Вход | Регистрация
Фундук – блюда с ингредиентом
Природа создала идеальный продукт для здоровья и долголетия – фундук не только вкусный, но питательный и полезный орех. Стоит добавить фундук в привычные блюда, чтобы они заиграли совершенно новыми вкусовыми красками.
Свойства
Он сравним с мясом по количеству белка и незаменимых аминокислот, а пониженное содержание углеводов позволяет считать этот продукт диетическим. Богатый витамином Е орешек полезно включать в рацион женщин. Жирные кислоты фундука укрепляют иммунитет, улучшают память, способствуют росту детского организма. Пониженное содержание углеводов позволяет считать продукт диетическим, однако нужно помнить о его калорийности - она составляет 650 кКал на 100 грамм сырой массы.
Фундук в кулинарии – пошаговые рецепты с фото
Фундук востребован в приготовлении самых разных блюд – это вкусный и полезный ингредиент, который использовать очень просто. Его нежный сладковатый ореховый вкус придает оригинальный оттенок десертам, вкус овощных и фруктовых салатов становится ярче, а утренние каши превращаются в любимое лакомство.
Самые популярные способы использования фундука:
- молотый орех применяется в качестве пикантной приправы;
- из него делают вкусные сладости - нугу, халву, козинаки, мюсли, чурчхелу;
- целые и дробленые ядра добавляют в шоколад, мороженое, пудинги, запеканки, выпечку и хлеб;
- муку, масло и пасту из фундука используют в печении, для придания вкуса и обогащения кулинарных блюд полезными веществами;
- в ореховой панировке готовят мясо и рыбу;
- в восточной кухне фундук добавляют в плов, запекают с мясом и фруктами;
- в европейской кухне орешками посыпают пасту, начиняют птицу при запекании с яблоками, добавляют в запеканки.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом фундук: 925
Сырные конфеты / конфеты из мягкого сыра
сыр брынза - 800 г (можно брать любой мягкий сыр, у меня был домашний сыр брынза)
бисквит - 1 шт. (можно заменить на печенье)
сахарная пудра
черный шоколад - 100 г (у меня был с фундуком)
белый шоколад - 200 г
в качестве наполнителя и обсыпки использовала:
мак
клубничный порошок (домашний)
кокосовая стружка
фисташки
какао
кунжут
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
2380111
сыр брынза - 800 г (можно брать любой мягкий сыр, у меня был домашний сыр брынза)
бисквит - 1 шт. (можно заменить на печенье)
сахарная пудра
черный шоколад - 100 г (у меня был с фундуком)
белый шоколад - 200 г
в качестве наполнителя и обсыпки использовала:
мак
клубничный порошок (домашний)
кокосовая стружка
фисташки
какао
кунжут
Слойка с ореховой начинкой
для теста:
мука - 4 ст.
маргарин (для прослойки) - 150 г
сахар - 3 ст.л.
сухие дрожжи - 16 г
яйца - 3 шт.
соль - 0,5 ч.л.
вода - 3/4 ст.
растительное масло
для помады:
сахар-1/3 ст.
вода - 1 ст.л.
для начинки:
орехи - 100 г (у меня фундук)
сахар - 3 ч.л.
яйцо - 1 шт.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
15311330 мин.81536
для теста:
мука - 4 ст.
маргарин (для прослойки) - 150 г
сахар - 3 ст.л.
сухие дрожжи - 16 г
яйца - 3 шт.
соль - 0,5 ч.л.
вода - 3/4 ст.
растительное масло
для помады:
сахар-1/3 ст.
вода - 1 ст.л.
для начинки:
орехи - 100 г (у меня фундук)
сахар - 3 ч.л.
яйцо - 1 шт.
Рулетики с мясом "баклажановая шалость"
кол-во продуктов подаю произвольно
"минутные" стейки (свинина) 4-6 шт
бекон-нарезка
баклажан 1-2 шт
лук-репка 2 шт
соль/перец
сладкая горчица или хреновина - для смазки/пропитки мяса
зелень(любая) и чеснок
молотый или мелкорубленный фундук - ок.1-2 ст.л.
вино полусухое, белое
растительное масло
деревянные палочки - зубочистки (для скрепления)
Каталог: Мясные закуски
579312859
кол-во продуктов подаю произвольно
"минутные" стейки (свинина) 4-6 шт
бекон-нарезка
баклажан 1-2 шт
лук-репка 2 шт
соль/перец
сладкая горчица или хреновина - для смазки/пропитки мяса
зелень(любая) и чеснок
молотый или мелкорубленный фундук - ок.1-2 ст.л.
вино полусухое, белое
растительное масло
деревянные палочки - зубочистки (для скрепления)
Флорентийский пирог
тесто:
200 г муки
100 г масла
50 г сахара
1 яйцо
2 ст.л. ликера амаретто
сливочная ириска:
400 мл. сливок
40 г масла
200 г сахара
120 г сухофруктов
2 ст.л. ликера амаретто
150 г орехов (у меня смесь из миндаля, фундука и кешью)
ганаш:
100 г черного шоколада
125мл сливок
Каталог: Сладкие пироги
19849149113
тесто:
200 г муки
100 г масла
50 г сахара
1 яйцо
2 ст.л. ликера амаретто
сливочная ириска:
400 мл. сливок
40 г масла
200 г сахара
120 г сухофруктов
2 ст.л. ликера амаретто
150 г орехов (у меня смесь из миндаля, фундука и кешью)
ганаш:
100 г черного шоколада
125мл сливок
Печенье с шоколадом и пряностями.
масло сливочное 75 г
сахарная пудра 5 ст.ложек.
мука 3 ст.л. «без горки».
миндаль (или фундук) 50 г измельчённый в блендере, но не в муку.
изюм 75 г
вяленая вишня 25 г (горсть)
цедра одного крупного апельсина и лимона.
молочный шоколад 150 г
по щепотке сушёного имбиря, корицы, молотой гвоздики и чили.
Каталог: Печенье
1297030 мин.184554
масло сливочное 75 г
сахарная пудра 5 ст.ложек.
мука 3 ст.л. «без горки».
миндаль (или фундук) 50 г измельчённый в блендере, но не в муку.
изюм 75 г
вяленая вишня 25 г (горсть)
цедра одного крупного апельсина и лимона.
молочный шоколад 150 г
по щепотке сушёного имбиря, корицы, молотой гвоздики и чили.
Ореховый пирог с горькой шоколадной глазурью
тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
миндаль – горсть
кешью – горсть
грецкий орех – горсть
фундук – горсть ( орехов в общей массе должно быть 200 г)
желтки – 2 +1
молоко – 1 ст.л.
мука – 1 ст.л. с горкой
сахарный песок – ½ ст.
масло сливочное – 5 ст.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.
шоколад горький 100 г
сливки 10% - 1-2 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
1068250 мин.15966
тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
миндаль – горсть
кешью – горсть
грецкий орех – горсть
фундук – горсть ( орехов в общей массе должно быть 200 г)
желтки – 2 +1
молоко – 1 ст.л.
мука – 1 ст.л. с горкой
сахарный песок – ½ ст.
масло сливочное – 5 ст.л.
ванильный сахар – 1 ч.л.
шоколад горький 100 г
сливки 10% - 1-2 ст.л.
Пирожные "трубочки - 3. медовая фантазия"
масло сливочное - 200 г
мед (в тесто - 2 ст.л, в крем - 1 ст.л. ) - 3 ст.л.
яйца - 1 шт
сливки (от 33%ж) - 250 мл.
желатин листовой (один лист) - 2,4 г
сливочный сыр (например, "альметте") - 70 г
фундук жареный - 50 г
сахарная пудра - 3 ст.л.
мука - 300-350 г
разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
Каталог: Пирожное
960812561
масло сливочное - 200 г
мед (в тесто - 2 ст.л, в крем - 1 ст.л. ) - 3 ст.л.
яйца - 1 шт
сливки (от 33%ж) - 250 мл.
желатин листовой (один лист) - 2,4 г
сливочный сыр (например, "альметте") - 70 г
фундук жареный - 50 г
сахарная пудра - 3 ст.л.
