Мороженое простое

Охлажденный белок взбивается с сахаром и ванилином в густую пену.

Аккуратно вводить сливки, перемешать так, чтобы масса не упала.

Разлить в формочки и поставить в морозилку.

Когда застынет, можно выложить и украсить шоколадной стружкой или просто шоколадом, а можно и без него.

Также в такую массу можно ложить какао или фруктовое варенье, даже свежую перетёртую фрукту.