Вход | Регистрация
Масло мускатного ореха – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом масло мускатного ореха: 2080
Эклеры с нежным паштетом, да в принципе с чем угодно
для эклеров:
мука - 1 ст. (250 г)
яйца - 4 крупных (5 мелких)
сливочное масло - 100 г
вода - 1 ст. (250 г)
соль - щепотка
для паштета:
печень куриная - 700 г
лук репка - 700 г
морковь - 700 г
масло сливочное - 100 г
чеснок - 2-4 зубка (зависит от вашей любви к острому)
ром темный - 1 ст.л.
мускатный орех
соль
черный перец молотый
Каталог: Другие холодные закуски
3011760 мин.61341
для эклеров:
мука - 1 ст. (250 г)
яйца - 4 крупных (5 мелких)
сливочное масло - 100 г
вода - 1 ст. (250 г)
соль - щепотка
для паштета:
печень куриная - 700 г
лук репка - 700 г
морковь - 700 г
масло сливочное - 100 г
чеснок - 2-4 зубка (зависит от вашей любви к острому)
ром темный - 1 ст.л.
мускатный орех
соль
черный перец молотый
Крабовый суп с брэнди
краб 1 шт. 1 кг.200 г
брэнди 4 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
сливочное масло 100 г
сок лимона 2 ст.л.
рыбный бульон 1.5 литра
лук репчатый 1 головка (средняя)
лавровый лист 2 шт.
кинза зелёная 1/2 пучка
мука 3 ст.л.
сливки жирные 100 мл.
чёрный перец 1/2 ч.л. кайенский перец 1/4 ч.л.
мускатный орех 1/4 ч.л.
соль
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
920490 мин.45970
краб 1 шт. 1 кг.200 г
брэнди 4 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
сливочное масло 100 г
сок лимона 2 ст.л.
рыбный бульон 1.5 литра
лук репчатый 1 головка (средняя)
лавровый лист 2 шт.
кинза зелёная 1/2 пучка
мука 3 ст.л.
сливки жирные 100 мл.
чёрный перец 1/2 ч.л. кайенский перец 1/4 ч.л.
мускатный орех 1/4 ч.л.
соль
"страсть и нежность" или два супа в одной кастрюле.
суп:
морковь – 2 шт. (250 г)
лук – 1 шт. (180 г)
брокколи – 1 шт. (300 г)
цветная капуста - 1 шт. (800 г)
чеснок – 3 зубка.
сыр чеддер – 250 г
куриный бульон – 1,5 литра(1,8 л)
оливковое масло – 2 ст.л.
морская соль ,перец чёрный(свежемолотый) - .
вкусовое предпочтение :
сливки жирные – 200 г
или
горчица английская или дижонская (острая) - 3-4 ст.л.
мускатный орех и перец чёрный (свеженатёртые) – в тарелку (кол-во - по желанию и «страсти»).
гренки :
масло пряное (с зеленью,чесноком и перцем ) – 125 г
хлеб - 1 батон.
Каталог: Сырный суп
1738330 мин.868100
суп:
морковь – 2 шт. (250 г)
лук – 1 шт. (180 г)
брокколи – 1 шт. (300 г)
цветная капуста - 1 шт. (800 г)
чеснок – 3 зубка.
сыр чеддер – 250 г
куриный бульон – 1,5 литра(1,8 л)
оливковое масло – 2 ст.л.
морская соль ,перец чёрный(свежемолотый) - .
вкусовое предпочтение :
сливки жирные – 200 г
или
горчица английская или дижонская (острая) - 3-4 ст.л.
мускатный орех и перец чёрный (свеженатёртые) – в тарелку (кол-во - по желанию и «страсти»).
гренки :
масло пряное (с зеленью,чесноком и перцем ) – 125 г
хлеб - 1 батон.
Пирог дачный
300 г моркови, нарезанной кубиками и тушеной в молоке со сливочным маслом .
1 лимон
тесто:
150 г моркови, раздавленной вилкой
1 ст. муки
2 ст.л. сахара
1 ст.л. лимонного ликера
цедра половины лимона
0,5 ч.л. молотой корицы
0,25 ч.л. мускатного ореха
60 мл. оливкового масла
0,5 ст. мелко порубленных грецких орехов
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
начинка:
400 г творога
3 ст.л. сахара
2 ст.л. лимонного сока
1 яйцо
1 ст.л. сметаны
ванилин
150 г тушеной моркови кубиками
3 ч.л. сахарной пудры
порошок какао.
Каталог: Сладкие пироги
6417120 мин.81823
300 г моркови, нарезанной кубиками и тушеной в молоке со сливочным маслом .
1 лимон
тесто:
150 г моркови, раздавленной вилкой
1 ст. муки
2 ст.л. сахара
1 ст.л. лимонного ликера
цедра половины лимона
0,5 ч.л. молотой корицы
0,25 ч.л. мускатного ореха
60 мл. оливкового масла
0,5 ст. мелко порубленных грецких орехов
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
начинка:
400 г творога
3 ст.л. сахара
2 ст.л. лимонного сока
1 яйцо
1 ст.л. сметаны
ванилин
150 г тушеной моркови кубиками
3 ч.л. сахарной пудры
порошок какао.
Ржаные булочки на пиве
мука ржаная- 250 г
мука пшеничная- 220 г
мука цельнозерновая- 30 г (если нет такой в наличии, заменить на пшеничную)
пиво- 260-270 мл.
дрожжи сухие- 2 ч.л.
яйцо куриное- 1 шт.
сахар-песок- 2 ст.л. (без горки)
соль- 1.5 - 2 ч.л.
масло растительное- 2 ст.л.
специи (кориандр, мускатный орех)- 1 ч.л.
для посыпки: тмин, кунжут
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1495512846
мука ржаная- 250 г
мука пшеничная- 220 г
мука цельнозерновая- 30 г (если нет такой в наличии, заменить на пшеничную)
пиво- 260-270 мл.
дрожжи сухие- 2 ч.л.
яйцо куриное- 1 шт.
сахар-песок- 2 ст.л. (без горки)
соль- 1.5 - 2 ч.л.
масло растительное- 2 ст.л.
специи (кориандр, мускатный орех)- 1 ч.л.
для посыпки: тмин, кунжут
Горячий пудинг из круассанов
на 2 порции:
круассаны - 4шт (небольшие)
масло сливочное – 20 г
молоко – 150 мл.
яйца – 2шт
кленовый сироп – 2 ст.л.
ванильный экстракт – 1 ч.л.
мускатный орех – щепотка
малина свежая – 100 г
сахарная пудра
+
сметана (42% жирн.) – 30 г
сливки (11% жирн.) – 15мл
сахарная пудра – 1 ч.л.
сироп малиновый – 1 ч.л.
2 жаропрочные формы для пудинга (250 мл.)
Каталог: Другая выпечка
1234840 мин.258114
на 2 порции:
круассаны - 4шт (небольшие)
масло сливочное – 20 г
молоко – 150 мл.
яйца – 2шт
кленовый сироп – 2 ст.л.
ванильный экстракт – 1 ч.л.
мускатный орех – щепотка
малина свежая – 100 г
сахарная пудра
+
сметана (42% жирн.) – 30 г
сливки (11% жирн.) – 15мл
сахарная пудра – 1 ч.л.
сироп малиновый – 1 ч.л.
2 жаропрочные формы для пудинга (250 мл.)
Бриоши
я делила на 10.
мука пшеничная - 5 кг. (500 г)
молоко цельное - 0,75 кг(75г)
дрожжи живые - 0,25 кг(25г)
сахар -0,5 кг(50 г)
соль - 0,05 кг(5г)
сливочное масло - 2 кг(200 г)
яйца - 1,25 кг(125г)
желток - 0,5 кг(50 г)
лимонный сок -0,003 кг(3г)
мускатный орех тертый -0,003 кг(3г)
миндальные лепестки для обсыпки.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
56316 мин.123455
я делила на 10.
