Вход | Регистрация
Ванильный сахар – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом ванильный сахар: 8633
Whoopie pie
потребуется:
для печенья:
90 г горького шоколада
90 г тросникового сахара
40 г сливочного масла
2 яйца
100 г муки
10 г какао-порошка
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. ванильной эссенции
для крема:
175 г сыра филадельфия
50 г сахарного песка
1 стручок ванили
10 г загустителя для сливок.
100 мл. 10-% сливок
20 г. маршмеллоу(зефира)
Каталог: Печенье
20767120 мин.62152
потребуется:
для печенья:
90 г горького шоколада
90 г тросникового сахара
40 г сливочного масла
2 яйца
100 г муки
10 г какао-порошка
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. ванильной эссенции
для крема:
175 г сыра филадельфия
50 г сахарного песка
1 стручок ванили
10 г загустителя для сливок.
100 мл. 10-% сливок
20 г. маршмеллоу(зефира)
Медовое печенье «лекерли»
для теста:
мёд - 170 г
мука в/с - около 250 г
орехи (миндаль или арахис) - 0,5 ст.
изюм - 0,5 ст.
цукаты - 0,5 ст.
пряности или цедра: корица, имбирь, кориандр и мускатный орех - 1 ч.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
ваниль - на кончике ножа
......
для глазури:
кирш (алкоголь, сок, вода, молоко.) - 2 ч.л.
сахарная пудра (перемолотый тростниковый сахар тм "мистраль") - 3-4 ст.л.
Каталог: Печенье
1836215 мин.61512
для теста:
мёд - 170 г
мука в/с - около 250 г
орехи (миндаль или арахис) - 0,5 ст.
изюм - 0,5 ст.
цукаты - 0,5 ст.
пряности или цедра: корица, имбирь, кориандр и мускатный орех - 1 ч.л.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
ваниль - на кончике ножа
......
для глазури:
кирш (алкоголь, сок, вода, молоко.) - 2 ч.л.
сахарная пудра (перемолотый тростниковый сахар тм "мистраль") - 3-4 ст.л.
Пирог с "кровью" "убери пальцы от моего куска" к хэллоину)
для теста фило:
2 + 0,5 ст. муки
2/3 ст. теплой! воды
1 ст. л. уксуса из красного вина
2 ст. л. оливкового масла
1/2 ст. л. соли
+ топлёное масло
для сырно-творожного слоя:
120 г творога
200 г крем-сыра
1 яйцо+2 желтка
100 г сахарая
1 ч.л. кукурузной муки
ванильный экстракт
для вишневой начинки:
1 баночка консервированой вишни (можно свежей)
украшение:
печенье
Каталог: Сладкие пироги
8911260 мин.14657
для теста фило:
2 + 0,5 ст. муки
2/3 ст. теплой! воды
1 ст. л. уксуса из красного вина
2 ст. л. оливкового масла
1/2 ст. л. соли
+ топлёное масло
для сырно-творожного слоя:
120 г творога
200 г крем-сыра
1 яйцо+2 желтка
100 г сахарая
1 ч.л. кукурузной муки
ванильный экстракт
для вишневой начинки:
1 баночка консервированой вишни (можно свежей)
украшение:
печенье
Булочки с творогом(в формочках для кексов)
тесто
1. молоко 200 мл.
2. маргарин 100 гр
3. яйца 1 шт. + 1 белок
3. дрожжи сухие 4гр
4. ванильный сахар - 1пакетик
5 сметана (не обязательно) - 1 ст.л
6. щепотка соли
7. мука(столько сколько возьмет тесто)
начинка
творог перетертый - 200 гр
яичный желток
сах. пудра 2 ст.л
изюм - 3 ст.л(пропареного)
для обмазки яичный желток + 1 ст.л. молока, орехи для обсыпки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1248060 мин.11432
тесто
1. молоко 200 мл.
2. маргарин 100 гр
3. яйца 1 шт. + 1 белок
3. дрожжи сухие 4гр
4. ванильный сахар - 1пакетик
5 сметана (не обязательно) - 1 ст.л
6. щепотка соли
7. мука(столько сколько возьмет тесто)
начинка
творог перетертый - 200 гр
яичный желток
сах. пудра 2 ст.л
изюм - 3 ст.л(пропареного)
для обмазки яичный желток + 1 ст.л. молока, орехи для обсыпки
Панеттоне - итальянский брат русскому куличу
350 г муки с высоком процентом протеина
20 г свежих дрожжей ( я использовала 1 ст.л. сухих)
150 мл. теплой воды
120 г сахара
120 г сливочного масла
3 желтка
цедра одного лимона
щепотка соли
80 г изюма
80 г цукатов
100 мл. рома
2 ч.л. натурального ванильного экстракта
для глазури:
1 белок
1/2 ст. сах. пудры
несколько капель лимонного сока
Каталог: Другая выпечка
43102157105
350 г муки с высоком процентом протеина
20 г свежих дрожжей ( я использовала 1 ст.л. сухих)
150 мл. теплой воды
120 г сахара
120 г сливочного масла
3 желтка
цедра одного лимона
щепотка соли
80 г изюма
80 г цукатов
100 мл. рома
2 ч.л. натурального ванильного экстракта
для глазури:
1 белок
1/2 ст. сах. пудры
несколько капель лимонного сока
Заливной пирог с черной смородиной из творожно-орехового теста ( в стиле тирольских пирогов)
творог - 100 г
мука пшеничная - 1 ст.
масло сливочное - 100 г
яйцо куриное - 1шт
миндаль - 1 ст.
сахарная пудра - 1 ст.л.
соль - щепотка
-
для заливки-начинки:
смородина черная - 1 ст.
клубника консервированная - 1 банка ( без сиропа)
молоко - 1/2 ст.
сливки жирные - 1/2 ст.
яйцо куриное - 1шт
желток куриный - 1шт
сахарный песок - 1/4 ст.
сахар ванильный - 1 ч.л.
Каталог: Пирог с черной смородиной
5185114570
творог - 100 г
мука пшеничная - 1 ст.
масло сливочное - 100 г
яйцо куриное - 1шт
миндаль - 1 ст.
сахарная пудра - 1 ст.л.
соль - щепотка
-
для заливки-начинки:
смородина черная - 1 ст.
клубника консервированная - 1 банка ( без сиропа)
молоко - 1/2 ст.
сливки жирные - 1/2 ст.
яйцо куриное - 1шт
желток куриный - 1шт
сахарный песок - 1/4 ст.
сахар ванильный - 1 ч.л.
Мой штрудель
мука - 250 г
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 2 ст.л.
соль -
55 мл. воды
3 г соды
3 г уксуса
начинка:
600 г очищенных, нарезанных мелкими кубиками яблок
изюм без косточек - 150 г
сахарная пудра - 3 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакетик
1 желток для смазки
виски - 1 ст.л.
лимонный сок - 3 ст.л.
корица - 0,5 ч.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
панировочные сухари - 2 ст.л.
Каталог: Штрудель с изюмом
753090 мин.61135
мука - 250 г
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 2 ст.л.
соль -
55 мл. воды
3 г соды
3 г уксуса
начинка:
600 г очищенных, нарезанных мелкими кубиками яблок
изюм без косточек - 150 г
сахарная пудра - 3 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакетик
1 желток для смазки
виски - 1 ст.л.
лимонный сок - 3 ст.л.
корица - 0,5 ч.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
панировочные сухари - 2 ст.л.
Торт" бархатно шоколадный"
для теста:
200 г шоколадного бисквитного печенья( для израильтян" пети бэр)
100 г орехов пекан или грецких
100 г мягкого сливочного масла
для начинки:
250 г горького шоколада 70%
3 белка
3 желтка
1 ст. сахара
1 ч.л ванильной эссенции
500 г маскарпоне
200 г сметаны(я брала 27 %)
0.5 ст. муки
1 ложка какао
для украшения:
какао для присыпки
белый шоколад
Каталог: Другая выпечка
19694174171
для теста:
200 г шоколадного бисквитного печенья( для израильтян" пети бэр)
100 г орехов пекан или грецких
100 г мягкого сливочного масла
для начинки:
250 г горького шоколада 70%
3 белка
3 желтка
1 ст. сахара
1 ч.л ванильной эссенции
500 г маскарпоне
200 г сметаны(я брала 27 %)
0.5 ст. муки
1 ложка какао
для украшения:
какао для присыпки
белый шоколад
Конфетки из ненужного печенья
печенье – 400 г
сгущенка вареная – 1 банка
ванильный сахар – 1 пакетик
сливки жирные – около 100 мл.
молоко сухое – 1 ст.л.
масло растительное без запаха – 1 ст.л. + немного для смазывания рук
сок любой светлый без мякоти (яблочный, лимонный) – 3 ст.л.
корица – ½ ч.л.
+ что душе угодно для оформления конфет (глазурь, кокосовая стружка, измельченные орехи, какао, сахарная пудра и т.д.)
бумажные формочки для конфет
Каталог: Другие десерты
1193460 мин.4071
печенье – 400 г
сгущенка вареная – 1 банка
ванильный сахар – 1 пакетик
сливки жирные – около 100 мл.
молоко сухое – 1 ст.л.
масло растительное без запаха – 1 ст.л. + немного для смазывания рук
сок любой светлый без мякоти (яблочный, лимонный) – 3 ст.л.
корица – ½ ч.л.
+ что душе угодно для оформления конфет (глазурь, кокосовая стружка, измельченные орехи, какао, сахарная пудра и т.д.)
