Вход | Регистрация
Горький шоколад – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом горький шоколад: 1301
Торт "трюфельный медовик с вишнями"
тесто:
мука пшеничная -288г
масло сливочное - 68г
мед - 36г
сахар коричневый - 200 г
яйцо-2шт
сода (погашенная лимонным соком) - 6г
лимонная кислота - 4г
корица молотая - 1 ч.л.
какао – 2 ч.л.
трюфельный крем:
сливки взбитые – 600 мл.
шоколад горький 73% - 300 г
начинка:
вишня припущенная – 400 г
пропитка:
сок вишневый из припущенной вишни…
декор:
елочки из горького шоколада с бисером -3шт
шоколадные диски
крошка медовая…
белый шоколад….
Каталог: Торты
513033 мин.103462
тесто:
мука пшеничная -288г
масло сливочное - 68г
мед - 36г
сахар коричневый - 200 г
яйцо-2шт
сода (погашенная лимонным соком) - 6г
лимонная кислота - 4г
корица молотая - 1 ч.л.
какао – 2 ч.л.
трюфельный крем:
сливки взбитые – 600 мл.
шоколад горький 73% - 300 г
начинка:
вишня припущенная – 400 г
пропитка:
сок вишневый из припущенной вишни…
декор:
елочки из горького шоколада с бисером -3шт
шоколадные диски
крошка медовая…
белый шоколад….
Рулетики слоеные с начинкой из чёрного и белого шоколада
400 г слоёного бездрожжевого теста
1 яйцо
100 г горького шоколада
10 небольших кусочков белого шоколада
75 мл. сливок 20%-ых
сахарная пудра для посыпки
Каталог: Печенье
5555103149
400 г слоёного бездрожжевого теста
1 яйцо
100 г горького шоколада
10 небольших кусочков белого шоколада
75 мл. сливок 20%-ых
сахарная пудра для посыпки
Конфеты "ассорти"
1. конфеты с черной смородиной и карамелью (круглые)
начинка:
пюре черной смородины - 60 г
шоколад горький 60% - 70 г
сахар - 40 г
сливки 33%- 40 г
ликер куантро - 1 ст.л
2.конфеты с кешью и карамелью
начинка:
кешью тертое - 70 г
сахар - 60 г
сливки 33%- 60 г
шоколад горький - 20 г
для оболочки используем горький 60% шоколад.так же его используем для шоколадных плиток.
нужны :
3 поликарбонатные формы
шпатель
2 кондитерских мешка малых (одноразовых)
Каталог: Десерты из шоколада
3035260 мин.4844103
1. конфеты с черной смородиной и карамелью (круглые)
начинка:
пюре черной смородины - 60 г
шоколад горький 60% - 70 г
сахар - 40 г
сливки 33%- 40 г
ликер куантро - 1 ст.л
2.конфеты с кешью и карамелью
начинка:
кешью тертое - 70 г
сахар - 60 г
сливки 33%- 60 г
шоколад горький - 20 г
для оболочки используем горький 60% шоколад.так же его используем для шоколадных плиток.
нужны :
3 поликарбонатные формы
шпатель
2 кондитерских мешка малых (одноразовых)
Пирожное "картошка шоколадная"
120 мл. жирных сливок
50-70 мл. молока
70 г молочного шоколада
50 г белого шоколада
25гр горького черного шоколада
250 г печенья
170 г халвы
рубленные грецкие орехи или кокосовая стружка
Каталог: Десерты из шоколада
1555414792
120 мл. жирных сливок
50-70 мл. молока
70 г молочного шоколада
50 г белого шоколада
25гр горького черного шоколада
250 г печенья
170 г халвы
рубленные грецкие орехи или кокосовая стружка
Трубочки вафельные "жасмин и три шоколада" с орешками
100 г отваренного риса "жасмин" от мистраль
50 г шоколада милка с фундуком
40 г белого шоколада (у меня белый пористый)
50 г горького шоколада
вафельные трубочки упаковка
30 г лепестков фундука.
Каталог: Вафельные трубочки
1047320 мин.33527
100 г отваренного риса "жасмин" от мистраль
50 г шоколада милка с фундуком
40 г белого шоколада (у меня белый пористый)
50 г горького шоколада
вафельные трубочки упаковка
30 г лепестков фундука.
