Авторская кухня

Картофель — это вкусный и полезный овощ, который часто можно встретить на российском столе. Он очень питательный, сытный и содержит в своем составе большое количество витаминов и минералов. ...

18 сентября 2015, 08:01

Если вы хотите узнать больше о другой стране, то почему бы не начать знакомство с кухни и национальных блюд. Иногда они способны рассказать гораздо больше достопримечательностей, так ...

23 ноября 2015, 09:00

Запеканка — блюдо универсальное, она может быть как мясной или овощной, так и сладкой, а значит, будет кстати в любой прием пищи. Что нам, конечно, только на руку.

22 сентября 2015, 09:42

О пользе чечевицы можно говорить долго, очень долго. Одно содержание белка (24 г в 100 г крупы) должно вас заставить задуматься о включении этого суперфуда в свой рацион. К тому же чечевица ...

11 ноября 2015, 10:20

В обиходе французских крестьян была распространена небольшая жаропрочная кастрюля с крышкой — кассероль. Использовалась она для приготовления блюд, которые необходимо было долго тушить ...

13 октября 2015, 09:41

Ошибочно полагать, что только взрослые притязательны в еде и могут не оценить овощи и мясо, приготовленные в пароварке. Даже у младенцев уже проявляются вкусовые пристрастия, а значит, ...

24 августа 2015, 10:39

Картофельное пюре — любимый традиционный гарнир. Благодаря своей универсальности и гармоничному вкусу, пюре чудесно сочетается с любыми блюдами — от стейков до овощных рагу. Каждый кулинар ...

02 ноября 2015, 09:46

По статистике бутерброд - самый популярный завтрак в мире. Вопрос только, с чем этот бутерброд будет. Мы предлагаем отказаться от вредных колбас и перейти на домашние паштеты. Вот пять ...

17 августа 2015, 13:28

Картошка может быть гарниром и тогда все просто: отварил, поджарил, запек и баста. А может быть самостоятельным блюдом, тогда процесс ее приготовления становится настоящим творчеством. ...

22 сентября 2015, 07:55

Вряд ли мы сможем себе представить наш рацион без картофеля. Этот овощ без преувеличения — самый частый гость на столах россиян. Он сытный, питательный и очень вкусный. Конечно, он не ...

24 августа 2015, 16:33

Этот хрустящий фаст-фуд знаком абсолютно всем: от мала до велика. Конечно, сказать о том, что это самая полезная закуска на свете, нельзя. Но в честь дня рождения имениннику можно сделать ...

24 августа 2015, 12:06

Кто не любит лапшу с куриным бульоном? Пожалуй, такие люди вряд ли найдутся. Ароматный суп питает, тонизирует и обладает потрясающим вкусом. Домашняя лапша только усиливает эти эффекты. ...

13 ноября 2015, 17:38

Вкусная домашняя еда — лучшее спасение от холода. Рагу, азу, супы — то, что нужно осенью. Эти сытные блюда наполняют организм теплом, а вкус, раскрашенный специями и сладостью овощей ...

14 октября 2015, 17:14

Работы талантливых food-фотографов всегда мотивируют на создание кулинарного шедевра. Появляется бессознательное желание заполучить блюдо с обложки, почувствовать его вкус и ощутитьаромат. ...

25 сентября 2015, 16:03

Печеный картофель считается обязательным блюдом туристических походов и пикников. Впрочем, при правильном оформлении годится он и не только для походных условий. Из печеного картофеля ...

01 февраля 2016, 08:14

Блюда французской кухни навсегда останутся эталоном вкуса и качества для всех любителей кулинарии. О ней было написано сотни книг, снято множество фильмов. Последователями французской ...

19 ноября 2015, 13:43

В этой статье читайте о так называемых лайфхаках, то есть о полезных советах для хозяек. Эти советы значительно помогут вам на кухне и облегчат быт. Сегодня мы поговорим о полезных советах ...

23 сентября 2015, 11:12

К сожалению, репа стала нечастым гостем на наших столах. И очень напрасно. Она богата витамины, микроэлементами и эфирными маслами — то, что нужно в сезон холодов и постоянно угрожающих ...

03 ноября 2015, 12:55

Запеченная или жаренная, отварная в мундире или нежнейшее пюре — как бы вы ее не приготовили, она все равно будет очень вкусной. Неслучайно картошка — один из самых популярных овощей ...

27 октября 2015, 08:02

Пюре — классический гарнир, который подходит практически ко всему. Рассказываем, как сделать его пышным, нежным и воздушным.

30 октября 2015, 10:11

Иногда так хочется съесть вареники с грибами или картофелем, пикантные пельмени или ароматные равиолли. Но их приготовление требует много времени, которого в будние дни и так не хватает. ...

19 октября 2015, 16:36

Нордическая кухня с каждым днем набирается популярность у шефов московских ресторанов. Меню переделываются, а в блюдах отчетливо читается скандинавский шарм. Но кто сказал, что домашний ...

23 октября 2015, 15:19

Тающая текстура и тонкий вкус — все эти комплименты в адрес белой рыбы. Этот невесомый продукт не вредит фигуре, наполняет организм здоровьем и дарит гастрономическое наслаждение. Мы ...

25 августа 2015, 14:12

Начало сентября – горячее время для огородников. Из земли начинают выкапывать урожай. Очень важно правильно определить время выкапывания. Если собрать картофель раньше срока, пока его ...

03 сентября 2015, 11:06

Чистить или не чистить — вот в чем вопрос. Многие из нас перед приготовлением салатов, смузи или овощных рагу по привычке достают овощечистку и снимают кожуру со всего, что под рукупопадется, ...

27 октября 2015, 08:28

Как правило, если на столе есть мясо — остальное уже не важно. С этим, конечно, не поспоришь. Но подобрать правильный гарнир — тоже искусство. Именно он раскрывает вкусовые тонкостиконкретного ...

18 августа 2015, 16:03

Хочется внести разнообразие в привычный рацион? Попробуйте приготовить вегетарианские фаршированные овощи. Они ничуть не уступают мясным вариантам по вкусу и аромату. А с начинкой можно ...

04 июня 2021, 10:34

“Не знаю, как вы, но я хочу дожить до ста лет. Я хочу быть стройным, здоровым и счастливым: я хочу увидеть, как мои внуки и правнуки взрослеют. Мне недавно исполнилось 40, но я определенно ...

22 сентября 2015, 16:48

Всегда приятно готовить по рецептам с вдохновляющими фотографиями. Цель не только становится более осязаемой, но и очень желанной. Катя Деружинская — талантливый фотограф из Саратова, ...

28 августа 2015, 14:28

Картофель запеченный в фольге — идеальный гарнир для гриля. Сложно сказать, чего тут больше — пользы или вкуса. В картофеле, запеченном в фольге, сохраняется большинство витаминов имикроэлементов. ...

07 июля 2021, 13:14

Идеальное картофельное пюре – это нежное, воздушное блюдо, с приятным вкусом и сливочно-желтым цветом. По сути, это размятый (перетертый) отварной картофель. Так что может быть проще ...

10 сентября 2015, 12:47

Кашу маслом не испортишь, впрочем как и кыстыбый. Промасленные лепешки, но не жирные и начиненные картофелем похожи на вариант тортильи с начинкой, тонко принадлежит к блюдам татарской ...

05 апреля 2016, 20:49

Как и когда оно появилось и почему называется так, хотя не происходит от французской кухни, до сих загадки истории. А важно ли это? Главное - это универсальность, простота приготовления ...

18 марта 2016, 23:05

Безусловно, картофель — один из самых сытных и доступных по цене продуктов среди овощей. Но если вы думаете, что количество блюд, которые из него можно приготовить, легко пересчитать ...

18 ноября 2015, 07:22

Баклажаны - очень полезный продукт, а если приготовить его правильно, то ещё и очень вкусный!

10 ноября 2015, 11:04

Врачи и диетологи пришли к единогласному мнению, что яйца — это незаменимый продукт для завтрака. Они помогают контролировать аппетит, отвечают за чувство насыщения, являются богатым ...

25 ноября 2015, 08:46

Картофель (или картошка) — это клубень растения семейства паслёновых, который является одним из самых популярных и широко используемых продуктов питания во всём мире. Картошку выращивают ...

03 марта 2025, 22:37

Рыбу обязательно следует включить в рацион. В ней содержится большое количество витаминов, минералов и других полезных веществ, включая полиненасыщенные жирные кислоты омега-3. Делимся ...

16 января 2016, 22:00

Заболевания желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) требуют внимательного подхода к питанию. Правильный выбор продуктов и их комбинация может облегчить состояние пациента, улучшить пищеварение ...

27 января 2025, 17:18

В год ребенок уже может пробовать разнообразные продукты, но важно, чтобы блюда были приготовлены с учетом его возрастных особенностей: без соли, сахара, специй и потенциальных аллергенов. ...

