Куриные тефтельки сырном соусе

С булки срежьте корку, замочите в холодной воде, отожмите.

Почистите и натрите на тёрке лук, мелко нарежьте болгарский перец.

В фарш добавьте отжатую булку, яйцо сладкий перец, лук, соль, мускатный орех и чёрный перец, перемешайте. Из полученного фарша сформуйте небольшие шарики.

Вскипятите воду, посолите и отварите тефтельки в течение 12 минут.

Приготовим соус. Нагрейте молоко.

Муку спассеруйте на масле и, тонкой струйкой постоянно помешивая, влейте молоко, примерно стакан бульона от тефтелек,.

Соус перемешайте, снимите с огня, добавьте сливки и тёртый сыр. Ещё раз хорошо перемешайте .

Готовые тефтельки достаём шумовкой, щедро поливаем соусом. На гарнир подаём картофельное пюре, макаронные изделия или рис. Приятного аппетита!