Авторская кухня

В городе, а уж тем более на даче ни одни выходные не обходятся без ароматного жареного мяса. Мы приготовили для вас подборку из 15 рецептов оригинальных маринадов. А значит, за это лето ...

24 августа 2015, 08:40

Существует не так уж много блюд, в которых алкоголь играет такую же роль, как и другие ингредиенты. Вспомним уху, шашлык, разные паштеты и конечно, выпечку (одно тесто на пиве чего стоит). ...

29 сентября 2020, 16:32

Первые рецепты близкого к глинтвейну напитка были известны в Древнем Риме. Тогда вино смешивали с пряностями, но не нагревали. Настоящее горячее вино появилось во времена средневековья ...

10 января 2016, 15:05

Сентябрь — это сезон яблок. Конечно, они максимально полезны именно в свежем виде, но иногда хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким. Из яблок получается отличная выпечка, и этим ...

18 сентября 2015, 07:48

Дип, или просто густой соус — самый удобный вариант как для больших вечеринок, так и для встреч с близкими друзьями. В него можно макать чипсы (sic!), мясо или нарезанные свежие овощи ...

25 ноября 2015, 09:49

Праздник 23 февраля — прекрасный повод изучить армейскую кухню. В разное время в разных странах солдатское довольствие отличалась, но везде главным качеством была его сытность.

23 февраля 2021, 15:02

Все блюда из нашего нового бьюти-меню достаточно необычные, вкусные и при этом очень легкие. Они очень полезны будущим и молодым мамам. Кроме того, зеленые блюда пользуются особой популярностью ...

30 ноября 2015, 08:05

Вафлями можно дополнить некоторые диеты — палео, безглютеновую, веганскую и многие другие. Это не просто десерт, но полноценный завтрак, обед или даже ужин. Десяток рецептов с вафлями, ...

14 августа 2015, 13:20

Сок является одним из самых распространенных напитков, ведь мы пьем его почти каждый день. Все знают, что в нем много витаминов, но что касается сока из пакета, то очень сложно найти ...

25 августа 2014, 16:23

Осень — время умопомрачительных горячих напитков. И это не только чай, кофе, глинтвейн или грог. Мы собрали для вас подборку интересных и простых в приготовлении рецептов. Они отлично ...

19 октября 2015, 17:28

В холодный осенний день порадуйте себя и близких вкусным десертом из ягод или фруктов. Такой десерт станет отличным дополнением к вечернему чаепитию. К тому же муссы очень воздушные, ...

28 сентября 2015, 12:39

Сезон летних коктейлей уже давно окончен, однако это не значит, что теперь нужно отказаться от вкусных напитков. Эти уютные напитки, дополненные изысканными специями — наш утешительный ...

22 октября 2015, 07:40

Летняя пора радует нас большим количеством ягод и фруктов. Но что с ними делать, если Вам надоело пить компот и морс или есть фруктовые пироги, которые мешают вашей диете? Вам несомненно ...

25 августа 2014, 18:07

16 ноября по всему миру отмечается День специй и пряностей. Почти у каждой хозяйки дома есть целая полка этих волшебных продуктов, способных преобразить любое блюдо. Однако мы чаще всего ...

15 ноября 2019, 17:16

Соусы, пюре, тесто и супы можно замешивать и готовить с помощью все того же блендера. Для приготовления супа всего лишь нужно провести термическую обработку продуктов, после чего измельчить ...

27 ноября 2015, 08:31

Яблоки — универсальный фрукт, один из немногих, что можно найти почти по всей России.

31 августа 2021, 11:04

Погода балует разнообразием: то дождь, то снег. Лишний раз не хочется выбираться из дома. Лучше в обнимку смотреть кино, играть в настольные игры, читать и пить вкусные горячие напитки. ...

03 декабря 2015, 11:46

Рецепты можно найти и в кулинарных книгах, и в самых обычных романах. Вот некоторые, которые обязательно попадутся вам, когда вы будете читать «Братьев Карамазовых» или «Мастера и Маргариту». ...

05 мая 2023, 17:00

Многие из тех, кто отчаялся в погоне за идеальным силуэтом, ради намеченной цели готовы буквально свернуть горы: часами потеть в тренажерном зале, проделывать дорогостоящие косметические ...

18 августа 2015, 09:58

Уксус — неизменная приправа многих блюд, заготовок и заправок. Он позволяет сделать мясо мягче, законсервировать овощи, придать салату необычные вкусовые оттенки и объединить ингредиенты ...

