Вход | Регистрация
Рулеты
630 рецептов рулеты
Рулетики с творожной начинкой
мука - 300 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
щепотка соли
ванильный сахар - 1 ч.л.
сахар - 20 г
кефир - 130 мл.
желток - 1 шт.
масло сливочное - 130 г
начинка:
творог - 250 г
сахар - 50 г
белок - 1 шт.
сметана - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
сублимированная клубника - 15 г
-
желток - 1 шт. + молоко - 1 ч.л.
Каталог: Рулеты
125781115
мука - 300 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
щепотка соли
ванильный сахар - 1 ч.л.
сахар - 20 г
кефир - 130 мл.
желток - 1 шт.
масло сливочное - 130 г
начинка:
творог - 250 г
сахар - 50 г
белок - 1 шт.
сметана - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
сублимированная клубника - 15 г
-
желток - 1 шт. + молоко - 1 ч.л.
Бисквитный рулет с начинкой из груш
для бисквита:
мука – 120 г
сахар – 120 г
куриные яйца – 4 шт. (со)
разрыхлитель теста- 1 ч.л.
ванильный сахар – ½ ч.л.
соль – ¼ ч.л.
для начинки:
груши – 800-900 г
сахар -1 ст.л.
крахмал кукурузный – 1 ст.л.
сок лимона – 1 ст.л.
цедра лимона -1/2 шт.
имбирь – 1 ст.л.
для посыпки:
сахарная пудра – 1 ст.л.
Каталог: Рулеты
1072130 мин.1219
для бисквита:
мука – 120 г
сахар – 120 г
куриные яйца – 4 шт. (со)
разрыхлитель теста- 1 ч.л.
ванильный сахар – ½ ч.л.
соль – ¼ ч.л.
для начинки:
груши – 800-900 г
сахар -1 ст.л.
крахмал кукурузный – 1 ст.л.
сок лимона – 1 ст.л.
цедра лимона -1/2 шт.
имбирь – 1 ст.л.
для посыпки:
сахарная пудра – 1 ст.л.
Меренговый рулет "киевский"
крем "шарлотт":
желтки - 2 шт.
молоко - 140 г
сахар - 110 г.
сливочное масло - 200 г
соль, ванилин - по щепотке
какао - 1 ст.л.
алкоголь - 1 ст.л.
меренговый корж:
белки - 130 г
сахарная пудра - 220 г
орехи - 100 г
уксус (яблочный) - 3 г
Каталог: Рулеты
22449120 мин.8144
крем "шарлотт":
желтки - 2 шт.
молоко - 140 г
сахар - 110 г.
сливочное масло - 200 г
соль, ванилин - по щепотке
какао - 1 ст.л.
алкоголь - 1 ст.л.
меренговый корж:
белки - 130 г
сахарная пудра - 220 г
орехи - 100 г
уксус (яблочный) - 3 г
Ленивый рулет с персиками
яйца 4 шт.
сахар 100-120 г
мука 100 г
порошок какао 20 г
соль 1/4 ч.л.
разрыхлитель 5 г
ванильный сахар
корица
ликёр (коньяк) 1 ст.л. (по желанию)
персики 3-4 шт.
Каталог: Рулеты
326930 мин.1212
яйца 4 шт.
сахар 100-120 г
мука 100 г
порошок какао 20 г
соль 1/4 ч.л.
разрыхлитель 5 г
ванильный сахар
корица
ликёр (коньяк) 1 ст.л. (по желанию)
персики 3-4 шт.
Мамин рецепт бисквитного рулета с вареньем
яйца - 4 шт.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ст.
мука - 1 ст.
ванильный сахар - 8 г (пакетик)
джем или варенье (для начинки)
растительное масло для смазывания пергамента
сахарная пудра для украшения
Каталог: Рулеты
2875112
яйца - 4 шт.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 1 ст.
мука - 1 ст.
ванильный сахар - 8 г (пакетик)
джем или варенье (для начинки)
растительное масло для смазывания пергамента
сахарная пудра для украшения
Меренговый рулет с клубникой
яичные белки - 200 г (6 белков)
соль - 1/3 ч.л.
сахарная пудра - 230 г
кукурузный крахмал - 40 г
лимонный сок - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
миндальные лепестки
для крема:
сыр маскарпоне - 250 г.
охлажденные сливки 33-35% - 300 мл.
сахарная пудра - 40 г
для начинки:
клубника - 200 г
для украшения:
крем
клубника
листочки мяты
Каталог: Рулеты
7555112
яичные белки - 200 г (6 белков)
соль - 1/3 ч.л.
сахарная пудра - 230 г
кукурузный крахмал - 40 г
лимонный сок - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч.л.
миндальные лепестки
для крема:
сыр маскарпоне - 250 г.
охлажденные сливки 33-35% - 300 мл.
сахарная пудра - 40 г
для начинки:
клубника - 200 г
для украшения:
крем
клубника
листочки мяты
Творожный рулет с бананами и изюмом
лаваш тонкий - 1 лист
творог - 500 г
бананы- 2 шт.
изюм - 100 г
сахар - 100 г
яйца - 4 шт.
ванильный сахар - 1 ч.л.
сметана - 3 ст.л.
Каталог: Рулеты
638240 мин.617
лаваш тонкий - 1 лист
творог - 500 г
бананы- 2 шт.
изюм - 100 г
сахар - 100 г
яйца - 4 шт.
ванильный сахар - 1 ч.л.
сметана - 3 ст.л.
Рулет с картофелем
для теста:
мука – 190 г
вода – 90 мл.
растительное масло (без запаха) – 60 мл.
соль – 1 ч.л.
сахарный песок – 2 ч.л.
для начинки:
картофель (сырой, нетто) – 500 г
чесночный порошок
свежемолотый перец
зелень
растительное масло (без запаха) –около 1, 5 ст.л.
соль
для раскатанного пласта теста:
растительное масло (без запаха) – около 1, 5 ст.л.
хлебные сухари – около 20 г
ингредиенты для верха изделия:
желток – 1 шт.
кунжут (семена) – 1,5 ч.л.
Каталог: Рулеты
4341114
для теста:
мука – 190 г
вода – 90 мл.
растительное масло (без запаха) – 60 мл.
соль – 1 ч.л.
сахарный песок – 2 ч.л.
для начинки:
картофель (сырой, нетто) – 500 г
чесночный порошок
свежемолотый перец
зелень
растительное масло (без запаха) –около 1, 5 ст.л.
соль
для раскатанного пласта теста:
растительное масло (без запаха) – около 1, 5 ст.л.
хлебные сухари – около 20 г
ингредиенты для верха изделия:
желток – 1 шт.
кунжут (семена) – 1,5 ч.л.
Рулеты с ореховой начинкой
тесто:
молоко 2,5% - 200 мл.
растопленное сливочное масло - 50 г
сахар - 100 г
яйцо - 1 шт. категория с0
прессованные дрожжи - 20 г или 7 г сухих
мука - 450-500 г
соль - 0,5 ч.л.
щепотка ванилина
начинка:
грецкие орехи - 300 г
сахар - 100 г
для смазывания рулетов - 1 яйцо
Каталог: Рулеты
11172180 мин.110
тесто:
молоко 2,5% - 200 мл.
растопленное сливочное масло - 50 г
сахар - 100 г
яйцо - 1 шт. категория с0
прессованные дрожжи - 20 г или 7 г сухих
мука - 450-500 г
соль - 0,5 ч.л.
щепотка ванилина
начинка:
грецкие орехи - 300 г
сахар - 100 г
для смазывания рулетов - 1 яйцо
Рулет из шпината с лососем
для приготовления теста:
шпинат свежий или заморозка – 250 г
яйцо куриное – 3 шт.
мука – 40 гh/
кукурузный крахмал - 25 гh/
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – 1/2 ч.k/
выпекать при температуре 180 г 10 минут
корж размером - 36 х 25 см
для начинки:
рыба слабосоленая (сёмга, горбуша, форель.) - 180 г
сливочный мягкий сыр - 300 г
Каталог: Рулеты
1883110
для приготовления теста:
шпинат свежий или заморозка – 250 г
яйцо куриное – 3 шт.
мука – 40 гh/
кукурузный крахмал - 25 гh/
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – 1/2 ч.k/
выпекать при температуре 180 г 10 минут
корж размером - 36 х 25 см
для начинки:
рыба слабосоленая (сёмга, горбуша, форель.) - 180 г
сливочный мягкий сыр - 300 г
Сытный завтрак из лаваша за 5 минут
(на 2 порции):
тонкий лаваш - 1 упаковка (2 шт. )
колбаса (ветчина) - 4 ломтика
сыр - 8 - 10 ломтиков (зависит от размера)
варёное мясо - по желанию
помидор (огурец) - 1 шт.
зелень - 0,5 пучка
майонез - 4 ст.л.
кетчуп - 4 ст.л.