мука - 300-350 г
разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
Апельсиновое безумие
тесто
- 75 г горького шоколада
- 5 яиц
- 150 г сахара
- 5 ст.л. рома
- 100 г муки
- 100 г молотого фундука
- 2 ч.л. разрыхлителя
крем
- 14 г желатина
- 3 апельсина
- 1 лимон
- 4 желтка
- 100 г сахара
- 40 мл. апельсинового ликёра
- 5оо мл. сливок
- 100 г стружки горького шоколада
кроме того 3- 4 апельсина
Каталог: Торты
815211532
тесто
- 75 г горького шоколада
- 5 яиц
- 150 г сахара
- 5 ст.л. рома
- 100 г муки
- 100 г молотого фундука
- 2 ч.л. разрыхлителя
крем
- 14 г желатина
- 3 апельсина
- 1 лимон
- 4 желтка
- 100 г сахара
- 40 мл. апельсинового ликёра
- 5оо мл. сливок
- 100 г стружки горького шоколада
кроме того 3- 4 апельсина
Шоколадная нуга с миндалём, фундуком и инжиром.
-250 г сырого миндаля
-250 г фундука
-150 г сушёного инжира
-200 г мёда
-200 г горького шоколада
-200 г сахара
-3 яичных белка
-2 ст.л. ликёра "амаретто"
-6 стол.ложек воды
-вафельные листы или облатки площадью 1408см (у меня вафельные хлебцы в количестве 13 шт. )
кроме того:
-прямоугольная форма 32х22х6см
-пищевая плёнка
Каталог: Десерты из шоколада
23208150 мин.126394
-250 г сырого миндаля
-250 г фундука
-150 г сушёного инжира
-200 г мёда
-200 г горького шоколада
-200 г сахара
-3 яичных белка
-2 ст.л. ликёра "амаретто"
-6 стол.ложек воды
-вафельные листы или облатки площадью 1408см (у меня вафельные хлебцы в количестве 13 шт. )
кроме того:
-прямоугольная форма 32х22х6см
-пищевая плёнка
Американский, нью-йoркский шоколадно-ореховый тортик
150 г ореха фундук
150 г шоколада ( 72 % какао)
1/2 ст.л. какао
100 г мягкого сливочного масла
40 г сахара (у меня мелкий коричневый от мистраль)
3 шт. яиц
для украшения:
30 г горького шоколада (72 % какао)
10 г молочного шоколада (у меня медальоны из молочного шоколада)
20 г миндальных лепестков
Каталог: Торты
1610214130
150 г ореха фундук
150 г шоколада ( 72 % какао)
1/2 ст.л. какао
100 г мягкого сливочного масла
40 г сахара (у меня мелкий коричневый от мистраль)
3 шт. яиц
для украшения:
30 г горького шоколада (72 % какао)
10 г молочного шоколада (у меня медальоны из молочного шоколада)
20 г миндальных лепестков
Кекс с мюсли
кекс:
яйцо - 1 шт. (с-о)
сахарная пудра - 2 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
ром - 1 ст.л.
мука - 2 ст.л.
хлопья овсяные - 4 ст.л.
фундук измельченный - 1 ст.л.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
клюква сушеная - 1 ст.л.
изюм светлый)мелкий) - 1 ст.л.
.........
украшение:
хлопья овсяные - 1 ст.л.
мед - 1 ст.л.
сахар коричневый - 1 ст.л.
Каталог: Кексы и маффины
89252106
кекс:
яйцо - 1 шт. (с-о)
сахарная пудра - 2 ст.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
ром - 1 ст.л.
мука - 2 ст.л.
хлопья овсяные - 4 ст.л.
фундук измельченный - 1 ст.л.
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
клюква сушеная - 1 ст.л.
изюм светлый)мелкий) - 1 ст.л.
.........
украшение:
хлопья овсяные - 1 ст.л.
мед - 1 ст.л.
сахар коричневый - 1 ст.л.
Не обычный чиз-кейк
тесто: 50 г муки,50 г чёрного сахара,50 г слив.масла(ком.темп.),50 г фундук(измельчённый).
крем:350 г белого шоколада,7 г желатина(замоченного в холодной воде на 10-15мин. и подогретого),280 г йогурта,400 г взбитых сливок.
для верха:filling для чиз-кейка(ваш любимый).
съёмная форма диаметром 24 см.
Каталог: Торты
377930 мин.1000
тесто: 50 г муки,50 г чёрного сахара,50 г слив.масла(ком.темп.),50 г фундук(измельчённый).
крем:350 г белого шоколада,7 г желатина(замоченного в холодной воде на 10-15мин. и подогретого),280 г йогурта,400 г взбитых сливок.
для верха:filling для чиз-кейка(ваш любимый).
съёмная форма диаметром 24 см.
