Вход | Регистрация
Джем из груш
Джем из груш — это один из самых вкусных и ароматных способов сохранить летний урожай. Он отлично подойдет как к завтраку, так и к десертам.
Ингредиенты
- груши — 1 кг
- сахар — 500 г (по желанию можно изменить количество)
- лимонный сок — 2 ст.л.
- вода — 100 мл (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Прежде всего нужно выбрать спелые и ароматные груши.
Промойте их под проточной водой, удалите сердцевину и нарежьте дольками или кубиками — как вам больше нравится. Если хотите получить более однородную консистенцию, можете натереть груши на крупной терке.
В кастрюле соедините нарезанные груши с сахаром.
Если хотите, вы можете добавить немного воды, чтобы груши начали выделять сок.
Перемешайте и оставьте на 30-60 минут, чтобы они пустили сок.
После того как груши пустят сок, поставьте кастрюлю на небольшой огонь.
Периодически помешивайте.
Как только масса начнет закипать, добавьте лимонный сок — он придаст джему приятную кислинку и поможет сохранить цвет.
Увеличьте огонь до среднего и варите джем, помешивая, в течение 30-40 минут.
Проверяйте готовность джема: капните немного на тарелку, и если капля не растекается — джем готов.
Горячий джем разлейте по стерилизованным банкам.
Закройте их крышками и переверните вверх дном на 15-20 минут.
Это позволит создать вакуум и продлит срок хранения.
Храните джем в темном и прохладном месте.
Обычно он хорошо сохраняется в течение года.
