Копченая паприка собственного приготовления

Для расчёта КБЖУ (калорийности, белков, жиров и углеводов) продуктов, нужно учитывать их вес и состав.

1. Перец сладкий крупный:
   • В среднем, 100 г сладкого перца содержат примерно:
     • Калории: 20-30 ккал
     • Белки: 0,9 г
     • Жиры: 0,2 г
     • Углеводы: 4,5 г

Предположим, что один крупный сладкий перец весит около 150 г. Тогда для 3 штук это будет примерно 450 г.

Рассчитаем КБЖУ для 450 г сладкого перца: - Калории: 450 г * 25 ккал/100 г = 112,5 ккал - Белки: 450 г * 0,9 г/100 г = 4,05 г - Жиры: 450 г * 0,2 г/100 г = 0,9 г - Углеводы: 450 г * 4,5 г/100 г = 20,25 г

Итого: - Калории: ~112,5 ккал - Белки: ~4,05 г - Жиры: ~0,9 г - Углеводы: ~20,25 г

1. Жидкий дым:
   • Обычно жидкий дым добавляется в небольших количествах и не содержит значительных калорий или макроэлементов. В 1 ч.л. (около 5 мл) жидкого дыма может быть около 0-5 ккал, но его влияние на КБЖУ незначительное.
   • Мы можем считать, что 8-10 капель (примерно 0,5-1 мл) жидкого дыма добавит менее 1 ккал.

Суммируем:

• Калории: ~112,5 + 1 = ~113,5 ккал
• Белки: ~4,05 г
• Жиры: ~0,9 г
• Углеводы: ~20,25 г

Таким образом, общее КБЖУ для 3 крупных сладких перцев с добавлением жидкого дыма составит:- Калории: ~113,5 ккал- Белки: ~4,05 г- Жиры: ~0,9 г- Углеводы: ~20,25 г