/4 ч.л. соли
180 г сахара
5 желтков
60 г какао хорошего качества
1 и 1/ ст.л. растворимого кофе
175 мл.воды
125мл. растительного масла
8 белков+45 г сахара
крем ореховый:
100 г сливочного масла
3 желтка
250 мл.сливок 35%
150 г сахара
100 г кокосовой стружки
150 г рубленых лесных орехов
цедра и сок 1 среднего лимона
крем из сливок:
200 г сливок 35%+2 ст.л. сахарной пудры
шоколадная глазурь:
200 г черного шоколада
150 г не жирных сливок
для украшения- вишня глассе.немного миндальных хлопьев
Рисовое мороженое с кокосово- фруктовым гарниром
1. рис «арборио» от мистраль- 1 чашка-150 мл.
2. молоко- 4 чашки-600 мл.
3. сахар- 1 чашка-150 мл.
4. соль –четверть кофейной ложечки
5. ликер пинаколада - 70 мл.
6. желтки- 2 шт
7. сливки 10%-150 мл.
8. масло сливочное- 50 г
9. сливки 33%-полпачки в 500 г
10. пудра сахарная-2 ст.л.
11. для гарнира:
12. фрукты-какие есть в наличии ( у меня яблоко и банан)
13. кокосовая стружка- пакетик -15 г
14. ликер пинаколада-50 мл.
15. сок лимона-1 ч.л.
16. сахар- 2 ст.л.
17. сливочное масло- 1 ч.л.
18. сливки 10%- 2 ст.л.
Каталог: Другие десерты
1343715437
1. рис «арборио» от мистраль- 1 чашка-150 мл.
2. молоко- 4 чашки-600 мл.
3. сахар- 1 чашка-150 мл.
4. соль –четверть кофейной ложечки
5. ликер пинаколада - 70 мл.
6. желтки- 2 шт
7. сливки 10%-150 мл.
8. масло сливочное- 50 г
9. сливки 33%-полпачки в 500 г
10. пудра сахарная-2 ст.л.
11. для гарнира:
12. фрукты-какие есть в наличии ( у меня яблоко и банан)
13. кокосовая стружка- пакетик -15 г
14. ликер пинаколада-50 мл.
15. сок лимона-1 ч.л.
16. сахар- 2 ст.л.
17. сливочное масло- 1 ч.л.
18. сливки 10%- 2 ст.л.
Шоколадно-кокосовый пирог "нарядный"
шоколад темный (для темной глазури) - 160 г
сметана (в белую глазурь - 0.5 ст.л. в темную глазурь -2 ст.л. ) - 2.5 ст.л.
шоколад белый (для украшения) - 20 г
дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) - 2.5 ч.л.
молоко (в тесто - 300 мл. в темную глазурь - 30 мл. ) - 330 мл.
соль (в тесто) - 1 ч.л.
масло сливочное (в тесто) - 50 г
сахар (в тесто) - 60 г
стружка кокосовая (в тесто) - 40 г
какао-порошок (в тесто) - 30 г
мука пшеничная (в тесто) - 330 г
сахарная пудра (для темной глазури) - 70 г
масло растительное (для смазывания формы для выпечки) - 1 ч.л.
посыпка кондитерская (бисер, для украшения) - 20 г
Каталог: Сладкие пироги
1236911412
шоколад темный (для темной глазури) - 160 г
сметана (в белую глазурь - 0.5 ст.л. в темную глазурь -2 ст.л. ) - 2.5 ст.л.
шоколад белый (для украшения) - 20 г
дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) - 2.5 ч.л.
молоко (в тесто - 300 мл. в темную глазурь - 30 мл. ) - 330 мл.
соль (в тесто) - 1 ч.л.
масло сливочное (в тесто) - 50 г
сахар (в тесто) - 60 г
стружка кокосовая (в тесто) - 40 г
какао-порошок (в тесто) - 30 г
мука пшеничная (в тесто) - 330 г
сахарная пудра (для темной глазури) - 70 г
масло растительное (для смазывания формы для выпечки) - 1 ч.л.
посыпка кондитерская (бисер, для украшения) - 20 г
Ароматная рыба под острым соусом
филе wahoo 1 кг. (или другой белой рыбы)
растительное масло 4 ст.л.
