Вход | Регистрация
Перец чили – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом перец чили: 3322
Курица по-мароккански (диетично и очень просто).
куриные бедрышки(без кожи) 8 шт.
морковь 3 шт.
лук 3 шт.
бульон 1,5 ст. (подсоленый)
вода 3/4 ст.
нут(турецкий горох) 1 банка 400 мл.
томаты в собств.соке 1 банка 400 мл.
имбирь 1/2 чайн.лож.
куркума 1/4 чайн.лож.
корица 1/4 чайн.лож.
перец красный чили 1/8 чайн.лож.
соли 1 чайн.лож.(по-вкусу)
перец 1/8 чайн.лож.(тоже )
кабачки молодые 2 шт.
Каталог: Блюда из мяса
1788440 мин.84359
куриные бедрышки(без кожи) 8 шт.
морковь 3 шт.
лук 3 шт.
бульон 1,5 ст. (подсоленый)
вода 3/4 ст.
нут(турецкий горох) 1 банка 400 мл.
томаты в собств.соке 1 банка 400 мл.
имбирь 1/2 чайн.лож.
куркума 1/4 чайн.лож.
корица 1/4 чайн.лож.
перец красный чили 1/8 чайн.лож.
соли 1 чайн.лож.(по-вкусу)
перец 1/8 чайн.лож.(тоже )
кабачки молодые 2 шт.
Свинина с овощами по-маньчжурски
свиная мякоть - 150 г
картофель - 1 средний
кабачок - 1 небольшой с тонкой шкуркой
баклажан - половинка среднего
перец сладкий - половинка среднего
перец горький - не чили, половинка стручка
морковь - 1 тонкая
лук репчатый - 1 маленькая луковка
чеснок - пару зубков
соевый соус «киккоман» - 3 ст.л.
сироп шиповника (ли сахар) - 0,5 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
масло кунжутное - 1 ч.л.
крахмал кукурузный - 0,5 ч.л.
смесь пряностей «малосянь» - 0,5 ч.л.
Каталог: Другие основные блюда
1043725 мин.23922
свиная мякоть - 150 г
картофель - 1 средний
кабачок - 1 небольшой с тонкой шкуркой
баклажан - половинка среднего
перец сладкий - половинка среднего
перец горький - не чили, половинка стручка
морковь - 1 тонкая
лук репчатый - 1 маленькая луковка
чеснок - пару зубков
соевый соус «киккоман» - 3 ст.л.
сироп шиповника (ли сахар) - 0,5 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
масло кунжутное - 1 ч.л.
крахмал кукурузный - 0,5 ч.л.
смесь пряностей «малосянь» - 0,5 ч.л.
Картофельный суп со сливочным сыром и эстрагоном
куриный бульон - 2 л
картофель - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сельдерей (стебель) - 2 шт.
петрушка (корень) - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
оливковое масло itlv - 4 ст.л.
молотый черный перец -
майоран (сухой) - 1 щепотка
острый перец чили - по желанию
лавровый лист - 1 шт.
эстрагон (листья) - 3 веточки или сухой
сливочный сыр - 3 ст.л.
сухая зелень майорана - 0, 5 ч.л.
острый сыр - 1 ст.л.
лимонный сок - .
соль -
Каталог: Другие и нестандартные супы
1009930 мин.41810
куриный бульон - 2 л
картофель - 4 шт.
лук репчатый - 1 шт.
сельдерей (стебель) - 2 шт.
петрушка (корень) - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
оливковое масло itlv - 4 ст.л.
молотый черный перец -
майоран (сухой) - 1 щепотка
острый перец чили - по желанию
лавровый лист - 1 шт.
эстрагон (листья) - 3 веточки или сухой
сливочный сыр - 3 ст.л.
сухая зелень майорана - 0, 5 ч.л.
острый сыр - 1 ст.л.
лимонный сок - .
соль -
Террин мясной сборный.
фарш говяжий 1 кг.
грудка индюшки 400 г
печень говяжья 250 г
горчица сладкая 2 ст.л.
чеснок 2 зубца.
чили перец .
чёрный перец 1 ч.л.
бальзамический винный уксус тёмный 3 ст.л.
соль .
тимьян сухой 1 ч.л.
петрушка сухая 1 ч.л.
для прослойки из зелени.
шпинат свежий 1-2 жмени.
кинза половина пучка.
каперсы 1-2 ст.л.
кетчуп 3 ст.л.
