Вход | Регистрация
Треска фаршированная «крошка моя».
Ингредиенты
- 1. треска- около 1 кг
- 2. лук-1 средняя луковица
- 3. крошки белого хлеба-2 ст.
- 4. фисташки -горсть
- 5. петрушка сушеная-1 ст.л.
- 6. перец черный -
- 7. соль –
- 8. масло растительное- 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Лук нашинковать кубиками и обжарить в ложке масла до румяности. Добавить стакан крошек от белого хлеба, фисташки и сушеную зелень. Помешивая , обжарить до хрустящего состояния крошек. Снять с огня, посолить и поперчить.
2. Треску выпотрошить, оставив целым брюшко, тщательно вычистить брюшную полость от черной пленки, снять кожу. Чуть обсушить, натереть солью и перцем внутри и снаружи.
3. Нафаршировать рыбу начинкой с крошками, заколоть зубочисток брюшко.
4. На лист уложить бумагу для выпечки, смазать маслом и насыпать пол стакана крошек дорожкой .
5. Уложить на дорожку треску, полить сверху маслом и посыпать остатками хлебных крошек.
6. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. И еще 10 минут –при температуре 160 градусов.
7. Подавать с ломтиком лимона и салатом из свежих овощей.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Мой муж родился и вырос в г.Гурьеве, в Казахстане, на реке Урал…это недалеко от места, где утонул Чапаев. Урал-река мощная, полноводная … была…В ней полно было осетров, водилась севрюга, шип, судак, огромные сазаны. А уж речную мелочь местные и за рыбу не считали…Икра черная деликатесом не была. Это давно было, конечно…но…Это я к чему- вырос он на рыбе- семья большая . Всегда говорит -рыба- второй хлеб. Поэтому и готовлю рыбу часто, и детей приучила рыбу любить. А этот вот вариант-второй хлеб в первом. Очень вкусно! Суховатая треска при такой фаршировке изнутри пропитывается маслом от начинки, сверху не сохнет под крошкой… в итоге получается сочной. Аромат жареного лучка, хрустящие крошки- сухарики, вкраплении е фисташек….перчик, петрушечка…Одним словом- хорошо -и даже очень!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
Я тоже приучала есть рыбу дочь, и мужа пришлось приучать, Тимоха лопает с удовольствием, а вот зять рыбу неест вообще! Несчастный, он не попробует это твое изумительное блюдо, Ксю! Потому как приготовлю я его обязательно, ибо трески ровно половина морозилки. Любим мы ее!!!!
Обожаю)))
Обалденная рыбка!
Какой там Чапаев,Оксан?
Оксана, рецепт очень понравился, беру себе, так рыбку еще не готовила.
Спасибо, Анна Юлиановна!
Мне будет очень приятно, если Вы приготовите!
Вкусно получилось и название такое хорошее!
Убедительный рассказ, да и фото говорят, нет, кричат, что вкусно!
Жанна, что тут добавить?! Подписываюсь под каждым словом, и скажу лишь, что очень приятно таким вариантом любоваться!
Ксюша 🌹🌹🌹 Хоть я и не любитель трески .. Но в твоем исполнении " стрескала " 💞💞💞
Оленька- в этом исполнении треска получается очень вкусной! У меня ж муж разбирается в рыбе-оценил и стрескал
Навеяло про Родину
очень вкусная рыбка, аппетитная! Завидую, Ксюшка!
Ксюшка я не рыбе завидую...а моему отсутствию за твоим столом!
ой! все!!!! ну ты поняла меня, мой дорогой!
Ксюша, это блюдо для нашей семьи
Мы рыбоеды. 
Хороша тресочка!
ОКсик, как же я солидарна с твоим мужем! Как же я хочу кусман твоей рыбехи, очень аппетитно! И интересно написала про дорожку из крошек
Ксюш, рыбка клевая получилась!
Оксана,я треску с детства люблю,так захотелось)))