яйцо - 2 шт.
растительное масло для жарки
Каталог: Рулеты
145661111
(на 2 порции):
тонкий лаваш - 1 упаковка (2 шт. )
колбаса (ветчина) - 4 ломтика
сыр - 8 - 10 ломтиков (зависит от размера)
варёное мясо - по желанию
помидор (огурец) - 1 шт.
зелень - 0,5 пучка
майонез - 4 ст.л.
кетчуп - 4 ст.л.
яйцо - 2 шт.
растительное масло для жарки
Бисквитный рулет с яблочной начинкой
для бисквита:
3 яйца
½ ст. сахара
½ ст. муки
для яблочной начинки:
3 яблока
200 г готового яблочного пюре (домашнее или магазинное, какое есть в наличии)
сахарная пудра для посыпки
Каталог: Рулеты
447130 мин.113
для бисквита:
3 яйца
½ ст. сахара
½ ст. муки
для яблочной начинки:
3 яблока
200 г готового яблочного пюре (домашнее или магазинное, какое есть в наличии)
сахарная пудра для посыпки
Рулеты с нутеллой
тесто:
мука 500-550 г
растопленное сливочное масло - 50 г
яйцо - 1 шт. категория с0
молоко 2,5% - 250 мл.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 50 г
щепотка ванилина
прессованные дрожжи - 20 г или 7 г сухих дрожжей
начинка: шоколадная паста нутелла - 300 г
для смазывания: 1 яичный желток + 2 ст.л. молока
Каталог: Рулеты
3768180 мин.110
тесто:
мука 500-550 г
растопленное сливочное масло - 50 г
яйцо - 1 шт. категория с0
молоко 2,5% - 250 мл.
соль - 0,5 ч.л.
сахар - 50 г
щепотка ванилина
прессованные дрожжи - 20 г или 7 г сухих дрожжей
начинка: шоколадная паста нутелла - 300 г
для смазывания: 1 яичный желток + 2 ст.л. молока
Блинный рулет
блинное тесто:
из этого количества теста 8 блинов.
сыворотка - 200 мл. или молоко жирностью 2,5%
мука - 5 ст.л. с небольшой горкой
какао порошок - 2 ст.л. с небольшой горкой
яйцо - 1 шт.
щепотка соли
сахар - 1 ч.л. с горкой
крутой кипяток - 100 мл. + 0,5 ч.л. соды
растительное масло - 2 ст.л.
крем:
сметана 25%-250 г
творожный сыр - 200 г
варёная сгущёнка - 0,5 банки или 150 г
сахарная пудра - 2 ст.л. с горкой
щепотка ванилина
желатин - 1 ч.л. с горкой + 30 мл. воды
Каталог: Рулеты
3648120 мин.610
блинное тесто:
из этого количества теста 8 блинов.
сыворотка - 200 мл. или молоко жирностью 2,5%
мука - 5 ст.л. с небольшой горкой
какао порошок - 2 ст.л. с небольшой горкой
яйцо - 1 шт.
щепотка соли
сахар - 1 ч.л. с горкой
крутой кипяток - 100 мл. + 0,5 ч.л. соды
растительное масло - 2 ст.л.
крем:
сметана 25%-250 г
творожный сыр - 200 г
варёная сгущёнка - 0,5 банки или 150 г
сахарная пудра - 2 ст.л. с горкой
щепотка ванилина
желатин - 1 ч.л. с горкой + 30 мл. воды
Штрудель с яблоками из слоеного теста
слоеное тесто - 1 пласт (250 г)
яблоки - 3 шт.
сахар - 2-3 ст.л.
корица - 1 ч.л.
грецкие орехи - 150 г
сливочное масло - 30 г
яйцо - 1 шт. (для смазывания)
сахарная пудра
Каталог: Рулеты
4069112
слоеное тесто - 1 пласт (250 г)
яблоки - 3 шт.
сахар - 2-3 ст.л.
корица - 1 ч.л.
грецкие орехи - 150 г
сливочное масло - 30 г
яйцо - 1 шт. (для смазывания)
сахарная пудра
Сладкий и рассыпчатый рулет с нутеллой
мука пшеничная / мука - 300 г
соль - 1/2 ч.л.
разрыхлитель теста - 10 г
яйцо куриное - 2 шт.
сахар - 110 г
цедра апельсина - 1 шт.
ликер (или апельсиновый сок) - 20 мл.
масло сливочное (мягкое) - 100 г
паста шоколадная - 250 г
орехи - 1 горст.