лук репчатый 300 г
паприка копчёная 2 ст.л.
куриный бульон 200 мл.
помидоры в собственном соку 800 г
чеснок 6 зубков, лавровый лист 4 шт.
сельдерей 2 шт. морковь 2 шт.
чёрный перец 1 ч.л. хабанеро перец 1 ч.л.
соль
кинза зелёная 1/4 пучка
д л. я - с о у с а :
масло сливочное 2 ст.л.
лук репчатый 300 г яблоко 300 г
тмин 1 ч.л. кориандр 1 ч.л.
гвоздика 1/4 ч.л. кайенский перец 1/4 ч.л.
кукурузный крахмал 1 ч.л.
кокосовое молоко 100 мл.
куриный бульон 100 мл.
Каталог: Блюда из рыбы
790160 мин.82116
филе wahoo 1 кг. (или другой белой рыбы)
растительное масло 4 ст.л.
лук репчатый 300 г
паприка копчёная 2 ст.л.
куриный бульон 200 мл.
помидоры в собственном соку 800 г
чеснок 6 зубков, лавровый лист 4 шт.
сельдерей 2 шт. морковь 2 шт.
чёрный перец 1 ч.л. хабанеро перец 1 ч.л.
соль
кинза зелёная 1/4 пучка
д л. я - с о у с а :
масло сливочное 2 ст.л.
лук репчатый 300 г яблоко 300 г
тмин 1 ч.л. кориандр 1 ч.л.
гвоздика 1/4 ч.л. кайенский перец 1/4 ч.л.
кукурузный крахмал 1 ч.л.
кокосовое молоко 100 мл.
куриный бульон 100 мл.
Конфеты 4 (еще 3 вида)
конфетки "тропические":
сливки 33%-80 мл.
корица-1/4 ч.л.
сахар-50 гр
кокосовая стружка-5 ст.л.
сироп monin(лайм джус)-1 ст.л.
шоколад для глазирования
конфетки шоколадно-.творожные:
творог 18%-40 гр
сливки 33%-1 ст.л.
сахарная пудра-150 гр
какао-1 ч.л.
шоколад черный-50 гр
масло сливочное-1 ст.л.
шоколад для глазирования
конфетки кофейно-фисташковые:
сахар-60 гр
сливки 33%-45гр
зефир со вкусом крем-брюлле-2 половинки
калуа-2 ст.л.
шоколад черный-50 гр
небольшая горстка фисташек в массу
12 цельных ядер-внутрь
12 цельных ядер-для декора
шоколад для глазирования
Каталог: Другие десерты
11574160118
конфетки "тропические":
сливки 33%-80 мл.
корица-1/4 ч.л.
сахар-50 гр
кокосовая стружка-5 ст.л.
сироп monin(лайм джус)-1 ст.л.
шоколад для глазирования
конфетки шоколадно-.творожные:
творог 18%-40 гр
сливки 33%-1 ст.л.
сахарная пудра-150 гр
какао-1 ч.л.
шоколад черный-50 гр
масло сливочное-1 ст.л.
шоколад для глазирования
конфетки кофейно-фисташковые:
сахар-60 гр
сливки 33%-45гр
зефир со вкусом крем-брюлле-2 половинки
калуа-2 ст.л.
шоколад черный-50 гр
небольшая горстка фисташек в массу
12 цельных ядер-внутрь
12 цельных ядер-для декора
шоколад для глазирования
Печенье к завтраку.
1. мука пшеничная 1/2 ст.
2. корица молотая 2 ч.л.
3. соль 1 ч.л.
4. разрыхлитель 1/4 ч.л.
5. сода пищевая 1/4 ч.л.
6. морковь - 1 шт. (3/4 ст. натёртой)
7. яйцо 1-2 шт
8. грецкие орехи 3/4 ст.
9. овсяные хлорья 1/2 ст.
10. йогурт без наполнителя 1/2 ст.
11. растительное масло 1/2 ст.
12. семечки тыквы очищенные 1/3 ст.
13. мёд светлый 1/3 ст.
14. светлый изюм 1/4 ст.
15. семена льна 2 ст.л.
16. кокосовая стружка 1 ст.
Каталог: Печенье
43138100
1. мука пшеничная 1/2 ст.
