Вход | Регистрация
Красный чили – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом красный чили: 1894
Шаурма (дюнер-кебаб) из куриного мяса размера xxxl
масло виноградное – чисто символически смазал сковороду
грудка куриная (филе «бабочка») – 400 г
зира молотая (cumin cumin)
сумах молотый (rhus coriaria l.)
помидор –1-2 шт.
лук репчатый свежий - ½ средней головки
йогурт – около 150 г
укроп
петрушка
перец чили молотый – по желанию
перец чёрный молотый
лаваш армянский – 1-2 шт.
специи для куриного мяса:
перец чёрный
чабер
чеснок порошковый
петрушка
перец красный сладкий
укроп
соль
Каталог: Другие основные блюда
4247924398
масло виноградное – чисто символически смазал сковороду
грудка куриная (филе «бабочка») – 400 г
зира молотая (cumin cumin)
сумах молотый (rhus coriaria l.)
помидор –1-2 шт.
лук репчатый свежий - ½ средней головки
йогурт – около 150 г
укроп
петрушка
перец чили молотый – по желанию
перец чёрный молотый
лаваш армянский – 1-2 шт.
специи для куриного мяса:
перец чёрный
чабер
чеснок порошковый
петрушка
перец красный сладкий
укроп
соль
Рулет из лаваша
у меня было в наличии:
фарш смешаный-500 г
баклажан-1 шт.
помидор-3 шт.
перец красный (выращенный на балконе, видно на фото) 3 шт.
лук-1 шт.
чеснок-1 зубчик,
кольраби-1 шт.
петрушка свежая,
чили-перчик-1 шт.
лаваш турeцкий- 3 шт.
соль,
растительное масло,
чесночное масло 30 г
йогурт-3-4 ст.л.
мука-1 ст.л.
яйцо- 1 шт.
кунжут-1 ст.л.
Каталог: Другие горячие закуски
841135 мин.61338
у меня было в наличии:
фарш смешаный-500 г
баклажан-1 шт.
помидор-3 шт.
перец красный (выращенный на балконе, видно на фото) 3 шт.
лук-1 шт.
чеснок-1 зубчик,
кольраби-1 шт.
петрушка свежая,
чили-перчик-1 шт.
лаваш турeцкий- 3 шт.
соль,
растительное масло,
чесночное масло 30 г
йогурт-3-4 ст.л.
мука-1 ст.л.
яйцо- 1 шт.
кунжут-1 ст.л.
Венгерский паприкаш из куриного мяса.
куриные грудки - 2 большие, общим весом 1 кг.,
помидоры - 4 шт.
густой томатный сок - 1 ст. (или, если без сока, 6 шт. помидоров),
перец болгарский, крупный - 2-3 шт.
сметана - 250 г
мука - 1,5 ст.л.
перец чили красный (у меня молотый) - 1 ч.л.
паприка молотая - 2-3 ст.л.
чеснок - 5-6 зубчиков,
лук репчатый - 2 шт.
масло оливковое (растительное) - 3 ст.л.
соль
перец черный молотый.
Каталог: Блюда из птицы
2905115386
куриные грудки - 2 большие, общим весом 1 кг.,
помидоры - 4 шт.
густой томатный сок - 1 ст. (или, если без сока, 6 шт. помидоров),
перец болгарский, крупный - 2-3 шт.
сметана - 250 г
мука - 1,5 ст.л.
перец чили красный (у меня молотый) - 1 ч.л.
паприка молотая - 2-3 ст.л.
чеснок - 5-6 зубчиков,
лук репчатый - 2 шт.
масло оливковое (растительное) - 3 ст.л.
соль
перец черный молотый.
Чечевичный суп
чечевица красная - 250 г
вода - 2,5 л.
мясо говядина - 600 г (можно любое)
лук репчатый - 230 г
морковь - 110 г
картофель - 300 г
помидоры свежие - 200 г
соль - 1 ст.л.
куркума - ½ ч.л.
перец черный молотый - 1/2 чл.
перец чили свежий - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 2 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
зелень кинзы и петрушки - 5 г
Каталог: Мясные супы
1403290 мин.802
чечевица красная - 250 г
вода - 2,5 л.
мясо говядина - 600 г (можно любое)
лук репчатый - 230 г
морковь - 110 г
картофель - 300 г
помидоры свежие - 200 г
соль - 1 ст.л.
куркума - ½ ч.л.
перец черный молотый - 1/2 чл.
перец чили свежий - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
растительное масло - 2 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
зелень кинзы и петрушки - 5 г
Шакшука
перец болгарский – 3шт (красный, зеленый)
лук репка – 2шт
помидор крупный – 1шт
помидор вяленый – 30 г (по желанию)
помидоры целые, консервированные в собственном соку – 1 банка (400 г)
яйца – 4-6шт
чили сушеный – 1 стручок (по желанию)
тмин – 1 ч.л.