30 января 2025, 15:45

Не разбив яиц, омлет не приготовишь — вот, пожалуй, единственное непререкаемое правило, которое существует в отношении этого блюда. Остальное в омлетах — совершеннейший беспредел кулинарной ...

10 ноября 2015, 10:28

У оссобуко есть множество версий приготовления. Подают его обычно с шафрановым ризотто. Но опять-таки, это больше ресторанный вариант. На повседневном итальянском столе оссобуко чаще ...

16 октября 2015, 09:48

Далеко не каждый из нас может похвастать регулярным употреблением достаточно количества овощей и зелени, особенно в зимний период. По статистике, мы съедаем всего 3 порции фруктов иовощей, ...

28 сентября 2015, 09:20

Вместо того чтобы во время путешествия полдня отстаивать в очередях к главным шедеврам архитектуры и искусства, некоторые туристы предпочитают укрыться от суеты где-нибудь за стенами ...

16 декабря 2015, 07:58

Не секрет, что замороженные овощи теряют изначальную свежесть, а их вкус перестает быть ярким. Если это касается и домашних заготовок, то что говорить о магазинных. Но и из них можно ...

10 ноября 2015, 18:31

Повышение иммунитета часто ассоциируется с таблетками и неприятными настойками. Все это не прибавляет энтузиазма в правильном настрое укрепить собственное здоровье. Но на самом делесуществуют ...

03 сентября 2015, 14:12

Праздник 23 февраля — прекрасный повод изучить армейскую кухню. В разное время в разных странах солдатское довольствие отличалась, но везде главным качеством была его сытность.

23 февраля 2021, 15:02

Веганская кухня становится все более популярной, и это неслучайно. Это не только способ заботиться о животных и окружающей среде, но и возможность наслаждаться вкусной и разнообразной ...

22 января 2025, 16:08

Сегодня меню большинства ресторанов включает свиные ребрышки. Они стали одним из главных деликатесов. Так почему бы и вам не приготовить их, например, с картофелем или брюссельской капустой? ...

10 февраля 2016, 14:56

Индейка прекрасная замена курице, это мясо более диетическое, более легкое. Жаркое из индейки прекрасно получается в мультиварке. Все, что от вас требуется - подготовить ингредиентыи ...

22 августа 2023, 17:21

Индейка, приготовленная целиком - лакомство, способное накормить целую семью. Тем более фаршированная. Чем же фаршируют эту птицу? Ниже - рецепты фаршированной индейки в духовке.

20 ноября 2023, 14:15

Вареники принято считать традиционным блюдом украинской кухни, но мало кто знает, что корни данного блюда уходят в турецкую кухню. Представляем Вашему вниманию пошаговый рецепт настоящих ...

25 октября 2014, 20:52

Гречка — не зерно, она ближе к ревеню или щавелю. Греча снижает уровень сахара в крови и очень полезна для здоровья.

29 декабря 2021, 13:20

«Капуста для русского народа есть предмет необходимый, столько же почти, как и хлеб», писал Василий Селиванов в очерках «Год русского земледельца» (1887).

19 октября 2021, 17:27

"Русская диета" - здоровая и вкусная! Предлагаем Вашему вниманию рецепты от известного бренд-шефа фермерского ресторана Михаила Лукашонка. Из самых обычных продуктов, доступных каждому ...

19 февраля 2019, 07:00

Гречка с грибами или овощной суп - простые и популярные блюда в пост. Но это еще не все, что можно приготовить - существует множество несложных рецептов, которые помогут поститься без ...

14 марта 2022, 17:13

В последние годы вегетарианская кухня набирает всё большую популярность. Многие люди обращаются к вегетарианству не только по этическим причинам, но и из-за желания вести здоровый образ ...

05 февраля 2025, 15:57

Хычины — это традиционное блюдо северо-кавказской кухни, популярное в регионах России, таких как Карачаево-Черкесия и Кабардино-Балкария. Эти лепешки представляют собой тонкие коржи, ...

04 марта 2025, 16:14

Суп считается блюдом, приготовление которого требует времени. На самом деле приготовление супа — вкусного и полезного — может занять совсем немного.

17 ноября 2020, 17:46

Говорят, что один раз начав готовить фрикадельки, остановиться невозможно. И что характерно, семья совсем не возражает — вкусно и совсем не однообразно, если знать секреты приготовления. ...

22 сентября 2015, 08:31