мука пшеничная - 5 кг. (500 г)
молоко цельное - 0,75 кг(75г)
дрожжи живые - 0,25 кг(25г)
сахар -0,5 кг(50 г)
соль - 0,05 кг(5г)
сливочное масло - 2 кг(200 г)
яйца - 1,25 кг(125г)
желток - 0,5 кг(50 г)
лимонный сок -0,003 кг(3г)
мускатный орех тертый -0,003 кг(3г)
миндальные лепестки для обсыпки.
Спагетти болоньезе
нам нужно:
500 г спагетти,
400 г говяжьего фарша,
600 г помидоров в собственном соку,
по 1 большой луковице и морковке,
немного сельдерея,
3 зубчика чеснока,
небольшой пучок петрушки,
250 мл. сухого красного вина,
200 мл. воды,
5 ст.л. оливкового масла itlv,
2-3 ст.л. томатной пасты,
зелень сушенная(по выбору),
мускатный орех(молотый)- щепотка,
соль,специи - .
Каталог: Блюда из мясного фарша
9196120 мин.878
нам нужно:
500 г спагетти,
400 г говяжьего фарша,
600 г помидоров в собственном соку,
по 1 большой луковице и морковке,
немного сельдерея,
3 зубчика чеснока,
небольшой пучок петрушки,
250 мл. сухого красного вина,
200 мл. воды,
5 ст.л. оливкового масла itlv,
2-3 ст.л. томатной пасты,
зелень сушенная(по выбору),
мускатный орех(молотый)- щепотка,
соль,специи - .
Запеканка из кабачка с творогом и сыром
1 крупный кабачок
3 яйца
1/2 стак. тертого сыра (в идеале - пармезан)
1/2 стак. мягкого творога/сыра (в идеале - рикотта)
1/2 ст. рубленой зелени (кинза, петрушка, укроп, тимьян и т.д. )
щепотка мускатного ореха
соль и перец -
1/5 стак. оливкового масла
2 зуб. чеснока
1 луковица
3 ст.л. панировочных сухарей (или подсушенных хлебных крошек)
Каталог: Закуски из овощей и грибов
77651813
1 крупный кабачок
3 яйца
1/2 стак. тертого сыра (в идеале - пармезан)
1/2 стак. мягкого творога/сыра (в идеале - рикотта)
1/2 ст. рубленой зелени (кинза, петрушка, укроп, тимьян и т.д. )
щепотка мускатного ореха
соль и перец -
1/5 стак. оливкового масла
2 зуб. чеснока
1 луковица
3 ст.л. панировочных сухарей (или подсушенных хлебных крошек)
Pumpkin pie (американский тыквенный пирог) :s
для песочного теста:
200 г муки
125гр сливочного масла
3 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
6 стол.ложек холодной воды
щепотка соли
разрыхлитель теста на кончике ножа
для начинки:
400 г тыквы
350 г сгущённого молока
1 яйцо (крупное)
2 желтка
250 мл. сливок жирностью 22 %
по 0,5 ч.л. молотых корицы, имбиря, мускатного ореха, соли.
1 ч.л. экстракта ванили.
Каталог: Торты
1041582037
для песочного теста:
200 г муки
125гр сливочного масла
3 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
6 стол.ложек холодной воды
щепотка соли
разрыхлитель теста на кончике ножа
для начинки:
400 г тыквы
350 г сгущённого молока
1 яйцо (крупное)
2 желтка
250 мл. сливок жирностью 22 %
по 0,5 ч.л. молотых корицы, имбиря, мускатного ореха, соли.
1 ч.л. экстракта ванили.
