"цитрусовый рай" (слоёный пирожок)

Раскатать тесто в тонкий пласт, края защипнуть(можно сделать бортики, которые скрепить с основным пластом при помощи взбитого яйца).

Присыпать пласт сахарным песком (где-то 2-3 ч.л.).

Мандарины почистить и порезать дольки пополам(по длине).

Апельсин почистить, разрезать пополам и на полукольца.

Выложить с двух сторон в ряд мандарины.

Из второй части теста(обычно в упаковке две части) вырезать полосочки, сложить их пополам и защипнуть.

По открытой стороне, где лежат мандарины смазать взбитым яйцом и положить полосочку (бордюрчик).Также сделать и со второй половиной.

Выложить ещё по одному ряду мандарины, сделать бордюрчики.

Апельсиновые полукольца выложить в середине пирога.

Присыпать мандарины и апельсин сахарным песком и крахмалом.

Смазать бортики и бордюрчики взбитым яйцом.

Духовку разогреть до 200 градусов, поместить туда противень с пирогом.

Выпекать 15 минут при такой температуре, потом буквально на 5 минут огонь увеличить до 250 градусов(в том случае,если у вас пирог не подрумянился).

Достать пирог и дать постоять 5 минут.

Взять варенье или то, что у вас есть. У меня была свежая клубника, протёртая с сахаром. Кисточкой смазать все мандаринчики и апельсинчики, все бордюрчики и стеночки, а также все места, где открытое тесто.

Оставить на 20 минут и посыпать сахарной пудрой.