Вход | Регистрация
Закуски из рыбы и морепродуктов
2313 рецептов закуски из рыбы и морепродуктов
Гнeзда с рыбой
багет- 1 шт.
рыба(у меня морская в брикетах)-200 гр
лук репчатый-1шт
яйцо-1шт
орехи молотые-2 ст.л.
сыр тертый-2 ст.л. +присыпка
лимонный сок-2 ст.л
соль
перец черный и кориандр молотые,зелень.
молоко-100 мл.
майонез-2 ст.л(для смазки)
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1080613674
багет- 1 шт.
рыба(у меня морская в брикетах)-200 гр
лук репчатый-1шт
яйцо-1шт
орехи молотые-2 ст.л.
сыр тертый-2 ст.л. +присыпка
лимонный сок-2 ст.л
соль
перец черный и кориандр молотые,зелень.
молоко-100 мл.
майонез-2 ст.л(для смазки)
Рыба-пицца
речная форель -1шт (150-200 г)
мидии крупные 6 шт. если мелкие-12
помидоры черри 2-3шт(или обычный, нарежьте кубиками)
лук зеленый
стебель сельдерея
твердый сыр моцарелла
оливковое масло
соль
перец или приправа к рыбе
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1162115 мин.12955
речная форель -1шт (150-200 г)
мидии крупные 6 шт. если мелкие-12
помидоры черри 2-3шт(или обычный, нарежьте кубиками)
лук зеленый
стебель сельдерея
твердый сыр моцарелла
оливковое масло
соль
перец или приправа к рыбе
Семга малосольная
семга
соль -9 ст.л.
сахар-3 ст.л.
черный молотый перец- 1 ч.л. без горки.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
87561 мин.1001124
семга
соль -9 ст.л.
сахар-3 ст.л.
черный молотый перец- 1 ч.л. без горки.
Закуска с рулетиками из кальмаров и салатом из тунца
кальмар копченый филе - 300 г
тунец консервированный кусочками - 1 банка
микс салатный ( у меня белая дача)-1 упаковка ( можно просто салат"айсберг", например).
творожный сыр ( у меня филадельфия)- 200 г
мак - 1 ст.л.
лук зеленый мелкорубленный - 1-2 ст.л. ( лучше шнитт-лук)
цедра и сок 1 лимона
масло одивковое - 1-2 ст.л. ( у меня с базиликом)
укроп мелкорубленный - 1 ст.л.
петрушка мелкорубленная - 1 ст.л.
соль
перец
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
3462312739
кальмар копченый филе - 300 г
тунец консервированный кусочками - 1 банка
микс салатный ( у меня белая дача)-1 упаковка ( можно просто салат"айсберг", например).
творожный сыр ( у меня филадельфия)- 200 г
мак - 1 ст.л.
лук зеленый мелкорубленный - 1-2 ст.л. ( лучше шнитт-лук)
цедра и сок 1 лимона
масло одивковое - 1-2 ст.л. ( у меня с базиликом)
укроп мелкорубленный - 1 ст.л.
петрушка мелкорубленная - 1 ст.л.
соль
перец
Хлебные корзиночки с наполнением
для корзиночек:
200 г черного хлеба (у меня "дарницкий")
100 г сливочного масла
1 яйцо
для наполнения:
филе одной сельди
2 ветки черенкового сельдерея
1 крупная вареная свекла
чеснок
майонез
соль
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
724212555
для корзиночек:
200 г черного хлеба (у меня "дарницкий")
100 г сливочного масла
1 яйцо
для наполнения:
филе одной сельди
2 ветки черенкового сельдерея
1 крупная вареная свекла
чеснок
майонез
соль
Роллы с креветками "любовь и терпение" - версия nattyland
листы морской капусты (у меня blue dragon)
рис (лучше японику) - но за неимением подойдет кубань - 240 г - главное рис должен быть круглый и не пропаренный.
уксус (в идеале рисовый) - 2 ст.л.
соль- 1 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
для начинки:
1 яйцо
2 ст.л. молока
соль
перец
креветки королевкие (к сожалению, не взвесила)- на тарелочке г 250-300, я думаю.