бумажные формочки для конфет
Кофейный торт с шоколадным кремом
для крема:750 мл. сливок,3 ч.л. растворимого кофе,200 г молочного шоколада,200 г горького шоколада,3 пакетика закрепителя сливок
для бисквитного теста:3 яица,1 щепотка соли,100 г сахарного песка,1 пакетик ванильного сахара,50 г муки,50 г крахмала,1 ч.л. разрыхлителя
для песочного теста:150 г муки,75г сахарного песка,75г сливочного масла,любое желе
Каталог: Другая выпечка
7523162347
для крема:750 мл. сливок,3 ч.л. растворимого кофе,200 г молочного шоколада,200 г горького шоколада,3 пакетика закрепителя сливок
для бисквитного теста:3 яица,1 щепотка соли,100 г сахарного песка,1 пакетик ванильного сахара,50 г муки,50 г крахмала,1 ч.л. разрыхлителя
для песочного теста:150 г муки,75г сахарного песка,75г сливочного масла,любое желе
Майский тархуновый торт
для бисквита:
2 яйца
80 г сахара
80 г муки
1 полная ч.л. пекарского порошка или 0,5 ч.л. соды
соль на кончике ножа
для крема:
500 г творога жирностью 40%
20 г быстро растворимого желатина
150 г сахара
свежевыжатый сок 1 лимона
150 мл. лимонада"тархун"
2 пакетика ванильного сахара
600 мл. охлаждённых жирных сливок
3 полных ст.л. сахарного песка
для украшения:
1 пакетик бесцветного желе для 250 мл. жидкости
250 мл. лимонада"тархун"
2 полные ст.л. сахарного песка
10 мандариновых долек
8 нарезанных полосок с цедры лимона
Каталог: Торты
829614477
для бисквита:
2 яйца
80 г сахара
80 г муки
1 полная ч.л. пекарского порошка или 0,5 ч.л. соды
соль на кончике ножа
для крема:
500 г творога жирностью 40%
20 г быстро растворимого желатина
150 г сахара
свежевыжатый сок 1 лимона
150 мл. лимонада"тархун"
2 пакетика ванильного сахара
600 мл. охлаждённых жирных сливок
3 полных ст.л. сахарного песка
для украшения:
1 пакетик бесцветного желе для 250 мл. жидкости
250 мл. лимонада"тархун"
2 полные ст.л. сахарного песка
10 мандариновых долек
8 нарезанных полосок с цедры лимона
Смородиновый торт с рисовым кремом
бисквит :
4 белка
45 г сахара
70 г молотого миндаля
80 г сахарной пудры
20 г крахмала
рисовый крем:
4 желтка
400 г молока
60 г сахара
5 г желатина
300 г рисовой каши
1 стручок ванили ( ванильный сахар )
рисовая каша:
100 г круглозерного риса
600 г молока
смородиновое пюре:
500 г смородины ( у меня вишня )
30 г сахарной пудры
5 г желатина
2 ст.л. смородинового ликера ( у меня киршвассер )
украшение :
100 г взбитых сливок
1 ч.л сахарной пудры
форма диаметром 20 см
противень , застеленный бумагой для выпечки
разогрейте духовку до 180 градусов
Каталог: Торты
1380981812
бисквит :
4 белка
45 г сахара
70 г молотого миндаля
80 г сахарной пудры
20 г крахмала
рисовый крем:
4 желтка
400 г молока
60 г сахара
5 г желатина
300 г рисовой каши
1 стручок ванили ( ванильный сахар )
рисовая каша:
100 г круглозерного риса
600 г молока
смородиновое пюре:
500 г смородины ( у меня вишня )
30 г сахарной пудры
5 г желатина
2 ст.л. смородинового ликера ( у меня киршвассер )
украшение :
100 г взбитых сливок
1 ч.л сахарной пудры
форма диаметром 20 см
противень , застеленный бумагой для выпечки
разогрейте духовку до 180 градусов
Торт "полосатая шарлотта"
разъемная форма диаметром 24 см.
тесто №1:
мука 4-5 ст.л.
сахар 1/3 ст.
маргарин ~70 г
желток 1 шт.
тесто №2:
кисель фруктовый 2 пакетика по 90 г
яйца 4 шт.
мука 2 ст.л. с горкой
сода + уксус
джем красный (вишня, малина, клубника)
начинка:
творог мягкий 500 г
сливки 35% 500 г
желатин 2 пакетика по 10 г
сахар 5-6 ст.л.
ванильный сахар 1 пакетик
сок 1/2 лимона
ликер любой 2 ст.л. (необязятельно)
фрукты консервированные или свежие
для украшения:
сливки 35%
закрепитель сливок
фрукты
желе для торта прозрачное 1 пакетик
Каталог: Торты
8266123248
разъемная форма диаметром 24 см.
тесто №1:
мука 4-5 ст.л.
сахар 1/3 ст.
маргарин ~70 г
желток 1 шт.
тесто №2:
кисель фруктовый 2 пакетика по 90 г
яйца 4 шт.
мука 2 ст.л. с горкой
сода + уксус
джем красный (вишня, малина, клубника)
начинка:
творог мягкий 500 г
сливки 35% 500 г
желатин 2 пакетика по 10 г
сахар 5-6 ст.л.
