Главная
Все рецепты
Десерты
Торты
Праздничный торт «зимняя сказка» с сырным кремом и свежими ягодами

Праздничный торт «зимняя сказка» с сырным кремом и свежими ягодами

Ингредиенты

для теста:
кефир - 1 ст.
смородиновое варенье с целыми ягодами - 1 ст.
сахар - 1 ст.
яйца - 2 шт
пшеничная мука - 2 ст
черемуховая мука - 1 ст.л. с горкой
сода - 1 ч.л. с верхом
1 ст. =200 мл.
..........
для пропитки:
смородиновый компот - 4 ст.л.
..........
для крема:
сливки жирностью 32% - 250 мл.
маскарпоне - 250 гр
сахарная пудра - 100 гр
..........
для топпинга:
свежие ягоды (клубника, голубика. мята)
..........
для подачи:
кофе «черная карта» в зернах

Пошаговый рецепт приготовления

1. Смешать варенье, кефир и сахар. Добавить соду, перемешать. Оставить на 20 минут.

2. Добавить яйца и муку. Тщательно перемешать. Тесто должно быть как густая сметана.

3. Форму для выпечки d=26 см смазать растительным маслом и выложить тесто. Выпекать в духовом шкафу при 180 градусах до готовности (проверяем лучиной) приблизительно 30-40 минут.

4. Пока выпекается приготовим крем. Взбейте сливки с сахарной пудрой. Добавьте маскарпоне и перемешайте.

5. Готовый бисквит разрежьте пополам, остудите до комнатной температуры, пропитайте смородиновым компотом. Смажьте половиной крема нижний корж, положите второй корж и выложите оставшийся крем. Сверху украсьте мятой и ягодами.

6. Подавайте к столу со свежесваренным кофе «Черная карта».

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Праздничный торт «зимняя сказка» с сырным кремом и свежими ягодами: шаг 1

Праздничный торт «зимняя сказка» с сырным кремом и свежими ягодами: шаг 2

Праздничный торт «зимняя сказка» с сырным кремом и свежими ягодами: шаг 3

Праздничный торт «зимняя сказка» с сырным кремом и свежими ягодами: шаг 4

Праздничный торт «зимняя сказка» с сырным кремом и свежими ягодами: шаг 5

Праздничный торт «зимняя сказка» с сырным кремом и свежими ягодами: шаг 6

Праздничный торт «зимняя сказка» с сырным кремом и свежими ягодами: шаг 7

Праздничный торт «зимняя сказка» с сырным кремом и свежими ягодами: шаг 8

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:10711
Понравилось:19
Автор:krisenok
Создан:07 января 2016, 13:47
Каталоги:Десерты Торты

Дополнительная информация

Этот торт с едва уловимым миндальным оттенком мягких, пышных коржей кофейного цвета и сливочно-сырным кремом со свежими ягодами будет прекрасным аккомпанементом к яркому и насыщенному кофе «Черная карта». Этот торт - настоящая «Зимняя сказка» - ягоды на роскошном сливочном креме с горячей чашкой ароматного кофе.