листья салата - 3-4 шт.
огурец - 1 небольшой
сыр филадельфия (за неимением отлично идет альметте сливочный или с зеленью).
семена кунжута
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
755622234
листы морской капусты (у меня blue dragon)
рис (лучше японику) - но за неимением подойдет кубань - 240 г - главное рис должен быть круглый и не пропаренный.
уксус (в идеале рисовый) - 2 ст.л.
соль- 1 ч.л.
сахар - 0,5 ч.л.
для начинки:
1 яйцо
2 ст.л. молока
соль
перец
креветки королевкие (к сожалению, не взвесила)- на тарелочке г 250-300, я думаю.
листья салата - 3-4 шт.
огурец - 1 небольшой
сыр филадельфия (за неимением отлично идет альметте сливочный или с зеленью).
семена кунжута
Слабосолёный лосось в черничном маринаде
филе лосося- 1 кг
водка - 100-150 мл.
соль морская- 3 ст.л.
сахар коричневый- 1 ст.л.
для маринада
черника- 400 гр
вода - 1/2 ст.
сахар коричневый 2 ст.л.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1100213235
филе лосося- 1 кг
водка - 100-150 мл.
соль морская- 3 ст.л.
сахар коричневый- 1 ст.л.
для маринада
черника- 400 гр
вода - 1/2 ст.
сахар коричневый 2 ст.л.
Рогалики с корюшкой(ням-ням)
корюшка свежая
тесто
соль
перец черный,хмели-сунели, лимон.
сальса или любой другой томатный соус.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
752612737
корюшка свежая
тесто
соль
перец черный,хмели-сунели, лимон.
сальса или любой другой томатный соус.
Рапаны запеченные в сметане
мясо рапана - 1 кг,
лук репчатый - 0,7 кг,
сметана 10-15% - 0,5 л,
масло сливочное - 0,05 кг,
чеснок - 3 зубчика,
соль
перец
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
3522111123
мясо рапана - 1 кг,
лук репчатый - 0,7 кг,
сметана 10-15% - 0,5 л,
масло сливочное - 0,05 кг,
чеснок - 3 зубчика,
соль
перец
Горячий бутерброд "мечта моя"
2 кусочка хлеба белого(или батона)
пластинка соленого лосося(или хол.копчения)
молоко 1/2 ст.
сыр тертый(или пластинка)
соус "песто" (для любителей)
для соуса
свежий базилик ,
кедровые орешки
1-2зуб.чеснока, перец, соль
тертый пармезан(пригоршня)
оливковое масло
количество зависит от икаждого ндивидума в отдельности
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
769515 мин.11735
2 кусочка хлеба белого(или батона)
пластинка соленого лосося(или хол.копчения)
молоко 1/2 ст.
сыр тертый(или пластинка)
соус "песто" (для любителей)
для соуса
свежий базилик ,
кедровые орешки
1-2зуб.чеснока, перец, соль
тертый пармезан(пригоршня)
оливковое масло
количество зависит от икаждого ндивидума в отдельности
Скумбрия холодного копчения
2 кг. скумбрии
луковая шелуха
1 ст.л. чая
2 лаврушки
80 г соли на 1 литр воды
1 ст.л. сахара на 1 литр воды
опилки:
груша
вишня
абрикос
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
7229036 мин.11942
2 кг. скумбрии
луковая шелуха
1 ст.л. чая
2 лаврушки
80 г соли на 1 литр воды
1 ст.л. сахара на 1 литр воды
опилки:
груша
вишня
абрикос
Закусочный торт"подарочная шкатулка"
семга малосоленая - 400 г
свежий огурец - 1 шт
яблоко - 2 шт
яйца вареные - 2 шт
майонез - 200 г
слив масло - 1 ч.л.
сыр мягкий (любой) - 1 ч.л.
желатин - 1 шт
укроп - 1 пуч.
чеснок (специи рыбные)
сок лимона - 1 шт
хлеб белый - 1 шт
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
927012637
семга малосоленая - 400 г
свежий огурец - 1 шт
яблоко - 2 шт
яйца вареные - 2 шт
майонез - 200 г
слив масло - 1 ч.л.
