Авторская кухня

Гречневая крупа или, как ее еще называют в обиходе, “гречка”, плотно вошла в русскую гастрономическую традицию. Она, без преувеличения, значится в списках покупок каждой семьи, а еедиетическим ...

15 октября 2015, 16:46

Вкусная домашняя еда — лучшее спасение от холода. Рагу, азу, супы — то, что нужно осенью. Эти сытные блюда наполняют организм теплом, а вкус, раскрашенный специями и сладостью овощей ...

14 октября 2015, 17:14

Сейчас это простое и недорогое средство можно встретить на кухне у любой хозяйки, ведь по сути пищевая сода способна заменить любую "химию". Чаще всего, знакомый с детства порошок используют ...

30 сентября 2015, 09:41

Блюда японской кухни сегодня можно попробовать не только на территории страны восходящего солнца. Практически во всех городах России открыты рестораны, в которых подают суши и роллы. ...

30 сентября 2015, 09:52

Полезную индейку можно готовить самыми разными способами. Один из них - со сметаной. Получается не так низкокалорийно, как хотелось бы, но зато очень вкусно!

12 октября 2023, 13:02

Рацион должен быть сбалансированным в любое время года. Зима не исключение. Углеводы, жиры, белки, минералы, клетчатка, разнообразные витамины - вечно актуальный джентльменский набор. ...

26 декабря 2022, 17:55

Как это ни покажется странным, но некоторые фрукты и ягоды действительно хорошо «ладят» с мясом.

31 января 2023, 16:11

Невозможно представить национальную кухню Грузии без чахохбили! Блюдо знаменито не столько своим насыщенным обжигающим вкусом, сколько технологией приготовления. Для него используютбаранину, ...

30 марта 2016, 14:41

Капуста – это один из самых распространенных овощей на русской кухне. Давайте вспомним самые вкусные и полезные рецепты.

31 октября 2014, 16:50

Так сложилось, что в российском кулинарном опыте отсутствует культура приготовления стейков или бифштексов. Здесь этим словом называют обычный кусок жаренной говядины. Но так ли всепросто? ...

26 августа 2014, 22:57

Сельдерей - настоящее дитя июля, он зацветает к середине месяца. Это удивительно полезный овощ, положительно влияющий на нервную систему, состояние сосудов, на зрение, желудочно-кишечный ...

16 июля 2020, 12:56

Правильный выбор мяса – это главный секрет успеха вашего блюда. Здесь важно знать, что каждая часть туши имеет свои особенности, в которых мы и поможем вам разобраться.

30 апреля 2014, 13:54

Наступает долгожданный сезон заготовок — время, когда хочется сохранить все вкусы и ароматы лета на предстоящие холодные месяцы. В воздухе витает запах спелых овощей, и это идеальный ...

02 августа 2024, 17:20

Британский шеф-повар Фергус Хендерсон полагает, что не имеет смысла вырезать только избранные куски туши, если можно использовать все ее части.Посетили заведений с подобной кухней настороженно ...

21 декабря 2015, 07:06

Это национальное венгерское блюдо не менее популярно в мире, чем гуляш. Оно сытное, питательное, пряное: перечислять его качества можно до бесконечности. Паприкаш станет отличным ужином ...

22 октября 2015, 15:29

Каждый год многие семьи с нетерпением ждут наступления сезона "тихой охоты": грибники с азартом наматывают километры по лесу, принося с собой ароматный улов. Если вы фанат грибов или ...

17 августа 2015, 13:12

Универсальный продукт, брюссельская капуста может быть приготовлена в любом виде и составит отличную компанию многим другим продуктам. Однако есть ряд тонкостей, связанных с приготовлением ...

18 января 2023, 17:02

Разве можно придумать что-то более осеннее, чем рагу? Вряд ли. Его основу составляют сочные овощи: баклажаны, перцы, помидоры, кабачки — все то, чем щедро одарила нас природа в сезон ...

12 июля 2021, 15:37

Если у вас есть малейшие предубеждения по поводу субпродуктов, забудьте - из них получаются прекрасные, вкусные, недорогие блюда. Это касается не только более-менее привычной всем печенки, ...

21 ноября 2022, 11:03

В мире известны десятки видов пасты, каждый из которых сочетается с определёнными соусами. Но зачем нам эти десятки, когда у нас есть любимые, ставшие традиционными, спагетти? Сегодня ...