2. корица молотая 2 ч.л.
3. соль 1 ч.л.
4. разрыхлитель 1/4 ч.л.
5. сода пищевая 1/4 ч.л.
6. морковь - 1 шт. (3/4 ст. натёртой)
7. яйцо 1-2 шт
8. грецкие орехи 3/4 ст.
9. овсяные хлорья 1/2 ст.
10. йогурт без наполнителя 1/2 ст.
11. растительное масло 1/2 ст.
12. семечки тыквы очищенные 1/3 ст.
13. мёд светлый 1/3 ст.
14. светлый изюм 1/4 ст.
15. семена льна 2 ст.л.
16. кокосовая стружка 1 ст.
Кабачковые блинчики с фруктами в сиропе «букет моей бабушки».
1. натертая на мелкой терке мякоть кабачка с соком-500 мл.
2. мука рисовая- ст. -200 мл.
3. мука пшеничная- ст. 250 мл.
4. сахар-3 ст.л.
5. соль- полкофейной ложки
6. яйца-3 шт. отборных
7. ряженка- сыворотка из-под нее- 200 мл. (от 500 мл. пакета)
8. сода-четверть кофейной ложки
9. молоко- столько, чтобы разбавить тесто
10. масло раститетлньое-4 ст.л.
для начинки :
11. фруктовое ассорти- банка 800 мл.
12. сахар-4 ст.л.
13. кокосовая стружка- 2 пачки по 10 г
14. абрикосовый джем-2 ст.л.
15. твердая часть ряженки
Каталог: Блины
724013820
1. натертая на мелкой терке мякоть кабачка с соком-500 мл.
2. мука рисовая- ст. -200 мл.
3. мука пшеничная- ст. 250 мл.
4. сахар-3 ст.л.
5. соль- полкофейной ложки
6. яйца-3 шт. отборных
7. ряженка- сыворотка из-под нее- 200 мл. (от 500 мл. пакета)
8. сода-четверть кофейной ложки
9. молоко- столько, чтобы разбавить тесто
10. масло раститетлньое-4 ст.л.
для начинки :
11. фруктовое ассорти- банка 800 мл.
12. сахар-4 ст.л.
13. кокосовая стружка- 2 пачки по 10 г
14. абрикосовый джем-2 ст.л.
15. твердая часть ряженки
Рыба и овощи с красным карри и рисом
филе акулы 600 г (так-же готовят с морским окунем,сибасом,махи-махи,дорадо)
масло растительное 2 ст.л.
лук репчатый 1 головка (300 г)
красная карри паста 2 ст.л.
кокосовое молоко 380 мл.
картофель 400 г
цветная капуста 200 г (cauliflower)
лимонная трава 1 шт. (белая часть) можно заменить цедрой лимона
длинная и тонкая фасоль 200 г (подойдёт обыкновенная)
сладкий перец 1 шт. (зелёный)
молодая кукуруза 15 шт.
базилик свежий 10 листков (+4 для сервировки)
рыбный соус 2 ст.л.
сок лайма 2 ст.л.
сахар коричневый 2 ч.л.
рис для гарнира
Каталог: Блюда из рыбы
1624760 мин.64161
филе акулы 600 г (так-же готовят с морским окунем,сибасом,махи-махи,дорадо)
масло растительное 2 ст.л.
лук репчатый 1 головка (300 г)
красная карри паста 2 ст.л.
кокосовое молоко 380 мл.
картофель 400 г
цветная капуста 200 г (cauliflower)
лимонная трава 1 шт. (белая часть) можно заменить цедрой лимона
длинная и тонкая фасоль 200 г (подойдёт обыкновенная)
сладкий перец 1 шт. (зелёный)
молодая кукуруза 15 шт.
базилик свежий 10 листков (+4 для сервировки)
рыбный соус 2 ст.л.
сок лайма 2 ст.л.
сахар коричневый 2 ч.л.