сыр мягкий (любой) - 1 ч.л.
желатин - 1 шт
укроп - 1 пуч.
чеснок (специи рыбные)
сок лимона - 1 шт
хлеб белый - 1 шт
Суфле из молок лососевых рыб
молоки лососевых рыб - 400 г
яйца - 2 шт.
луковица шалот - 1 шт.
сливки 33% жирности - 50 мл.
соль
перец
лимоный сок - 1 ст.л.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1316445 мин.41834
молоки лососевых рыб - 400 г
яйца - 2 шт.
луковица шалот - 1 шт.
сливки 33% жирности - 50 мл.
соль
перец
лимоный сок - 1 ст.л.
Розмаринчатый шашлычок ))
тушка скумбрии /или филе любой другой рыбки - ок.300 гр
веточки розмарина 5-6 шт
хлеб белый
лук репчатый 1 голова
баклажан 1/3
масло оливковое 2ст л
масло сливочное 30 гр
соль
перец чёрный свежемолотый
лимон 1/2
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
383730 мин.21012
тушка скумбрии /или филе любой другой рыбки - ок.300 гр
веточки розмарина 5-6 шт
хлеб белый
лук репчатый 1 голова
баклажан 1/3
масло оливковое 2ст л
масло сливочное 30 гр
соль
перец чёрный свежемолотый
лимон 1/2
Салат с копченым кальмаром
кальмар копченый - 150 г
яйца - 4шт
маслины без косточек - 1/2 баночки
огурчики маленькие маринованные - 100 г
лук репчатый - 1 средняя луковка
лимон (у меня соленый) - 1 кружок
майонез - (у меня 40%)
зелень - 1 пучок
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
2465430 мин.1618
кальмар копченый - 150 г
яйца - 4шт
маслины без косточек - 1/2 баночки
огурчики маленькие маринованные - 100 г
лук репчатый - 1 средняя луковка
лимон (у меня соленый) - 1 кружок
майонез - (у меня 40%)
зелень - 1 пучок
Закуска"намек"
хлеб - 1 ломт.
сыр мягких сортов ( и желанию)
сыр твердых сортов - 50 г
семга малосоленая - 150 г
зелень
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
446813053
хлеб - 1 ломт.
сыр мягких сортов ( и желанию)
сыр твердых сортов - 50 г
семга малосоленая - 150 г
зелень
Два вида холодных закусок из рыбы
рыба в масле
1,5 кг. некрупной рыбы (у меня речная форель)
500 мл. крепкого чая
-
1,5 ст. воды
1 ст. подс. масла
0,5 ч.л. корицы
6-8 головок гвоздики
1 ч.л. черного перца горошком
3-4 лавровых листов
шафран – на кончике ножа (для цвета)
соль
-
рыба в томатном соусе
1,5 кг. любой некрупной рыбы
0,5 ст. томатной пасты
0,5 ст. раст. масла
1/3 ст. уксуса (винного)
горошковый перец и соль
2-3 зубчика раздавленного чеснока
вода
-
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
1217313656
рыба в масле
1,5 кг. некрупной рыбы (у меня речная форель)
500 мл. крепкого чая
-
1,5 ст. воды
1 ст. подс. масла
0,5 ч.л. корицы
6-8 головок гвоздики
1 ч.л. черного перца горошком
3-4 лавровых листов
шафран – на кончике ножа (для цвета)
соль
-
рыба в томатном соусе
1,5 кг. любой некрупной рыбы
0,5 ст. томатной пасты
0,5 ст. раст. масла
1/3 ст. уксуса (винного)
горошковый перец и соль
2-3 зубчика раздавленного чеснока
вода
-
Селедка по рецепту немецких домохозяек (hering nach нausfrauenаrt)
2 сельди или 4 филе селедки
1 кисло-сладкое яблоко
3 маринованных огурца
1 небольшая синяя луковица
1 ст.л. готового хрена
50 г сметаны
соль
перец
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
2500820 мин.14694
2 сельди или 4 филе селедки
1 кисло-сладкое яблоко
3 маринованных огурца
1 небольшая синяя луковица
1 ст.л. готового хрена
50 г сметаны
соль
перец
Минута гурме. лососевые котлетки .