вусчерский соус 2 ст.л.
лавр 2-3 шт.
Каталог: Мясные закуски
1438980 мин.14072
фарш говяжий 1 кг.
грудка индюшки 400 г
печень говяжья 250 г
горчица сладкая 2 ст.л.
чеснок 2 зубца.
чили перец .
чёрный перец 1 ч.л.
бальзамический винный уксус тёмный 3 ст.л.
соль .
тимьян сухой 1 ч.л.
петрушка сухая 1 ч.л.
для прослойки из зелени.
шпинат свежий 1-2 жмени.
кинза половина пучка.
каперсы 1-2 ст.л.
кетчуп 3 ст.л.
вусчерский соус 2 ст.л.
лавр 2-3 шт.
Крылышки по рецепту джейми оливера с печеными овощами.
12 крылышек
маринад:
2 стебля зеленого лука (порубить)
2 ст.л. меда (я брала каштановый, он с горчинкой)
1 ст.л. соевого соуса
1 перчик чили (очистить от семян, порубить)
тертый имбирь-1 ч.л.
тмин ½ .л.
для овощей:
картофель-4 шт.
перец красный-1
морковь-1
сок одного апельсина
2 ч.л. коричневого сахара (заменила на мед)
1 ст.л. оливкового масла (у меня цитрусовое)
соль/перец по желанию
Каталог: Блюда из птицы
16427128
12 крылышек
маринад:
2 стебля зеленого лука (порубить)
2 ст.л. меда (я брала каштановый, он с горчинкой)
1 ст.л. соевого соуса
1 перчик чили (очистить от семян, порубить)
тертый имбирь-1 ч.л.
тмин ½ .л.
для овощей:
картофель-4 шт.
перец красный-1
морковь-1
сок одного апельсина
2 ч.л. коричневого сахара (заменила на мед)
1 ст.л. оливкового масла (у меня цитрусовое)
соль/перец по желанию
Суп из чечевицы и нута
чечевица (в сухом виде) - 50 г
нут (отваренный) - 200 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
паприка сладкая - 0.5 шт.
чеснок - 2 зуб.
куркума - 2 щепот.
имбирь (свежий или сухой) - 0.3 ч.л.
зира - 1 щепот.
соль
базилик (сухой) - 0.25 ч.л.
мята (сухая) - 1 щепот.
перец черный - 1 щепот.
томатная паста - 1 ч.л.
перец чили - 1 щепот.
зелень
масло растительное - 2 ст.л.
вода или бульон
Каталог: Супы
485960 мин.1011
чечевица (в сухом виде) - 50 г
нут (отваренный) - 200 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
паприка сладкая - 0.5 шт.
чеснок - 2 зуб.
куркума - 2 щепот.
имбирь (свежий или сухой) - 0.3 ч.л.
зира - 1 щепот.
соль
базилик (сухой) - 0.25 ч.л.
мята (сухая) - 1 щепот.
перец черный - 1 щепот.
томатная паста - 1 ч.л.
перец чили - 1 щепот.
зелень
масло растительное - 2 ст.л.
вода или бульон
Лосось в апельсиновом соусе с чесноком
свежий или свежемороженный лосось, разрезанный на кусочки
зубчики чеснока с одной головки
1 ст. апельсинового сока (у меня свежевыжатый)
0.5 ч.л. острого перца чили
1 ст.л. сладкой паприки
сушеный перец (в оригинале - маленькие перчики шата, сухие), у меня обычный сушеный, длинный такой, не болгарский
2 ст.л. соуса вустершир (если нет, не страшно)
1 ст.л. без горки коричневого сахара
соль, черный перец
50 г холодного сливочного масла кубиками
Каталог: Блюда из рыбы
887233253
свежий или свежемороженный лосось, разрезанный на кусочки
зубчики чеснока с одной головки
1 ст. апельсинового сока (у меня свежевыжатый)
0.5 ч.л. острого перца чили
1 ст.л. сладкой паприки
сушеный перец (в оригинале - маленькие перчики шата, сухие), у меня обычный сушеный, длинный такой, не болгарский
2 ст.л. соуса вустершир (если нет, не страшно)
1 ст.л. без горки коричневого сахара
соль, черный перец
50 г холодного сливочного масла кубиками
Тушеная капуста с вешенками
капуста белокочанная - 1 кг
морковь (большая ) - 1 шт
лук репчатый (большой) - 1 шт
помидор (маринованный) - 5 шт
рассол (от помидоров) - 1 стак.
