Куриный холодец.

Курицу вымыть, порезать на кусочки, залить тремя литрами холодной воды.

По мере закипания снимать пену.

Посолить,накрыть крышкой и варить примерно час на среднем огне.

Морковь и лук почистить, добавить к курице, так же добавить перец и варить ещё часа полтора.

Курицу вынуть, немного дать ей остыть и разобрать мясо на волокна.

Почистить и мелко порубить чеснок, а так же порезать морковь.

Влить в мясо немного бульона, размешать хорошо.

Выложить мясо в формочку для холодца.

Далее приправу для холодца, залить горячим бульоном, размешать и поставить кипеть на средний огонь минут на 15, это так написано на приправе.

Залить в формочку, перемешать вилкой как бы приподнимая мясо со дна, охладить, затем убрать в холодильник до застывания.

Приятного аппетита!