Шекербура
для тесто:
300 мл.-молока
1шт- яйцо
250 гр- топленное масла(лучше домашнее)
3 ст.л- сметаны
1 ч.л сухих дрожжей
1 ст.л-сахара
5шт-кардамон (молотый)
850 гр-мука или сколько мука возьмет.
для начинки:
орехи грецкие- 500 гр
фундук-250 гр
миндал-2500 гр
сахар(мелкий)- 1 кг.
кардамон-5 шт. (молотый)
Каталог: Другая выпечка
5446516183
для тесто:
300 мл.-молока
1шт- яйцо
250 гр- топленное масла(лучше домашнее)
3 ст.л- сметаны
1 ч.л сухих дрожжей
1 ст.л-сахара
5шт-кардамон (молотый)
850 гр-мука или сколько мука возьмет.
для начинки:
орехи грецкие- 500 гр
фундук-250 гр
миндал-2500 гр
сахар(мелкий)- 1 кг.
кардамон-5 шт. (молотый)
Флорентийский пирог с карамельной начинкой.
для теста:
200 г муки
100 г масла
50 г сахара
1 яйцо
3 ч.л. какао
для начинки:
400 мл. 10 % сливок
40 г масла
50 г сахара
7 конфет «бодренка» (аналог конфет «коровка»)
100 г очищенного жаренного фундука
100 г кураги
для ганаша:
100 г черного шоколада
50 г 10 % сливок
Каталог: Сладкие пироги
2040012559
для теста:
200 г муки
100 г масла
50 г сахара
1 яйцо
3 ч.л. какао
для начинки:
400 мл. 10 % сливок
40 г масла
50 г сахара
7 конфет «бодренка» (аналог конфет «коровка»)
100 г очищенного жаренного фундука
100 г кураги
для ганаша:
100 г черного шоколада
50 г 10 % сливок
Панфорте или шоколадно-ореховый пряник по-итальянски без выпечки
горький шоколад (70% какао-бобов) – 250 г
яичные белки – 3 шт.
цукаты – 50 г
молотый миндаль – 200 г
измельченные грецкие орехи – 100 г
фундук измельчённый – 50 г
сахарная пудра – 200 г
ликёр «амаретто» (или коньяк, или водка) – 4 ст.л.
для топпинга:
горький шоколад (70% какао-бобов) – 100 г
сахарная пудра – 70 г.
Каталог: Десерты из шоколада
26090200 мин.82465
горький шоколад (70% какао-бобов) – 250 г
яичные белки – 3 шт.
цукаты – 50 г
молотый миндаль – 200 г
измельченные грецкие орехи – 100 г
фундук измельчённый – 50 г
сахарная пудра – 200 г
ликёр «амаретто» (или коньяк, или водка) – 4 ст.л.
для топпинга:
горький шоколад (70% какао-бобов) – 100 г
сахарная пудра – 70 г.
Куриный салат с черным рисом
рис:
черный рис – 100 г
морковь – ½ шт.
лук – ½ шт.
стебель сельдерея – ½ шт.
масло оливковое – 3 ст.л.
соль
перец
курица:
куриная грудка – 300 г
пармезан – 60 г
фундук – 30 г
лук – ½ шт.
стебель сельдерея – 1 шт.
сухой розмарин – 1 щепотка
белое сухое вино – 30 мл.
вода – 30 мл.
масло оливковое
чеснок – 1 зубчик
соль
перец
Каталог: Другие салаты
917111810
рис:
черный рис – 100 г
морковь – ½ шт.
лук – ½ шт.
стебель сельдерея – ½ шт.
масло оливковое – 3 ст.л.
соль
перец
курица:
куриная грудка – 300 г
пармезан – 60 г
фундук – 30 г
лук – ½ шт.
стебель сельдерея – 1 шт.
сухой розмарин – 1 щепотка
белое сухое вино – 30 мл.
вода – 30 мл.