уксус (белый бальзамик, можно заменить лимонным соком) - 2 ст.л.
чеснок - 2 зуб.
перец чили
перец черный (молотый )
соевый соус ("киккоман") - 2,5 ст.л.
соль (морская при желании)
зелень (несколько веточек)
вешенки - 150 г
масло оливковое - 4 ст.л.
сахар коричневый (или обычный) - 1 ст.л.
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
141891815
капуста белокочанная - 1 кг
морковь (большая ) - 1 шт
лук репчатый (большой) - 1 шт
помидор (маринованный) - 5 шт
рассол (от помидоров) - 1 стак.
уксус (белый бальзамик, можно заменить лимонным соком) - 2 ст.л.
чеснок - 2 зуб.
перец чили
перец черный (молотый )
соевый соус ("киккоман") - 2,5 ст.л.
соль (морская при желании)
зелень (несколько веточек)
вешенки - 150 г
масло оливковое - 4 ст.л.
сахар коричневый (или обычный) - 1 ст.л.
Корейский салат с говядиной и овощами
огурец длинный - 1 шт.
рисовый уксус - 2 ст.л.
сахарный песок - 1 ст.л.
морковь - 100 г
красный сладкий перец - 1 шт.
красный перец чили - 1 шт.
говядина - 200 г
оливковое масло - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
соевый соус - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
кунжутное масло - 1 ч.л.
мед - 1 ст.л.
кинза - 20 г
маринованный имбирь - 2 ст.л.
кунжут - 1 ст.л.
вода - 1/2 л.
лед - 10 кусочков
Каталог: Салат с мясом
419725 мин.400
огурец длинный - 1 шт.
рисовый уксус - 2 ст.л.
сахарный песок - 1 ст.л.
морковь - 100 г
красный сладкий перец - 1 шт.
красный перец чили - 1 шт.
говядина - 200 г
оливковое масло - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
соевый соус - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
кунжутное масло - 1 ч.л.
мед - 1 ст.л.
кинза - 20 г
маринованный имбирь - 2 ст.л.
кунжут - 1 ст.л.
вода - 1/2 л.
лед - 10 кусочков
Курица с брокколи в апельсиновом чили-соусе
филе куриной грудки - 800 г
капуста брокколи - 300 г
апельсиновый сок натуральный - 300 мл.
чеснок - 5 зубчиков
соевый соус - 100 мл.
сахар коричневый - 60 г
масло кунжутное - 2 ст.л.
черный молотый перец - 1,5 ч.л.
красный перец чили хлопья - 1,5 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
вода - 2 ст.л.
рисовый уксус (можно яблочный 0,5 ст.л. ) - 1 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
656330 мин.411
филе куриной грудки - 800 г
капуста брокколи - 300 г
апельсиновый сок натуральный - 300 мл.
чеснок - 5 зубчиков
соевый соус - 100 мл.
сахар коричневый - 60 г
масло кунжутное - 2 ст.л.
черный молотый перец - 1,5 ч.л.
красный перец чили хлопья - 1,5 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
кукурузный крахмал - 2 ст.л.
вода - 2 ст.л.
рисовый уксус (можно яблочный 0,5 ст.л. ) - 1 ст.л.
растительное масло - 3 ст.л.
Плов с грибами и газмахом
рис – 250 г
лук – 250-300 г
морковь – 250-300 г
грибы – 400-500- г
чеснок – 2 шт.
перец чили – 1 шт.
барбарис – 10 г
паприка – 1 ч.л.
базилик – 1 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
перец черный – 0,5 ч.л.
чеснок (сухой) – 1/3 ч.л.
растительное масло – 80-90 мл.
тесто для газмаха:
вода – 100 мл.
мука – 200-220 г
соль – щепотка
растительное масло – сколько возьмет
Каталог: Плов
1982110
рис – 250 г
лук – 250-300 г
морковь – 250-300 г
грибы – 400-500- г
чеснок – 2 шт.
перец чили – 1 шт.
барбарис – 10 г
паприка – 1 ч.л.
базилик – 1 ч.л.
кориандр – 0,5 ч.л.
перец черный – 0,5 ч.л.
чеснок (сухой) – 1/3 ч.л.
растительное масло – 80-90 мл.
тесто для газмаха:
вода – 100 мл.
