Лапти. (постные пирожки)

Ингредиенты

на тесто
мука - 2 ст.
дрожжи сухие - 1 пачка(11 г)
вода теплая - 1/2-2/3 ст.
масло растительное - 50 мл.
сахар - 1 ст.л. с горкой
соль
для начинки
рис - ст.
грибы отварные (у меня опята)
лук
для обжарки
растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Это ОЧЕНЬ легкое тесто. Муку просеиваем, добавляем сахар, дрожжи, соль.. перемешиваем ложкой

Вливаем теплую воду и масло. Вымешиваем.

Ставим в теплое место.

Готовим начинку...

Отвариваем рис

Обжариваем грибы с маслом.. У меня были замороженные отварные опята.

Рис с грибами соединяем.. солим-перчим.

Тесто у меня подошло очень быстро.. минут 30..но я его около батареи держала.

Опять обмесим и поделим на небольшие комочки..

Мне проще скалкой катануть.. маме удобнее руками.. Делаем лепешку.. не толстую.

На лепешку я кладу достаточно много начинки.. Всю работу с тестом я делаю не на муке, а на растительном масле.. потом грязи нет.. и тесто хорошо себя ведет)))

Защипываю и сплющиваю пирожок.. сплющиваю тонко.

На сковороде грею масло растительное и кладу пирожки швом вниз..

Пирожки жарятся быстро.. я одновременно жарю и леплю.. быстро и не сложно..

Пошаговые фото рецепта

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:28524
Понравилось:61
Автор:юлевна-царевна
Создан:20 февраля 2010, 01:04
Каталоги:Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Лапти, потому что очень простые во всех направлениях пирожки... Они и по виду.. большие и чуть небрежны.. Такое тесто очень бюджетное.. Удобно тем, что можно на скорую руку делать пирожки *из того что было*.. В нем нет ни яиц, ни сливочного масла, ни молока.. Правда, я на таком тесте только жарила.. как себя ведет оно при выпекании я не знаю.. А для жарки.. самое то! я еще делала вторую начинку.. мы ее очень любим.. но она не постная.. Рис отварной + сайра в собственном соку + яйца + 1,5 ст.л. домашнего (о, мама дорогая...)майонеза. очень замечательно и зеленого лучку.. но сегодня не было..