Баранина по-монгольски от bigi

Ингредиенты

0.800 г филе баранины
6зубчиков чеснока
1зелёное яблоко
2болгарских перца
2помидора
1баклажан
0.5 ст. сахара
2 ст.л. винного уксуса
5 ст.л. растительного масла
соль
перец-
1пучок укропа
2веточки мяты

Пошаговый рецепт приготовления

Баранину мелко порезать,положить в огнеупорную форму с раскалённым маслом и тушить 40мин.

Яблоки,помидоры,болгарский перец,баклажан,нарезать дольками.Добавить к мясу.

Чеснок пропустить через пресс,добавить к нему сахар,уксус,перец,соль,порубленный укроп и приправить полученной смесью мясо.

Поставить форму в духовку(250гр.)и тушить 40мин.

Когда будет готово,положить 2 веточки мяты и накрыть крышкой на 5мин.

Попробуйте,очень вкусно!

Информация о рецепте

Кухня:Монгольская
Время приготовления:90 мин.
Порций в рецепте:4
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:9336
Понравилось:42
Автор:bigi
Создан:18 января 2008, 01:16
Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
42 человек оценили

Сохранить рецепт
11 человек сохранили

Подборки рецептов

фруша, судя по всему, вы, как и я, в Монголии были. Следовательно, знаете, что там много чего нет. Собственно, ничего там нет, кроме баранов. Там птицы не поют, деревья не растут... Зато баранов там, если вы помните, - в изобилии... ТАМ - кушать их (баранов) не следовало, ваша правда. Но мы давно уже не там (слава тебе хосспыдя!)

18.01.2008 08:00

Рецепт отличный

18.01.2008 08:34

Спасибо, что поделились рецептом. Мне все равно, есть в монголии бараны и болгарский перец, это как минимум интересно. Странно, когда человек пытается дать необычный рецепт, его критикуют, а когда избитый, говорят, что такой уже был............. Когда ищу в поиске подсказки для рецептов - благодарна всем вам за то, что поделились.

serg13

18.01.2008 09:55

Ответить

Отличный рецепт! Не в названии дело.

zuevka

18.01.2008 11:25

Ответить

Вообще не понимаю, чего "прикопались" (простите за сленг!)?! по рецепту можно ГОТОВИТЬ - всё указано, сколько, чего - есть фото! тут у некоторых только ингридиенты (а сколько чего?!), и на вопросы конкретные не отвечают (а готовить как без конкретики?! эксперименты ставить?! разу к пятому определишься, сколько чего класть!), так у этих рецептов в комментах одни сплошные восторги в большом количестве! а тут название не понравилось?! Хозяин - барин! Почему надо оправдываться?! Рецепт сам замечательный! простите за многословие! С уважением!

bratyury

18.01.2008 14:31

Ответить

Дело не в названии, может, просто знакомый монгол рассказал, так и запомнилось. Главное - расписано всё подробно, снимок есть, видно, как выглядит готовое блюдо. Празднично выглядит, мне кажется. Если говорить по существу рецепта, баранина бывает коварной, не хватит влаги - может получиться жёсткой. Поэтому в случае сомнения в мягкости мяса я бы ещё на первом этапе жарки добавил бы и масла, и воды. Столько, чтобы начала провариваться. Под крышкой. А после выпаривания воды снял крышку, поджарил бы и далее по тексту. Но это на мой вкус.

f-1111

18.01.2008 15:21

Ответить

Отличный рецепт!!!!10

буба

18.01.2008 16:21

Ответить

Баранину у меня любят все,часто готовлю,но вот с яблоком еще не пробовала.Будет новый вариант.Отлично.5.

jelena_73

18.01.2008 17:06

Ответить

мы любим баранину !!5