мука – 200-220 г
соль – щепотка
растительное масло – сколько возьмет
Куриные фрикадельки в цитрусовом соусе
полкило куриного фарша
3 кусочка черствого хлеба, замоченного и отжатого
1 натертый репчатый лук
3-4 зубчика чеснока
2 сырых яйца
соль,черный перец
1 ч.л. молотых зерен кинзы
для соуса:
2 ст. свежевыжатого апельсинового сока
1 ст. консервированного ананаса вместе с соком
3 ложки меда
половина лимона, нарезанная вместе с кожурой
3 ложки кетчупа
3 ложки сладкого соуса чили
2 ложки крахмала
соль и перец черный
Каталог: Куриные фрикадельки
62501724
полкило куриного фарша
3 кусочка черствого хлеба, замоченного и отжатого
1 натертый репчатый лук
3-4 зубчика чеснока
2 сырых яйца
соль,черный перец
1 ч.л. молотых зерен кинзы
для соуса:
2 ст. свежевыжатого апельсинового сока
1 ст. консервированного ананаса вместе с соком
3 ложки меда
половина лимона, нарезанная вместе с кожурой
3 ложки кетчупа
3 ложки сладкого соуса чили
2 ложки крахмала
соль и перец черный
Курочка с баклажанами
баклажаны средние 3шт
лук 1 большой
морковь 1 средняя
курица 400 гр(кто какую часть любит)
кинза 70 г (можно использовать кориандр 1 ст.ложку)
укроп 70 г
чеснок 3 зубчика
соль
сумах 0.5 ч.л.
черный перец 0.5 чл.
перец чили 3 см от кончика
у меня была курица со шкуркой по этому масло мне не понадобилось,если у вас без неё то вам оно понадобится(растительное масло)
Каталог: Блюда из птицы
766680 мин.41221
баклажаны средние 3шт
лук 1 большой
морковь 1 средняя
курица 400 гр(кто какую часть любит)
кинза 70 г (можно использовать кориандр 1 ст.ложку)
укроп 70 г
чеснок 3 зубчика
соль
сумах 0.5 ч.л.
черный перец 0.5 чл.
перец чили 3 см от кончика
у меня была курица со шкуркой по этому масло мне не понадобилось,если у вас без неё то вам оно понадобится(растительное масло)
Салат с рисом, запечённым перцем и помидорной заправкой. кипрские гулянья
рис длиннозёрный 1сакан ( ст. 250 мл.)
перец сладкий 3-5 шт.
огурец свежий 2-3 шт.
сельдерей черешковый 2-3 черешка.
зелень кинзы и укропа по 1пучку (верхние листочки).
для заправки:
чеснок 2 зубчика (почистить).
имбирь, кусочек величиной с крупный грецкий орех (почистить).
стебли от укропа и кинзы.
сок лимона и лайма .
оливковое масло 3 ст.л.
помидоры черри 10-15 шт.
перец чили по желанию.
Каталог: Другие салаты
1093411720
рис длиннозёрный 1сакан ( ст. 250 мл.)
перец сладкий 3-5 шт.
огурец свежий 2-3 шт.
сельдерей черешковый 2-3 черешка.
зелень кинзы и укропа по 1пучку (верхние листочки).
для заправки:
чеснок 2 зубчика (почистить).
имбирь, кусочек величиной с крупный грецкий орех (почистить).
стебли от укропа и кинзы.
сок лимона и лайма .
оливковое масло 3 ст.л.
помидоры черри 10-15 шт.
перец чили по желанию.
Бараньи лодыжки с кус-кусом
4 бараньи лодыжки
6 ст.л. оливкового масла
2 луковицы(мелко порезанные)
4зуб.чеснока(мелко порезанные)
соль, черный перец
1 ст.л. куркумы
1 ст.л. имбиря тертого(сухого)
1 чили-перец(по желанию -больше)
2 ст.л. корицы
1/4 ст.л. мусктного ореха
3 ст.л. меда
1 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. марсалы(хереса, порто, шерри)
1/2чашки красной чечевицы
3 ст.л. рубленых орехов(миндаль, фисташки)
кус-кус 200 гр
Каталог: Блюда из мяса
682242031
4 бараньи лодыжки
6 ст.л. оливкового масла
2 луковицы(мелко порезанные)
4зуб.чеснока(мелко порезанные)
соль, черный перец
1 ст.л. куркумы
1 ст.л. имбиря тертого(сухого)
1 чили-перец(по желанию -больше)
2 ст.л. корицы
1/4 ст.л. мусктного ореха
3 ст.л. меда
1 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. марсалы(хереса, порто, шерри)
1/2чашки красной чечевицы
3 ст.л. рубленых орехов(миндаль, фисташки)
кус-кус 200 гр
Куриный кокосовый суп со специями
куриная грудка 700 г (без шкурки и кости).