ванильный сахар 1 пакетик
сок 1/2 лимона
ликер любой 2 ст.л. (необязятельно)
фрукты консервированные или свежие
для украшения:
сливки 35%
закрепитель сливок
фрукты
желе для торта прозрачное 1 пакетик
Миндальные пирожные "поцелуи джульетты" - baci di giulietta и "вздохи ромео" - sospiri di romeo
ромео и джульетта вместе навсегда
“поцелуи джульетты”
225 г сливочного масла
80 г сахара
75г рубленого миндаля
1 пакетик ванильного сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя для теста
1/4 ч.л. соли
4 ч.л. какао
260 г муки
для начинки:
шоколад 75 г
сливочное масло 40 г
миндаль молотый 35 г
“вздохи ромео”
для теста:
225 г сливочного масла
110 г сахара
1/4 ч.л. соли
миндальная эссенция 0,5 ч.л.
320 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя для теста
для начинки:
шоколад 75 г
сливочное масло 40 г
миндаль молотый 35 г
Каталог: Пирожное
1130912957
ромео и джульетта вместе навсегда
“поцелуи джульетты”
225 г сливочного масла
80 г сахара
75г рубленого миндаля
1 пакетик ванильного сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя для теста
1/4 ч.л. соли
4 ч.л. какао
260 г муки
для начинки:
шоколад 75 г
сливочное масло 40 г
миндаль молотый 35 г
“вздохи ромео”
для теста:
225 г сливочного масла
110 г сахара
1/4 ч.л. соли
миндальная эссенция 0,5 ч.л.
320 г муки
1/2 ч.л. разрыхлителя для теста
для начинки:
шоколад 75 г
сливочное масло 40 г
миндаль молотый 35 г
Торт "шоколадка"
для венской массы (тесто genoise)
5 яиц
150 г (чуть больше 1/2 ст. ) сахара
130 г муки (1/2 ст. )
30 г крахмала (у меня шоколадный пудинг)
80 г какао порошка
80 г сливочного масла
для крема
2 ст. молока
1 ст. сахара
1 плитка горького шоколада
40 г крахмала (у меня шоколадный пудинг)
1 ст. сливок
2 ч.л. без горки желатина
1 пачка ванильного сахара
для украшения
шоколадная мастика http://www.koolinar.ru/recipe/view/48771
медовая мастика http://www.koolinar.ru/recipe/view/64983
разъемная форма 26 см
ст. - 250 г
Каталог: Торты
1222014590
для венской массы (тесто genoise)
5 яиц
150 г (чуть больше 1/2 ст. ) сахара
130 г муки (1/2 ст. )
30 г крахмала (у меня шоколадный пудинг)
80 г какао порошка
80 г сливочного масла
для крема
2 ст. молока
1 ст. сахара
1 плитка горького шоколада
40 г крахмала (у меня шоколадный пудинг)
1 ст. сливок
2 ч.л. без горки желатина
1 пачка ванильного сахара
для украшения
шоколадная мастика http://www.koolinar.ru/recipe/view/48771
медовая мастика http://www.koolinar.ru/recipe/view/64983
разъемная форма 26 см
ст. - 250 г
Торт «температурный» или не получившийся торт «моцарт»
для шоколадного бисквита
100 г масла сливочного
80 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
75 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао
50 г темного тертого шоколада
для пропитки:
½ ст. воды
½ ст. сахара
4-5 ст.л. коньяка
для ганажа
150 г сливок 33%
150 г молочного шоколада
25 г масла сливочного
1 ч.л. желатина (без горки)
½ ст. яблочного сока
для начинки:
60 мл. сливок жирностью 10 %
165 г темного шоколада (содержание какао 70%)
5 белков
4 средних яблока
2 ч.л. сливочного масла
коньяк
сахар.пудра (2-3 ст.л. )
Каталог: Торты
11757120 мин.143764
для шоколадного бисквита
100 г масла сливочного
80 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
75 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао
50 г темного тертого шоколада
для пропитки:
½ ст. воды
½ ст. сахара
4-5 ст.л. коньяка
для ганажа
150 г сливок 33%
150 г молочного шоколада
25 г масла сливочного
1 ч.л. желатина (без горки)
½ ст. яблочного сока
для начинки:
60 мл. сливок жирностью 10 %
165 г темного шоколада (содержание какао 70%)
5 белков
4 средних яблока
2 ч.л. сливочного масла
коньяк
сахар.пудра (2-3 ст.л. )
Торт глазунья
для коржа:
3 яйца
80 г сахара
1 ст.л. уксуса
2 ст.л. подсолнечногомасла
150 г муки
1 пачка разрыхлителя
для первого крема:
900 г персикового йогурта с кусочками фруктов.
500 г творожной массы(чиз крим)
150 г сахара
20 г желатина
для желе:
400 мл. персикового сока
1 пачка ванильного пудинга
2 ст.л. сахара
1ч.л желатина
для белого желе:
1 банка сгущёного молока
100 мл. апельсинового сока
10 г желатина
1 или 2 банки персиков половинки(абрикосы)
какосовая стружка зелёная
сухой мак для украшения
шоколадная лента для бортиков сковороды
Каталог: Торты
9749240 мин.163163
для коржа:
3 яйца
80 г сахара
1 ст.л. уксуса
2 ст.л. подсолнечногомасла
150 г муки
1 пачка разрыхлителя
для первого крема:
900 г персикового йогурта с кусочками фруктов.