рис для гарнира
Шоколадный пирог без яиц и молока
форма 21 см
чтобы приготовить шоколадный сумасшедший пирог (crazy cake):
вода – 240 г (сок, кофе, чай, молоко)
мука – 210 г
растительное масло рафинированное – 75 г
какао – 35 г (обязательно берите какао, которое нравится вам, от этого будет зависеть вкус пирога)
сахар – 180 г
ванильный сахар – 20 г
соль – 0,5 ч.л. без горки
разрыхлитель – 10 г
глазурь:
какао – 3 ст.л. (берите какао, которое нравится вам, от этого напрямую зависит вкус самой глазури и пирога)
сахарная пудра – 3 ст.л.
крахмал – 1 ст.л.
вода ледяная – по необходимости до желаемой густоты
для украшения:
кокосовая стружка – 30-40 г
Каталог: Пироги
19459113
форма 21 см
чтобы приготовить шоколадный сумасшедший пирог (crazy cake):
вода – 240 г (сок, кофе, чай, молоко)
мука – 210 г
растительное масло рафинированное – 75 г
какао – 35 г (обязательно берите какао, которое нравится вам, от этого будет зависеть вкус пирога)
сахар – 180 г
ванильный сахар – 20 г
соль – 0,5 ч.л. без горки
разрыхлитель – 10 г
глазурь:
какао – 3 ст.л. (берите какао, которое нравится вам, от этого напрямую зависит вкус самой глазури и пирога)
сахарная пудра – 3 ст.л.
крахмал – 1 ст.л.
вода ледяная – по необходимости до желаемой густоты
для украшения:
кокосовая стружка – 30-40 г
Праздничный рисовый торт по-тайски
рис " индика" тм мистраль - 150 г
лосось свежий - 300 г
креветки королевские - 6 шт.
кориандр - 1/2 ч.л.
зира - 1/2 ч.л.
корень имбиря - 3-4 см.
лемонграсс - 1 веточка
лайм - 1/2 шт.
масло кунжутное - 1 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
рыбный соус - 1 ч.л.
авокадо - 1 шт.
огурцы свежие - 200 г
редис - 6 шт.
лук зелёный - 1 веточка.
мускатный орех - щепотка
кунжут - 1 ч.л.
мёд - 1 ч.л.
кокосовая стружка - 1 ст.л.
лук красный - 1 шт. для подачи.
нори - 1 лист.
морская соль - 1 ч.л.
листья салата - для украшения.
Каталог: Другие основные блюда
1174660 мин.12612
рис " индика" тм мистраль - 150 г
лосось свежий - 300 г
креветки королевские - 6 шт.
кориандр - 1/2 ч.л.
зира - 1/2 ч.л.
корень имбиря - 3-4 см.
лемонграсс - 1 веточка
лайм - 1/2 шт.
масло кунжутное - 1 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
рыбный соус - 1 ч.л.
авокадо - 1 шт.
огурцы свежие - 200 г
редис - 6 шт.
лук зелёный - 1 веточка.
мускатный орех - щепотка
кунжут - 1 ч.л.
мёд - 1 ч.л.
кокосовая стружка - 1 ст.л.
лук красный - 1 шт. для подачи.
нори - 1 лист.
морская соль - 1 ч.л.
листья салата - для украшения.
"куриные крылышки в меду"
куриные крылышки (6 штучек, можно и больше)
1 лук
1 авокадо
1 болгарский перец (у меня желтый)
1 морковь
1 кабачок
10 г имбиря
150 г грибов (лучше ши-таке, но я взяла шампиньоны)
150 мл. кокосового молока
светлый и темный соевый соус
мед
кинза
черный перец
душистый перец
соль (беру морскую)
чилли (и порошок чилли)
3 зубчика чеснока
светлые горчичные зерна (не молотые)
1 ч.л. китайского соуса "самбал олек"
1/2 лайма
лавровый лист
оливковое масло для овощей
для соуса,
1/2 спелого манго
1 ч.л. сладкой горчицы
1 ч.л. сахара или меда
Каталог: Блюда из птицы
880011837
куриные крылышки (6 штучек, можно и больше)
1 лук
1 авокадо
1 болгарский перец (у меня желтый)
1 морковь
1 кабачок
10 г имбиря
150 г грибов (лучше ши-таке, но я взяла шампиньоны)
150 мл. кокосового молока
светлый и темный соевый соус
мед
кинза
черный перец
душистый перец
соль (беру морскую)
чилли (и порошок чилли)
3 зубчика чеснока
светлые горчичные зерна (не молотые)
1 ч.л. китайского соуса "самбал олек"
1/2 лайма
лавровый лист
оливковое масло для овощей
для соуса,
1/2 спелого манго
1 ч.л. сладкой горчицы
1 ч.л. сахара или меда
Вьетнамские рулеты из рисовой бумаги с соусом нуок чам.