чеснок – 3-4 зубца
чеснок сушеный – 10 г (по желанию)
оливковое масло
фета – 4-5 кубиков
зеленый лук – 2-3 пера (или любая другая зелень )
соль
Каталог: Закуски из овощей и грибов
1052920 мин.43950
перец болгарский – 3шт (красный, зеленый)
лук репка – 2шт
помидор крупный – 1шт
помидор вяленый – 30 г (по желанию)
помидоры целые, консервированные в собственном соку – 1 банка (400 г)
яйца – 4-6шт
чили сушеный – 1 стручок (по желанию)
тмин – 1 ч.л.
чеснок – 3-4 зубца
чеснок сушеный – 10 г (по желанию)
оливковое масло
фета – 4-5 кубиков
зеленый лук – 2-3 пера (или любая другая зелень )
соль
Тефтели с пастой
4 веточки свежего розмарина
12 сливочных крекеров
2 ч.л. с горкой горчицы
500 г говяжьего фарша
1 ст.л. сухого орегано
1 яйцо
соль
перец
оливковое масло
пучок свежего или немного сухого базилика
1 луковица
2 зубчика чеснока
половина свежего или сухого красного перчика чили
800 г рубленых томатов в собственном соку
2 ст.л. бальзамического уксуса
немного горячей воды или овощного бульона
400 г спагетти
немного тертого сыра
Каталог: Блюда из мяса
895342936
4 веточки свежего розмарина
12 сливочных крекеров
2 ч.л. с горкой горчицы
500 г говяжьего фарша
1 ст.л. сухого орегано
1 яйцо
соль
перец
оливковое масло
пучок свежего или немного сухого базилика
1 луковица
2 зубчика чеснока
половина свежего или сухого красного перчика чили
800 г рубленых томатов в собственном соку
2 ст.л. бальзамического уксуса
немного горячей воды или овощного бульона
400 г спагетти
немного тертого сыра
Крылышки по рецепту джейми оливера с печеными овощами.
12 крылышек
маринад:
2 стебля зеленого лука (порубить)
2 ст.л. меда (я брала каштановый, он с горчинкой)
1 ст.л. соевого соуса
1 перчик чили (очистить от семян, порубить)
тертый имбирь-1 ч.л.
тмин ½ .л.
для овощей:
картофель-4 шт.
перец красный-1
морковь-1
сок одного апельсина
2 ч.л. коричневого сахара (заменила на мед)
1 ст.л. оливкового масла (у меня цитрусовое)
соль/перец по желанию
Каталог: Блюда из птицы
16432128
12 крылышек
маринад:
2 стебля зеленого лука (порубить)
2 ст.л. меда (я брала каштановый, он с горчинкой)
1 ст.л. соевого соуса
1 перчик чили (очистить от семян, порубить)
тертый имбирь-1 ч.л.
тмин ½ .л.
для овощей:
картофель-4 шт.
перец красный-1
морковь-1
сок одного апельсина
2 ч.л. коричневого сахара (заменила на мед)
1 ст.л. оливкового масла (у меня цитрусовое)
соль/перец по желанию
Соус к спагетти из говяжего фарша с вялеными помидорами в вине.
фарш говяжий 700 г
лук репчатый 1 шт. большой.
сельдерей 2 черенка.
помидоры вяленые 8 шт.
помидоры свежие 2 шт.
чили .(острый красный перец)
чеснок 5-6 зубцов.
розмарин сухой чуть-чуть.(количество по желанию)
тимьян сухой чуть-чуть(количество по желанию )
карри 0,5-1 ч.л.
соль .
вино любое сладкое креплёное 200 мл.,у меня вишнёвое ликёрное вино 20%
винный бальзамический уксус 2-3 ст.л.
Каталог: Блюда из мясного фарша
2489220 мин.13542
фарш говяжий 700 г
лук репчатый 1 шт. большой.
сельдерей 2 черенка.
помидоры вяленые 8 шт.
помидоры свежие 2 шт.
чили .(острый красный перец)
чеснок 5-6 зубцов.
розмарин сухой чуть-чуть.(количество по желанию)
тимьян сухой чуть-чуть(количество по желанию )
карри 0,5-1 ч.л.
соль .
вино любое сладкое креплёное 200 мл.,у меня вишнёвое ликёрное вино 20%
винный бальзамический уксус 2-3 ст.л.
Бараньи лодыжки с кус-кусом
4 бараньи лодыжки
6 ст.л. оливкового масла
2 луковицы(мелко порезанные)
4зуб.чеснока(мелко порезанные)
соль, черный перец
1 ст.л. куркумы
1 ст.л. имбиря тертого(сухого)
1 чили-перец(по желанию -больше)
2 ст.л. корицы
1/4 ст.л. мусктного ореха
3 ст.л. меда
1 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. марсалы(хереса, порто, шерри)
1/2чашки красной чечевицы
3 ст.л. рубленых орехов(миндаль, фисташки)
кус-кус 200 гр
Каталог: Блюда из мяса
683242031
4 бараньи лодыжки
6 ст.л. оливкового масла
2 луковицы(мелко порезанные)
4зуб.чеснока(мелко порезанные)
соль, черный перец
1 ст.л. куркумы
1 ст.л. имбиря тертого(сухого)
1 чили-перец(по желанию -больше)
2 ст.л. корицы
1/4 ст.л. мусктного ореха
3 ст.л. меда
1 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. марсалы(хереса, порто, шерри)
1/2чашки красной чечевицы
3 ст.л. рубленых орехов(миндаль, фисташки)
кус-кус 200 гр
Montreal steak / стейк монреаль.