масло оливковое
чеснок – 1 зубчик
соль
перец
Ореховый торт "сбываемые мечты" для светулички в день варенья
тесто:
150 г сливочного масла
4 яйца
щепотка соли
150 г сахара
120 мл. молока
125 г молотого фундука
175 г муки
3 ч.л. разрыхлителя
-
крем:
2 пакетика ванильного пудинга
500 мл. молока
80 г сахара
250 мл. сливок жирностью не менее 33%( я взяла жирную сметану)
250 г творога( у меня 18% жирностью)
Каталог: Торты
963713235
тесто:
150 г сливочного масла
4 яйца
щепотка соли
150 г сахара
120 мл. молока
125 г молотого фундука
175 г муки
3 ч.л. разрыхлителя
-
крем:
2 пакетика ванильного пудинга
500 мл. молока
80 г сахара
250 мл. сливок жирностью не менее 33%( я взяла жирную сметану)
250 г творога( у меня 18% жирностью)
Пирожные январские бабочки
для бисквита:
3 куриные яйца (разделить на белки и желтки)
2 ст.л. сахара
2 ст.л. воды
0,75 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
ванилин
1 ч.л. рома
2 ст.л. ягод клубники из варенья
для крема:
150 г сливочного масла
2 ст.л. сгущенного молока
ванилин
2 ст.л. пралине из фундука
украшение:
бабочки из шоколада.
Каталог: Другие десерты
8799180 мин.33423
для бисквита:
3 куриные яйца (разделить на белки и желтки)
2 ст.л. сахара
2 ст.л. воды
0,75 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
ванилин
1 ч.л. рома
2 ст.л. ягод клубники из варенья
для крема:
150 г сливочного масла
2 ст.л. сгущенного молока
ванилин
2 ст.л. пралине из фундука
украшение:
бабочки из шоколада.
Трюфель с шоколадным мороженным
яйцо куриное - 6 шт.
сахар - 110 г
яичный желток - 3 шт.
шоколад черный - 250 г.
шоколад молочный - 200 г
масло сливочное - 70 г
сливки 26% жирности сладкие - 400 мл.
молоко - 150 мл.
соль пищевая - 1 щеп.
лимонный сок - 1 ч.л.
курага - 100 г
сливки ~10% - 5 ст.л.
какао-порошок - 2 ст.л.
фундук по желанию
Каталог: Десерты из шоколада
1008611325
яйцо куриное - 6 шт.
сахар - 110 г
яичный желток - 3 шт.
шоколад черный - 250 г.
шоколад молочный - 200 г
масло сливочное - 70 г
сливки 26% жирности сладкие - 400 мл.
молоко - 150 мл.
соль пищевая - 1 щеп.
лимонный сок - 1 ч.л.
курага - 100 г
сливки ~10% - 5 ст.л.
какао-порошок - 2 ст.л.
фундук по желанию
Шоколадный пирог с лимонным ганашем
тесто:
яйца - 3 шт
сливочное масло комнатной температуры - 75 г
тростниковый сахар мелкого от мистраль - 75 г
молотый фундук - 45 г
молотые грецкие орехи - 30 г
мука - 30 г
какао - порошок - 15 г
цедра половины лимона
.......
ганаш:
яйцо
лимон крупный
тростниковый сахар мелкий от мистраль - 45 г
тёмный шоколад (55 % какао) - 75 г
.......
консервированные персики
Каталог: Сладкие пироги
113968148
тесто:
яйца - 3 шт
сливочное масло комнатной температуры - 75 г
тростниковый сахар мелкого от мистраль - 75 г
молотый фундук - 45 г
молотые грецкие орехи - 30 г
мука - 30 г
какао - порошок - 15 г
цедра половины лимона
.......
ганаш:
яйцо
лимон крупный
тростниковый сахар мелкий от мистраль - 45 г
тёмный шоколад (55 % какао) - 75 г
.......
консервированные персики
Пища богов! - торт для сладкоежек :)
для теста:
грецкие орехи или фундук - 3/4 ст.
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст.
сметана - 200 г
мука - 2 ст.
сода - 1/2 ч.л.
для крема:
сгущенное молоко - 380 г (1 банка)
сливочное масло - 200 г
какао - 3 чайных ложки
глазурь:
молоко - 5 ст.л.
сливочное масло - 60 г
какао - 7 ст.л.
сахар - 7 ст.л.
Каталог: Торты
5326120 мин.1201
для теста:
грецкие орехи или фундук - 3/4 ст.
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст.
сметана - 200 г
мука - 2 ст.
сода - 1/2 ч.л.
для крема:
сгущенное молоко - 380 г (1 банка)
сливочное масло - 200 г
какао - 3 чайных ложки
глазурь:
молоко - 5 ст.л.
сливочное масло - 60 г
какао - 7 ст.л.
сахар - 7 ст.л.