300 г свежемороженного лосося
1 вареная картофелина, пюре
1 ст.л. кетчупа
0.5 ст.л. готового белого хрена
1 ст.л. лимонного сока
несколько капель табаско
1 ст.л. овсяных хлопьев.
соль
перец
панировочные сухари для обжаривания
соус
3 ст.л. майонеза
1-2 ст.л. сливок
1 большой маринованный огурец, очень мелко нарезанный
соль
перец
икра (у меня тобико)
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
603512656
300 г свежемороженного лосося
1 вареная картофелина, пюре
1 ст.л. кетчупа
0.5 ст.л. готового белого хрена
1 ст.л. лимонного сока
несколько капель табаско
1 ст.л. овсяных хлопьев.
соль
перец
панировочные сухари для обжаривания
соус
3 ст.л. майонеза
1-2 ст.л. сливок
1 большой маринованный огурец, очень мелко нарезанный
соль
перец
икра (у меня тобико)
Kibbeling(щёчки трески)
0.5 кг. филе трески(можно другой подобной рыбы)
рыбные специи
постное масло для фритюра
для теста
250 г муки
белок 1 яйца
0.5 л. молока
соль
перец
немного пива ( не обязательно)
для соуса
1 большой маринованный огурец
1 небольшая луковица
1/4 ст.л. горчицы
125 г пополам сметаны и майнеза
соль
перец
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
2853320 мин.21337
0.5 кг. филе трески(можно другой подобной рыбы)
рыбные специи
постное масло для фритюра
для теста
250 г муки
белок 1 яйца
0.5 л. молока
соль
перец
немного пива ( не обязательно)
для соуса
1 большой маринованный огурец
1 небольшая луковица
1/4 ст.л. горчицы
125 г пополам сметаны и майнеза
соль
перец
Наполеон закусочный
готовое слоёное тесто или готовые коржи
морковь 2 шт.
чеснок 1 зубчик
яйцо 3 шт.
рыбные консервы в с/с (горбуша, тунец, сайра) 250 г
майонез
творожный сыр "карат" с креветками 140 г
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
19477930 мин.659175
готовое слоёное тесто или готовые коржи
морковь 2 шт.
чеснок 1 зубчик
яйцо 3 шт.
рыбные консервы в с/с (горбуша, тунец, сайра) 250 г
майонез
творожный сыр "карат" с креветками 140 г
Закуска"букетики"
картофель - 2-3 шт
кальмар (с креветками) - 250 г
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2-3 зуб.
салат (зелень укропа)
огурец (соленый) - 1-2 шт
масло оливковое (для жарки)
яйцо куриное (отварное) - 1 шт
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
524513861
картофель - 2-3 шт
кальмар (с креветками) - 250 г
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2-3 зуб.
салат (зелень укропа)
огурец (соленый) - 1-2 шт
масло оливковое (для жарки)
яйцо куриное (отварное) - 1 шт
Белуга
белуга -500 гр
имбирь -20 гр
чеснок -2головки
лимон -1шт
гваздика -10 шт
черный перец(горошек)-20 гр
черный перец(молотый) -20 гр
соль лучше не экономить
базелик -1пучок
петрушка -1пучок
масло оливковое -100 гр
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
5181147
белуга -500 гр
имбирь -20 гр
чеснок -2головки
лимон -1шт
гваздика -10 шт
черный перец(горошек)-20 гр
черный перец(молотый) -20 гр
соль лучше не экономить
базелик -1пучок
петрушка -1пучок
масло оливковое -100 гр
Скумбрия пряного посола
скумбрия 2 шт.
1 литр воды
10 горошин черного перца
3 горошины душистого перца
3 -4 лавровых листика
5 ст. л. соли без горки
3 ст. л. сахара
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
2991230 мин.12933
скумбрия 2 шт.
1 литр воды
10 горошин черного перца
3 горошины душистого перца
3 -4 лавровых листика
5 ст. л. соли без горки
3 ст. л. сахара
Кольца кальмаров в кляре для поста
3-4 тушки кальмара
кляр
250 г.минеральной воды с газом
муки примерно 250 г.
соль
1 ст.л. коньяка (по желанию)
масло растительное – для фритюра
соус
3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. сахара
сок половины лимона
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
385921933
3-4 тушки кальмара
кляр
250 г.минеральной воды с газом
муки примерно 250 г.
соль
1 ст.л. коньяка (по желанию)
масло растительное – для фритюра
соус
3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. сахара
сок половины лимона
Баса (морской язык) на скорую руку
филе баса (упаковка) до оттайки 1 кг
сливки 15% 100 - 125 гр
сыр тертый 100 - 150 гр
перец
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
878011128
филе баса (упаковка) до оттайки 1 кг
сливки 15% 100 - 125 гр
сыр тертый 100 - 150 гр
перец
Cooler lachs in perfekter begleitung:) закуска с лососем,огурчиком и со:)
1огурец
свежый укроп
400 г сыра-филаделфия-
50 мл. молока
соль
перец черный молотый
200 г копченого лосося
4ч лож лимонного сока
3 ломтика тостерного хлеба
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
562662254
1огурец
свежый укроп
400 г сыра-филаделфия-
50 мл. молока
соль
перец черный молотый
200 г копченого лосося
4ч лож лимонного сока
3 ломтика тостерного хлеба
Теплые рыбные «кульки»
филе морского окуня – 200 г
мука – 100 г
оливковое масло – 1 ст.л. +1 ч.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
соль
перец
вода кипяченая теплая – около 100 мл.
для заливки:
чеснок – 1-2 зубца
оливковое масло – 1 ст.л.
уксус винный белый – 1 ст.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
соль
перец
оливковое масло для жарки
пищевая пленка
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
702160 мин.12442
филе морского окуня – 200 г
мука – 100 г
оливковое масло – 1 ст.л. +1 ч.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
соль
перец
вода кипяченая теплая – около 100 мл.
для заливки:
чеснок – 1-2 зубца
оливковое масло – 1 ст.л.
уксус винный белый – 1 ст.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
соль
перец
оливковое масло для жарки
пищевая пленка
Закуска " адам и ева"
яблокo - 2-3 шт
яйцо (вареное) - 2 шт
плавленный сыр - 40 г
сыр (твердый) - 2 ломт.
сельдь малосольная - 1/2 шт
лук репчатый (мелко порезанный) - 1/4 шт
майонез - 3-4 ст.л.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
699313958
яблокo - 2-3 шт
яйцо (вареное) - 2 шт
плавленный сыр - 40 г
сыр (твердый) - 2 ломт.
сельдь малосольная - 1/2 шт
лук репчатый (мелко порезанный) - 1/4 шт
майонез - 3-4 ст.л.
Сёмга малосолёная "orange"
рыба целиком без головы - лучше свежая, а у меня была замороженная, что меня и подтолкнуло на эксперимент
морковь сырая - 1-2 шт.
имбирь - кусочек 2-4 см
шафран - 1 упаковочка
соль морская - 3-4 ст.л. с верхом
сахар коричневый - 3-4 ст.л. без верха
куркума или порошок карри или порошок паприки
укроп свежий мелкорубленный
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
550914352
рыба целиком без головы - лучше свежая, а у меня была замороженная, что меня и подтолкнуло на эксперимент
морковь сырая - 1-2 шт.
имбирь - кусочек 2-4 см
шафран - 1 упаковочка
соль морская - 3-4 ст.л. с верхом
сахар коричневый - 3-4 ст.л. без верха
куркума или порошок карри или порошок паприки
укроп свежий мелкорубленный
Новые рецепты
Похожие статьи
Денис КомляковЧто можно сделать из черноплодной рябиныКак сушить грибы: делаем заготовки грибов на зимуМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Пирог с семечками
Муссовый торт из тыквы
Суфле из манго нежнейший десерт без выпечки с насыщенным вкусом и ароматом манго
