Кебаб из пряного фарша на гриле.

1. Лук, имбирь и чеснок чистим, пропускаем говядину с овощами через мясорубку, добавляем приправы и специи по вкусу, вымешиваем руками минут 10-15, до гладкости и однородности. Убираем фарш на час в холодильник.

2. Шпажки на 30минут замачиваем в воде, чтобы они не сгорели при тепловой обработке.

3. Минимум за пол часа до приготовления, вынимаем фарш из холодильника, он должен согреться, ещё раз вымешиваем. Берём небольшой комочек фарша и формуем кебаб вокруг шпажки, он должен плотно прилегать к ней и держать форму.

4. Обжариваем кебабы на решётке гриля при среднем жаре, по 5мин. на сторону (время приготовления зависит от размера полуфабрикатов).

5. Готовые кебабы подаём к столу с зеленью, свежими овощами и хлебом.

6. Приятного аппетита Вам и вашим близким!