Блины с мясом от tj21

5. Ага! Совковой! Так где ж такой раритет добыть?!! Наступили на любимый мозоль... Я ж ручками ювелирничаю, потому что в секунду паштет мои кухонные монстры из мяска работают. Купила себе итальянское пластиковое подобие нашей монументальной мясорубочки - одна культурная видимость, а на деле только для печенька и годится... Блинчики с начинками страстно люблю всей славянской душой!

Блииинчииики мммммм ! 55555555

для lanarad эти мясорубки чугунные продаются на рынках, для них даже ножи еще продают сменные, сама покупала.

а как именно вы делаете блины? какие пропорции? они у Вас получаются не жирные? не люблю жирные, поэтому хочу рецепт не жирных блинчиков) за творение 55555))

нет не жирные совсем, жирность зависит только от того мазать ли их маслом сливочным после того как они испеклись или нет, тут дело даже не в пропорциях а в том что я жарю их без масла вообще, секрет в сковородке для блинов которая в икеи куплена, она тефлоновая с низкими бортами, смазываю только первый раз чуть чуть, потом жарю совсем без масла, еще сковорода должна быть хорошо разогрета. А пропорции два яйца, стакан молока стакан воды 150 гр. и того и другого, сахар, соль, мука. после того как смешала, 4 столовых ложки масла раст. прямо в тесто и перемешать. Блины совсем не жирные получаются, очень нежные и тонкие.

оооооооооо! вот такие я и хочу! буду работать над сковородкой.. спасибо большое за такое подробное описание!!!!!!!!!!!!

Согласна, что вкусно..но бледненько...Я бы свернула конвертиком и обжарила.....

Бледненько именно для того чтобы хранить в холодильнике, а перед подачей разогреть на сковородке на сливочном масле до румяного цвета