-15 листов рисовой бумаги
-немного растительного масла (для жарки)
начинка:
-250 г мякоти свинины
-250 г очищенных варёных королевских креветок (вес неочищенных = 900 г 40 шт. )
-150 г тофу
-6 сушёных грибов шиитаке
-80 г консервированных побегов бамбука
-80 г консервированного водяного ореха
-80 г свежих бобовых ростков (у меня соевые)
-8 перьев зелёного лука
-1/2 чайн.ложки кукурузного крахмала
-1 ст.л. соевого соуса
-2 ст.л. подсолнечного масла (у меня кокосовое)
-1 ст.л. кунжутного масла
-соль
-молотый перец
соус нуок чам:
-2 стручка перца чили
-2 зубчика чеснока
-сок 1/2 крупного лимона (можно заменить соком целого лайма)
-1 ст.л. коричневого тростникового сахара
-3 ст.л. рыбного соуса
Каталог: Другие основные блюда
2855040 мин.156777
-15 листов рисовой бумаги
-немного растительного масла (для жарки)
начинка:
-250 г мякоти свинины
-250 г очищенных варёных королевских креветок (вес неочищенных = 900 г 40 шт. )
-150 г тофу
-6 сушёных грибов шиитаке
-80 г консервированных побегов бамбука
-80 г консервированного водяного ореха
-80 г свежих бобовых ростков (у меня соевые)
-8 перьев зелёного лука
-1/2 чайн.ложки кукурузного крахмала
-1 ст.л. соевого соуса
-2 ст.л. подсолнечного масла (у меня кокосовое)
-1 ст.л. кунжутного масла
-соль
-молотый перец
соус нуок чам:
-2 стручка перца чили
-2 зубчика чеснока
-сок 1/2 крупного лимона (можно заменить соком целого лайма)
-1 ст.л. коричневого тростникового сахара
-3 ст.л. рыбного соуса
Новогодние подарки и украшение от сладкоежки :) дуель
для ёлочек на полянке:
2 круглых печенья
шоколад
зел. пищевая краска
бел. сахарная глазурь
желатиновые мишки
кокос. стружка
украшения
бумага для выпечки
коробка из под яиц
для подсвешника и ёлочных игрушек:
-210 г. муки
- 1 ч.л. тертого имбиря
- 1/4 ч.л. сухой гвоздики
- 60 г. сл. масла
- 60 г. коричн. сахара
- 60 г. сиропа свеклы сахарной
- 1/2 яйца, чуть взбитого
- 150 г. разноцветных сосательных конфет
-украшения в виде бусинок, кокос. стружка
-белая и зеленая глазурь
для снежков:
1 кружечка манки
3/4 кружечки сахара
2 ст.л. сл. масла
1/4 кружечки молока
1-2 щепотки кардамона
1 щепотка шафрана
3-4 ст.л. кокосовых стружек
Каталог: Кексы и маффины
1481313774
для ёлочек на полянке:
2 круглых печенья
шоколад
зел. пищевая краска
бел. сахарная глазурь
желатиновые мишки
кокос. стружка
украшения
бумага для выпечки
коробка из под яиц
для подсвешника и ёлочных игрушек:
-210 г. муки
- 1 ч.л. тертого имбиря
- 1/4 ч.л. сухой гвоздики
- 60 г. сл. масла
- 60 г. коричн. сахара
- 60 г. сиропа свеклы сахарной
- 1/2 яйца, чуть взбитого
- 150 г. разноцветных сосательных конфет
-украшения в виде бусинок, кокос. стружка
-белая и зеленая глазурь
для снежков:
1 кружечка манки
3/4 кружечки сахара
2 ст.л. сл. масла
1/4 кружечки молока
1-2 щепотки кардамона
1 щепотка шафрана
3-4 ст.л. кокосовых стружек
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Тарталетки с карамелью, шоколадным и арахисовым ганашем
Салат на праздничный стол
Щи на куриных спинках