морская соль .
чёрный перец 1/4 ч.л.
кокосовое молоко 400 мл.
вода 600 мл.
имбирь свежий 30 г
листья кафирского лайма 4 шт.
лимонная трава 1 стебель.
чили перец сухой 2 шт.
пальмовый сахар 1 ст.л. (или коричневый сахар).
тайский рыбный соус 2.1/2 ст.л.
сок лайма 2 ст.л.
грибы свежие 150 г
кинза 1/2 пучка.
Каталог: Супы из мяса птицы
778630 мин.44745
куриная грудка 700 г (без шкурки и кости).
морская соль .
чёрный перец 1/4 ч.л.
кокосовое молоко 400 мл.
вода 600 мл.
имбирь свежий 30 г
листья кафирского лайма 4 шт.
лимонная трава 1 стебель.
чили перец сухой 2 шт.
пальмовый сахар 1 ст.л. (или коричневый сахар).
тайский рыбный соус 2.1/2 ст.л.
сок лайма 2 ст.л.
грибы свежие 150 г
кинза 1/2 пучка.
Ризотто с карри и креветками, обжаренными в меде
креветки крупные - 8 шт.
семена кунжута, обжаренные - 2 ст.л.
лук зеленый – 4 пера
репчатый лук - 2 маленьких луковицы
сливочное масло - 2 ст.л.
порошок карри - 1 ст.л.
перец чили -1 стручок
белое вино – 50 мл.
кокосовое молоко – 75 мл.
соль
перец
лук шалот - 1 шт.
рис круглый – 3/4 ст.
горячий куриный бульон – 1,5 ст.
сливки 33% - 50 мл.
оливковое масло – 3 ст.л.
мед - 1 ст.л.
Каталог: Ризотто с креветками
793045 мин.21416
креветки крупные - 8 шт.
семена кунжута, обжаренные - 2 ст.л.
лук зеленый – 4 пера
репчатый лук - 2 маленьких луковицы
сливочное масло - 2 ст.л.
порошок карри - 1 ст.л.
перец чили -1 стручок
белое вино – 50 мл.
кокосовое молоко – 75 мл.
соль
перец
лук шалот - 1 шт.
рис круглый – 3/4 ст.
горячий куриный бульон – 1,5 ст.
сливки 33% - 50 мл.
оливковое масло – 3 ст.л.
мед - 1 ст.л.
Солянка-жаркое
телятина - 300 г
свинина - 300 г
свиные хрящи - 500 г
картофель - 1.5 кг.
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1 шт.
соленые огурчики - 4-5 шт. средних
помидоры - з шт. небольших
чернослив - 150 г
горошек консервированный - 1/2 б.
томатная паста - 3 ст.л.
вода - 2.5 кружки
соевый соус - 2 ст.л.
чеснок - 4 зубчика
растительное масло - 3 ст.л.
перец чили
душистый перец
лавровый лист
соль
специи
Каталог: Другие основные блюда
91301622
телятина - 300 г
свинина - 300 г
свиные хрящи - 500 г
картофель - 1.5 кг.
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1 шт.
соленые огурчики - 4-5 шт. средних
помидоры - з шт. небольших
чернослив - 150 г
горошек консервированный - 1/2 б.
томатная паста - 3 ст.л.
вода - 2.5 кружки
соевый соус - 2 ст.л.
чеснок - 4 зубчика
растительное масло - 3 ст.л.
перец чили
душистый перец
лавровый лист
соль
специи
Чечевичный суп
чечевица красная - 250 г
вода - 2,5 л.
мясо говядина - 600 г (можно любое)
лук репчатый - 230 г
морковь - 110 г
картофель - 300 г
помидоры свежие - 200 г
соль - 1 ст.л.
куркума - ½ ч.л.
перец черный молотый - 1/2 чл.
перец чили свежий - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 2 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
зелень кинзы и петрушки - 5 г
Каталог: Мясные супы
1402690 мин.802
чечевица красная - 250 г
вода - 2,5 л.
мясо говядина - 600 г (можно любое)
лук репчатый - 230 г
морковь - 110 г
картофель - 300 г
помидоры свежие - 200 г
соль - 1 ст.л.
куркума - ½ ч.л.
перец черный молотый - 1/2 чл.
перец чили свежий - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 2 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
зелень кинзы и петрушки - 5 г
Жаркое из говядины с овощами
говядина - 900 г
лук репчатый - 170 г
чеснок - 15 г
говяжий бульон - 250 мл
томатная паста - 1 ст.л.
протертые помидоры - 150 мл
морковь - 350 г
грибы - 250 г
сельдерей - 120 г
картофель - 450 г
красное вино сухое - 250 мл.
мука - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
перец черный - 1 ч.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
розмарин сушеный - 1 ч.л.
перец красный чили - ¼ ч.л.
тимьян свежий - 5 г
Каталог: Бифштекс
8146150 мин.621
говядина - 900 г
лук репчатый - 170 г
чеснок - 15 г
говяжий бульон - 250 мл
томатная паста - 1 ст.л.
протертые помидоры - 150 мл
морковь - 350 г
грибы - 250 г
сельдерей - 120 г
картофель - 450 г
красное вино сухое - 250 мл.
мука - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
перец черный - 1 ч.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
розмарин сушеный - 1 ч.л.
перец красный чили - ¼ ч.л.
тимьян свежий - 5 г
Чили кон карне
фарш говяжий - 200 г
фасоль красная консервированная натуральная - пол банки
мякоть томатов - 250 мл.
орегано - 1 ч.л. без горки
кумин (зира) - 1 ч.л. без горки
имбирь молотый - 0.5 ч.л.
чёрный, розовый, зелёный перец -
перец чили сушёный - 2 шт
какао порошок - 1 ч.л.
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
соль, сахар -
растительное масло для жарки - 2-3 столовых ложки
бульон или вода - 100-150 мл.
Каталог: Блюда из мясного фарша
1073960 мин.236
фарш говяжий - 200 г
фасоль красная консервированная натуральная - пол банки
мякоть томатов - 250 мл.
орегано - 1 ч.л. без горки
кумин (зира) - 1 ч.л. без горки
имбирь молотый - 0.5 ч.л.
чёрный, розовый, зелёный перец -
перец чили сушёный - 2 шт
какао порошок - 1 ч.л.
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
соль, сахар -
растительное масло для жарки - 2-3 столовых ложки
бульон или вода - 100-150 мл.
Куриные грудки с ананасами.
куриные грудки 8 шт.
бальзамический малиновый уксус 100 мл.
бальзамическое белое вино 50 мл.
паста чили 0,5 ст.л. или любой острый перец.
сухая горчица 2 ч.л.
сухая горчица в зёрнах 2 ч.л.
карри 2 ч.л.
соль 2 ч.л.
ананас половина большого.
болгарский перец 2 шт. большие.
базилик 1 пучёк.
ножки кинзы от целого пучка.
чеснок 8 - 10 зубцов.
сахар коричневый 2 ст.л. с горкой или мёд.
Каталог: Блюда из птицы
1547085687
куриные грудки 8 шт.
бальзамический малиновый уксус 100 мл.
бальзамическое белое вино 50 мл.
паста чили 0,5 ст.л. или любой острый перец.
сухая горчица 2 ч.л.
сухая горчица в зёрнах 2 ч.л.
карри 2 ч.л.
соль 2 ч.л.
ананас половина большого.
болгарский перец 2 шт. большие.
базилик 1 пучёк.
ножки кинзы от целого пучка.
чеснок 8 - 10 зубцов.
сахар коричневый 2 ст.л. с горкой или мёд.
Карри из курицы с цветной капустой - вкус дальних странствий и экзотических ароматов
500 г курицы (филе или бедрышек)
цветная капуста
2 луковицы
4 зубка чеснока
1 морковь
3 ложки томатной пасты
банка томатов в собственном соку
2-3 ст. бульона (у меня суповой порошок с водой)
специи
1 ч.л. кардамона
1 ч.л. кумина
1 ч.л. кориандра (сухая кинза)
1 ч.л. гарам масала
1 ч.л. чили-порошка
1/2 ч.л. all spice (душистый перец)
лавровый лист
соль, черный перец
Каталог: Блюда из птицы
861811239
500 г курицы (филе или бедрышек)
цветная капуста
2 луковицы
4 зубка чеснока
1 морковь
3 ложки томатной пасты
банка томатов в собственном соку
2-3 ст. бульона (у меня суповой порошок с водой)
специи
1 ч.л. кардамона
1 ч.л. кумина
1 ч.л. кориандра (сухая кинза)
1 ч.л. гарам масала
1 ч.л. чили-порошка
1/2 ч.л. all spice (душистый перец)
лавровый лист
соль, черный перец
Басма в казане на костре
баранина – 2 кг.