стейк говяжий 2 шт. 2-3см.толщины.
оливковое масло 3 ст.л.
приправа " стейк монреаль"
укроп сухой -семена 1 ст.л
кинза сухая в зёрнах 1 ст.л. крупно растолочь
чёрный перец горошком 1 ст.л. крупно растолочь.
белый перец горошком 1 ст.л. крупно растолочь
сухой лук 1 ст.л.
сухой чеснок 1 ст.л.
горчица сухая в зёрнах 1 ст.л.
острый красный перец чили 1 ст.л. мелко растолочь.
соль среднего размера 1 ст.
Каталог: Блюда из мяса
166254 мин.25370
стейк говяжий 2 шт. 2-3см.толщины.
оливковое масло 3 ст.л.
приправа " стейк монреаль"
укроп сухой -семена 1 ст.л
кинза сухая в зёрнах 1 ст.л. крупно растолочь
чёрный перец горошком 1 ст.л. крупно растолочь.
белый перец горошком 1 ст.л. крупно растолочь
сухой лук 1 ст.л.
сухой чеснок 1 ст.л.
горчица сухая в зёрнах 1 ст.л.
острый красный перец чили 1 ст.л. мелко растолочь.
соль среднего размера 1 ст.
Жаренная курочка в нежно-кукурузном соусе "жар-птица на отдыхе!"
для жарки курицы:
1 курица,
1-2 ст.л. майонеза,
1-2 ст.л. растительного масла,
соль и специи :
молотый чили, молотая паприка, сушеный базилик, орегано, зира, суш. петрушка, немного красного барбариса, хмели-сунели.
для соуса:
4-5 ст.л. сметаны,
2-3 ст.л. майонеза,
100 г адыгейского сыра,
1 ст.л. лимона,
1 яйцо,
3 ст.л. кукурузной муки,
1 ч.л. молотой паприки,
примерно 1-1,5 ст.воды,
соль .
Каталог: Блюда из птицы
1140695 мин.1713
для жарки курицы:
1 курица,
1-2 ст.л. майонеза,
1-2 ст.л. растительного масла,
соль и специи :
молотый чили, молотая паприка, сушеный базилик, орегано, зира, суш. петрушка, немного красного барбариса, хмели-сунели.
для соуса:
4-5 ст.л. сметаны,
2-3 ст.л. майонеза,
100 г адыгейского сыра,
1 ст.л. лимона,
1 яйцо,
3 ст.л. кукурузной муки,
1 ч.л. молотой паприки,
примерно 1-1,5 ст.воды,
соль .
Свинина в кисло-сладком соусе "го бао жоу"锅包肉
1.свинина 500 г
2.яйца 2 шт.
3.вода
4.мука 3 ст.л.
5.растительное масло 0,5 ст.
6.лук 1 шт.
7.чеснок 3 зубчика
8.бульон (можно воду) 0,5 ст.
9.уксус 6% 1 ст.л.
10.сахар 2 ст.л.
11.соевый соус 2 ст.л.
12.сок лайма 1 ст.л.
13.соль
перец
14.перец красный молотый (щепотка)
15.перец чили стручковый 1 шт.
Каталог: Блюда из мяса
5463260 мин.4921
1.свинина 500 г
2.яйца 2 шт.
3.вода
4.мука 3 ст.л.
5.растительное масло 0,5 ст.
6.лук 1 шт.
7.чеснок 3 зубчика
8.бульон (можно воду) 0,5 ст.
9.уксус 6% 1 ст.л.
10.сахар 2 ст.л.
11.соевый соус 2 ст.л.
12.сок лайма 1 ст.л.
13.соль
перец
14.перец красный молотый (щепотка)
15.перец чили стручковый 1 шт.
Филе форели с яблоками в пикантной панировке
300-400 г ов филе форели
1пучок укропа (маленький)
немного петрушки
4 ст.л. панировочных сухарей
соль, молотая смесь перцев
1 яйцо (для обмакивания рыбного филе)
немного муки (для обмакивания рыбного филе)
для соуса:
2 небольшие луковицы
0,5 большого апельсина (выжать сок)
1/3 лимона (тоже выжать сок)
0,5 стручка горького красного перца (чили)
1 ч.л. меда
2 ст.л. сливочного масла
щепотка молотого имбиря, соль
перец
Каталог: Блюда из рыбы
571930 мин.21931
300-400 г ов филе форели
1пучок укропа (маленький)
немного петрушки
4 ст.л. панировочных сухарей
соль, молотая смесь перцев
1 яйцо (для обмакивания рыбного филе)
немного муки (для обмакивания рыбного филе)
для соуса:
2 небольшие луковицы
0,5 большого апельсина (выжать сок)
1/3 лимона (тоже выжать сок)
0,5 стручка горького красного перца (чили)
1 ч.л. меда
2 ст.л. сливочного масла
щепотка молотого имбиря, соль
перец
Рис с креветками в тайском стиле
рис красный жасмин 1 ст.
рис жасмин белый 0,5 ст. (можно взять один вид риса)
креветки 450 г
кусочек курицы (у меня отварная грудка 150 г)
перец чили половина стручка
перец болгарский 1 небольшой
лук 1 маленькая головка
чеснок 3 зуб.
морковь 0,3 шт.
чеснок 3 зуб.
стебель сельдерея 2
масло оливковое
соевый соус 4 ст.л.
кинза 1 небольшой пучок
укроп 2 веточки
карри 1 ч.л.
Каталог: Вторые блюда из круп
1586945 мин.6107
рис красный жасмин 1 ст.
рис жасмин белый 0,5 ст. (можно взять один вид риса)
креветки 450 г
кусочек курицы (у меня отварная грудка 150 г)
перец чили половина стручка
перец болгарский 1 небольшой
лук 1 маленькая головка
чеснок 3 зуб.
морковь 0,3 шт.
чеснок 3 зуб.
стебель сельдерея 2
масло оливковое
соевый соус 4 ст.л.
кинза 1 небольшой пучок
укроп 2 веточки
карри 1 ч.л.
Роллы из цукини по-азиатски.
рис " индика" тм мистраль - 50 г
масло оливковое - 2 ст.л.
масло кунжутное - 2 ст.л.
мёд - 1 ч.л.
соус "чили" - 1 ч.л.
соевый соус - 1,5 ст.л.
бальзамико - 1 ч.л.
цукини - 1 шт.
лайм - 1/2 шт.
корень имбиря (сок) - 2-3 см.
лук репчатый - 1 шт.
шампиньоны - 2-3 шт.
перец сладкий - 3 шт. (маленькие красный, оранжевый и зелёный)
зелень для подачи
помидоры для декора
Каталог: Другие основные блюда
956613620
рис " индика" тм мистраль - 50 г
масло оливковое - 2 ст.л.
масло кунжутное - 2 ст.л.
мёд - 1 ч.л.
соус "чили" - 1 ч.л.
соевый соус - 1,5 ст.л.
бальзамико - 1 ч.л.
цукини - 1 шт.
лайм - 1/2 шт.
корень имбиря (сок) - 2-3 см.
лук репчатый - 1 шт.
шампиньоны - 2-3 шт.
перец сладкий - 3 шт. (маленькие красный, оранжевый и зелёный)
зелень для подачи
помидоры для декора
Кролик для родителей да с булгуром
для кролика:
кролик тушка
лук 4 средние
морковь 1 большая
чеснок 4 больших зубчика
кетчуп 100 г
сметана 300 г
базилик
лавровый лист
розмарин
паприка
каенский перец
бальзамический уксус
яблочный уксус
белый перец
для булгура с овощами:
булгур 300 г
лук репка 3 шт.
лук красный 0,5 шт.
перец болгарский 2 крупных
чеснок 4 зубка
укроп и петрушка 0,5 пучка
паприка
кориандр
перец чили
гевурз
Каталог: Блюда из мяса
1337990 мин.6410
для кролика:
кролик тушка
лук 4 средние
морковь 1 большая
чеснок 4 больших зубчика
кетчуп 100 г
сметана 300 г
базилик
лавровый лист
розмарин
паприка
каенский перец
бальзамический уксус
яблочный уксус
белый перец
для булгура с овощами:
булгур 300 г
лук репка 3 шт.
лук красный 0,5 шт.
перец болгарский 2 крупных
чеснок 4 зубка
укроп и петрушка 0,5 пучка
паприка
кориандр
перец чили
гевурз
Тандури мунг или цыпленок в йогуртовом соусе со специями
цыпленок весом 1.2-1.5 кг
свежевыжатый лимонный сок-2 ст.л.
имбирь корень-3 см ( у меня сушеный имбирь 1 ч.л. )
чеснок-2 зубчика
красный перчик чили -1 шт. ( у меня 2 сушеных крохотных, но очень острых)
йогурт натуральный -1 ст. ( у меня питьевой)
масло растительное-2 ст.л.
шафран - щепотка нитей
кориандр семяна - 1 ч.л.
зира семяна - 1 ч.л.
сладкая молотая паприка-1.5 ч.л.
соль-1 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
965560 мин.13258
цыпленок весом 1.2-1.5 кг
свежевыжатый лимонный сок-2 ст.л.
имбирь корень-3 см ( у меня сушеный имбирь 1 ч.л. )
чеснок-2 зубчика
красный перчик чили -1 шт. ( у меня 2 сушеных крохотных, но очень острых)
йогурт натуральный -1 ст. ( у меня питьевой)
масло растительное-2 ст.л.
шафран - щепотка нитей
кориандр семяна - 1 ч.л.
зира семяна - 1 ч.л.
сладкая молотая паприка-1.5 ч.л.
соль-1 ч.л.
Куриный деликатес "служебный романс"
куриная грудка - 2 шт.
для соуса:
кетчуп тм «слобода» - 7 ст.л.
томаты "черри" - 5 шт.
петрушка - 2 веточки
для маринада:
вода - 0,5 л
соль - 1 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л.
перец черный и красный крупного помола - 1 ч.л.
для обсыпки:
смесь сушеных овощей и пряностей в составе:
томаты сушеные, паприка сладкая сушеная, базилик, семена кориандра,
острый перчик- чили
соль
оливковое масло - 2-3 ст.л.
мука для панировки
Каталог: Птица в духовке
1414611815
куриная грудка - 2 шт.
для соуса:
кетчуп тм «слобода» - 7 ст.л.
томаты "черри" - 5 шт.
петрушка - 2 веточки
для маринада:
вода - 0,5 л
соль - 1 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л.
перец черный и красный крупного помола - 1 ч.л.
для обсыпки:
смесь сушеных овощей и пряностей в составе:
томаты сушеные, паприка сладкая сушеная, базилик, семена кориандра,
острый перчик- чили
соль
оливковое масло - 2-3 ст.л.
мука для панировки
Чили кон карне
фарш говяжий - 200 г
фасоль красная консервированная натуральная - пол банки
мякоть томатов - 250 мл.
орегано - 1 ч.л. без горки
кумин (зира) - 1 ч.л. без горки
имбирь молотый - 0.5 ч.л.
чёрный, розовый, зелёный перец -
перец чили сушёный - 2 шт
какао порошок - 1 ч.л.
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
соль, сахар -
растительное масло для жарки - 2-3 столовых ложки
бульон или вода - 100-150 мл.
Каталог: Блюда из мясного фарша
1075360 мин.236
фарш говяжий - 200 г
фасоль красная консервированная натуральная - пол банки
мякоть томатов - 250 мл.
орегано - 1 ч.л. без горки
кумин (зира) - 1 ч.л. без горки
имбирь молотый - 0.5 ч.л.
чёрный, розовый, зелёный перец -
перец чили сушёный - 2 шт
какао порошок - 1 ч.л.
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
соль, сахар -
растительное масло для жарки - 2-3 столовых ложки
бульон или вода - 100-150 мл.
Салат с малосольной семгой «морская свежесть».
1. семга малосольная ( у меня своя)-200 г
2. яйца-3 шт.
3. огурец свежий-1 шт.
4. сельдерей черешковый-1 крупный стебель
5. маслины-10 шт.
6. лук красный-половинка
7. салат зеленый микс ( у меня латук и молодая свекольная ботва)
8. белый винный уксус-0,5 ч.л.
9. мед жидкий-1 ч.л.
10. горчица зерновая-0,5 ч.л.
11. масло оливковое-2 ст.л.
12. чили –по способности
Каталог: Салат из рыбы и морепродуктов
1024615 мин.34020
1. семга малосольная ( у меня своя)-200 г
2. яйца-3 шт.
3. огурец свежий-1 шт.
4. сельдерей черешковый-1 крупный стебель
5. маслины-10 шт.
6. лук красный-половинка
7. салат зеленый микс ( у меня латук и молодая свекольная ботва)
8. белый винный уксус-0,5 ч.л.
9. мед жидкий-1 ч.л.
10. горчица зерновая-0,5 ч.л.
11. масло оливковое-2 ст.л.
12. чили –по способности
Тарт с охотничьими колбасками и овечьим сыром
охотничьи колбаски - 4-5 шт
мука - 150 г
яйца - 2 шт
овечий мягкий сыр - 50 г
сливочное масло - 50 г
холодная вода - 1 ст.л
густая сметана - 150 г
небольшой перец чили - 0,5 шт
небольшая красная луковица
зеленый лук - 4-5 пера
чеснок - 2 зубчика
паприка - 1 ч.л.
порубленные листья розмарина - 1 ч.л.
соль - 2 щепотки
лимон - 0,5 шт
сахар - 1 ч.л.
оливковое масло - 1 ч.л.
Каталог: Сосиски, сардельки
977850 мин.633
охотничьи колбаски - 4-5 шт
мука - 150 г
яйца - 2 шт
овечий мягкий сыр - 50 г
сливочное масло - 50 г
холодная вода - 1 ст.л
густая сметана - 150 г
небольшой перец чили - 0,5 шт
небольшая красная луковица
зеленый лук - 4-5 пера
чеснок - 2 зубчика
паприка - 1 ч.л.
порубленные листья розмарина - 1 ч.л.
соль - 2 щепотки
лимон - 0,5 шт
сахар - 1 ч.л.
оливковое масло - 1 ч.л.
Острые говяжьи и чесночные свино-говяжьи домашние колбаски и тёплый соус "глянец" к ним
для острых говяжьих колбасок:
говядина средней жирности - 900 г
фарш говяжий - 500 г
кинза - 1 пучок
острый чесночный чили соус- 4 ст.л.
приправа маласянь - 2 ст.л.
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
копченая паприка порошок - 2 ст.л.
смесь перцев - 2 ст.л.
хлопья острого красного перца - 1 ст.л.
чрева свиная - 1,5 метра
для чесночных свино-говяжьих колбасок:
говядина средней жирности - 400 г
свинина средней жирности - 700 г
фарш говяжий - 400 г
лук зеленый - 1 пучок
сладкий чили соус - 3 ст.л.
молодой чеснок - 4 зуб.
сушеный чеснок - 1 ст.л.
смесь перцев - 1 ст.л.
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
чрева свиная - 1,5 метра
для соуса "глянец":
кетчуп махеевъ - 4 ст.л.
масло сливочное - 20 г
чеснок молодой - 2 зуб
Каталог: Колбасы
12669100 мин.8117
для острых говяжьих колбасок:
говядина средней жирности - 900 г
фарш говяжий - 500 г
кинза - 1 пучок
острый чесночный чили соус- 4 ст.л.
приправа маласянь - 2 ст.л.
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
копченая паприка порошок - 2 ст.л.
смесь перцев - 2 ст.л.
хлопья острого красного перца - 1 ст.л.
чрева свиная - 1,5 метра
для чесночных свино-говяжьих колбасок:
говядина средней жирности - 400 г
свинина средней жирности - 700 г
фарш говяжий - 400 г
лук зеленый - 1 пучок
сладкий чили соус - 3 ст.л.
молодой чеснок - 4 зуб.
сушеный чеснок - 1 ст.л.
смесь перцев - 1 ст.л.
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
чрева свиная - 1,5 метра
для соуса "глянец":
кетчуп махеевъ - 4 ст.л.
масло сливочное - 20 г
чеснок молодой - 2 зуб
Southwestern meat loaf или южнозападный мясной батон
духовка:) или аэрогриль, противень или форма для выпечки:).
1 кг. смешанного фарша (говядна/свинина),
1 ст.л. оливк. масла,
1 маленькая луковица, мелко порезанная,
½ красного болг. перца, очищенного и мелко порезанного,
3 кусочка белого хлеба (вымочить в молоке) можно заменить 1 ст. панировочных сухарей,
150-200 г консерв. кукурузы,
2 яйца,
½ ст. мелко порезанной свежей кинзы (у меня без-зима ведь),
1-2 ст.л. чили порошка (добавила 2 ст.л. + 2 ст.л. острого чили соуса, а то по моему не остро),
по 1-2 ч.л. кумина (зиры), соли и чёрного молотого перца,
3 зубка чеснока через пресс,
2-3 ст.л. крахмала,
по желанию для обмазки/обсыпки: зернистая гочица ~3 ст.л. 3-4 ч.л. панировочных сухарей на 1 митлоф.
Каталог: Блюда из мясного фарша
782790 мин.11231
духовка:) или аэрогриль, противень или форма для выпечки:).
1 кг. смешанного фарша (говядна/свинина),
1 ст.л. оливк. масла,
1 маленькая луковица, мелко порезанная,
½ красного болг. перца, очищенного и мелко порезанного,
3 кусочка белого хлеба (вымочить в молоке) можно заменить 1 ст. панировочных сухарей,
150-200 г консерв. кукурузы,
2 яйца,
½ ст. мелко порезанной свежей кинзы (у меня без-зима ведь),
1-2 ст.л. чили порошка (добавила 2 ст.л. + 2 ст.л. острого чили соуса, а то по моему не остро),
по 1-2 ч.л. кумина (зиры), соли и чёрного молотого перца,
3 зубка чеснока через пресс,
2-3 ст.л. крахмала,
по желанию для обмазки/обсыпки: зернистая гочица ~3 ст.л. 3-4 ч.л. панировочных сухарей на 1 митлоф.
Консервация из сливы или борьба со сливовым урожаем
джем сливовый
500 г сливы очищенной от кожуры и косточек
400 г сахара
200 мл. воды
кусочек имбиря
соус
1 кг. слив
50 мл. воды
2 ст. л. сушеного укропа
головка очищенного и размятого чеснока
1 ст. л. молотых семян кориандра
2 ч.л. сушеной мяты
1,5 ст. л. молотой паприки
1,5 ст. л. чили или свежий
1 ст. л. сахара
0,5 ч.л. соли
закуска из маринованных слив
2 л. воды
1 ст. сахара
3 ст. л. соли
100 мл. уксуса 9%
сливы
чеснок
лук репчатый
перец горошком
сливовый маринад для мяса
1 кг. слив без косточек и кожуры
1 ст. коричневого сахара
1 ст. яблочного уксуса
1 ст. красного вина
5 гвоздичек
20 шт. перца горошком
6 зерен кардамона
Каталог: Сливовый джем
2496413044
джем сливовый
500 г сливы очищенной от кожуры и косточек
400 г сахара
200 мл. воды
кусочек имбиря
соус
1 кг. слив
50 мл. воды
2 ст. л. сушеного укропа
головка очищенного и размятого чеснока
1 ст. л. молотых семян кориандра
2 ч.л. сушеной мяты
1,5 ст. л. молотой паприки
1,5 ст. л. чили или свежий
1 ст. л. сахара
0,5 ч.л. соли
закуска из маринованных слив
2 л. воды
1 ст. сахара
3 ст. л. соли
100 мл. уксуса 9%
сливы
чеснок
лук репчатый
перец горошком
сливовый маринад для мяса
1 кг. слив без косточек и кожуры
1 ст. коричневого сахара
1 ст. яблочного уксуса
1 ст. красного вина
5 гвоздичек
20 шт. перца горошком
6 зерен кардамона
Оленина
3 стейка по 300 г (всего 900 г)
для маринада:
апельсин - 1 шт. большой или 2 маленьких
сухое красное вино (у меня бланше) - 1 ст. или больше
лавровый лист - 2-3 (поломать)
можжевельник - несколько ягодок, раздавить
растительное масло для обжарки
приправы "новогодне-рождественский вариант"
набор перца горошком - чёрный, красный, белый, зелёный и даже бенгальский
бадьян
гвоздика
можжевельник
кардамон
корица
лаврик
чили
кожура цитрусовых
семена горчицы
сухие лимончики
паприка
ягоды - у меня облепиха, клюква и брусника (замороженные) - по горсти
мармелад (варенье) - у меня из дикой айвы, а можно чёрно- или карсносмородиновое, из шиповника (должно быть с кислинкой) - 1/2 ст.
Каталог: Блюда из мяса
1146524663
3 стейка по 300 г (всего 900 г)
для маринада:
апельсин - 1 шт. большой или 2 маленьких
сухое красное вино (у меня бланше) - 1 ст. или больше
лавровый лист - 2-3 (поломать)
можжевельник - несколько ягодок, раздавить
растительное масло для обжарки
приправы "новогодне-рождественский вариант"
набор перца горошком - чёрный, красный, белый, зелёный и даже бенгальский
бадьян
гвоздика
можжевельник
кардамон
корица
лаврик
чили
кожура цитрусовых
семена горчицы
сухие лимончики
паприка
ягоды - у меня облепиха, клюква и брусника (замороженные) - по горсти
мармелад (варенье) - у меня из дикой айвы, а можно чёрно- или карсносмородиновое, из шиповника (должно быть с кислинкой) - 1/2 ст.
Запечённая курица и острый овощной салат или обед выходного дня
1 курица весом 1-1,5 кг.
для маринада:
сок половины лимона
сок 1 не большого граната
3 ст.л. соевого соуса
кусочек свежего имбиря (2 см.)
щепотка свеже молотого чёрного перца
соль
на гарнир по желанию картофель
для салата:
1 не большой кочан китайской капусты(или обычной, белокочанной)
1 крупная морковь
1 не большая свекла
1 сладкий красный болгарский перец
1 крупная головка репчатого лука
2 зубчика чеснока
пол пука укропа
пол пучка петрушки или кинзы(по желанию)
кусочек острого красного перца "чили
2-3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. рисового уксуса
4 ст.л. растительного масла
соль
Каталог: Блюда из птицы
2202613359
1 курица весом 1-1,5 кг.
для маринада:
сок половины лимона
сок 1 не большого граната
3 ст.л. соевого соуса
кусочек свежего имбиря (2 см.)
щепотка свеже молотого чёрного перца
соль
на гарнир по желанию картофель
для салата:
1 не большой кочан китайской капусты(или обычной, белокочанной)
1 крупная морковь
1 не большая свекла
1 сладкий красный болгарский перец
1 крупная головка репчатого лука
2 зубчика чеснока
пол пука укропа
пол пучка петрушки или кинзы(по желанию)
кусочек острого красного перца "чили
2-3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. рисового уксуса
4 ст.л. растительного масла
соль
Котлеты из баклажанов с острым соусом
для котлет
баклажаны - 3 шт.
перец чили - 1 шт
масло растительное - 2-3 ст.л.
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 1-2 зубчика
сыр мягкий - 1,5 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт
панировочные сухари 9 ст.л. + 3 ст.л. для панировки
перец чёрный молотый - 1 щепотка
соль -
-
для соуса
вода - 200 мл.
молоко - 80 мл.
сок лимонный sicilia - 2 ч.л.
куркума - 1/2 ч.л.
горчица (лучше зернистая) - 1/2 ч.л.
красный острый перец, молотый - 1 щепотка
красный сладкий перец, молотый - 1/2 ч.л.
имбирь (у меня сухой) - 1 щепотка
масло сливочное - 1 ч.л.
кетчуп томатный - 1/2 ст.л. (по желанию)
щепотка сахара
укроп - 1 пучок
соль
Каталог: Котлеты
499730 мин.422
для котлет
баклажаны - 3 шт.
перец чили - 1 шт
масло растительное - 2-3 ст.л.
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 1-2 зубчика
сыр мягкий - 1,5 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт
панировочные сухари 9 ст.л. + 3 ст.л. для панировки
перец чёрный молотый - 1 щепотка
соль -
-
для соуса
вода - 200 мл.
молоко - 80 мл.
сок лимонный sicilia - 2 ч.л.
куркума - 1/2 ч.л.
горчица (лучше зернистая) - 1/2 ч.л.
красный острый перец, молотый - 1 щепотка
красный сладкий перец, молотый - 1/2 ч.л.
имбирь (у меня сухой) - 1 щепотка
масло сливочное - 1 ч.л.
кетчуп томатный - 1/2 ст.л. (по желанию)
щепотка сахара
укроп - 1 пучок
соль
Энчилада по – мексикански с пикантной начинкой , enchilada
на 17 шт. :
начинка
филе куриное – 400 г
сметана –40 0 г
специя fajita santa maria – 30 г
авокадо – 1 шт.
чили перец – 2 шт.
чеснок – 3 зубчика.
лайм – половинка.
перец болгарский красный – 3 шт.
перец болгарский оранжевый – 2 шт.
лук репчатый – 3 шт.
красный лук – 1 шт.
тмин – 1 ч.л.
соль
перец
помидоры – 2 шт.
зелень ( лук, петрушка, укроп ) – 40 г
китайская капуста – 350 г
сыр – 70 г
растительное масло для обжарки
лепешки тортилья
2 ст. муки ( ст. 250 г)
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
щепотка сахара
3/4-1 ст. теплой воды
Каталог: Блюда из птицы
27656148113
на 17 шт. :
начинка
филе куриное – 400 г
сметана –40 0 г
специя fajita santa maria – 30 г
авокадо – 1 шт.
чили перец – 2 шт.
чеснок – 3 зубчика.
лайм – половинка.
перец болгарский красный – 3 шт.
перец болгарский оранжевый – 2 шт.
лук репчатый – 3 шт.
красный лук – 1 шт.
тмин – 1 ч.л.
соль
перец
помидоры – 2 шт.
зелень ( лук, петрушка, укроп ) – 40 г
китайская капуста – 350 г
сыр – 70 г
растительное масло для обжарки
лепешки тортилья
2 ст. муки ( ст. 250 г)
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
щепотка сахара
3/4-1 ст. теплой воды
Свинина с овощами пикантная с дымком
свиная вырезка - 300 г
грудинка копченая - 50 г (рецепт тут - http://www.koolinar.ru/recipe/view/114952)
картофель - 800 г
морковь - 1шт
капуста брюссельская - 200 г
перец болгарский красный - 0,5шт
перец болгарский желтый - 0,5шт
лук репчатый - 1шт
мука - 1 ст.л.
смесь перцев горошком - 1 ч.л.
куркума - 0,5 ч.л.
масло сливочное - 30 г
тимьян свежий - 1веточка
маринад от помидор - 1стак (рецепт тут - http://www.koolinar.ru/recipe/view/112104)
чили-соус sriracha от киккоман – 2 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
882940 мин.31310
свиная вырезка - 300 г
грудинка копченая - 50 г (рецепт тут - http://www.koolinar.ru/recipe/view/114952)
картофель - 800 г
морковь - 1шт
капуста брюссельская - 200 г
перец болгарский красный - 0,5шт
перец болгарский желтый - 0,5шт
лук репчатый - 1шт
мука - 1 ст.л.
смесь перцев горошком - 1 ч.л.
куркума - 0,5 ч.л.
масло сливочное - 30 г
тимьян свежий - 1веточка
маринад от помидор - 1стак (рецепт тут - http://www.koolinar.ru/recipe/view/112104)
чили-соус sriracha от киккоман – 2 ч.л.
Бургер для принцессы
чечевица зеленая отварная – 1 ст.
рис отварной – 0,5 ст.
сыр любой ( в данном случае пармезан) тертый – 100 г
лук репчатый – 1 небольшая луковка
соус соевый – 3 ст.л.
уксус красный винный – ½ ч.л.
масло оливковое – 3-4 ст.л.
перец чили молотый и желанию
для подачи:
хлеб тостовый или любой другой
сыр порезанный тонкими ломтиками
помидоры свежие
огурчики соленые
соус любой и по желанию (майонез, кетчуп и т.д.)
зелень и листовой салат
Каталог: Бургеры
887911215
чечевица зеленая отварная – 1 ст.
рис отварной – 0,5 ст.
сыр любой ( в данном случае пармезан) тертый – 100 г
лук репчатый – 1 небольшая луковка
соус соевый – 3 ст.л.
уксус красный винный – ½ ч.л.
масло оливковое – 3-4 ст.л.
перец чили молотый и желанию
для подачи:
хлеб тостовый или любой другой
сыр порезанный тонкими ломтиками
помидоры свежие
огурчики соленые
соус любой и по желанию (майонез, кетчуп и т.д.)
зелень и листовой салат
Как подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год ЗмеиКаперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздника
Рулет из кабачков
Закуска за пару минут, намазка на хлеб с плавленым сыром
Лодочки с крабовой начинкой
Печеночный паштет из куриной печени
Морковно - сырные палочки
Корзинки из лаваша с брокколи и красной рыбой
Баклажаны в духовке с сыром и помидорами
Картошка фри и картофель по-деревенски в аэрофритюрнице без масла / можно заморозить