14 сентября 2015, 18:06

Путь к сердцу кинозрителя лежит через желудок – так можно переиначить известное высказывание, когда дело касается еды на киноэкране. Порой желание что-нибудь приготовить появляется у ...

06 августа 2014, 14:20

Сегодня мы подобрали для Вас три рецепта из книги "Соусы Манюшес".

27 августа 2019, 04:00

Главное на новогоднем столе в России — это все-таки мясные блюда, салаты, соленья и так далее. Десерты, как правило, играют второстепенную роль и четких традиций здесь нет.

31 декабря 2020, 11:28

Каждый день на экранах телевизоров и компьютеров мы видим их: любимых актеров и актрис, певцов и певиц, политиков и общественных деятелей. Вспышки фотокамер, интервью, гламурные вечеринки ...

10 ноября 2015, 16:25

В холодные предновогодние вечера согрейте себя и своих близких ароматным кофейным коктейлем! Мы отобрали для Вас шесть лучших рецептов на любой вкус. Создайте атмосферу новогоднего тепла ...

05 декабря 2014, 14:14

Их суперсила – природный дар, никакой мутации, химических экспериментов или технологических наработок. Однако сверхспособности суперфудов стоят недешево, за 250 грамм ягод годжи ассаи ...

08 августа 2014, 16:48

Штрудель – традиционное австрийское лакомство в виде рулета, скрученного из очень тонкого листа теста, с различной начинкой. Готовка такого блюда в домашних условиях кажется исключительно ...

29 августа 2014, 19:08

В Италии в каждом регионе есть свое фирменное блюдо. Тоскана славится флорентийским бифштексом, визитной карточкой Эмилии-Романьи является паста с мясным соусом болоньезе, а Ломбардия ...

14 октября 2015, 07:42

Лёгкий и воздушный зефир сделать дома очень просто. Приготовленный своими руками зефир, в отличие от покупного, имеет много полезных веществ и благоприятно влияет на здоровье. Мы собрали ...

16 февраля 2015, 16:29

Один из самых лучших способов "употребить в дело" урожай яблок - так это приготовить пирог с яблокам. Шарлотка, закрытый яблочный пирог или же вкусный тарт, пай с яблоками, пирог изслоеного ...

06 сентября 2016, 13:51

Заправка в салате выполняет несколько очень важных функций. Во-первых, объединяет ингредиенты. Во-вторых, подчеркивает или сглаживает их вкусы. Мы составили для вас подборку из пятисамых ...

11 сентября 2015, 15:35

Нет ничего более питательного и сытного, чем мясные блюда. Аппетитный аромат, манящий внешний вид и максимум вкуса вам гарантированы. Мясо готовят абсолютно во всех странах земного шара. ...

30 января 2016, 22:41

Желтые, зеленые, оранжевые, такие сочные и сладкие, большие и маленькие, круглые и «торпеды». Сейчас дыни можно увидеть в любом магазине в огромном количестве — выбирай не хочу. Но и ...

07 августа 2014, 12:41

Грейпфрут – такой красивый и полезный фрукт! Он является отличным помощником не только в укреплении нашего здоровья, но и в приготовлении пищи. Например, грейпфрутовый маринад сделает ...

11 января 2015, 00:32

Безусловно, каждый человек, поддерживающий свое тело в форме или мечтающий похудеть, знает о продуктах, мешающих это сделать. Главными врагами хорошей фигуры являются все мучные изделия, ...

16 ноября 2015, 09:18

О белоснежной улыбке мечтает каждый. Однако не каждый знает о том, что отбеливать зубы можно и в домашних условиях, не тратя большие суммы денег на стоматологические клиники.

22 августа 2014, 14:23

Эти неказистые овощи долго не внушали доверия нашим предкам. Сейчас мы не понимаем, как без них можно обойтись. Салаты, заготовки, гарниры — на баклажанах основаны не только рецепты, ...

18 августа 2015, 17:55

Медовый Спас знаменует начало Успенского поста. Почти до конца августа верующим нужно отказаться от мясной и молочной пищи. Основной рациона в итоге становятся овощи и фрукты. И конечно, ...

17 августа 2023, 10:31

Холодные супы летом - самый оптимальный вариант, особенно когда на улице очень жарко. Но что если простая окрошка надоела и хочется чего-то нового?

18 августа 2022, 16:30

Конечно, радикально изменить свою внешность вы не успеете, то стать стройнее на несколько килограммов — легко. И при том без всяких жестких диет.Достаточно исключить полностью или свести ...