курдючный жир – 200 г
лук репчатый – 1 кг.
морковь – 0.5 кг.
баклажаны – 2 шт.
болгарские перцы – 3 шт.
картофель – 0.5 кг.
помидоры – 0.5 кг.
чеснок – 3 гол.
красный чили перец – 1 шт.
капуста – 1 кач.
укроп – 1 пуч.
петрушка – 1 пуч.
базилик – 1 пуч.
хмели-сунели – 2 ч.л.
кориандр – 1 ч.л.
зира – 1 ч.л.
сладкая паприка – 1 ч.л.
свежемолотый перец
соль
Каталог: Блюда из баранины
19641103
баранина – 2 кг.
курдючный жир – 200 г
лук репчатый – 1 кг.
морковь – 0.5 кг.
баклажаны – 2 шт.
болгарские перцы – 3 шт.
картофель – 0.5 кг.
помидоры – 0.5 кг.
чеснок – 3 гол.
красный чили перец – 1 шт.
капуста – 1 кач.
укроп – 1 пуч.
петрушка – 1 пуч.
базилик – 1 пуч.
хмели-сунели – 2 ч.л.
кориандр – 1 ч.л.
зира – 1 ч.л.
сладкая паприка – 1 ч.л.
свежемолотый перец
соль
Мясной рулет с фасолью.
основа- рулет:
фарш говяжий- 600 г
яйца- 2 шт.
сыр пармезан- 30 г
соль- специи
начинка:
фасоль белая (у меня мистраль)- 150 г
сода- 1/2 ч.л. (для варки фасоли)
перец болгарский- 100 г
масло оливковое для жарки перца- 1 ст.л.
сыр пармезан- 30 г
зелень
заливка:
томатная паста- 1 ст.л.
кетчуп- 2 ст.л.
сахар- 1 ч.л.
вода- 2 ст.л.
перец острый, чили молотый на кончике ножа
Каталог: Другие основные блюда
1230385924
основа- рулет:
фарш говяжий- 600 г
яйца- 2 шт.
сыр пармезан- 30 г
соль- специи
начинка:
фасоль белая (у меня мистраль)- 150 г
сода- 1/2 ч.л. (для варки фасоли)
перец болгарский- 100 г
масло оливковое для жарки перца- 1 ст.л.
сыр пармезан- 30 г
зелень
заливка:
томатная паста- 1 ст.л.
кетчуп- 2 ст.л.
сахар- 1 ч.л.
вода- 2 ст.л.
перец острый, чили молотый на кончике ножа
Лучший рецепт закуски "клумба" с кетчупом и чесночным маринадом «махеевъ»
5 шт. - баклажанов (~13-15 см)
1 шт. - цуккини (~25 см)
2 зубчика - чеснока
0,5 шт. - перец чили
200 г - свино-говяжьего фарша
1 шт. - лук репчатый
1 шт. - морковь
2 шт. - перец сладкий
2 ст.л. - масло растительное
100 мл. - воды
4-5 ст.л. - кетчуп томатный «махеевъ»
2 ст.л. - сметаны
1 ст.л. - чесночный маринад «махеевъ»
1 шт. - говяжий бульонный кубик
1 щепотка - молотого перца
1 щепотка - соли
Каталог: Другие горячие закуски
6588100 мин.4124
5 шт. - баклажанов (~13-15 см)
1 шт. - цуккини (~25 см)
2 зубчика - чеснока
0,5 шт. - перец чили
200 г - свино-говяжьего фарша
1 шт. - лук репчатый
1 шт. - морковь
2 шт. - перец сладкий
2 ст.л. - масло растительное
100 мл. - воды
4-5 ст.л. - кетчуп томатный «махеевъ»
2 ст.л. - сметаны
1 ст.л. - чесночный маринад «махеевъ»
1 шт. - говяжий бульонный кубик
1 щепотка - молотого перца
1 щепотка - соли
Гижда-манты с сюрпризом (новогоднее блюдо)
для теста:мука-500 г
растительное масло- 2 ст.л.