Пти-фуры "клубничка" и "фантазия"
пти-фур "клубничка"
корзинки из белого и мраморного шоколада
начинка: клубничный крем -зефир
декор: клубника, мята
пти-фур "фантазия"
корзинка из белого и молочного шоколада
начинка: сливочный сыр, горький шоколад, сливки, коньяк
Каталог: Другие десерты
603050 мин.12137
пти-фур "клубничка"
корзинки из белого и мраморного шоколада
начинка: клубничный крем -зефир
декор: клубника, мята
пти-фур "фантазия"
корзинка из белого и молочного шоколада
начинка: сливочный сыр, горький шоколад, сливки, коньяк
Панфорте или шоколадно-ореховый пряник по-итальянски без выпечки
горький шоколад (70% какао-бобов) – 250 г
яичные белки – 3 шт.
цукаты – 50 г
молотый миндаль – 200 г
измельченные грецкие орехи – 100 г
фундук измельчённый – 50 г
сахарная пудра – 200 г
ликёр «амаретто» (или коньяк, или водка) – 4 ст.л.
для топпинга:
горький шоколад (70% какао-бобов) – 100 г
сахарная пудра – 70 г.
Каталог: Десерты из шоколада
26079200 мин.82465
горький шоколад (70% какао-бобов) – 250 г
яичные белки – 3 шт.
цукаты – 50 г
молотый миндаль – 200 г
измельченные грецкие орехи – 100 г
фундук измельчённый – 50 г
сахарная пудра – 200 г
ликёр «амаретто» (или коньяк, или водка) – 4 ст.л.
для топпинга:
горький шоколад (70% какао-бобов) – 100 г
сахарная пудра – 70 г.
Апельсиновое безумие
тесто
- 75 г горького шоколада
- 5 яиц
- 150 г сахара
- 5 ст.л. рома
- 100 г муки
- 100 г молотого фундука
- 2 ч.л. разрыхлителя
крем
- 14 г желатина
- 3 апельсина
- 1 лимон
- 4 желтка
- 100 г сахара
- 40 мл. апельсинового ликёра
- 5оо мл. сливок
- 100 г стружки горького шоколада
кроме того 3- 4 апельсина
Каталог: Торты
814811532
тесто
- 75 г горького шоколада
- 5 яиц
- 150 г сахара
- 5 ст.л. рома
- 100 г муки
- 100 г молотого фундука
- 2 ч.л. разрыхлителя
крем
- 14 г желатина
- 3 апельсина
- 1 лимон
- 4 желтка
- 100 г сахара
- 40 мл. апельсинового ликёра
- 5оо мл. сливок
- 100 г стружки горького шоколада
кроме того 3- 4 апельсина
Нежные кексы с кусочками шоколада
кексы:
мука пшеничная - 300 г
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
сода - 1/2 ч.л.
размягченное сливочное масло- 125г
сахар -100 г
ром - 50 г
яйца (большие) - 2шт
сливки 33% - 260 мл.
шоколад горький, темный или молочный на выбор - 125г (порубить)
глазурь:
шоколад горький, темный или молочный - 150 г
масло сливочное - 20 г
Каталог: Кексы с шоколадом
2928345 мин.162569
кексы:
мука пшеничная - 300 г
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
сода - 1/2 ч.л.
размягченное сливочное масло- 125г
сахар -100 г
ром - 50 г
яйца (большие) - 2шт
сливки 33% - 260 мл.
шоколад горький, темный или молочный на выбор - 125г (порубить)
глазурь:
шоколад горький, темный или молочный - 150 г
масло сливочное - 20 г
Торт "трюфель"
на торт диаметром 25см.
для трюфелек:
шоколад горький 72% – 125г
сливки 33% - 100 г
коньяк – 1 ст.л.
сливочное масло – 50 г
для шоколадного бисквита:
яйца -3шт
сахар -3 ст.л.
мука – 2 ст.л.
какао – 1 ст.л.
разрыхлитель -1/2 ч.л.
пропитка:
сахар – 3 ст.л.
вода - 3 ст.л
коньяк – 1 ст.л.
для ганаша:
шоколад горький 72% - 150 г
сливки 33% - 150 г
коньяк – 1 ст.л
масло сливочное – 1 ч.л.
шоколадный мусс:
шоколад горький 72% – 160 г
шоколад молочный – 50 г
яйца – 160 г
сахар -90 г
вода -40 г
сливочное масло -60 г
сливки взбитые -350 г
коньяк – 1 ст.л.
какао для обсыпки….
золотой бисер для декора.
Каталог: Торт-мусс
905416 мин.1556103
на торт диаметром 25см.
для трюфелек:
шоколад горький 72% – 125г
сливки 33% - 100 г
коньяк – 1 ст.л.
сливочное масло – 50 г
для шоколадного бисквита:
яйца -3шт
сахар -3 ст.л.
мука – 2 ст.л.
какао – 1 ст.л.
разрыхлитель -1/2 ч.л.
пропитка:
сахар – 3 ст.л.
вода - 3 ст.л
коньяк – 1 ст.л.
для ганаша:
шоколад горький 72% - 150 г
сливки 33% - 150 г
коньяк – 1 ст.л
масло сливочное – 1 ч.л.
шоколадный мусс:
шоколад горький 72% – 160 г
шоколад молочный – 50 г
яйца – 160 г
сахар -90 г
вода -40 г
сливочное масло -60 г
сливки взбитые -350 г
коньяк – 1 ст.л.
какао для обсыпки….
золотой бисер для декора.
Банановый скорый тортик
коржи бисквитные - 3 шт
сгущенка вареная - 1 банка
бананы 3 шт.
орехи, горький шоколад
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1028920 мин.12361
коржи бисквитные - 3 шт
сгущенка вареная - 1 банка
бананы 3 шт.
орехи, горький шоколад
Торт бисквитный с карамелькой из коньяка!
шоколадный бисквит 3уп.,курага,варенье из красной смородины,горький шоколад,
сгущёное молоко,бананы,коньяк!
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
4832120 мин.6619
шоколадный бисквит 3уп.,курага,варенье из красной смородины,горький шоколад,
сгущёное молоко,бананы,коньяк!
Шоколадный мильфей с клубникой и розмарином
горький шоколад - 150 г
клубника - 100 г
2 веточки свежего розмарина
мед - 1 ч.л.
Каталог: Десерты из шоколада
761130 мин.33859
горький шоколад - 150 г
клубника - 100 г
2 веточки свежего розмарина
мед - 1 ч.л.
Шоколадное суфле.
белки 2 шт.
шоколад 100 г горький.
ягоды и немного взбитых сливок для декора.
Каталог: Десерты из шоколада
1521720 мин.22619
белки 2 шт.
шоколад 100 г горький.
ягоды и немного взбитых сливок для декора.
Grissini di cioccolato/ шоколадная хлебная соломка
мука 260 г
какао горький 20 г
дрожжи свежие 15 г
соль ,
яйцо маленькое 1 шт.
масло оливковое 2 ст.л.
молоко тёплое 125 мл.,
мед жидкий 2 ч.л.
шококапли(горький шоколад) 50 г
Каталог: Печенье
8949225835
мука 260 г
какао горький 20 г
дрожжи свежие 15 г
соль ,
яйцо маленькое 1 шт.
масло оливковое 2 ст.л.
молоко тёплое 125 мл.,
мед жидкий 2 ч.л.
шококапли(горький шоколад) 50 г
Бананы в шоколаде
4 банана
100 г тёмного шоколада (я использовала горький)
1/2 лимона
100 г карамели (например "му-му")
100 мл. сливок (у меня 10%-ой жирности)
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
906920 мин.43928
4 банана
100 г тёмного шоколада (я использовала горький)
1/2 лимона
100 г карамели (например "му-му")
100 мл. сливок (у меня 10%-ой жирности)
Шоколадный мусс шантильи от эрве тиса
шоколад горький не менее 72% какао - 100 гр
холодная вода - 89 г (из расчета 0,89 г воды на 1 г шоколада)
лед - 400 г или больше
Каталог: Десерты из шоколада
3668410 мин.12626
шоколад горький не менее 72% какао - 100 гр
холодная вода - 89 г (из расчета 0,89 г воды на 1 г шоколада)
лед - 400 г или больше
Торт "орешек"
тесто:
100 г горького шоколада
125г сл. масла
120 г сахара
4 яйца
75г муки
1 ч.л разрыхлителя
75г молотого фундука
крем:
500 мл. молока
1 пакетик карамельного пудинга
110 г сахарной пудры
250 г сл. масла
для украшения:
200 г цельного фундука без оболочки
125г сахара
10 г сл. масла
50 г горького шоколада
Каталог: Торты
12439130100
тесто:
100 г горького шоколада
125г сл. масла
120 г сахара
4 яйца
75г муки
1 ч.л разрыхлителя
75г молотого фундука
крем:
500 мл. молока
1 пакетик карамельного пудинга
110 г сахарной пудры
250 г сл. масла
для украшения:
200 г цельного фундука без оболочки
125г сахара
10 г сл. масла
50 г горького шоколада
Вишневой варенье с шоколадом и миндалем
вишня - 1,2 кг
сахар - 500 г
горький шоколад 70% - 100 г
миндаль (лепестки) - 100 г
Каталог: Джемы и конфитюр
835335 мин.1002
вишня - 1,2 кг
сахар - 500 г
горький шоколад 70% - 100 г
миндаль (лепестки) - 100 г
Бананово-шоколадный джем
3 банана
100 г шоколада (лучше горького)
120 г сахара
50 мл. свежевыжатого апельсинового сока
Каталог: Другие десерты
1075713153
3 банана
100 г шоколада (лучше горького)
120 г сахара
50 мл. свежевыжатого апельсинового сока
Карамелизированные апельсины с горьким шоколадом
апельсины 4-6 шт.
сахар 600 г
вода 300 мл.,
шоколад горький 100-200 г
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
1132213246
апельсины 4-6 шт.
сахар 600 г
вода 300 мл.,
шоколад горький 100-200 г
Съедобные украшения из шоколада
шоколад горький (у меня «dove» 75% какао) - 100 г
файлы (несколько шт. )
бумага для выпечки
Каталог: Другие рецепты
4393214188
шоколад горький (у меня «dove» 75% какао) - 100 г
файлы (несколько шт. )
бумага для выпечки
Парижский горячий шоколад
150 мл. молока
70 мл. жирных сливок
50 г горького шоколада
2 ч.л. ванильного сахара
Каталог: Горячий шоколад
826615 мин.164
150 мл. молока
70 мл. жирных сливок
50 г горького шоколада
2 ч.л. ванильного сахара
Шоколадно-лаймовые дольки (домашние конфеты)
шоколад молочный – 100 г
шоколад горький – 200 г
шоколад белый – 150 г
сливки 33% - 10 ст.л.
масло сливочное – 50 г
лайм – 1 шт.
какао для обсыпки
пищевая пленка, пергамент, форма, бумажные формочки для выпечки.
Каталог: Десерты из шоколада
16397120 мин.83862
шоколад молочный – 100 г
шоколад горький – 200 г
шоколад белый – 150 г
сливки 33% - 10 ст.л.
масло сливочное – 50 г
лайм – 1 шт.
какао для обсыпки
пищевая пленка, пергамент, форма, бумажные формочки для выпечки.
Трюфель "ягодная нежность"
сахар-75г
глюкоза сироп-37г
сливки 33% - 100 г
пюре черная смородина ( у меня буарон) -100 г
шоколад белый (у меня barry) - 50 г
масло сливочное -37г
горький шоколад (у меня barry) - 400 г
Каталог: Десерты из шоколада
86222 мин.102047
сахар-75г
глюкоза сироп-37г
сливки 33% - 100 г
пюре черная смородина ( у меня буарон) -100 г
шоколад белый (у меня barry) - 50 г
масло сливочное -37г
горький шоколад (у меня barry) - 400 г
Торт "морское дно"
корж-100 г темного шоколада
100 г маргарина
1 ст. саxарной пудры
1 ст. муки
1 пакетик разрыхлителя
6 яиц
2 ст.л. коньяка
безе-3 белка
1/2 ст. саxара
1 ст. кешью
крем-3 желтка
1/2 ст. саxара
125 мл. сливок
200 г масла
50 г горького шоколада
2 ст.л. коньяка
ганаш-200 мл. жирных сливок (от 33%)
150 г горького шоколада
2 ст.л. коньяка
абрикосовый джем
Каталог: Другая выпечка
1010714580
корж-100 г темного шоколада
100 г маргарина
1 ст. саxарной пудры
1 ст. муки
1 пакетик разрыхлителя
6 яиц
2 ст.л. коньяка
безе-3 белка
1/2 ст. саxара
1 ст. кешью
крем-3 желтка
1/2 ст. саxара
125 мл. сливок
200 г масла
50 г горького шоколада
2 ст.л. коньяка
ганаш-200 мл. жирных сливок (от 33%)
150 г горького шоколада
2 ст.л. коньяка
абрикосовый джем
Конфеты имбирные
на 48 конфеток:
шоколад темный или горький -350 г
шоколад белый -165г
сливки 33 - 35% -100 г
имбирь корень - 5г
имбирь мелко нарубленный -5г
форма поликарбонатная
термометр
Каталог: Десерты из шоколада
243942 мин.482855
на 48 конфеток:
шоколад темный или горький -350 г
шоколад белый -165г
сливки 33 - 35% -100 г
имбирь корень - 5г
имбирь мелко нарубленный -5г
форма поликарбонатная
термометр
Шоколадный напиток
горький шоколад 70 г
молочный шоколад 70 г
2 ч.л. порошка какао
160 мл. молока
4 ст.л. сливок
1 ст.л. ликера (желательно шоколодного)
2 ст.л. хороших виски
Каталог: Алкогольные напитки
815010 мин.22146
горький шоколад 70 г
молочный шоколад 70 г
2 ч.л. порошка какао
160 мл. молока
4 ст.л. сливок
1 ст.л. ликера (желательно шоколодного)
2 ст.л. хороших виски
Торт-поппури... "на морском дне"
шоколадный корж:
100 г горького шоколада
100 г сливочного масла
1 ст. саxарной пудры
1 ст. самовосxодящей муки
1 ч.л. разрыxлителя.
6 яиц
2 ст.л. бренди
безе:
3 белка
3/4 ст. саxра
1 ст. кешью и лесныx ореxов
крем:
3 желтка
1/2 ст. саxара
1/2 ст.(125 мл.) сливок
200 г масла
70 г горького шоколада
2 ст.л. бренди
ганаш:
125 мл.(1/2 ст.) сливок
150 г горького шоколада
30 г сливочного масла
2 ст.л. бренди
сироп:
3 ст.л. саxара
3 ст.л. бренди
1/2 ст. воды
теплый абрикосовый джем.
форма-26 см
Каталог: Другая выпечка
5975180 мин.11955
шоколадный корж:
100 г горького шоколада
100 г сливочного масла
1 ст. саxарной пудры
1 ст. самовосxодящей муки
1 ч.л. разрыxлителя.
6 яиц
2 ст.л. бренди
безе:
3 белка
3/4 ст. саxра
1 ст. кешью и лесныx ореxов
крем:
3 желтка
1/2 ст. саxара
1/2 ст.(125 мл.) сливок
200 г масла
70 г горького шоколада
2 ст.л. бренди
ганаш:
125 мл.(1/2 ст.) сливок
150 г горького шоколада
30 г сливочного масла
2 ст.л. бренди
сироп:
3 ст.л. саxара
3 ст.л. бренди
1/2 ст. воды
теплый абрикосовый джем.
форма-26 см
Брауни с карамелизованной вишней
2 яйца
1 ст. ст. сахара
180 г сливочного масла
230 г горького шоколада
200-220 г муки
2 ст.л. горького какао
1 ч.л. разрыхлителя
вишня без косточек 550 г
бренди 2-3 ст.л.
ваниль
Каталог: Торты
1247712236
2 яйца
1 ст. ст. сахара
180 г сливочного масла
230 г горького шоколада
200-220 г муки
2 ст.л. горького какао
1 ч.л. разрыхлителя
вишня без косточек 550 г
бренди 2-3 ст.л.
ваниль
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
