Фото к рецепту: Перчик в томате

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Перчик обжарить в оливковом масле(можно запечь в духовке, а ещё лучше - на решётке, если есть возможность, конечно - так ещё вкусней. И отложить его в сторону.

Соус: помидоры обдать кипятком, очистить от кожуры, перемолоть в блендере.

Лук режем, пассируем до золотистости и к нему добавляем перемолотые томатики. Пусть закипит. Варим минут 5, помешивая деревянной лопаткой.

Мелко рубим зелень(базилик и укроп) и добавляем в соус. И специи туда же - красный молотый перец сладкий 1-2 столовые ложки, немного чёрного молотого перца, хорошую щепоть мяты /можно использовать и свежую/. Чеснок крупно порезать и тоже отправить в соус. Выжимаем сок лимона. Кто не привык к выраженному кисловатому вкусу - кол-во лимонного сока можно уменьшить, или не добавлять его вовсе - томаты дадут собственную кислинку.

Перчики погружаем в эту красоту и получаем вкусноту. Вкусноту тушим под крышкой минут 10-15.

Можно подавать горячим, но ещё вкусней в холодном виде. С тостами из чёрного хлеба.

Пошаговые фото рецепта

Перчик в томате: шаг 1
Перчик в томате: шаг 2
Перчик в томате: шаг 3
Перчик в томате: шаг 4
Перчик в томате: шаг 5
Перчик в томате: шаг 6

Информация о рецепте

  • Кухня:Болгарская
  • Время приготовления:45 мин.
  • Порций в рецепте:4
  • Сложность рецепта:Средний
  • Просмотров рецепта:5768
  • Понравилось:39
  • Создан:13 июля 2010, 01:07
  • Каталоги:Закуски 

Дополнительная информация

Точно так же готовлю и молодые бобы.Всё то же самое, только без перца. Отвариваю их отдельно до полуготовности, а потом тушу с таким же соусом - тоже получается здорово. Вкусный летний обед. Простой и полезный )

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

naumovec
13.07.2010 01:12
Ответить
А я первая! Очень вкусно!
Aaaaa
13.07.2010 01:39
Ответить
Вкусно!555@}--}--
Ответить
вкусненько! ;)
ирусик-88
13.07.2010 02:26
Ответить
*THUMBS UP*отличный рецепт*THUMBS UP*555+
сонякуба
13.07.2010 03:03
Ответить
Спасибо всем ))))Натапит - я ваша поклонница )))Мусаку наконец, научилась мастерски готовить по вашему рецепту - теперь страдаю - постоянно просят )))))
mama tasi
13.07.2010 03:11
Ответить
Очень вкусный перчик получается, моя мама готовит очень похожее блюдо, но предварительно снимает с них кожицу! 555
тётя маша
13.07.2010 04:20
Ответить
Просто, вкусно и полезно. В жаркий день - в особенности.
tanya_saharova
13.07.2010 04:35
Ответить
Вкусно!555
chef
13.07.2010 04:40
Ответить
С радостью бы угостилась! @}--}--
krion
13.07.2010 09:30
Ответить
Весьма интересно! А если чилли добавить, то уже и мексиканское блюдо получится.
ната777
13.07.2010 12:59
Ответить
Очень вкусно. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.
duduka.markedonskaja
13.07.2010 13:45
Ответить
Очень вкусно, но почему шкурку с печеных перцев не сняли? ;) Все равно 555 за такое
anna r
13.07.2010 13:49
Ответить
Это очень вкусно!555!
salamandraaaa
13.07.2010 13:52
Ответить
:p%)O<img loading=" />*THUMBS UP*
сонякуба
13.07.2010 17:42
Ответить
Кожицу с перцев можно и снять - если их пекли.А жареные, с загорелой кожицей они даже *веселее* ))И потом, у меня был очень мелкий перчик, тонкокожий. Вопрос вкуса, наверное. Лично мне кожица не помеха)) To krion: я люблю попикантней, с удовольствием бы добавила и чили или даже аджички какой-нибудь, но ребёнок ест, поэтому всё острое - по тарелкам) ВСЕМ СПАСИБО ЗА ОЦЕНКИ
cthueyz
14.07.2010 05:22
Ответить
555! Перчики замечательные и соус отличный. А вот с ведром что-то не то, темновато получается.
mellorn
15.07.2010 00:11
Ответить
Вкусно! 555
сонякуба
26.08.2010 21:21
Ответить
некоторые несут крест, а мне, видимо, с ведром придётся теперь по жизни идти ))))))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.540015568429131.038
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru