Вход | Регистрация
Холодная рыба по-турецки
Ингредиенты
- 1.рыба (у меня сиг, но лучше морскую) – 2 шт. по 350 г
- 2.перец сладкий крупный – 2 шт.
- 3.помидоры очень зрелые ~500-550 г
- 4.оливы без косточек – 10-12 шт.
- 5.паста томатная – 1 ст.лж.
- 6.паприка молотая- 1 ч.лж.
- 7.перец красный острый – 0.5 ч.лж.
- 8.оливковое масло «ideal» - 5-6 ст.лж.
- 9.питьевая вода ~150 мл.
- 10.соль морская мелкая
Пошаговый рецепт приготовления
Рыбу очищаем от чешуи, удаляем плавники, внутренности, жабры. Голову оставляем. Тщательно промываем под проточной водой, сушим бумажным полотенцем.
Овощи моем. У перцев и помидор удаляем семена, режем: перцы колечками, помидоры- дольками, зелень и чеснок - мелко.
Рыбу обжариваем целиком на оливковом масле по 2 мин. с каждой стороны, выкладываем на так же смазанный оливковым маслом противень, солим и откладываем на время в сторону.
Тем временем включаем духовку на 200*.
На плиту ставим сковородку с толстым дном, нагреваем, наливаем 3-4 ст.лж. оливкового масла, выкладываем перец и обжариваем его 3-4 мин. Туда же выкладываем помидоры, томатную пасту. Чуть обжариваем, добавляем воду, соль, перец, паприку. Готовим 5-7 мин. Добавляем зелень, чеснок. Перемешиваем.
Выкладываем перечно-помидорную смесь на рыбу, добавляем оливы и ставим в горячую духовку.
Через 15-17мин. духовку выключаем и даем рыбе остыть.
Подаем в холодном виде.
Приятного аппетита!)))
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очень сочно, ароматно, насыщенно и в то же время рыбный вкус не теряется – всё гармонично. Рекомендую!))))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
вкусная рыбка получилась
Очень живописное, яркое блюдо, рыбу очень люблю, думаю, в таком виде - овкуснительно!)
Неля, я как большой любитель рЫбки
не отказалась бы попробовать 
Уж ОчЕнЬ аппетитно....
и я тоже)))
Хороша рыбка, Нель!!! Очень!!!!
Неля, рыбка приготовленная так очень вкусная, иногда готовлю что-то похожее.
Очень красивое и аппетитное блюдо!
Спасибо,девочки !))) Не сразу ответила,извиняюсь,- отвлеклась))) Котята -прелесть какие!!!)))
мой кот- Пиксель....на столе сидит, что хочет со мной делает...
Да,Наталья.они такие...А мы их любим,отдаем им своё сердце...))))
Вот здесь интересные мысли насчёт отношения человек-кошки )))
http://thequestion.ru/questions/2839
Со свжей хрустящей джабаттой!МММ! Вукснятина!
Не то слово,Оля!!!!))))
Ух ты! Я кстати обожаю холодные рыбные рецепты.Летом особенно.Нель,не забыл.Делюсь впечетлением от пышных оладий без использования яиц.Выходит действительно еще лучше,спасибо!
Спасибо,Дима,боооольшое!!!!))) И рада,что с оладушками удалось))))
Какая рыбка! Делись!!!
Да запросто!)))
Вкуснющая рыбка!
Фото говорит само за себя - чудесное блюдо!!! Сразу рыбки захотелось!!!
Знают толк в рыбе жители Турции 😍 Нелля , очень вкусно !!! Фотографии аппетитные !!! 💞💞💞
И мы тоже рыбку любим. Этот рецепт для нашей семьи
Лена, какие заЙки )))))) СиМпОтЯги)))))
Спасибо всем,всем за добрые отзывы,за то,что заглянули на огонёк!))) Особое "чмок"- хвостатым!!!)))
Отличная рыбка! Очень позитивное блюдо!
Мысли о кошках любопытные, моей 15 лет и она гораздо мудрее нас.
и как теперь уснуть?!!!ой,какая рыба!
Вкусная рыба!
Спасибо,девочки!
Неличка, ярко, вкусно! А у меня сибас, можно к тебе вариантом?
Конечно,Светуль)))) вместе веселее и..вкуснее ))))
Хорошая закусочка!