500 г творожной массы(чиз крим)
150 г сахара
20 г желатина
для желе:
400 мл. персикового сока
1 пачка ванильного пудинга
2 ст.л. сахара
1ч.л желатина
для белого желе:
1 банка сгущёного молока
100 мл. апельсинового сока
10 г желатина
1 или 2 банки персиков половинки(абрикосы)
какосовая стружка зелёная
сухой мак для украшения
шоколадная лента для бортиков сковороды
Бисквит со сливочно-бисквитным кремом и фруктами
для бисквита:
мука – 120 г
крахмал – 10 г
яйца – 4 шт. (4 желтка + 2 белка)
сахар – 100 г
молоко – 90 мл.
масло растительное – 65 мл.
разрыхлитель – 1 неполная ч.л.
соль – щепотка
ванильный сахар – 1 пакетик
абрикосовый джем – 2 ст.л.
разъемная форма 20 см
для глазури:
сахарная пудра – 100 г
сок лимонный – 1 ч.л.
для крема:
желатин – 5г
желтки – 2 шт. (которые остались от бисквита)
яйцо – 1 шт
сахар – 80 г
сливки (минимум 22% жирн.) – 250 мл.
щепотка соли
для украшения:
фрукты и ягоды – любые любимые
желе для тортов – 1 пакетик
Каталог: Торты
21332380 мин.887115
для бисквита:
мука – 120 г
крахмал – 10 г
яйца – 4 шт. (4 желтка + 2 белка)
сахар – 100 г
молоко – 90 мл.
масло растительное – 65 мл.
разрыхлитель – 1 неполная ч.л.
соль – щепотка
ванильный сахар – 1 пакетик
абрикосовый джем – 2 ст.л.
разъемная форма 20 см
для глазури:
сахарная пудра – 100 г
сок лимонный – 1 ч.л.
для крема:
желатин – 5г
желтки – 2 шт. (которые остались от бисквита)
яйцо – 1 шт
сахар – 80 г
сливки (минимум 22% жирн.) – 250 мл.
щепотка соли
для украшения:
фрукты и ягоды – любые любимые
желе для тортов – 1 пакетик
Торт "белый лес"
бисквит генуаз с белым шоколадом
яйца - 6шт
мука пшеничная - 130 г
крахмал кукурузный - 150 г
сахар- 150 г
масло сливочное - 50 г
шоколад белый - 50 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
вишня маринованная:
сахар -200 г
вода - 150 г
ваниль -0,5 стручка
вишня свежемороженая - 300 г
ликер амаретто- 30 г
ореховое сабле:
масло сливочное - 60 г
сахар -30 г
ореховая мука (миндальная) - 30 г
мука пшеничная - 80 г
крем шантильи ванильный:
сливки 35% - 750 г
пудра сахарная - 50 г
ваниль - 0,5 стручка
декор:
шоколад белый - 250 г
вишня коктельная - 6 -8шт
Каталог: Торты
31457180 мин.122437
бисквит генуаз с белым шоколадом
яйца - 6шт
мука пшеничная - 130 г
крахмал кукурузный - 150 г
сахар- 150 г
масло сливочное - 50 г
шоколад белый - 50 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
вишня маринованная:
сахар -200 г
вода - 150 г
ваниль -0,5 стручка
вишня свежемороженая - 300 г
ликер амаретто- 30 г
ореховое сабле:
масло сливочное - 60 г
сахар -30 г
ореховая мука (миндальная) - 30 г
мука пшеничная - 80 г
крем шантильи ванильный:
сливки 35% - 750 г
пудра сахарная - 50 г
ваниль - 0,5 стручка
декор:
шоколад белый - 250 г
вишня коктельная - 6 -8шт
Торт "прага" с трюфельными шариками
для бисквита:
6 яиц
140 г тростникового сахара
115г муки
25г какао-порошка
40 г сливочного масла (+1 ч.л. для чаши)
для крема:
1 желток
20 г воды
150 г сгущенки
200 г сливочного масла комн.темп.
пакетик ванильного сахара
10 г какао-порошка
для глазури:
2 ст.л. какао-порошка
2 ст.л. сахара
6 ст.л. сливок или молока
1 ст.л. сметаны
для конфет-шариков:
100 г сливочного масла
100 г черного шоколада
сливки или молоко - 2-5 ст.л.
сахарная пудра
дополнительно:
100 г джема или конфитюра с кислинкой (абрикосового)
коньяк -2 ч.л.
Каталог: Торты
15109180 мин.84025
для бисквита:
6 яиц
140 г тростникового сахара
115г муки
25г какао-порошка
40 г сливочного масла (+1 ч.л. для чаши)
для крема:
1 желток
20 г воды
150 г сгущенки
200 г сливочного масла комн.темп.
пакетик ванильного сахара
10 г какао-порошка
для глазури:
2 ст.л. какао-порошка
2 ст.л. сахара
6 ст.л. сливок или молока
1 ст.л. сметаны
для конфет-шариков:
100 г сливочного масла
100 г черного шоколада
сливки или молоко - 2-5 ст.л.
сахарная пудра
дополнительно:
100 г джема или конфитюра с кислинкой (абрикосового)
коньяк -2 ч.л.
Телятина с грушей
телятина - 250 г (вырезка)
соль
черный перец
масло оливковое - 1 ст.л. + масло для обжаривания мяса
для грушевых шариков:
груша - 1 шт
лимонный сок - 1 ч.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
для грушевого соуса:
груша - 1 шт. (плюс обрезки груши из которой вырезали шарики)
грушевый сок - 100 мл.
масло сливочное - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
ванильный сахар - 1/4 ч.л.
вино белое сухое - 50 мл.
душистый перец горошком - 5 шт
тимьян - 1 небольшая веточка
соль - щепотка
уксус бальзамический - 1 ч.л.
мед - 1 ч.л.
так же:
бекон – 1-2 ломтика
Каталог: Блюда из телятины
16515117
телятина - 250 г (вырезка)
соль
черный перец
масло оливковое - 1 ст.л. + масло для обжаривания мяса
для грушевых шариков:
груша - 1 шт
лимонный сок - 1 ч.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
для грушевого соуса:
груша - 1 шт. (плюс обрезки груши из которой вырезали шарики)
грушевый сок - 100 мл.
масло сливочное - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
ванильный сахар - 1/4 ч.л.
вино белое сухое - 50 мл.
душистый перец горошком - 5 шт
тимьян - 1 небольшая веточка
соль - щепотка
уксус бальзамический - 1 ч.л.
мед - 1 ч.л.
так же:
бекон – 1-2 ломтика
Шоколадный блинный торт
для блинчиков с горьким шоколадом:
170 г холодного несоленого сливочного масла, разрезать на куски
224 г горького шоколада, мелко нарезанного
300 г муки (может уйти чуть больше)
50 г сахара
1/2 ч.л. соли
500 мл. молока, комнатной температуры
6 больших яйца, комнатной температуры
1 ст.л. ванильного сахара
крем:
150 г жирных сливок
6 больших яичных белков
220 г сахара
400 г размягченного, несоленого сливочного масла, разрезать на куски
1 ч.л. экстракта ванили
1/3 чашки молотых орешков
щепотка соли
шоколадный ганаш:
400 г полусладкого шоколада, нарезанного на кусочки
250 г жирных сливок
Каталог: Торты
691115382
для блинчиков с горьким шоколадом:
170 г холодного несоленого сливочного масла, разрезать на куски
224 г горького шоколада, мелко нарезанного
300 г муки (может уйти чуть больше)
50 г сахара
1/2 ч.л. соли
500 мл. молока, комнатной температуры
6 больших яйца, комнатной температуры
1 ст.л. ванильного сахара
крем:
150 г жирных сливок
6 больших яичных белков
220 г сахара
400 г размягченного, несоленого сливочного масла, разрезать на куски
1 ч.л. экстракта ванили
1/3 чашки молотых орешков
щепотка соли
шоколадный ганаш:
400 г полусладкого шоколада, нарезанного на кусочки
250 г жирных сливок
Шоколадный торт
для торта:
210 г муки
105 г несладкого какао
1 1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
210 г сахара
35 мл. подсолнечного масла
2 яйца комнатной температуры
1 ч.л. ванильного экстракта
185 мл. молока комнатой температуры
185 мл. насыщенного горячего кофе
пропитка:
60 г сахара
60 мл. воды
1 ч.л. корицы
крем крим чиз шоколадный:
500 г крим чиза комнатной температуры
350 мл. сливок 33% из холодильника
45 г темного шоколада
крем маршмеллоу:
2 белка
65 г сахара
65 г глюкозного сиропа или меда
55 мл. воды
Каталог: Торты
3282180 мин.1202
для торта:
210 г муки
105 г несладкого какао
1 1/2 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
210 г сахара
35 мл. подсолнечного масла
2 яйца комнатной температуры
1 ч.л. ванильного экстракта
185 мл. молока комнатой температуры
185 мл. насыщенного горячего кофе
пропитка:
60 г сахара
60 мл. воды
1 ч.л. корицы
крем крим чиз шоколадный:
500 г крим чиза комнатной температуры
350 мл. сливок 33% из холодильника
45 г темного шоколада
крем маршмеллоу:
2 белка
65 г сахара
65 г глюкозного сиропа или меда
55 мл. воды
Торт абрикосовый
песочное тесто
300 г муки
80 г сахара
170 г масла сливочного или маргарина
1 яйцо
2 ч.л. пекарского порошка
щепотка соли
начинка из творога и абрикосов
500 г творога (не жирного)
70 г масла сливочного
150 г сахара
1 яйцо
1 ст.л. сока лимона
цедра 1 лимона
100 г муки
400 г абрикосов (консервированных). немного оставить для украшения торта.
бисквитная заливка сверху
2 яйца
1/3 ст. сахара
¼ ст. муки
1 ст.л. крахмала
ванилин
украшения
масляно-ванильный крем (200 г масла сливочного, 150 г молока сгущенного, ванилин)
мармелад
абрикосы
пищевые красители для крема.
Каталог: Другие рецепты
7825120 мин.81634
песочное тесто
300 г муки
80 г сахара
170 г масла сливочного или маргарина
1 яйцо
2 ч.л. пекарского порошка
щепотка соли
начинка из творога и абрикосов
500 г творога (не жирного)
70 г масла сливочного
150 г сахара
1 яйцо
1 ст.л. сока лимона
цедра 1 лимона
100 г муки
400 г абрикосов (консервированных). немного оставить для украшения торта.
бисквитная заливка сверху
2 яйца
1/3 ст. сахара
¼ ст. муки
1 ст.л. крахмала
ванилин
украшения
масляно-ванильный крем (200 г масла сливочного, 150 г молока сгущенного, ванилин)
мармелад
абрикосы
пищевые красители для крема.
Рождественский хлеб на сметане ((без дрожжей))... с марципаном.
150 g масла или маргарина,
250 g cметаны,
2 яйца,
150 g сахара,
пакетик ванильного сахара,
2-3 капель эссенции горького миндаля,
3 ст.л. рома,
500 g муки,
пакетик разрыхлителя 15 г
пряности: корица, анис, гвоздика, кардамон, имбирь.
100 g смолотого миндаля,
75 g апельсиновых цукатов,
75 g изюма.
начинка:
50 g сухих фруктов: у меня цукаты из лесных ягод,
50 g орехов: у меня лесные,
100 g марципана,
50 g сахарной пудры,
1 ч.л. ванили.
кроме того:
150 g растопленного масла для смазки,
4 ч л. сахара,
3-4 ложек сахарной пудры.
Каталог: Хлеб
1606460 мин.12032
150 g масла или маргарина,
250 g cметаны,
2 яйца,
150 g сахара,
пакетик ванильного сахара,
2-3 капель эссенции горького миндаля,
3 ст.л. рома,
500 g муки,
пакетик разрыхлителя 15 г
пряности: корица, анис, гвоздика, кардамон, имбирь.
100 g смолотого миндаля,
75 g апельсиновых цукатов,
75 g изюма.
начинка:
50 g сухих фруктов: у меня цукаты из лесных ягод,
50 g орехов: у меня лесные,
100 g марципана,
50 g сахарной пудры,
1 ч.л. ванили.
кроме того:
150 g растопленного масла для смазки,
4 ч л. сахара,
3-4 ложек сахарной пудры.
Торт "анастасия"
для бисквита:
4 яйца
100 г сахара
60 г сливочного масла
75 г муки
25 г крахмала
25 г какао-порошка
для мангового суфле:
2 манго
90 г лимонного сока
100 г сахара
15 г желатина
150 мл.мультивитаминного сока
550 г жирной сметаны
для клубничного мусса:
300 г клубники
75 г сахарной пудры
1 ст.л. лимонного сока
250 г маскарпоне
200 мл.сливок 33% и более жирности
1 пакетик закрепителя сливок(можно не использовать,если сливки 35% и более)
1 пакетик ванильного сахара
для украшения любые ягоды,у меня малина и манго.
Каталог: Торты
1972312761
для бисквита:
4 яйца
100 г сахара
60 г сливочного масла
75 г муки
25 г крахмала
25 г какао-порошка
для мангового суфле:
2 манго
90 г лимонного сока
100 г сахара
15 г желатина
150 мл.мультивитаминного сока
550 г жирной сметаны
для клубничного мусса:
300 г клубники
75 г сахарной пудры
1 ст.л. лимонного сока
250 г маскарпоне
200 мл.сливок 33% и более жирности
1 пакетик закрепителя сливок(можно не использовать,если сливки 35% и более)
1 пакетик ванильного сахара
для украшения любые ягоды,у меня малина и манго.
Божественный торт с вишней и миндалем / дуэль
для теста:
250 г сливочного масла
200 г сахара (у меня чуть меньше - 180 гр)
1 пакетик ванильного сахара (у меня пакетик ванилина)
4 желтка
250 г муки
2 ч.л. без верха разрыхлителя
____
4 белка
50 г сахара
1 ч.л. без верха корицы в порошке
40-50 г миндальных хлопьев
для крема:
400 г вишни с косточками
сахарная пудра
250 г крем-сыра (у меня violette сливочный)
400 мл. сливок для взбивания (33%)
1-2 пакетика закрепителя для сливок
по желанию: 40 г шоколада
для декорирования - 40 г миндальных хлопьев + вишенки
Каталог: Торты
26396120 мин.84282
для теста:
250 г сливочного масла
200 г сахара (у меня чуть меньше - 180 гр)
1 пакетик ванильного сахара (у меня пакетик ванилина)
4 желтка
250 г муки
2 ч.л. без верха разрыхлителя
____
4 белка
50 г сахара
1 ч.л. без верха корицы в порошке
40-50 г миндальных хлопьев
для крема:
400 г вишни с косточками
сахарная пудра
250 г крем-сыра (у меня violette сливочный)
400 мл. сливок для взбивания (33%)
1-2 пакетика закрепителя для сливок
по желанию: 40 г шоколада
для декорирования - 40 г миндальных хлопьев + вишенки
Торт "колесо "
шоколадные коржи (2 шт)
яйца - 5 шт
сахар - 200 гр
мука - 250 гр
масло сливочное - 200 гр
черный шоколад - 250 гр
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
цедра 1 апельсина
бисквитные коржи (3 шт)
яйца - 4 шт
мука - 100 г
сахар - 150 г
ванильный сахар - 1 ч л
разрыхлитель - 1 ч.л.
