Нутрия в чесночном соусе

Мясо нутрии (или кролика) очистить от жира и нарезать на порционные куски, плотно уложить в форму для запекания.

Сверху уложить зубки чеснока, посолить и залить молоком (что бы полностью покрыло мясо).

Довести до кипения.

Переставить в духовой шкаф и печь на умеренном огне до готовности (пока мясо не будет мягким).

*При запекании чеснок в молоке распустится, его сильный запах исчезнет, а нам останеться чудесное мягкое мясо в нежном соусе.

*Никакой жир в соус не добавлять, в молоке его достаточно!

*На гарнир можно подать картофель или рис.