Рыбный диван
Ингредиенты
- 500 г замороженых или свежих овощей (цветная капуста+морковь)
- 150 г шампиньонов
- 2 шт. филе рыбы по 200 г
- 1/2 ст. сливок
- 1 яйцо
- соль
- перец
- растительное масло
- 4 кружочка лимона
- лимонный сок
Пошаговый рецепт приготовления
овощи отвариваем, охлаждаем, мелко режем, добавляем соль и перец по вкусу и выкладываем овощи в смазанную растительным маслом форму для запекания вместимостью 2 л.
шампиньоны чистим, моем, мелко нарезаем и складываем поверх овощей
филе рыбы посыпаем солью и перцем с двух сторон, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем на 10 мин. затем выкладываем поверх овощей и грибов
смешиваем сливки и слегка взбитое яйцо, добавляем соль и перец по вкусу, выливаем сливки поверх рыбы и овощей
ставим форму в разогретую до 180 С духовку на 25-30 мин. достаем из духовки, на рыбу выкладываем кружочки лимона
вот и все, приятного всем аппетита!