крем:
сливки - 500 мл. (40%)
сахарная пудра- 2 ст. л
ромовый экстракт- 1 ч.л.
вишнеый ликер - 3 ст. л
черносмородиновое варенье - 5 ст. л
марципан - 700 гр
маренга для серединки
пищевой краситель черного и серебристого цвета
малиновое желе
Каталог: Блины
1918511111
шоколадные коржи (2 шт)
яйца - 5 шт
сахар - 200 гр
мука - 250 гр
масло сливочное - 200 гр
черный шоколад - 250 гр
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
цедра 1 апельсина
бисквитные коржи (3 шт)
яйца - 4 шт
мука - 100 г
сахар - 150 г
ванильный сахар - 1 ч л
разрыхлитель - 1 ч.л.
крем:
сливки - 500 мл. (40%)
сахарная пудра- 2 ст. л
ромовый экстракт- 1 ч.л.
вишнеый ликер - 3 ст. л
черносмородиновое варенье - 5 ст. л
марципан - 700 гр
маренга для серединки
пищевой краситель черного и серебристого цвета
малиновое желе
Морковный торт с карамелью и арахисом
для теста:
мука пшеничная - 250 г
разрыхлитель теста - 8 г
сода - 3 г
корица - 5 г
имбирь - 1 г
кардамон - 1 г
мускатный орех - 1 г
яйцо куриное (среднего размера, c1) - 4 шт.
сахар - 150 г
соль - 3 г
масло сливочное - 50 г
масло растительное - 140 мл.
ванильный сахар - 10 г
морковь (тертая) - 250 г
для карамели:
сахар - 80 г
сливки (33%) - 80 мл.
соль - 1 щепотка
для крема:
сливки (33-35%) - 250 мл.
крем-чиз (cливочный сыр) - 350 г
сахарная пудра - 80 г
для украшения:
арахис (жареный, соленый) - 60 г
Каталог: Торты
211590 мин.811
для теста:
мука пшеничная - 250 г
разрыхлитель теста - 8 г
сода - 3 г
корица - 5 г
имбирь - 1 г
кардамон - 1 г
мускатный орех - 1 г
яйцо куриное (среднего размера, c1) - 4 шт.
сахар - 150 г
соль - 3 г
масло сливочное - 50 г
масло растительное - 140 мл.
ванильный сахар - 10 г
морковь (тертая) - 250 г
для карамели:
сахар - 80 г
сливки (33%) - 80 мл.
соль - 1 щепотка
для крема:
сливки (33-35%) - 250 мл.
крем-чиз (cливочный сыр) - 350 г
сахарная пудра - 80 г
для украшения:
арахис (жареный, соленый) - 60 г
Торт "птичье молоко" на агар-агаре
для кексового бисквита:
мука - 140 г
разрыхлитель - 1 ч.л
сливочное масло - 100 г (комнатной температуры)
сахар - 100 г
экстракт ванили - 1 ч.л или ванильный сахар - 10 г
яйца - 2 шт. (комнатной температуры)
для суфле:
агар-агар - 10 г (от 900-1200 сила геля)
вода для агар-агара - 150 мл. (холодная)
сахар - 400 г
сливочное масло - 200 г (комнатной температуры)
сгущенное молоко - 100 г
яичные белки - 6 шт. (комнатной температуры)
лимонная кислота - щепотка
для шоколадной глазури:
черный шоколад -100 г
сливки (горячие) - 80 мл. (30-33%)
сливочное масло - 40 г
Каталог: Торты
9318115
для кексового бисквита:
мука - 140 г
разрыхлитель - 1 ч.л
сливочное масло - 100 г (комнатной температуры)
сахар - 100 г
экстракт ванили - 1 ч.л или ванильный сахар - 10 г
яйца - 2 шт. (комнатной температуры)
для суфле:
агар-агар - 10 г (от 900-1200 сила геля)
вода для агар-агара - 150 мл. (холодная)
сахар - 400 г
сливочное масло - 200 г (комнатной температуры)
сгущенное молоко - 100 г
яичные белки - 6 шт. (комнатной температуры)
лимонная кислота - щепотка
для шоколадной глазури:
черный шоколад -100 г
сливки (горячие) - 80 мл. (30-33%)
сливочное масло - 40 г
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Тарталетки с карамелью, шоколадным и арахисовым ганашем
Салат на праздничный стол
Щи на куриных спинках