Пряник в мультиварке
250 г густого меда
60 г растительного масла
125 г коричневого сахара
300 г муки
1,5 яйца (1 яйцо+1 желток)
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
пряности:
1 ст.л. корицы
8 гвоздичек (растереть)
2 ч.л. мускатного ореха
0,5 ч.л. молотого душистого перца
3 ст.л. сгущенного молока
сироп:
4 ст.л. сахара
2 ст.л. воды
немного лимонного сока
Каталог: Медовые пряники
2867282717
250 г густого меда
60 г растительного масла
125 г коричневого сахара
300 г муки
1,5 яйца (1 яйцо+1 желток)
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
пряности:
1 ст.л. корицы
8 гвоздичек (растереть)
2 ч.л. мускатного ореха
0,5 ч.л. молотого душистого перца
3 ст.л. сгущенного молока
сироп:
4 ст.л. сахара
2 ст.л. воды
немного лимонного сока
Черемуховые блинчики с малиновым соусом и золотой икрой "здравствуй, масленица!!!"
2,5-3 ст.л. черемуховой муки
1/2-1 ст. муки пшеничной (как получится)
2 ст.л. сахара
1 рюмашка (50-60 мл.) коньяку
1 яйка
1/3 ч.л. соли
200 мл. молока
1/2-2/3 ч.л. мускатного ореха
1 ст.л растительного масла
-
соус - перебитая в блендере малина - 10 ч.л.
-
украшение:
1 кумкват
горсть золотой икры
соус
Каталог: Блины
1204720 мин.21518
2,5-3 ст.л. черемуховой муки
1/2-1 ст. муки пшеничной (как получится)
2 ст.л. сахара
1 рюмашка (50-60 мл.) коньяку
1 яйка
1/3 ч.л. соли
200 мл. молока
1/2-2/3 ч.л. мускатного ореха
1 ст.л растительного масла
-
соус - перебитая в блендере малина - 10 ч.л.
-
украшение:
1 кумкват
горсть золотой икры
соус
Суп из белой фасоли с яблоками и печенкой
фасоль белая мелкая - 200 мл.
корень сельдерея - кусок размером с яйцо
морковь - 1 средняя
лук-порей - половина стебля
яблоко кислых сортов - 1 шт.
помидор - 2 шт. средние
печенка куриная - 300 г
масло топленое - 2 ст.л.
майоран - 1/2 ч.л.
перец черный молотый
тимьян - маленькая щепотка
мускатный орех - на кончике ножа
сахар - 1 ч.л.
соль
мультиварка vitek - vt-4211w
Каталог: Фасолевый суп
981312517
фасоль белая мелкая - 200 мл.
корень сельдерея - кусок размером с яйцо
морковь - 1 средняя
лук-порей - половина стебля
яблоко кислых сортов - 1 шт.
помидор - 2 шт. средние
печенка куриная - 300 г
масло топленое - 2 ст.л.
майоран - 1/2 ч.л.
перец черный молотый
тимьян - маленькая щепотка
мускатный орех - на кончике ножа
сахар - 1 ч.л.
соль
мультиварка vitek - vt-4211w
Кулич по в.в. похлебкину.
1 кг. муки
50 г живых дрожжей
1 ст. молока
10 желтков
3 белка
250 г сахара "мистраль"
200 г сливочного масла
100 г изюма
25г коньяка
25г цукатов
3 ч.л. лимонной цедры или 1 ч.л. кардамона (молотого) и о,5 ч.л. тертого мускатного ореха
1 ч.л. шафранной настойки
3-4 ч.л. ванильного сахара
1г соли
Каталог: Другая выпечка
3592513628
1 кг. муки
50 г живых дрожжей
1 ст. молока
10 желтков
3 белка
250 г сахара "мистраль"
200 г сливочного масла
100 г изюма
25г коньяка
25г цукатов
3 ч.л. лимонной цедры или 1 ч.л. кардамона (молотого) и о,5 ч.л. тертого мускатного ореха
1 ч.л. шафранной настойки
3-4 ч.л. ванильного сахара
1г соли
Шведский пряничный кекс с брусникой
2 яйца
200 г коричневого сахара
300 г сметаны
300 г пшеничной муки
50 г сливочного масла
200 г брусники (замороженной или свежей)
1 ч.л. разрыхлителя
цедра половины апельсина
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. имбиря молотого
1/4 ч л. мускатного ореха тертого
5 шт. головок гвоздики
1/2 ч.л. молотого кардамона
сахарная пудра для посыпки
Каталог: Кексы и маффины
1305855 мин.12718
2 яйца
200 г коричневого сахара
300 г сметаны
300 г пшеничной муки
50 г сливочного масла
200 г брусники (замороженной или свежей)
1 ч.л. разрыхлителя
цедра половины апельсина
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. имбиря молотого
1/4 ч л. мускатного ореха тертого
5 шт. головок гвоздики
1/2 ч.л. молотого кардамона
сахарная пудра для посыпки
Запечённый картофель по-французски
картофель-600 г.
соль
перец- .
сыр тёртый-60 г.
для заливки:
сливки 20%-300 мл.
лавровый лист-1 шт.
тимьян-0,5 ч.л.
мускатный орех-2 щепотки.
яйцо-1 шт.
для формы:
сливочное масло-2-3 ч.л.
чеснок-4-6 зуб.(кто любит!)
зелёный лук для украшения.
при подаче:
сосиски детские-6 шт.
помидоры черри-6-8 шт.
Каталог: Другие основные блюда
1443960 мин.31816
картофель-600 г.
соль
перец- .
сыр тёртый-60 г.
для заливки:
сливки 20%-300 мл.
лавровый лист-1 шт.
тимьян-0,5 ч.л.
мускатный орех-2 щепотки.
яйцо-1 шт.
для формы:
сливочное масло-2-3 ч.л.
чеснок-4-6 зуб.(кто любит!)
зелёный лук для украшения.
при подаче:
сосиски детские-6 шт.
помидоры черри-6-8 шт.
Картофельный салат с нежной курицой по-итальянски
картофель-3 средних клубня
солёные грибы-150 гр
горошек консервированный-150 гр
лук-1 репка
мускатный орех(молотый)-0,5 ч.л.
кориандр(молотый)-0,5 ч.л.
соль
перец
кунжутное масло-2 ст.л. (1 ст.л. для запекания картофеля,1- для заправки)
зернистая горчица- 1 ч.л.
куриное филе- 2 шт(300 гр)
2 листа для жарки maggi для нежной курицы по-итальянски
Каталог: Блюда из птицы
623440 мин.22324
картофель-3 средних клубня
солёные грибы-150 гр
горошек консервированный-150 гр
лук-1 репка
мускатный орех(молотый)-0,5 ч.л.
кориандр(молотый)-0,5 ч.л.
соль
перец
кунжутное масло-2 ст.л. (1 ст.л. для запекания картофеля,1- для заправки)
зернистая горчица- 1 ч.л.
куриное филе- 2 шт(300 гр)
2 листа для жарки maggi для нежной курицы по-итальянски
Ароматное медовое печенье
мука - 2 ст.
разрыхлитель - 1 ст.л. (под нож)
сода - 1 ч.л. (под нож)
соль - 1 ч.л.
пряности - 1 ст.л. в общей сложности (молотая корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика)
сахар - 1/2 стак.
имбирь молотый - 1 ч.л.
масло сливочное (или растительный маргарин) - 100 гр
мед - 1/2 стак.
для посыпки - коричневый сахар или смесь белого сахара с корицей.
Каталог: Пицца
993830 мин.11416
мука - 2 ст.
разрыхлитель - 1 ст.л. (под нож)
сода - 1 ч.л. (под нож)
соль - 1 ч.л.
пряности - 1 ст.л. в общей сложности (молотая корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика)
сахар - 1/2 стак.
имбирь молотый - 1 ч.л.
масло сливочное (или растительный маргарин) - 100 гр
мед - 1/2 стак.
для посыпки - коричневый сахар или смесь белого сахара с корицей.
Гречка с куриными котлетами с кабачком
крупа гречневая "ядрица" тм "мистраль" в пакетиках
соль -
-
печень куриная - 200 г
куриное филе - 400 г
яйцо - 1 шт
небольшой кабачок - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 3 зуб.