молоко (для смазки) - 1 ст.л.
Каталог: Рулеты
359440 мин.610
мука пшеничная / мука - 300 г
соль - 1/2 ч.л.
разрыхлитель теста - 10 г
яйцо куриное - 2 шт.
сахар - 110 г
цедра апельсина - 1 шт.
ликер (или апельсиновый сок) - 20 мл.
масло сливочное (мягкое) - 100 г
паста шоколадная - 250 г
орехи - 1 горст.
молоко (для смазки) - 1 ст.л.
Бисквитный рулет с абрикосами
4 яйца (маленькие 5 шт. )
250 г сахара
250 г муки
0,5 ч.л. соды гашенной лимонным соком или уксусом
для начинки:
7 шт. абрикосов или любые другие ягоды или фрукты
100-150 г - сахара
пропорция продуктов на бисквит размером 30 25 см.
Каталог: Рулеты
5489111
4 яйца (маленькие 5 шт. )
250 г сахара
250 г муки
0,5 ч.л. соды гашенной лимонным соком или уксусом
для начинки:
7 шт. абрикосов или любые другие ягоды или фрукты
100-150 г - сахара
пропорция продуктов на бисквит размером 30 25 см.
Рулетики из слоёного теста с творогом и изюмом
тесто слоеное – 0,5 кг.
творог – 400 г
сахар – 4 ст.л.
яйца – 2 шт.
изюм – 100 г
мак – 1 ст.л.
Каталог: Рулеты
196440 мин.410
тесто слоеное – 0,5 кг.
творог – 400 г
сахар – 4 ст.л.
яйца – 2 шт.
изюм – 100 г
мак – 1 ст.л.
Конвертики из лаваша
лаваш 1 уп.
яйца 2 шт.
молоко 100 мл.
банан
сладкий творог с цедрой
Каталог: Рулеты
519115 мин.412
лаваш 1 уп.
яйца 2 шт.
молоко 100 мл.
банан
сладкий творог с цедрой
Шоколадный рулет с орехами без муки / без глютена
4 белка + 60 г сахара и щепотка соли
4 желтка + 40 г сахара
темного шоколада - 140 г
молока - 30 г
крем: темного шоколада - 60 г
сливок 10% жирности - 50 г
жирных сливок 33% жирности - 250-300 мл.
глазурь: темного шоколада - 100 г
орехи
утварь: противень, пергамент
Каталог: Рулеты
4281121
4 белка + 60 г сахара и щепотка соли
4 желтка + 40 г сахара
темного шоколада - 140 г
молока - 30 г
крем: темного шоколада - 60 г
сливок 10% жирности - 50 г
жирных сливок 33% жирности - 250-300 мл.
глазурь: темного шоколада - 100 г
орехи
утварь: противень, пергамент
Бисквитно-апельсиновый рулет
яйца 3 шт.
сахар 90 г
мука 90 г
соль 1/4 ч.л.
ванилин 1/3 ч.л.
цедра половины апельсина
крем:
сливки 200 мл.
сыр филадельфия ( можно заменить на мягкий творог ) 70 г
сахарная пудра 5 ст.л.
цедра половины апельсина
сок апельсиновый 2 ст.л.
кусочки апельсина
Каталог: Рулеты
5774112
яйца 3 шт.
сахар 90 г
мука 90 г
соль 1/4 ч.л.
ванилин 1/3 ч.л.
цедра половины апельсина
крем:
сливки 200 мл.
сыр филадельфия ( можно заменить на мягкий творог ) 70 г
сахарная пудра 5 ст.л.
цедра половины апельсина
сок апельсиновый 2 ст.л.
кусочки апельсина
Штрудели с яблоками рецепт 1861 года
тесто:
мука – 470 г
молоко – 125 г
яйцо – 3 шт.
сахар – 40 г
соль – 1 щепотка
сливочное масло – 60 г
дрожжи – 5 г
лимонная цедра с 1 лимона
начинка:
яблоки – 1 кг.
сахар - 70 г
изюм – 300 г
корица – по желанию
Каталог: Рулеты
2427110
тесто:
мука – 470 г
молоко – 125 г
яйцо – 3 шт.
сахар – 40 г
соль – 1 щепотка
сливочное масло – 60 г
дрожжи – 5 г
лимонная цедра с 1 лимона
начинка:
яблоки – 1 кг.
сахар - 70 г
изюм – 300 г
корица – по желанию
Овощной рулет ленивый
лаваш - 2 шт.
сыр - 150 г
овощная смесь "мексиканская" - 1 кг.
томатная паста - 2 ст.л.
соль и перец
Каталог: Рулеты
817830 мин.412
лаваш - 2 шт.
сыр - 150 г
овощная смесь "мексиканская" - 1 кг.
томатная паста - 2 ст.л.
соль и перец
Морковный закусочный рулет с нежной грибной и сырной начинкой
для теста:
морковь запечённая – 600 г
куриные яйца - 4 шт.
соль
перец
для начинки:
грибы – 300 г
маскарпоне домашний – 350 г
сыр твёрдый – 100 г
соль
перец
лимонный сок - 1 ч.л.
Каталог: Рулеты
360445 мин.1011
для теста:
морковь запечённая – 600 г
куриные яйца - 4 шт.
соль
перец
для начинки:
грибы – 300 г
маскарпоне домашний – 350 г
сыр твёрдый – 100 г
соль
перец
лимонный сок - 1 ч.л.
Рулет к чаю без сахара
творог - 180 г
яйцо - 1 шт.
растительное масло - 70 мл.
мука - 350 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванилин - 1 г
джем (айвовый)
изюм - 70 г
сахарная пудра (по желанию)или кероб
Каталог: Рулеты
334760 мин.810
творог - 180 г
яйцо - 1 шт.
растительное масло - 70 мл.
мука - 350 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванилин - 1 г
джем (айвовый)
изюм - 70 г
сахарная пудра (по желанию)или кероб
Рулет из киселя с джемом «махеевъ» «кусочки лета»
кисель клубничный сухой - 250 г
яйца - 3 шт.
мука - 100 г
сода - 0.5 ч.л.
клюквенный джем "махеевъ" - 0.5 ст.
сироп лимонный - 3-4 ст.л.
крем:
сливочный крем - 200 г
творог 0.5% - 100 г
сахарная пудра - 30 г + для верха
сливки - 80 мл.
Каталог: Рулеты
3015154
кисель клубничный сухой - 250 г
яйца - 3 шт.
мука - 100 г
сода - 0.5 ч.л.
клюквенный джем "махеевъ" - 0.5 ст.
сироп лимонный - 3-4 ст.л.
крем:
сливочный крем - 200 г
творог 0.5% - 100 г
сахарная пудра - 30 г + для верха
сливки - 80 мл.
Слоеный - творожный рулет с джемом «махеевъ» «кусочки лета»
слоеное тесто - 250 г
джем махеевъ - 6 ст.л.
шоколадная крошка
творог - 200 г
яйцо куриное - 1 шт.
смесь для творожной запеканки - 0,5 пач.
Каталог: Рулеты
2255110
слоеное тесто - 250 г
джем махеевъ - 6 ст.л.
шоколадная крошка
творог - 200 г
яйцо куриное - 1 шт.
смесь для творожной запеканки - 0,5 пач.
Бисквитный рулет с малиновым джемом «махеевъ» «кусочки лета»
яйца - 5 шт.
мука - 50 г
крахмал - 50 г
малиновый джем «махеевъ» - 150 г
сахар - 70 г
соль - 5 г
Каталог: Рулеты
248060 мин.1210
яйца - 5 шт.
мука - 50 г
крахмал - 50 г
малиновый джем «махеевъ» - 150 г
сахар - 70 г
соль - 5 г
Меренговый рулет с джемом «махеевъ» «кусочки лета»
белки яичные - 110 г
сахар - 125 г
крахмал - 1 ч.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
миндаль - 5-6 шт.
джем махеевъ - 3 ст.л.
сыр творожный - 140 г
сливки 33%жирности - 3 ст.л.
сахарная пудра - 3 ч.л.
шоколад - 30 г
ягоды, безе, мята - для декора
Каталог: Рулеты
908160 мин.410
белки яичные - 110 г
сахар - 125 г
крахмал - 1 ч.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
миндаль - 5-6 шт.
джем махеевъ - 3 ст.л.
сыр творожный - 140 г
сливки 33%жирности - 3 ст.л.
сахарная пудра - 3 ч.л.
шоколад - 30 г
ягоды, безе, мята - для декора
Рулетики с джемом «махеевъ» «кусочки лета»
100 г творога
150 г сливочного масла
400 г муки
1/4 ч.л. соды
50 г сахара
200 г джема «махеевъ»
Каталог: Рулеты
157260 мин.2010
100 г творога
150 г сливочного масла
400 г муки
1/4 ч.л. соды
50 г сахара
200 г джема «махеевъ»
