Вход | Регистрация
Шашлычки из курицы с соусом и салатом в средиземноморском стиле
Ингредиенты
- филе куриной грудки-4 шт
- слайсы бекона-200 г
- оливковое масло тм " itlv"-0,5 ст.
- лимон-0,5 шт
- базилик сушеный-2\3 ст.л.
- орегано-2 щепотки
- перец черный ( мельница)
- соль-пара щепоток
- ==================
- для соуса:
- маслины б\к тм " itlv"-7-8 шт
- укроп-1 пучок
- свежий огурец-1 шт
- чеснок-1 зубчик
- масло оливковое тм " itlv"-2 ст.л.
- лимонный сок-1 ч.л.
- натуральный йогурт-350 мл.
- перец черный (мельница)
- соль
- =====================
- для салата:
- мелкоплодные помидоры-8 шт
- свежие огурцы-2 шт
- паприка красная-1 шт
- фета-80 г
- маслины б\к тм " itlv"-20 шт
- масло оливковое тм " itlv"-4 десертн. ложки
- лимонный сок-2 ч.л.
- орегано -4 щепотки
- =====================
- листья салата
- зелень петрушки-по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
См. пошаговое описание.
Пошаговые фото рецепта
1.Филе куриной грудки порезать на 6-7 кусочков.
2. Маринад:
Выдавить из половинки лимона сок, смешать с оливковым маслом, базиликом, орегано, черным перцем.
3. Залить кусочки куриного филе маринадом, немного посолить (меньше, чем обычно, бекон отдаст курице свою соль). Перемешать и оставить в прохладном месте на 6 часов.
4. Прошло 6 часов, кусочки куриного филе успели промариноваться. Теперь, каждый кусочек курицы заворачиваем в слайс бекона.
5. И насаживаем на шампуры, подходящие по размеру для духовки. Можно использовать деревянные шпажки. А в сезон шашлыков приготовить это блюдо на мангале.
6. Решетку застилаем фольгой, ставим на противень с водой и всю эту конструкцию помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.( ориентируйтесь на свою духовку). В ходе приготовления, один раз переворачиваем шампуры.
7. Пока шашлычки запекаются, готовим соус.
8. Мелко нарезаем огурец и укроп.
9. Затем маслины.
10. Складываем в глубокую тарелку, добавляем измельченный чеснок.
11. Затем йогурт, оливковое масло, соль, лимонный сок и перец.
12. Перемешиваем.
13. Для салата нарезаем крупно паприку, огурцы, помидоры.
14. На порционные тарелки кладем по листу салата, ставим соусник с соусом. Пару листьев салата рвем, делаем подушку для салата, на нее выкладываем овощи.
15. Добавляем маслины и кубики феты, сбрызгиваем лимонным соком, поливаем оливковым маслом, посыпаем орегано и перцем. Я салат не солю.
16. Шашлычки готовы! В духовке их важно не пересушить
17. Кладем шашлычки на лист салата, по желанию посыпаем порезанной зеленью.
Приятного аппетита!
×
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Для завершающего этапа конкурса решила не готовить каких-то изысков, а приготовить просто вкусное блюдо, которое очень любят в нашей семье. Хочу предложить вам ужин в средиземноморском стиле, в основу которого легли рецепты греческой кухни в моем вольном прочтении. Сувлаки, дзадзики и крестьянский салат , угощайтесь!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Классическое пирожное "картошка"
Сицилийские канноли с рикоттой
Тропический муссовый торт манго-кокос
Сладкие и хрустящие шарики из попкорна
Рулеты с тыквой по восточному
Грильяж
Муссовый торт из тыквы
Суфле из манго нежнейший десерт без выпечки с насыщенным вкусом и ароматом манго
Какие аппетитные шашлычки...весной повеяло)))
Ой, Надежда, весной бы на мангале готовила)))
Прямо целых 3 вкусных блюда на одной тарелочке!
Татьяна, спасибо!
шашлычок дома, вкусно!
Ольга, спасибо!
Оксана, спасибо!
Очень летняя тарелочка, Лен, прям на пикник захотелось!!!!
Таня, спасибо! Ну, сейчас только на диване пикники устраивать))
Юля, спасибо!!!
а какие шпажки у тебя классные!
Тань, спасибо! Шепотом: от мультипечи шпажки)))
Как вкуууусно и красиво!!!!!
Спасибо!
Елена полностью вас поддерживаю!!!Очень вкусное ,просто ,красивое и всем доступное блюдо!!!!Чем проще - тем вкусней !!!!!Очень понравились ваши шашлычки!!!
Большое спасибо, очень приятно!
Очень аппетитно!
Маша, спасибо!
Лена, как вкусно!
Лиля, спасибо!
Великолепно! Я готовила типа таких (ты ж и научила...) "сувлаки" - это невероятно вкусно, ароматно и сочно!
Настя, спасибо! Мои тоже их очень любят!
очень вкусно отужинали, я тоже так хочу
Зайка, спасибо!
А-а-а! Как ярко, красиво, вкусно!