соль -
перец черный молотый -
мускатный орех - на кончике ножа
петрушка нарезанная - 1 ст.л.
мука пшеничная цельнозерновая - 5 ст.л.
масло оливковое - 1 ч.л.
-
петрушка - несколько веточек для украшения
Каталог: Блюда из птицы
1156411513
крупа гречневая "ядрица" тм "мистраль" в пакетиках
соль -
-
печень куриная - 200 г
куриное филе - 400 г
яйцо - 1 шт
небольшой кабачок - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 3 зуб.
соль -
перец черный молотый -
мускатный орех - на кончике ножа
петрушка нарезанная - 1 ст.л.
мука пшеничная цельнозерновая - 5 ст.л.
масло оливковое - 1 ч.л.
-
петрушка - несколько веточек для украшения
Печёночный торт "цветочная поляна"
рис "басмати" тм мистраль в пакетиках - 2 пакетика
печень говяжья - 300 г
молоко - 150 мл.
мука - 1/3 ст.
грибы шампиньоны - 300 г
яйца - 1 шт.
соль
мускатный орех - 1 щепотка
лук репчатый - 3 шт.
зелень - 1 большой пучок
томаты черри - 3 шт.
огурец свежий - 1/3 шт.
маслины чёрные - 3 шт.
масло растительное - 100 мл.
Каталог: Блюда из субпродуктов
76021510
рис "басмати" тм мистраль в пакетиках - 2 пакетика
печень говяжья - 300 г
молоко - 150 мл.
мука - 1/3 ст.
грибы шампиньоны - 300 г
яйца - 1 шт.
соль
мускатный орех - 1 щепотка
лук репчатый - 3 шт.
зелень - 1 большой пучок
томаты черри - 3 шт.
огурец свежий - 1/3 шт.
маслины чёрные - 3 шт.
масло растительное - 100 мл.
Сырный суп в тыковке
тыква - 1-1,5 кг. (у меня была 900-грамовая)
сыр плавленный - 200 г (у меня было 100 г сливочного сыра хохланд)
сыр твёрдый - 100 г (у меня было 50 г масдама)
картофель - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт. (у меня была тёртая замороженная)
масло растительное - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
соль
перец, мускатный орех -
Каталог: Сырный суп
915880 мин.21625
тыква - 1-1,5 кг. (у меня была 900-грамовая)
сыр плавленный - 200 г (у меня было 100 г сливочного сыра хохланд)
сыр твёрдый - 100 г (у меня было 50 г масдама)
картофель - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт. (у меня была тёртая замороженная)
масло растительное - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
соль
перец, мускатный орех -
Печенье морковно-яблочно-овсяное с глазурью.
1 ст. муки
0.5 ч.л. пекарского порошка
1/4 ч.л. соды
корица, мускатный орех
1/2 ч.л. соли
2/3 ст. яблочного пюре (консервированное)
80 г мягкого масла
1/4 ст. коричневого сахара
1 яйцо
ванилин
1 ст. овсянки
1 ст. натертой моркови
1/2 ст. сухой клюквы
глазурь:
0.5 ст. сахарной пудры
1 ст.л. молока
Каталог: Морковное печенье
2815512846
1 ст. муки
0.5 ч.л. пекарского порошка
1/4 ч.л. соды
корица, мускатный орех
1/2 ч.л. соли
2/3 ст. яблочного пюре (консервированное)
80 г мягкого масла
1/4 ст. коричневого сахара
1 яйцо
ванилин
1 ст. овсянки
1 ст. натертой моркови
1/2 ст. сухой клюквы
глазурь:
0.5 ст. сахарной пудры
1 ст.л. молока
Террин мясной «ассорти»
свинина – 250 г
говядина – 250 г
филе куриное – 250 г
сухое белое вино – 100 г
коньяк – 20 г
молотые белые грибы – 1 ч.л. ( с верхом),
соевый соус – 2 ст.л.
