Вход | Регистрация
Винный сироп – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом винный сироп: 125
Быстрый и легкий ужин из куриной грудки
куриное филе - 2 шт.
сливочное масло - 2 ст.л.
мука пшеничная - обвалять курицу
чеснок - 3 зубчика
уксус белый винный - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
сироп топинамбура - 2 ст.л.
зеленый лук - 5-6 стеблей
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
2219101
куриное филе - 2 шт.
сливочное масло - 2 ст.л.
мука пшеничная - обвалять курицу
чеснок - 3 зубчика
уксус белый винный - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
сироп топинамбура - 2 ст.л.
зеленый лук - 5-6 стеблей
соль
перец
Десертный торт и мороженое " тирамису + "
рикотта 250 г (творожный пресный сыр)
маскапоне 300 г
сливки 35% 500 мл.
мятный сироп 60-70 мл.
какао порошок 2 ст.л. с горкой.
вино марсала 60-80 мл. или любое сладкое креплёное вино.
печенье савоярди количество зависит от вашей формы,у меня ушло 100 г
сахарная пудра 1 ст. 150 мл.+ больше по желанию.
для декора:
шоколад.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1390615 мин.15574
рикотта 250 г (творожный пресный сыр)
маскапоне 300 г
сливки 35% 500 мл.
мятный сироп 60-70 мл.
какао порошок 2 ст.л. с горкой.
вино марсала 60-80 мл. или любое сладкое креплёное вино.
печенье савоярди количество зависит от вашей формы,у меня ушло 100 г
сахарная пудра 1 ст. 150 мл.+ больше по желанию.
для декора:
шоколад.
"котенок в ботинке"
бисквитные коржи
масляный крем (масло + сгущеное молоко)
какао-порошок (для окраски крема)
сироп из сахара и воды + коньяк (или крепленое вино)
крошковый полуфабрикат (пирожное "картошка") - желающие могут посмотреть в моих рецептах секреты его приготовления :)
красители, шоколад
Каталог: Другие рецепты
5439180 мин.204981
бисквитные коржи
масляный крем (масло + сгущеное молоко)
какао-порошок (для окраски крема)
сироп из сахара и воды + коньяк (или крепленое вино)
крошковый полуфабрикат (пирожное "картошка") - желающие могут посмотреть в моих рецептах секреты его приготовления :)
красители, шоколад
Пирожное "сладкий сюрприз"
начинка:
100 г горького шоколада
100 мл. молока
12 груш (небольших, крепких)
сироп для груш:
500 мл. белого вина
500 мл. апельсинового сока
1/4 ст. коричневого сахара
1 ч.л корицы
тесто:
2 яйца
1/4 ст. сахара
1/2 ст. муки
1/2 ст. какао
2 ч.л разрыхлителя
1/4 ст. растительного масла
1/4 ст. сиропа от груш
1 ч.л ванильной эссенции
Каталог: Пирожное
5515124884
начинка:
100 г горького шоколада
100 мл. молока
12 груш (небольших, крепких)
сироп для груш:
500 мл. белого вина
500 мл. апельсинового сока
1/4 ст. коричневого сахара
1 ч.л корицы
тесто:
2 яйца
1/4 ст. сахара
1/2 ст. муки
1/2 ст. какао
2 ч.л разрыхлителя
1/4 ст. растительного масла
1/4 ст. сиропа от груш
1 ч.л ванильной эссенции
Ромовая баба
дрожжи 16гр (свежие, не сухие)
2 ст.л. бабской сметаны
55 г маргарина сливочного (для выпечки)
4 яйца
1/4 чашка сахара
1/8 ч.л. соли
2 ст. + 2 ст.л. муки (220 мл.)
