Мятные маффины с белковым кремом

1.Подогрейте молоко.Мяту с молоком измельчите в блендере.Дайте настояться 20 мин.

2.Процедите через сито и мяту отжать. Получиться мятное молоко.

3.Яйца взбейте с сахаром при помощи миксера до пышности.

4.Влейте мятное молочко.

5.К муке добавьте разрыхлитель и перемешайте

6.В жидкую массу добавьте размягченное масло и влейте оливковое масло

7.В массу просейте муку,взбейте все миксером

8.Заполните формочки тестом и выпекайте в разогретой до 170ºC духовке 15 минут.

9.Готовые маффины остудите

10.Белки взбейте с сахаром на водяной бане до крепких пиков,при помощи кондитерского мешка украсьте маффины,сверху посыпьте посыпкой.

Приятного аппетита!!!