бальзамический уксус – 1 ст.л.
лук – 1 шт.
мука – 1 ст.л.
сливки – 10% - 100 г
желтки – 2 шт.
масло растительное – 2 ст.л.
шпик – 300 г
перец свежемолотый,
мускатный орех,
тимьян,
соль.
Каталог: Мясные закуски
23856170 мин.12241
свинина – 250 г
говядина – 250 г
филе куриное – 250 г
сухое белое вино – 100 г
коньяк – 20 г
молотые белые грибы – 1 ч.л. ( с верхом),
соевый соус – 2 ст.л.
бальзамический уксус – 1 ст.л.
лук – 1 шт.
мука – 1 ст.л.
сливки – 10% - 100 г
желтки – 2 шт.
масло растительное – 2 ст.л.
шпик – 300 г
перец свежемолотый,
мускатный орех,
тимьян,
соль.
Печеночный паштет с каштанами и брусничным желе
рецепт автора с моими изменениями :
450 г куриной печени
125 г сливочного масла
50 г тонко нарубленного лука-шалот
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. сухого тимьяна(у меня орегано )
1/8 ч.л. молотого мускатного ореха
1/8 ч.л. молотого черного перца
4 ст.л. сладкого вермута( у меня 2 ст. л. брусничного ликёра )
печеные каштаны - 200 мл.
Каталог: Другие холодные закуски
1271511117
рецепт автора с моими изменениями :
450 г куриной печени
125 г сливочного масла
50 г тонко нарубленного лука-шалот
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. сухого тимьяна(у меня орегано )
1/8 ч.л. молотого мускатного ореха
1/8 ч.л. молотого черного перца
4 ст.л. сладкого вермута( у меня 2 ст. л. брусничного ликёра )
печеные каштаны - 200 мл.
Сырные булочки с вялеными помидорами
250 мл. - вода
75 г - масло сливочное
170 г - мука
3 шт. - куриные яйца (крупные)
150 г - тертый сыр (сыр на ваш выбор у меня плавленные сырки)
1/2 ч.л. - тертый мускатный орех (порошок)
1/2 ч.л. - соль (если сыр очень соленый, уменьшаете кол-во соли)
1 щепотка - перца
кунжут (по желанию)
вяленые помидоры (по желанию)
Каталог: Булочки
611660 мин.30106
250 мл. - вода
75 г - масло сливочное
170 г - мука
3 шт. - куриные яйца (крупные)
150 г - тертый сыр (сыр на ваш выбор у меня плавленные сырки)
1/2 ч.л. - тертый мускатный орех (порошок)
1/2 ч.л. - соль (если сыр очень соленый, уменьшаете кол-во соли)
1 щепотка - перца
кунжут (по желанию)
вяленые помидоры (по желанию)
Капустная запеканка по мотивам лазаньи.
капуста – 1 кг.
лук (средний) – 2 шт.
морковь (средняя) – 2 шт.
перец болгарский – 1 шт.
помидоры (средние) – 3 шт.
фарш (любой) – 800 г
сыр твердый – 150 г
соль
перец
хмели сунели – 0,5 ч.л.
зелень
соус «бешамель»:
масло сливочное – 25 г
молоко – 250 мл.
мука – 1 ст.л. с небольшой горкой (25 г)
мускатный орех – ¼ ч.л.
соль
перец
Каталог: Лазанья
970660 мин.610
капуста – 1 кг.
лук (средний) – 2 шт.
морковь (средняя) – 2 шт.
перец болгарский – 1 шт.
помидоры (средние) – 3 шт.
фарш (любой) – 800 г
сыр твердый – 150 г
соль
перец
хмели сунели – 0,5 ч.л.
зелень
соус «бешамель»:
масло сливочное – 25 г
молоко – 250 мл.
мука – 1 ст.л. с небольшой горкой (25 г)
мускатный орех – ¼ ч.л.
