Зразы с брокколи

Мясной фарш выложить в глубокую миску.

Белый хлеб замочить в молоке.

Когда хлеб размокнет, отжать и добавить в фарш.

В фарш добавить мелко порезанный лук, чеснок, взбить яйца, посолить, поперчить, перемешать.

Брокколи разделить на соцветия, сварить в кастрюле - в кипящую воду положить брокколи, дать закипеть и сразу выключить газ, отбросить капусту на дуршлаг, дать стечь воде и остудить.

Из фарша сделать лепёшки диаметром 7 см, положить соцветие брокколи и сформировать зразы не сильно сдавливая, что фарш попал внутрь соцветия.

Смазать маслом или сметаной.

Выпекать в духовке минут 30.