Уксус "лайм"

Ингредиенты

для 1 бутылочки в 250 мл. :
лайм - 3 шт. у меня были (странным образом) очень большие, величиной с лимон, взяла только 2 шт.
кориандр (семена) - 1 ч.л.
мёд - 1 ч.л. (я не "пожалела" мёда, скажем так: 1 ч.л. с "горкой")
белый бальзамико - 200 мл.
лимонный тимьян - 3 веточки (использовала тот, что был дома, может быть, и не лимонный. но тимьян!)

Пошаговый рецепт приготовления

Не скажу, что уксус мой любимый продукт, но Бальзамико - это, конечно, веСЧь! В последнее время увлеклась непомерно бальзамическим кремом - бесподобно! Вот решила сама поэкспериментировать...

Пошаговые фото рецепта

1. Вот всё что нам пригодится... И белый Бальзамико - всё же он существует!

2. Лаймы надо хорошо вымыть горячей водой. Обсушить и при помощи овощечистки снять кожуру в виде спирали. Желательно не затрагивать белый слой кожуры...

3. Отжать сок.

4. Сок вместе с кориандом (кориандр предварителъно слегка истолочь) и с мёдом уварить вполовину...

5. - готовый сок выглядит как сироп... Кастрюльку (или какую другую посудину, которую вы использовали) снятъ с огня и добавить Бальзамико - строго белый! (И всё же он существует!), не пытайтесь заменить тёмным Бальзамико, тогда уж личше взять винный уксус... хотя думаю, что снова будет не совсем то...