1 ч.л разрыхлителя
сироп:
2 ст. сахара
1 ст. воды
1 ст.л. сока лимона
цедра 1 лимона
4 ст.л. красного вина (домашнего)
на посыпку:
пол ст. грецких орехов, замоченых предварительно в небольшом количестве сиропа
Каталог: Кексы и маффины
73531 мин.61424
дрожжи 16гр (свежие, не сухие)
2 ст.л. бабской сметаны
55 г маргарина сливочного (для выпечки)
4 яйца
1/4 чашка сахара
1/8 ч.л. соли
2 ст. + 2 ст.л. муки (220 мл.)
1 ч.л разрыхлителя
сироп:
2 ст. сахара
1 ст. воды
1 ст.л. сока лимона
цедра 1 лимона
4 ст.л. красного вина (домашнего)
на посыпку:
пол ст. грецких орехов, замоченых предварительно в небольшом количестве сиропа
Торт фруктовая горка
готовые бисквитные коржи-1уп
желатин быстрорастворимый - 2-3 ст.л. с горкой,
сливки 33% - 500-600 мл. ,
сахарная пудра - 0,75 ст.
абрикосовый или персиковый йогурт - 300 мл. ,
абрикосовый или ананасовый компот - 200 мл. (можно взять из банки с консервированными фруктами),
для пропитки коржей
абрикосовый или апельсиновый сироп(или вино,или 2 ст.л. конька+2 ст.л. воды+1 ст.л. сиропа)
консервированные абрикосы или персики - 1 банка (400 г овая),
консервированные ананасы кольцами - 1 банка (300 г овая),
бананы - 1-2 шт. (клубника,малина или любые ягоды по желанию)
шоколад - 20 г
взбитые сливки для украшения
Каталог: Другая выпечка
1842150 мин.8732
готовые бисквитные коржи-1уп
желатин быстрорастворимый - 2-3 ст.л. с горкой,
сливки 33% - 500-600 мл. ,
сахарная пудра - 0,75 ст.
абрикосовый или персиковый йогурт - 300 мл. ,
абрикосовый или ананасовый компот - 200 мл. (можно взять из банки с консервированными фруктами),
для пропитки коржей
абрикосовый или апельсиновый сироп(или вино,или 2 ст.л. конька+2 ст.л. воды+1 ст.л. сиропа)
консервированные абрикосы или персики - 1 банка (400 г овая),
консервированные ананасы кольцами - 1 банка (300 г овая),
бананы - 1-2 шт. (клубника,малина или любые ягоды по желанию)
шоколад - 20 г
взбитые сливки для украшения
Креветки в белом вине на гриле
креветки крупные сырые, в панцире, но без головы 700-1000 г
для маринада:
белое вино и ананасовый сок по 100 мл.
чеснок 3-4 зубчика.
соевый соус 30-50 мл.
чили
вместо ананасового сока я использовала сироп от ананасов
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1050811616
креветки крупные сырые, в панцире, но без головы 700-1000 г
для маринада:
белое вино и ананасовый сок по 100 мл.
чеснок 3-4 зубчика.
соевый соус 30-50 мл.
чили
вместо ананасового сока я использовала сироп от ананасов
Кровавый пунш для хэллоуина " замёрзшая рука монстра"
для пунша:
ром - 2 ст.
водка - 1 ст.
вино - 2 ст.
сок клюквенный - 3 ст.
сок чернично клюквенный - 3 ст.
для руки:
сироп мятый - 1/4 ст.
вода питьевая - 1 ст.
для льда:
вода питьевая + сок апельсина 50/50
Каталог: Пунш
2281114158
для пунша:
ром - 2 ст.
водка - 1 ст.
вино - 2 ст.
сок клюквенный - 3 ст.
сок чернично клюквенный - 3 ст.
для руки:
сироп мятый - 1/4 ст.
вода питьевая - 1 ст.
для льда:
вода питьевая + сок апельсина 50/50
Капустный салат с виноградом, яблоками и морковью
пекинская капуста - 300 г
морковь - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
виноград - 200 г
красная луковица - 1/2 шт.
для заправки:
оливковое масло - 3 ст.л.
белый винный уксус - 1 ст.л.
сироп топинамбура - 1 ч.л.
для подачи:
грецкие орехи
смесь семян кунжута
кинза
Каталог: Салат из фруктов
158315 мин.402
пекинская капуста - 300 г
морковь - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
виноград - 200 г
красная луковица - 1/2 шт.
для заправки:
оливковое масло - 3 ст.л.
белый винный уксус - 1 ст.л.
сироп топинамбура - 1 ч.л.
для подачи:
грецкие орехи
смесь семян кунжута
кинза
Кролик с черносливом
кроличьи ножки -2шт
масло оливк. - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
гранатовый сироп - 1 ч.л.
прованские травки - 0,5 ч.л.
перец черный и кориандр молотые, соль
сок яблочный - 100 мл.
вино бел. сух.- 50 мл.
чернослив - 15 шт.
крахмал - 0,5 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
1737511634
кроличьи ножки -2шт
масло оливк. - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
гранатовый сироп - 1 ч.л.
прованские травки - 0,5 ч.л.
перец черный и кориандр молотые, соль
сок яблочный - 100 мл.
вино бел. сух.- 50 мл.
чернослив - 15 шт.
крахмал - 0,5 ч.л.
Индюшка в гранатовой глазуровке.дуэль.
грудь индейки 900 г
лук репчатый 2 головки большие.
болгарский перец 1 шт. большая.(можно использовать 2 шт. )
масло оливковое 3 ст.л. для жарки.
масло сливочное 50 г для жарки.
вино красное креплёное 200 мл.
бальзамический винный уксус(красный) 4 ст.л.
гранатовый соус 100 мл.(он очень кислый)
гранатовый сироп 50 мл.(можно заменить на мёд или сахар)
перец чёрный .
соль .
чеснок 3-4 зубца.
Каталог: Блюда из птицы
1051630 мин.15570
грудь индейки 900 г
лук репчатый 2 головки большие.
болгарский перец 1 шт. большая.(можно использовать 2 шт. )
масло оливковое 3 ст.л. для жарки.
масло сливочное 50 г для жарки.
вино красное креплёное 200 мл.
бальзамический винный уксус(красный) 4 ст.л.
гранатовый соус 100 мл.(он очень кислый)
гранатовый сироп 50 мл.(можно заменить на мёд или сахар)
перец чёрный .
соль .
чеснок 3-4 зубца.
Пирожное "зебра"
5 яиц
250 г сахара
100 г муки + 2 ст.л.
1 ст.л. крахмала
2 ст.л. какао
300 мл. молока
1 г ванилина
150-200 г сливочного масла
100 г шоколада
100 мл. воды
коньяк или крепленое вино для сиропа
кусочки ананасов для украшения
Каталог: Другие десерты
8243180 мин.94787
5 яиц
250 г сахара
100 г муки + 2 ст.л.
1 ст.л. крахмала
2 ст.л. какао
300 мл. молока
1 г ванилина
150-200 г сливочного масла
100 г шоколада
100 мл. воды
коньяк или крепленое вино для сиропа
кусочки ананасов для украшения
Теплый пикантный картофельный салат с жареными сардельками. тест – драйв с «окраиной».
картофель - 10 шт. мелких
сардельки говяжьи тм «окраина» - 2 шт
лук красный - 1 небольшая луковица
оливки фаршированные лимоном - 10 шт
сельдерей - 1 стебель
каперсы - 1 ч.л.
смесь чили перцев -
........
для заправки:
горчица, соевый соус, сухое белое вино, бальзамический уксус, сироп шиповника, оливковое масло -
Каталог: Другие салаты
719030 мин.11712
картофель - 10 шт. мелких
сардельки говяжьи тм «окраина» - 2 шт
лук красный - 1 небольшая луковица
оливки фаршированные лимоном - 10 шт
сельдерей - 1 стебель
каперсы - 1 ч.л.
смесь чили перцев -
........
для заправки:
горчица, соевый соус, сухое белое вино, бальзамический уксус, сироп шиповника, оливковое масло -
Десерт "личи под облаком из сабайона".
-3 спелых персика (480 гр)
-16 плодов личи (свежих или консервированных в сиропе)
-3 яичных желтка
-130 мл. яблочного сока (в оригинале белое сухое игристое вино просекко-prosecco)
-2 ст.л. сахарной пудры
-1 чайн.ложка ванильного сахара
кроме того:
-4 креманки
-листики мяты (для украшения)
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1587115 мин.45989
-3 спелых персика (480 гр)
-16 плодов личи (свежих или консервированных в сиропе)
-3 яичных желтка
-130 мл. яблочного сока (в оригинале белое сухое игристое вино просекко-prosecco)
-2 ст.л. сахарной пудры
-1 чайн.ложка ванильного сахара
кроме того:
-4 креманки
-листики мяты (для украшения)
Салат утренний заряд бодрости
1 груша
белый очищенный миндаль
кедровые орехи
гранатовые зерна
зеленый салат
сухая клюква
курага
соус
треть ст. свежевыжатого апельсинового сока
2 ст.л. меда
1 ст.л. уксуса из белого вина
2 ст.л. гранатового сиропа
2 зубка чеснока
1 ст.л. горчицы
соль
перец
треть ст. подсолнечного масла
Каталог: Другие салаты
717023145
1 груша
белый очищенный миндаль
кедровые орехи
гранатовые зерна
зеленый салат
сухая клюква
курага
соус
треть ст. свежевыжатого апельсинового сока
2 ст.л. меда
1 ст.л. уксуса из белого вина
2 ст.л. гранатового сиропа
2 зубка чеснока
1 ст.л. горчицы
соль
перец
треть ст. подсолнечного масла
Торт "гармония вкуса"
для мятного бисквита:
6 яиц
200 г сахара
15 г мятных листьев
30 мл. сока лайма
60 мл. белого сухого вина
1 ст.л. меда
1 ст.л. цедры лайма
60 г рисовой муки
60 г кукурузной муки
100 г пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
для пропитки:
100 мл. белого сухого вина
100 г сахара
30 мл. сока лайма
50 г мяты
1 ст.л. меда
1 ч.л. цедры лайма
для крема:
250 г маскарпоне
150 мл. сливок
80 г сахарной пудры
30 мл. мятного сиропа
1 ч.л. кукурузного крахмала
а также:
3 шт. киви для прослойки
5 шт. киви для украшения
1 ч.л. желатина
30 мл. мятного сиропа -пропитки
1 веточка мяты
50 г кокосовой стружки
Каталог: Торты
33549158107
для мятного бисквита:
6 яиц
200 г сахара
15 г мятных листьев
30 мл. сока лайма
60 мл. белого сухого вина
1 ст.л. меда
1 ст.л. цедры лайма
60 г рисовой муки
60 г кукурузной муки
100 г пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
для пропитки:
100 мл. белого сухого вина
100 г сахара
30 мл. сока лайма
50 г мяты
1 ст.л. меда
1 ч.л. цедры лайма
для крема:
250 г маскарпоне
150 мл. сливок
80 г сахарной пудры
30 мл. мятного сиропа
1 ч.л. кукурузного крахмала
а также:
3 шт. киви для прослойки
5 шт. киви для украшения
1 ч.л. желатина
30 мл. мятного сиропа -пропитки
1 веточка мяты
50 г кокосовой стружки
Пирог из кускуса с сиропом из чернослива
1 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
0,5 ст. кускуса
1 ст. растительного масла
0,25 ст. сладкого мускатного вина
6 желтков
3 яйца
1 ст. сахара
1 ст.л. тёртой апельсиновой цедры
для сиропа: 12 крупных черносливин без косточек
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. сахара.
Каталог: Другая выпечка
952213343
1 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
0,5 ст. кускуса
1 ст. растительного масла
0,25 ст. сладкого мускатного вина
6 желтков
3 яйца
1 ст. сахара
1 ст.л. тёртой апельсиновой цедры
для сиропа: 12 крупных черносливин без косточек
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. сахара.
Классическое итальянское тирамису
савойарди:
4 яйца
4 ст.л. сахара
3 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала
пропитка(кофейный сироп):
1 ст. воды
1 ст. сахара
2-3 ст.л. растворимого кофе
100 мл. креплёного итальянского вина "марсала"
крем:
750 г маскарпоне
4 яйца
1 ст.л. желатина
300 г сахара
120 мл. воды
Каталог: Другие рецепты
4265490 мин.12868
савойарди:
4 яйца
4 ст.л. сахара
3 ст.л. муки
1 ст.л. крахмала
пропитка(кофейный сироп):
1 ст. воды
1 ст. сахара
2-3 ст.л. растворимого кофе
100 мл. креплёного итальянского вина "марсала"
крем:
750 г маскарпоне
4 яйца
1 ст.л. желатина
300 г сахара
120 мл. воды
Пирог "невский"по госту
делала на 1/4 нормы!!!!
тесто:
мука высшего сорта-3460 г
мука для подпыла-230 г
сахар-940 г
маргарин столовый или сливочный-816г
яйца-15 шт-600 г (3шт на 1/4 нормы)
ванильная пудра-15г
соль-10 г
вода-1700 г
дрожжи-170 г (у меня 1 пакетик сухих активных дрожжей саф-момент для сдобы)
сироп для пропитывания
сахар-1030 г
коньяк или вино 101г (вино мадера)
эссенция ромовая-4г (не добавляла)
вода-1140 г
крем
сахарная пудра-450 г
масло сливочное-830 г
молоко сгущеное-340 г
коньяк или вино -3г (3мл)(вино мадера -1 ч.л. )
ванильная пудра-9г
сахарная пудра для обсыпки-290
Каталог: Сладкие пироги
1317164 мин.1253121
делала на 1/4 нормы!!!!
тесто:
мука высшего сорта-3460 г
мука для подпыла-230 г
сахар-940 г
маргарин столовый или сливочный-816г
яйца-15 шт-600 г (3шт на 1/4 нормы)
ванильная пудра-15г
соль-10 г
вода-1700 г
дрожжи-170 г (у меня 1 пакетик сухих активных дрожжей саф-момент для сдобы)
сироп для пропитывания
сахар-1030 г
коньяк или вино 101г (вино мадера)
эссенция ромовая-4г (не добавляла)
вода-1140 г
крем
сахарная пудра-450 г
масло сливочное-830 г
молоко сгущеное-340 г
коньяк или вино -3г (3мл)(вино мадера -1 ч.л. )
ванильная пудра-9г
сахарная пудра для обсыпки-290
Галета с грушей пашот.
для груши пашот:
груши небольшого размера, не очень мягкие - 700 г
вино сухое красное - 500 мл.
сахар - 150 г
апельсины - 200 г
лимон (крупный) 1 шт
палочка корицы - 1 шт
гвоздика - 3-5 шт
ваниль - 1 г
для теста:
масло сливочное - 125 г
мука - 190 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
вода ледяная - 3-4 ст.л.
винный уксус - 1/2 ч.л.
для глазури:
сироп. в котором варились груши - 50 мл.
сахар - 3 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
932175 мин.64841
для груши пашот:
груши небольшого размера, не очень мягкие - 700 г
вино сухое красное - 500 мл.
сахар - 150 г
апельсины - 200 г
лимон (крупный) 1 шт
палочка корицы - 1 шт
гвоздика - 3-5 шт
ваниль - 1 г
для теста:
масло сливочное - 125 г
мука - 190 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
вода ледяная - 3-4 ст.л.
винный уксус - 1/2 ч.л.
для глазури:
сироп. в котором варились груши - 50 мл.
сахар - 3 ст.л.
Квашеная капуста, тушенная с ананасом и яблоком
800 г квашеной капусты
200 г консервированного ананаса
1 среднее кисло-сладкое яблоко
1 луковица
150 г сырокопченой грудинки
3-4 ст.л. растительного масла
150 мл. вермута (белого сухого вина)
150 мл. сиропа от ананаса
соль, сахар по потребности
молотый перец
специи по предпочтению, я добавила тмин и кориандр
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
1187360 мин.11618
800 г квашеной капусты
200 г консервированного ананаса
1 среднее кисло-сладкое яблоко
1 луковица
150 г сырокопченой грудинки
3-4 ст.л. растительного масла
150 мл. вермута (белого сухого вина)
150 мл. сиропа от ананаса
соль, сахар по потребности
молотый перец
специи по предпочтению, я добавила тмин и кориандр
Салат-гриль с овощами и копченой курицей
грудка куриная копченая - половинка
картофель молодой - 6 шт. (мелкий)
перец сладкий - 1 шт.
лук - чуть-чуть
баклажан - 1 небольшой
помидоры черри - 8 шт.
салат листовой - пару листьев
петрушка - 1/2 пучка
масло растительное
сироп шиповника
винный уксус
соль
черный перец
приправа для гриля - опционно
острый свежий перец - опционно
Каталог: Другие салаты
602511811
грудка куриная копченая - половинка
картофель молодой - 6 шт. (мелкий)
перец сладкий - 1 шт.
лук - чуть-чуть
баклажан - 1 небольшой
помидоры черри - 8 шт.
салат листовой - пару листьев
петрушка - 1/2 пучка
масло растительное
сироп шиповника
винный уксус
соль
черный перец
приправа для гриля - опционно
острый свежий перец - опционно
Пирожное "малина и розы"
ингредиенты:
бисквит:
яйца куриные 5 шт
сахар белый 150 г
варенье из лепестков роз 50 г
мука белая высшего сорта 150 г
крахмал картофельный 1 ч.л.
соль 1 щеп.
мусс:
творог мягкий 250 г
сливки для взбивания 400 г
сахарная пудра 3 ст.л.
желатин быстрорастворимый 20 г
сироп малиновый 100 г
желе:
варенье из лепестков роз 100 г
вино белое полусладкое 250 г
вино красное полусладкое 250 г
вода 500 г
варенье малиновое 300 г
мед жидкий 2 ст.л.
желатин для тортов красное 32 г ( dr.oetker)
сироп для пропитки:
варенье из лепестков роз 50 г
варенье малиновое 50 г
коньяк 50 г
вода 50 г
украшение:
сливки для взбивания 150 г
сахарная пудра 1 ст.л.
сахарные серебряные шарики
разъемная форма 35х25 см.
Каталог: Пирожное
905960 мин.1637
ингредиенты:
бисквит:
яйца куриные 5 шт
сахар белый 150 г
варенье из лепестков роз 50 г
мука белая высшего сорта 150 г
крахмал картофельный 1 ч.л.
соль 1 щеп.
мусс:
творог мягкий 250 г
сливки для взбивания 400 г
сахарная пудра 3 ст.л.
желатин быстрорастворимый 20 г
сироп малиновый 100 г
желе:
варенье из лепестков роз 100 г
вино белое полусладкое 250 г
вино красное полусладкое 250 г
вода 500 г
варенье малиновое 300 г
мед жидкий 2 ст.л.
желатин для тортов красное 32 г ( dr.oetker)
сироп для пропитки:
варенье из лепестков роз 50 г
варенье малиновое 50 г
коньяк 50 г
вода 50 г
украшение:
сливки для взбивания 150 г
сахарная пудра 1 ст.л.
сахарные серебряные шарики
разъемная форма 35х25 см.
Желейно творожно фруктовый торт без выпечки "ламбада"
для творожного пудинга:
творог 250 г 5%
молоко 250 мл.
сироп из роз 150 мл.
папая 300 г
ванильный сахар 1 ч.л.
агар-агар 1 ч.л. (желатин)
дополнительно.
ананасы консервированые 1 банка.
кусочки папаи и киви.
для желатиновой основы:
вода кипячёная 2 литра.
вино белое сухое 500 мл.
сироп из роз 200 мл.
сахар 3-4 ст.л.
агар-агар 1,5 ч.л. (желатин)
дополнительно.
ананасы консервированые 7 кружков.
киви 4 шт.
виноград без косточек 150-200 г
черника 100-150 г
для декора.
черешня,виноград,кусочки папая,киви.
Каталог: Творожное желе
3311916276
для творожного пудинга:
творог 250 г 5%
молоко 250 мл.
сироп из роз 150 мл.
папая 300 г
ванильный сахар 1 ч.л.
агар-агар 1 ч.л. (желатин)
дополнительно.
ананасы консервированые 1 банка.
кусочки папаи и киви.
для желатиновой основы:
вода кипячёная 2 литра.
вино белое сухое 500 мл.
сироп из роз 200 мл.
сахар 3-4 ст.л.
агар-агар 1,5 ч.л. (желатин)
дополнительно.
ананасы консервированые 7 кружков.
киви 4 шт.
виноград без косточек 150-200 г
черника 100-150 г
для декора.
черешня,виноград,кусочки папая,киви.
Куриные грудки в вишнёвом соусе по мотивам китайской кухни.дуэль.
куриные грудки 4 шт.
оливковое масло для жарки 3-4 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
для вишнёвого соуса.
имбирь 50 г
гвоздика 3 соцветия.
бадьян 2 звезды.
сок и цедра одного лайма или лимона.
острый перец чили или сыучанский ,у меня чили 0,5 ч.л.
бальзамический винный уксус 60 мл.или рисовый уксус как в оригинале.
вишнёвое креплёное вино 200 мл.
концентрированный вишнёвый сок(сироп) кисло сладкий 250 мл.
вишни консервированные чем больше тем лучше 100 г
масло кунжутное 70 мл.
Каталог: Блюда из птицы
2017030 мин.45990
куриные грудки 4 шт.
оливковое масло для жарки 3-4 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
для вишнёвого соуса.
имбирь 50 г
гвоздика 3 соцветия.
бадьян 2 звезды.
сок и цедра одного лайма или лимона.
острый перец чили или сыучанский ,у меня чили 0,5 ч.л.
бальзамический винный уксус 60 мл.или рисовый уксус как в оригинале.
вишнёвое креплёное вино 200 мл.
концентрированный вишнёвый сок(сироп) кисло сладкий 250 мл.
вишни консервированные чем больше тем лучше 100 г
масло кунжутное 70 мл.
Говядина с грушевым соусом и гарнир из овощей и фасоли
гуляш из говядины - 500 гр
груши вильямс - 2шт
лук-порей ( среднего размера ) - 1шт
белая фасоль в томатном соусе - 2 банки
цукини - 1шт
морковь - 1шт
болгарский перец - 1шт
красное сухое вино - 1 ст.
тростниковый сироп - 1 ст.л.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
томатная паста - 1/2 ст.
специи, оливковое масло для обжарки
Каталог: Гуляш из говядины
1274160 мин.349
гуляш из говядины - 500 гр
груши вильямс - 2шт
лук-порей ( среднего размера ) - 1шт
белая фасоль в томатном соусе - 2 банки
цукини - 1шт
морковь - 1шт
болгарский перец - 1шт
красное сухое вино - 1 ст.
тростниковый сироп - 1 ст.л.
кукурузный крахмал - 1 ст.л.
томатная паста - 1/2 ст.
специи, оливковое масло для обжарки
Трюфельный тортик
коржи
6 желтков
5 белков
2/3 ст. сахара
1/2 ч.л. винного камня (разрыхлитель)
2 ст.л. горячей воды
2 ст.л. какао-порошка
5 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала
для сиропа:
3 ст.л. воды
2 ст.л. сахара
1 ст.л. ликёра
(или сладкое кофе)
крем
150 г горького шоколада
2 ст. сливок
Каталог: Торты
60361633
коржи
6 желтков
5 белков
2/3 ст. сахара
1/2 ч.л. винного камня (разрыхлитель)
2 ст.л. горячей воды
2 ст.л. какао-порошка
5 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала
для сиропа:
3 ст.л. воды
2 ст.л. сахара
1 ст.л. ликёра
(или сладкое кофе)
крем
150 г горького шоколада
2 ст. сливок
Рыбка выходного дня
форель (мне понадобилось примерно 1 кг)
эстрагон (тархун)
для соуса:
оливковое масло - 2-3 ст.л.
порей - 1 шт.
чеснок - 4-5 зубчиков
вино белое п/с - 50 мл.
цедра 1 лимона
сок 1/2 лимона
кленовый сироп - 1 ст.л.
перец черный в горошинах - 1/2 ч.л.
соль
петрушка свежая - 1/2 пучка
сливки
Каталог: Блюда из рыбы
509211036
форель (мне понадобилось примерно 1 кг)
эстрагон (тархун)
для соуса:
оливковое масло - 2-3 ст.л.
порей - 1 шт.
чеснок - 4-5 зубчиков
вино белое п/с - 50 мл.
цедра 1 лимона
сок 1/2 лимона
кленовый сироп - 1 ст.л.
перец черный в горошинах - 1/2 ч.л.
соль
петрушка свежая - 1/2 пучка
сливки
Десерт "тирамису фруктовый"
для крема.
творог 5% 500 г
сгущёное молоко половина банки.
сливки 33%-35% 500 мл.
марсала 120 мл.или любое сладкое креплёное вино.
для фруктового сиропа.
айва 1 шт.
груша 1 шт.
клюква сушёная 1 ст.
грецкие орехи половина ст.
марсала 200 мл.
вода 100 мл.
сахар половина ст.
печенье савоярди 100-150 г
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1482715878
для крема.
творог 5% 500 г
сгущёное молоко половина банки.
сливки 33%-35% 500 мл.
марсала 120 мл.или любое сладкое креплёное вино.
для фруктового сиропа.
айва 1 шт.
груша 1 шт.
клюква сушёная 1 ст.
грецкие орехи половина ст.
марсала 200 мл.
вода 100 мл.
сахар половина ст.
печенье савоярди 100-150 г
Овсяно фруктовый крамбл от мадам кадю ( как его готовят в квебеке)
ст. 250 мл.
овсянка 4 ст.
масло сливочное 250 г размягчённое.
миндаль 2 ст.стружка.
сахар коричневый 0,5 ст.или + по желанию.
ягоды замороженые 4 ст.
яблоки 2 шт.
вино красное креплёное 1 ст.
сироп кленовый пол ст. (у меня из роз я его больше лю)
звёздочка аниса 1 шт.
корица 2 шт. палочки
Каталог: Сладкие пироги
900813562
ст. 250 мл.
овсянка 4 ст.
масло сливочное 250 г размягчённое.
миндаль 2 ст.стружка.
сахар коричневый 0,5 ст.или + по желанию.
ягоды замороженые 4 ст.
яблоки 2 шт.
вино красное креплёное 1 ст.
сироп кленовый пол ст. (у меня из роз я его больше лю)
звёздочка аниса 1 шт.
корица 2 шт. палочки