22 августа 2014, 14:08

Праздник 23 февраля — прекрасный повод изучить армейскую кухню. В разное время в разных странах солдатское довольствие отличалась, но везде главным качеством была его сытность.

23 февраля 2021, 15:02

Баклажаны - очень полезный продукт, а если приготовить его правильно, то ещё и очень вкусный!

10 ноября 2015, 11:04

Мы продолжаем разбирать части мясной туши, и на этот раз поможем вам с выбором и приготовлением свинины.

29 апреля 2014, 14:10

Чечевица — ценный и универсальный продукт, который состоит из одних достоинств: дешево, вкусно, разнообразно.

03 ноября 2020, 14:25

Вокруг борща иногда больше споров, чем вокруг политики. На самом деле никто не знает, что такое правильный борщ. Он должен быть вкусным - вот главное правило, - считает Илья Лазерсон, ...

26 октября 2015, 08:40

Рецепты можно найти и в кулинарных книгах, и в самых обычных романах. Вот некоторые, которые обязательно попадутся вам, когда вы будете читать «Братьев Карамазовых» или «Мастера и Маргариту». ...

05 мая 2023, 17:00

Если вы живете в большой семье, то, конечно, у вас не раз возникал вопрос о том, чтобы такого приготовить простого, вкусного, а, главное, много. Именно такие рецепты вы и сможете найти ...

14 сентября 2014, 17:43

Паста – традиционная итальянская еда, «пища бедняков» и, если хотите, домашний фастфуд, прочно обосновалась на кухнях наших кулинаров и кулинарок. Её любят, пожалуй, все. А дети такпросто ...

23 июля 2014, 15:21

У осеннего меню — особенная задача. Каждое блюдо должно хорошо насыщать, согревать и витаминизировать, иначе сезонной простуды не миновать. Тарелка ароматного горячего супа — это лучшее ...

08 сентября 2015, 09:49

В современном мире, где здоровое питание и осознанный подход к выбору еды становятся все более актуальными, вегетарианская кухня занимает особое место. Горячие блюда вегетарианской кухни ...

01 апреля 2025, 20:27

Рис — один из древнейших злаков, который мы активно используем в питании. Безусловно, самым полезным является необработанный коричневый рис — в нем концентрация полезных веществ значительно ...

12 октября 2015, 08:49

Тыква – это самый осенний овощ. Огромное количество блюд можно приготовить из тыквы. Предлагаем вам согреться в сезон холодов, приготовить тыкву и насладиться этими блюдами.

14 октября 2015, 17:17

В будни не так уж часто находится время на приготовление чего-нибудь эдакого, только если очень просит душа, а точнее желудок. Гостям дежурные блюда не предложишь, поэтому, даже если ...

11 декабря 2015, 07:47

Бигос — это традиционное блюдо, популярное в Восточной Европе, особенно в Польше и Украине. Это насыщенное мясное блюдо с квашеной капустой и разнообразными специями. Многие гурманыинтересуются, ...

25 марта 2025, 22:53

Не каждое из этих названий вы выговорите с первого раза, но приготовить эти блюда стоит. Потому что это правда очень и очень вкусно

30 сентября 2015, 10:41

Те, кто застал советское время, наверняка помнят «ежики», тефтели с рисом. Их предлагали в столовых, делали дома. Откуда они взялись?

11 февраля 2022, 16:13

Приготовление горячих блюд без использования духовки может стать настоящим искусством. Сковорода, плита и кастрюля — это всё, что вам нужно для того, чтобы создать настоящие кулинарные ...

24 января 2025, 00:16

Макароны, спагетти и паста — это не только вкусные блюда, но и настоящая находка для быстрых и уютных ужинов. Они легко поддаются кулинарным фантазиям и могут быть приготовлены в различных ...

21 марта 2025, 18:21

Овощи — это стратегический запас минералов, витаминов и микроэлементов, но они готовы работать на пользу только в руках у тех поваров, которые умеют с ними правильно обращаться. Поэтому ...

17 декабря 2015, 08:37

Кускус это, по сути, мелкая крупа, манка (в прежние времена - пшеничка), только обработанная особым способом. Технология такова. Гранулы, сформированные из манной крупы и влажной муки, ...