яйцо-1 шт.
соль.
для начинки:филе говядины- 400 г
репчатый лук-4-5 шт.
курдючное сало-100 г
зира (по желанию)
соль.
для жарки:масло растительное-150 г
для сюрприза:(на выбор)
перец чили -1-2 шт.
перец черный горошек-4 шт.
изюм-2-4 шт.
курага- 2 шт.
финики-1 шт.
фантазируйте дальше,но чтобы было съедобное.
Каталог: Блюда из мясного фарша
2105040 мин.42664
для теста:мука-500 г
растительное масло- 2 ст.л.
яйцо-1 шт.
соль.
для начинки:филе говядины- 400 г
репчатый лук-4-5 шт.
курдючное сало-100 г
зира (по желанию)
соль.
для жарки:масло растительное-150 г
для сюрприза:(на выбор)
перец чили -1-2 шт.
перец черный горошек-4 шт.
изюм-2-4 шт.
курага- 2 шт.
финики-1 шт.
фантазируйте дальше,но чтобы было съедобное.
Судак с орехами и кинзой, и острый салат из фасоли.
4 кусочка судака (в оригинале филе трески)
50 г грецких орехов (в оригинале фундук)
1 небольшой пучок кинзы
100 г сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
1 лавровый лист
пару горошин душистого перца
соль, черный молотый перец
для салата
1 баночка красной фасоли (400 г)
2 черешка сельдерея
1 красная луковица
1 острый перец чили
несколько веточек кинзы
2 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. хмели-сунели
соль
Каталог: Блюда из рыбы
875713443
4 кусочка судака (в оригинале филе трески)
50 г грецких орехов (в оригинале фундук)
1 небольшой пучок кинзы
100 г сливочного масла
1 ст.л. оливкового масла
1 лавровый лист
пару горошин душистого перца
соль, черный молотый перец
для салата
1 баночка красной фасоли (400 г)
2 черешка сельдерея
1 красная луковица
1 острый перец чили
несколько веточек кинзы
2 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. хмели-сунели
соль
Утка «мочёная», запеченная с айвой и яблоками
утка - 1,5 - 2 кг
айва - 1 шт.
яблоки - 2 шт.
аджика - 2 ст.л.
________маринад________
вода - 1 л.
соль - 0,25 ст. (примерно 6 ст.л. )
сахар - 0,5 ст.
душистый перец - 10-12 горошин
гвоздика - 5 шт.
фенхель - 1 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
перец чили - 1 шт.
имбирь - кусочек 4-5 см
корица - 1 палочка
кардамон - 3 шт.
анис - 1 звездочка
провански травы - 1 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
Каталог: Блюда из птицы
3189115
утка - 1,5 - 2 кг
айва - 1 шт.
яблоки - 2 шт.
аджика - 2 ст.л.
________маринад________
вода - 1 л.
соль - 0,25 ст. (примерно 6 ст.л. )
сахар - 0,5 ст.
душистый перец - 10-12 горошин
гвоздика - 5 шт.
фенхель - 1 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
перец чили - 1 шт.
имбирь - кусочек 4-5 см
корица - 1 палочка
кардамон - 3 шт.
анис - 1 звездочка
провански травы - 1 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
Салат с дайконом и лососем.
лосось малосолёный филе 150 г
дайкон 1 шт. 300 г (дайкон легко меняется на белую редьку)
огурец свежий 1 шт. средний.
сельдерей 1-2 черенка.
кинза половина пучка.
лук зелёный половина пучка.
для заправки:
оливковое масло 4-5 ст.л.
сок половины лимона.
чеснок 1 зубец.
горчица в зёрнах готовая 2 ч.л.
острый перец (у меня готовая паста чили 1 ч.л. он не сильно острый)
соль .
Каталог: Салат из редьки дайкон
195845 мин.14967
лосось малосолёный филе 150 г
дайкон 1 шт. 300 г (дайкон легко меняется на белую редьку)
огурец свежий 1 шт. средний.
сельдерей 1-2 черенка.
кинза половина пучка.
лук зелёный половина пучка.
для заправки:
оливковое масло 4-5 ст.л.
сок половины лимона.
чеснок 1 зубец.
горчица в зёрнах готовая 2 ч.л.
острый перец (у меня готовая паста чили 1 ч.л. он не сильно острый)
соль .