09 декабря 2015, 11:05

Кристина Подрезова делится с читателями «Челленджера» пятью небанальными рецептами с креветками. Никаких лингвини, салатов с авокадо или коктейлей! Так вы их ещё никогда не ели.

09 декабря 2015, 10:12

Морс – это напиток из ягод, фруктов, воды и сахара. В отличие от компотов морс не варят, а настаивают на соке. Напиток можно готовить не только из свежих, но и замороженных ягод. Технология, ...

24 ноября 2015, 08:55

Ткемали — традиционный грузинский соус, который используется с рыбой, мясом, птицей. Соус является классическим элементом грузинской кухни и в его основе лежит кислая слива, чаще всего ...

03 сентября 2015, 10:34

Лето — это время, когда хочется чего-нибудь вкусного и в то же время легкого. Наедаться тяжелым мясом нет желания, а разнообразные салаты уже порядком могли и надоесть. В таком случае ...

25 июля 2014, 10:34

Те, кто застал советские времена и «репертуар» детсадовских и школьных столовых того времени, помнят, что такое кисель. Вряд ли для большинства эти воспоминания приятны. Кислая и вязкая ...

11 мая 2021, 14:10

Морковь - овощ, как говорится, на все руки: благодаря сладкому вкусу может быть использован в десертах, и в то же время - в супах (необязательно сладких) и мясных блюдах. Салаты, соки ...

29 сентября 2022, 16:23

Мясные салаты — обширная категория блюд, в которую можно включить абсолютно полярные друг другу блюда — от новогоднего оливье до сложносоставных блюд в стиле Гордона Рамзи. Такие салаты ...

06 октября 2015, 10:50

Индейка, приготовленная целиком - лакомство, способное накормить целую семью. Тем более фаршированная. Чем же фаршируют эту птицу? Ниже - рецепты фаршированной индейки в духовке.

20 ноября 2023, 14:15

Новогодняя ночь — идеальное время для новогодних тостов. Счастья, здоровья, успехов в работе — разве не этого вы хотели пожелать своим близким? Но что делать, если вы двух слов связать ...

30 декабря 2015, 13:12

Каждый год, в третью субботу октября, в Америке отмечают День сладостей. Эта традиция зародилась в Кливленде. Житель города, работник кондитерской фабрики Герберт Кингстон решил помочь ...

23 октября 2015, 09:49

Поговорим про то, как сделать питание в Великий пост более сытным и разнообразным. Это возможно? Да! В этом помогут наши замечательные друзья-бобовые. Бобовые – это целый кладезь питательных ...

21 марта 2024, 15:38

Утка с яблоками – это традиционное рождественское и новогоднее блюдо. Сытное, горячее и очень аппетитное, оно является непременным гостем на нашем праздничном столе. И не только потому, ...

15 декабря 2015, 09:56

Кухня — лицо каждого дома. А потому она должна сиять чистотой и порядком. Вот только современные моющие средства, в состав которых входят различные химические соединения, зачастую не ...

21 августа 2015, 09:42

Новый год в кулинарном смысле — испытание не только для желудка, но и серьезная нагрузка на тех, кто стоит за плитой.

29 декабря 2020, 11:17

Полки, уставленные абрикосовым, вишневым или яблочным вареньем становятся отличным подспорьем во время неожиданных дружеских визитов, быстрых завтраков или ленивых выходных. Но “традиционное” ...

17 августа 2015, 15:51

Тарт – открытый пирог из песочного теста. Готовить его настолько легко и просто, что покупать готовые пироги в магазине просто стыдно! Алгоритм прост: песочная корзинка и абсолютно любая ...

02 августа 2014, 21:09

Считается, что в традиционной русской кухне соусов не было, и появились они в последние несколько веков вследствие заграничного (французского) влияния. Это не так.

26 января 2021, 11:40

Некоторые овощи мы употребляем регулярно. Нам нравятся их вкусовые качества, мы едим их как самостоятельно, так и добавляем при приготовлении различных блюд. Мы знаем, что они оченьдаже ...

28 октября 2015, 07:53

Дачный отдых - это прекрасно, даже если ваши бытовые возможности ограничены. Отсутствие духовки и холодильника (или его небольшие размеры), спартанский набор посуды - не повод отказывать ...

22 мая 2023, 09:53

Веганство стало набирать популярность не только среди людей, заботящихся о животных, но и среди тех, кто стремится улучшить свое здоровье и образ жизни. Веганская кухня предлагает богатое ...

20 января 2025, 11:39