соль
перец
Горячий паштет
куриная грудка 70 г
куриная печень 250 г
луковица красная 1 шт
зубчик чеснока 1-2 шт
сливки 22% 200 мл.
коньяк 50 мл.
яйца 2 шт
мука 1/3 ст.
соль 1 1/2 ч.л.
смесь перцев 1/2 ч.л.
кориандр 1/2 ч.л.
мускатный орех 1/2 ч.л.
лавровый лист на порцию
сливочное масло на порцию
Каталог: Паштет
1182280 мин.656
куриная грудка 70 г
куриная печень 250 г
луковица красная 1 шт
зубчик чеснока 1-2 шт
сливки 22% 200 мл.
коньяк 50 мл.
яйца 2 шт
мука 1/3 ст.
соль 1 1/2 ч.л.
смесь перцев 1/2 ч.л.
кориандр 1/2 ч.л.
мускатный орех 1/2 ч.л.
лавровый лист на порцию
сливочное масло на порцию
Соус луковый
репчатый лук – 2 головки (2 большие или 3 маленькие)
молоко – 200 мл.
лавровый лист – 1 шт.
загуститель:
пшеничная мука – 1 ст.л.
сливочное масло – 50 г
специи:
орех мускатный – 1 щепотка (можно и без него)
смесь перцев – 1/2 ч.л. (можно просто черный)
лук зеленый – 20 г (для красивого вида, добавляется в конце)
соль – 1/2 ч.л.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
368420 мин.411
репчатый лук – 2 головки (2 большие или 3 маленькие)
молоко – 200 мл.
лавровый лист – 1 шт.
загуститель:
пшеничная мука – 1 ст.л.
сливочное масло – 50 г
специи:
орех мускатный – 1 щепотка (можно и без него)
смесь перцев – 1/2 ч.л. (можно просто черный)
лук зеленый – 20 г (для красивого вида, добавляется в конце)
соль – 1/2 ч.л.
Медово-имбирные пряники (печенье)
масло сливочное – 100 г
сахар – 100 г
мед – 100 г
яйцо – 1 шт.
корица – 1 ч.л.
имбирь – 1 ч.л.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
кардамон – 0,5 ч.л.
какао – 1 ч.л.
разрыхлитель – 1,5-2 ч.л.
мука – 350-400 г
соль - щепотка
для декора:
яичный белок – 1 шт.
сахарная пудра – 50 г
лимонный сок – 1 ч.л.
шоколад – 50 г
Каталог: Пряники
4004110
масло сливочное – 100 г
сахар – 100 г
мед – 100 г
яйцо – 1 шт.
корица – 1 ч.л.
имбирь – 1 ч.л.
мускатный орех – 0,5 ч.л.
кардамон – 0,5 ч.л.
какао – 1 ч.л.
разрыхлитель – 1,5-2 ч.л.
мука – 350-400 г
соль - щепотка
для декора:
яичный белок – 1 шт.
сахарная пудра – 50 г
лимонный сок – 1 ч.л.
шоколад – 50 г
Пирожки "минс-пайс" #денькнигодарения
тесто:
мука - 250 г
сахар - 75 г
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
сливочное масло - 120 г
яичный желток - 1 шт.
молоко - 1 /3 ст.
начинка:
яблоко - 1 шт.
изюм разных сортов - 200 г
финики - 100 г
сахар тростниковый - 2 ч.л.
бренди или коньяк - 70 мл.
лимон - 1/2 шт.
корица - 1/2 ч.л.
мускатный орех - по 1/2 ч.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
157190 мин.100
тесто:
мука - 250 г
сахар - 75 г
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
сливочное масло - 120 г
яичный желток - 1 шт.
молоко - 1 /3 ст.
начинка:
яблоко - 1 шт.
изюм разных сортов - 200 г
финики - 100 г
сахар тростниковый - 2 ч.л.
бренди или коньяк - 70 мл.
лимон - 1/2 шт.
корица - 1/2 ч.л.
мускатный орех - по 1/2 ч.л.
Как подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год ЗмеиКаперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздника
