Сёмга под сыром и овощами, с ароматным картофельным пюре.

Рыбку натереть солью и посыпать травками с двух сторон.

Кабачок, перец нарезать соломкой, помидор кубиком ( чуть меньше см ),сыр потереть на крупной тёрке, всё перемешать.

Можно немного подсолить, тут нужно ориентироваться на степень посола сыра.

Форму для запекания смазать оливковым маслом, уложить плотненько стейки, сверху выложить сырно-овощную смесь.

И поставить в прогретую духовку до 190С на 40 мин, сверху периодически поливать овощи выделившимся соком.

Можно сократить время приготовления,убрав лишнюю жидкость.

Пока сёмга в духовке, займёмся пюрешкой!

На самом деле в него можно добавить и чесночок, когда будет вариться картошка, и более насыщенные ароматом травки и специи,но я не хотела отвлекать внимание вкусовых рецепторов от сёмги, поэтому выбрала пюре со сливочным вкусом и более-менее нейтральной травкой!

Ну тут вообще всё просто: картошку сварить в подсоленной воде до рассыпчатого состояния, водичку слить, я немножко всегда оставляю, мне так больше нравится!

Потолочь, добавить сливки, рубленный укроп и перемешать! Всё!!!