Булочки с сосисками, кетчупом и сыром
ингредиенты рассчитаны на 8 сосисок
просеянной муки - 350 (+-)
теплого молока - 225 мл.
сухих дрожжей - 3.5 г
сахара - 12.5 г
соли - 1/3 ч.л.
яйцо - 1 шт.
сосисок - 8 шт.
кетчуп
сыр любой
укроп для украшения
измельченные любые орехи ( у меня фундук)
растительное масло для смазки сосисок
желток для смазки теста - 1 шт.
утварь:
противень, пергамент
Каталог: Булочки
4609110
ингредиенты рассчитаны на 8 сосисок
просеянной муки - 350 (+-)
теплого молока - 225 мл.
сухих дрожжей - 3.5 г
сахара - 12.5 г
соли - 1/3 ч.л.
яйцо - 1 шт.
сосисок - 8 шт.
кетчуп
сыр любой
укроп для украшения
измельченные любые орехи ( у меня фундук)
растительное масло для смазки сосисок
желток для смазки теста - 1 шт.
утварь:
противень, пергамент
Ореховый флан с шоколадом и нежной ванильной прослойкой.
тесто:
масло слив.-100 гр
сах.пудра-70 гр
яйца-1шт
миндальная пудра-35гр
мука-165гр
разрыхлитель-4гр
шоколадный ганаш:
черный шоколад-300 гр
сливки 33-35%-200 мл.
ванильная прослойка:
соус ванильный-300 гр
рецепт его приготовления можно посмотреть тут
желатин(у меня пластинки)-15гр
виски-2 ст.л.
а также:
фундук жарен.-150 гр
Каталог: Сладкие пироги
8801105186
тесто:
масло слив.-100 гр
сах.пудра-70 гр
яйца-1шт
миндальная пудра-35гр
мука-165гр
разрыхлитель-4гр
шоколадный ганаш:
черный шоколад-300 гр
сливки 33-35%-200 мл.
ванильная прослойка:
соус ванильный-300 гр
рецепт его приготовления можно посмотреть тут
желатин(у меня пластинки)-15гр
виски-2 ст.л.
а также:
фундук жарен.-150 гр
Кекс с сухофруктами, цукатами и орехами
150 г сливочного масла
10 грецких орехов
1 жменя миндаля и 2 жмени фундука
6 бутончиков гвоздики
1/3 мускатного ореха
по 1 жмене темного и светлого изюма
6 сушеных абрикос
1-2 ст.л. цукатов (кто как любит)
6 яиц
200 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
350 г муки
1 пакетик разрыхлителя
сахарная пудра
Каталог: Другая выпечка
1425090 мин.122434
150 г сливочного масла
10 грецких орехов
1 жменя миндаля и 2 жмени фундука
6 бутончиков гвоздики
1/3 мускатного ореха
по 1 жмене темного и светлого изюма
6 сушеных абрикос
1-2 ст.л. цукатов (кто как любит)
6 яиц
200 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
350 г муки
1 пакетик разрыхлителя
сахарная пудра
Её величество королевская песочная ватрушка с орехами
для теста:
масло сливочное - 200 г
мука пшеничная - 1,5 ст.
сахарный песок - 2/3 ст.
соль - 1/2 ч.л.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
-
для начинки:
творог - 400 г
сахарный песок - 1 ст.
яйца куриные - 5 шт.
ванилин - 1 ч.л.
изюм - большая горсть
орехи разные ( у меня пекан, бразильский орех, фундук, миндаль) - 2 большие горсти
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
3016455 мин.13278
для теста:
масло сливочное - 200 г
мука пшеничная - 1,5 ст.
сахарный песок - 2/3 ст.
соль - 1/2 ч.л.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
-
для начинки:
творог - 400 г
сахарный песок - 1 ст.
яйца куриные - 5 шт.
ванилин - 1 ч.л.
изюм - большая горсть
орехи разные ( у меня пекан, бразильский орех, фундук, миндаль) - 2 большие горсти
Пирог фруктовый с творожной ноткой
яйца 3 шт
сахар 180 г
творог (7-9%) 6-7 ст.л. с горкой
сметана 2 ст.л.
молотый фундук 150 г
мука 100-150 г (может чуть больше)
разрыхлитель(пекарский порошок) 2 ч.л.
яблоки 2-3 шт
вишня сушенная - 2 жмени (можно заменить на курагу, финики)
сахар коричневый 2 ст.л.