14 мая 2020, 18:39

Карри — это традиционная индийская смесь специй, которая включает такие ингредиенты, как куркума, кориандр, кумин, имбирь, чеснок, перец чили и другие пряности. Она придает блюдам насыщенный ...

03 марта 2025, 23:42

История этого простого блюда довольно запутанная. По одной из версий, его изобрели итальянцы: их моряки якобы варили бульон из солонины и отварное мясо смешивали со спагетти.

19 мая 2020, 18:03

Новый год — это время веселья, встреч с близкими и, конечно же, шикарного стола. В преддверии праздника у каждой хозяйки возникает вопрос: как удивить своих гостей своими кулинарными ...

05 февраля 2025, 16:50

Приближаются долгожданные праздники, с каждым днём новогоднее настроение всё увеличивается, а вместе с ним и заботы о подготовке торжества. Первое, что нужно подать на стол – это закуски, ...

07 декабря 2014, 00:40

Что приготовить на ужин из курицы? Есть ли простые рецепты, которые можно воплотить в жизнь без особых усилий? Да, есть. Приготовить на ужин курицу быстро и вкусно - не проблема.

27 июня 2023, 10:43

Морковь – это один продукт. Но сколько разных и не похожих между собой блюд можно приготовить из этого овоща. И сладкие, и солёные, и горькие. Одним словом, на любой вкус. Выбирайте, ...

08 октября 2015, 10:46

Известно, что рыба — продукт деликатный. Каждый раз, когда он попадает на нашу кухню, хочется максимально сохранить его свежесть и подчеркнуть ни с чем не сравнимый вкус. Помогут в этом ...

19 августа 2015, 16:14

Узнайте, как готовить макароны по-флотски с фаршем, мясом, тушенкой, овощами и томатным соусом. Лучшие рецепты и основные правила приготовления вкусных макарон по-флотски.

27 апреля 2024, 14:22

В наше время правильное питание стало неотъемлемой частью здорового образа жизни, особенно для людей, страдающих хроническими заболеваниями. Правильно подобранные диетические блюда могут ...

22 января 2025, 14:06

Вегетарианская кухня разнообразна и предлагает множество интересных и полезных рецептов. Давайте рассмотрим два простых и вкусных блюда, которые могут стать отличным дополнением к вашему ...

17 января 2025, 17:19

В Китае нельзя переворачивать поданную рыбу, в Штатах делают хлеб из свиных отрезков, а в Эфиопии едят только правой рукой.

09 июля 2021, 14:31

Покупать сезонные овощи — значит брать от природы все самое ценное и полезное. Только естественный срок созревания наполняет их витаминами и минералами. Сентябрь отлично подходит для ...

01 сентября 2015, 15:07

В современном мире все больше людей обращают внимание на свое здоровье и питание. С учетом увеличения числа заболеваний, связанных с неправильным образом жизни, важность сбалансированного ...

20 января 2025, 11:13

Яблоки — универсальный фрукт, один из немногих, что можно найти почти по всей России.

31 августа 2021, 11:04

Так хочется иногда порадовать своих родных чем-то вкусным. Удивить и накормить своих домочадцев можно, устроив тематический ужин. Представленные рецепты – это традиционные болгарские ...

08 августа 2014, 13:33

Франция является родиной великих гурманов, и она заслужено пользуется славой законодательницы кулинарного искусства. Если говорить о французской кухне, то она, без сомнения, изысканная, ...

05 сентября 2014, 18:17

В условиях современной жизни все больше людей предпочитают готовить дома, готовить вкусные и оригинальные блюда для своих близких. Ужин — это особое время, когда можно собраться всей ...

21 марта 2025, 17:58

До двадцатого века паштет считался изысканным и аристократическим деликатесом. В Средневековье его роскошно оформляли и подавали на пирах. Сейчас свою исключительность паштет потерял, ...

29 ноября 2014, 18:44

25 октября мир отмечает День пасты — той самой, что изобрели еще в Древнем Риме. Готовить пасту несложно, главное — следовать ряду правил. Об этом читайте ниже.

22 октября 2020, 18:20

Сегодня предлагаем вам рецепты горячих, необычных и не самых простых закусок. Эти блюда отличаются невероятным вкусом. Они подойдут к любому вечернему застолью или просто к ужину. Попробуйте ...

06 июля 2021, 10:52