Коктейльный салат из лосося

Лосось и красный перец нарезать мелкими кубиками и смешать между собой, (поперчить и посолить перец), переложить в закрытую посуду и поставить в холодильник(где-то на пол часа).

Огурцы нарезать кубиками, посолить, выложить в дуршлаг дать стечь соку.

Смешать с нарезанными маслинами, каперсами, оливковым маслом.

И тоже поставить в холодильник.

Моцареллу и сливки взбить блендером до однородной массы, добавить 1 ч.л. оливкового масла и соль.

Разложить массу по стаканчикам.

Авокадо смешать с соком грейпфрута, солью, перцем, взбить в блендере.(можно добавить мякоть грейпфрута).

Выложить сверху на сырную массу огуречную, затем рыбную и из авокадо.

Украсить кинзой.

Получился вот такой салатный коктейльчик.

Приятного аппетита!