сок лимона (чтоб сбрызнуть)
Каталог: Сладкие пироги
1616313781
яйца 3 шт
сахар 180 г
творог (7-9%) 6-7 ст.л. с горкой
сметана 2 ст.л.
молотый фундук 150 г
мука 100-150 г (может чуть больше)
разрыхлитель(пекарский порошок) 2 ч.л.
яблоки 2-3 шт
вишня сушенная - 2 жмени (можно заменить на курагу, финики)
сахар коричневый 2 ст.л.
сок лимона (чтоб сбрызнуть)
Корзиночки с ореховым тестом, белковым кремом и шоколадом
для корзиночек:
100 г сливочного масла
0,5 ст. измельченного фундука (можно предварительно снять кожицу для более светлого цвета теста)
180 г муки
2 желтка
2 ст.л. сахара
для крема
2 белка
1 пачка фруктового желе(у меня апельсиновое), рассчитанное на 250 мл. жидкости
100 г сахара
50 г темного шоколада
2 ст.л. жирных сливок
Каталог: Торты
14716143377
для корзиночек:
100 г сливочного масла
0,5 ст. измельченного фундука (можно предварительно снять кожицу для более светлого цвета теста)
180 г муки
2 желтка
2 ст.л. сахара
для крема
2 белка
1 пачка фруктового желе(у меня апельсиновое), рассчитанное на 250 мл. жидкости
100 г сахара
50 г темного шоколада
2 ст.л. жирных сливок
Тортик черничный
тесто:
масло сливочное-80 гр
коричневый сахар(мелкий)-75 гр
желток яйца-1 шт
фундук-175 гр
мука-75 гр
начинка сырная:
сыр сливоч."филадельфия"-420 гр
сахар-120 гр
яйца-2 шт
сливки 33-35%-180-200 гр
начинка черничная:
черника свежеморож.-350 гр
сахар-15 гр
мед-15 гр
крахмал кукурузный-10 гр
Каталог: Торты
527582747
тесто:
масло сливочное-80 гр
коричневый сахар(мелкий)-75 гр
желток яйца-1 шт
фундук-175 гр
мука-75 гр
начинка сырная:
сыр сливоч."филадельфия"-420 гр
сахар-120 гр
яйца-2 шт
сливки 33-35%-180-200 гр
начинка черничная:
черника свежеморож.-350 гр
сахар-15 гр
мед-15 гр
крахмал кукурузный-10 гр
Чизкейк " брюнетка"
печенье сахарное -210 г
масло сливочное-100 г
мука пшеничная-100 г
яйцо куриное-2шт
сахар-песок-100 г
орех грецкий-100 г
фундук-100 г
миндаль-100 г
изюм-100 г
плитка шоколада тёмный-2шт
молоко сгущенное-150 г
паста десертная шоколадно-ореховая-150 г
халва подсолнечная-200 г
сливки 35-28%-400 гр
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1328812743
печенье сахарное -210 г
масло сливочное-100 г
мука пшеничная-100 г
яйцо куриное-2шт
сахар-песок-100 г
орех грецкий-100 г
фундук-100 г
миндаль-100 г
изюм-100 г
плитка шоколада тёмный-2шт
молоко сгущенное-150 г
паста десертная шоколадно-ореховая-150 г
халва подсолнечная-200 г
сливки 35-28%-400 гр
Пикантный орехово-сырный рулет
мясо - 300 г.
сало - 200 г.
сыр - 200 г.
масло слив. - 100 г.
орехи грецкие и фундук - 200 г.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
лавровый лист
соль
перец
жир свин. - 1 ст.л.
для салата по корейски:
морковь - 1 шт.
свекла - 1 шт.
чеснок - 4зуб.
уксус - 4 ст.л
кориандр - 1 ч.л.
растит. масло - 50 г.
Каталог: Другие холодные закуски
5532120 мин.84055
мясо - 300 г.
сало - 200 г.
сыр - 200 г.
масло слив. - 100 г.
орехи грецкие и фундук - 200 г.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
лавровый лист
соль
перец
жир свин. - 1 ст.л.
для салата по корейски:
морковь - 1 шт.
свекла - 1 шт.
чеснок - 4зуб.
уксус - 4 ст.л
кориандр - 1 ч.л.
растит. масло - 50 г.
Как подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год ЗмеиКаперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздника
