Тайский карри

Ингредиенты

куриное филе(или любое другое мясо) 600-700 г
овощной наполнитель ,как правило это тайский круглый баклажан или обычный кабачёк.овощей не должно быть больше чем мяса.здесь один кабачёк.
паста карри- (не путать с индийским порошком)-1-1,5 ст.л. (огнеопасно!)
кокосовое молоко - банка (400 мл. )
сахар- 1 ст.л
листья базилика-много не бывает.
масло растительное 1 ст.л
вода 0,5 ст. (опционально)

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо и овощи режем кусочками.

В разогретое в глубокой сковороде масло кладем пасту карри. Даем ей слегка раскрыться,до легкого аромата.(не больше минуты, а то сгорит)

Вливаем кокосовое молоко.

Мешаем до полного растворения пасты в молоке.Минуты 2-3 прогреваем получившийся соус,добавляем сахар.

Загружаем в сковороду мясо и овощной наполнитель.(если получается густовато можно долить воды)

Размешиваем и на маленьком огне под крышкой даем потомиться минут 20,больше не надо.

Открываем крышку ,добавляем листья базилика,выключаем огонь и даем еще 10 минут постоять

Все,готово к употреблению.(правда быстро?,Азия все таки)

Открою один маленький секрет.Блюдо становится еще вкусней на следующий день.

Пошаговые фото рецепта

1 / 7

2 / 7

3 / 7

4 / 7

5 / 7

6 / 7

7 / 7

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Тайская
Время приготовления:30 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:14139
Понравилось:22
Автор:dik723
Создан:13 октября 2013, 17:54
Каталоги:Блюда из мяса Вторые блюда

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
22 человек оценили

Сохранить рецепт
5 человек сохранили

Подборки рецептов

Спасибо за первый комент. Это можно сказать базовый вариант карри.С ингридиентами конечно можно эксперементировать.С креветками тоже вкусно и с тофу.Разместил вариант с мясом,потому как есть вероятность того что креветки и тофу далеко не везде продаются.Чтоб кулинарам легче было.

dik723

13.10.2013 18:53

Тайский карри

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Подборки рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии