Вход | Регистрация
Заливной пирог с черной смородиной из творожно-орехового теста ( в стиле тирольских пирогов)
Ингредиенты
- творог - 100 г
- мука пшеничная - 1 ст.
- масло сливочное - 100 г
- яйцо куриное - 1шт
- миндаль - 1 ст.
- сахарная пудра - 1 ст.л.
- соль - щепотка
- -
- для заливки-начинки:
- смородина черная - 1 ст.
- клубника консервированная - 1 банка ( без сиропа)
- молоко - 1/2 ст.
- сливки жирные - 1/2 ст.
- яйцо куриное - 1шт
- желток куриный - 1шт
- сахарный песок - 1/4 ст.
- сахар ванильный - 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Для теста миндаль ( или фундук) смолоть в блендере в крошку.
Масло сливочное нарезать кубиками.
Выложить в миску муку, творог, масло и орехи. Миксером или ножом порубить все в крошку.
Из получившейся массы сделать горку, а в ней углубление - "колодец". В колодец вбить яйцо, добавить сахарную пудру и щепотку соли.
Быстро замесить тесто, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Для начинки в чистую миску влить молоко и сливки, положить ванильный сахар, яйцо и желток. Вымешать до однородности.
Тесто выложить в смазанную маслом форму, сформировав высокие бортики. Наколоть вилкой дно.
Вылить молочно-сливочную заливку на тесто. Сверху выложить ягоды.
Выпекать при 180 градусах, пока начинка не загустеет. Примерно 40 минут.
Ставьте чайник и угощайтесь!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
marktisha
Ответить30.03.2010 15:54
moonstar
Ответить30.03.2010 15:58
Вкусняшка!Забираю и буду печь! Спасибо!
alyakeyk
Ответить30.03.2010 16:03
Тесто миндально-творожное,хоть бери и просто кушай
...Но, нам с начиночкой
Очень ароматно
...Но, нам с начиночкойОчень ароматноkuzhelena
Ответить30.03.2010 16:07
Пальчики оближешь! 555
ната777
Ответить30.03.2010 16:12
Очень вкусно. Фото отличные. Спасибо за рецепт.5.
fanny
Ответить30.03.2010 16:14
Вкусный, сочный пирожок!
mama tasi
Ответить30.03.2010 16:23
555 Светуль, ты мои мысли читаешь 
давно я мечтала найти рецепт похожего пирога (и даже книжечку сохранила, которую вкладывают в покупные Тирольские пироги... чтобы с начинками поэкспериментировать) Спасибо за рецепт!!! Буду печь 
давно я мечтала найти рецепт похожего пирога (и даже книжечку сохранила, которую вкладывают в покупные Тирольские пироги... чтобы с начинками поэкспериментировать) Спасибо за рецепт!!! Буду печь Svettt
Ответить30.03.2010 16:23
Спасибо, девочки! Натуль, а для меня это было неожиданностью - вкус Тирольского пирога, и не пыталась воспроизвести, просто само собой получилось
иррез
Ответить30.03.2010 16:32
Бесподобный пирожок!!! Очень аппетитный!
mama tasi
Ответить30.03.2010 16:35
Ну так это же для меня значит двойной подарок! Т.к. я пыталась найти рецепт.. и вот нашла johnny
Ответить30.03.2010 16:41
Очень интересная заливочка!
Aaaaa
Ответить30.03.2010 16:47
Вкуснятина!555
pantera
Ответить30.03.2010 16:55
Вкуснота!!!55555+
кыш
Ответить30.03.2010 17:04
Очень вкусный пирог!
l@r@4ka
Ответить30.03.2010 17:05
тоже искала рецепт тирольского, спасибо 555
barabolka
Ответить30.03.2010 17:19
ммм... какая красота!!! 5+
гаврила
Ответить30.03.2010 17:29
555lianaaa
Ответить30.03.2010 17:35
Вкуснота
светлана65
Ответить30.03.2010 17:33
Красивущий пирог! Очень люблю заливные пироги! 555! Забираю с благодарностью!
Забираю с благодарностью!naumovec
Ответить30.03.2010 17:45
Ой, Света! Ну как же можно так соблазнять!
Svettt
Ответить30.03.2010 17:43
Танюшик, дык я не нарочно. Так вышло. Спасибо, друзья.
irisli
Ответить30.03.2010 18:13
Ой, какой вкуснющий и влажный! 55555
brucha
Ответить30.03.2010 18:24
вкуснотища5555555555555
sentyabr
Ответить30.03.2010 18:33
Мне с клубникой и с малиной. 555!
lillit1
Ответить30.03.2010 19:00
пирог очень соблазнительный! 555!
purplefly
Ответить30.03.2010 19:24
вкуснотища!!!!
koty-a
Ответить30.03.2010 19:36
вкусно и сочно!! 555!
Mil@_Mil@
Ответить30.03.2010 20:12
Светик, порадовала пирогом, спасибо! Необыкновенно вкусно и ароматно! 5555555555555
a_l
Ответить30.03.2010 21:11
Не знаю вкус Тирольского, а этот обязательно попробую!!! Спасибо! 555!
Спасибо! 555!манюша
Ответить30.03.2010 22:06
Вкусно! 5
flame136
Ответить30.03.2010 23:11
Необыкновенный пирог!! Спасибо за рецепт!
чили
Ответить31.03.2010 00:09
Светлан, ты меня убиваешь! Такая вкуснота, ну как пройти мимо?! Сижу, облизываюсь... 
Svettt
Ответить31.03.2010 00:17
Спасибо всем за теплые слова!!! Даш, я не хотела
, так вышло.
, так вышло. chef
Ответить31.03.2010 02:13
Какая начинка, а какое тесто... Просто "ах". Светлан, из твоего последнего фото хочется выковырять все ягодки, вот до чего живописно. Нет, лучше сразу весь кусок в рот запихать 
ботакоз
Ответить31.03.2010 03:25
Очередная вкуснятина!
anasstko
Ответить31.03.2010 04:53
Вау!!!!!
шуш
Ответить01.04.2010 04:22
Светик, пирог просто бесподобный!!!!! Ооочень аппетитный!!!!
5+5+5+5++5+
vicus
Ответить02.04.2010 01:55
Очень вкусный!!!
севуля
Ответить02.04.2010 18:02
Обожаю заливные пироги! Вкуснятина!
satbil
Ответить08.04.2010 16:00
переписала, сейчас попробую испечь
aleks31
Ответить13.04.2010 22:41
Спасибо большое за рецепт! Сегодня пекла с вишней, очень понравился пирог! Только правда сахара и творога положила побольше.
алёнушка777
Ответить09.06.2010 01:51
ну прелесть! 555
asdark
Ответить09.07.2010 15:27
Вчера собрала смородину и сделала. Вкусно! А в тесто не нужно класть сахар? делала без клубники, только со смородиной (2 стакана), верх вышел очень жидкий, не такой, как у вас на фото, у меня весь растекается. Что нужно исправить? Может, меньше молока и сливок? Сливки брала 35%. Какой у вас диаметр формы? Испекла в силиконовой, никак не могла вытащить. Лучше в разъемной делать.
Svettt
Ответить09.07.2010 22:07
asdark, начинка не растекается после остывания. Она потом застынет. Форма разъемная у меня, диаметр 26 см.
asdark
Ответить12.07.2010 21:54
Да. после холодильника начинка застыла. вышло очень вкусно. у меня полно черной и красной смородины. ищу еще рецептики!
