Простушка – ватрушка-рассыпушка // пирог с яблоками и сливами

Тесто - 150г сливочного масла (можно и маргарин, но масло вкуснее), 2 ст. муки, 1 ст. сахара, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. соды. Все ингредиенты растереть до образования крошки.

Начинка (слой №1) - 3-4 яблока – их почистить и натереть на крупной тёрке.

Начинка (слой №2) - 300 грамм творога, 2 яйца, 3 столовых ложки манки, 1 стакан сахарного песка и полпакетика ванильного сахара (оставила настояться, пока готовила всё остальное для пирога, чтобы манка немного загустила эту жидкую массу).

Начинка (слой №3) сливы , чтобы покрыть пирог, примерно штук 10-12…Их можно порезать половинками, но удобнее и на четвертинки, чтобы легче было разрезать готовый пирог.

Приготовление:

Духовку разогреть заранее во время приготовления к выпечке.

1. Форму смазать маслом.

2. Высыпать 2/3 части теста, покрыв всю поверхность дна формы.

3. Выложить слой натёртых на крупной тёрке яблок.

4. Вылить на всю поверхность яблок слой творожной начинки.

5. Выложить сливы на всю поверхность творожной массы.

6. Насыпать оставшуюся 1/3 часть теста-крошки и немного примять пирог рукой, для придания ровного слоя.

7. Посыпать орешками(грецкими) и поставить в духовку.

8. Печь при температуре 180 градусов 40-45 минут. Проверить на готовность спичкой или зубочисткой (если не прилипает к ней тесто – значит готово).

9. Вынуть готовый пирог из духовки и дать остыть.

10. Резать уже остывший пирог, тогда он не так будет крошиться и не вытечет начинка.

11. Посыпать сахарной пудрой.