"жар-птица" с молодой картошкой и свежими овощами

Куриное филе слегка отбить. Яйцо слегка взбить, немного поперчить. Сыр натереть на крупной терке.

Отбитое филе обмакнуть в яйцо, слегка присыпать панировочными сухарями (слегка!!!!),

Обвалять в сыре (прижимая руками, чтобы пристал сыр).

Выложить на сильно разогретую сковороду с маслом. Обжарить с двух сторон, на сильном огне (примерно по 5-7 минут, с каждой).

Главное не торопиться, иначе сыр может остаться на сковороде отдельно от мяса.

На гарнир была молодая картошечка со свежими овощами.

Приятного аппетита!!!