Вход | Регистрация
Кумин – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом кумин: 337
Курица в маринаде / tavuk marinesi
филе куриной грудки - 500 г
молотый кумин - 1 ч.л.
сушеный орегано. - 1 ч.л.
черный молотый перец
соль
оливковое масло идеал - 2 ст.л. +1 ст.л.
крупная луковица - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
томатная паста - 1 ст.л.
красный перец в хлопьях - 1 ч.л.
натуральный йогурт без добавок - 2 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
1950932425
филе куриной грудки - 500 г
молотый кумин - 1 ч.л.
сушеный орегано. - 1 ч.л.
черный молотый перец
соль
оливковое масло идеал - 2 ст.л. +1 ст.л.
крупная луковица - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
томатная паста - 1 ст.л.
красный перец в хлопьях - 1 ч.л.
натуральный йогурт без добавок - 2 ст.л.
Каждому трудящемуся - по шее или шейка свиная запеченная
шейка свиная б/к целым куском - 2 кг
яблочный уксус, настояный на травах (укроп, фенхель, розмарин, тархун) - 2 ст.л
соль - 2 ч.л. (с горкой)
смесь 4 перцев - 2 ч.л.
для панировки:
чеснок - 2 головки
сухие приправы - укроп, пажитник, кориандр, кумин, фенхель, кардамон, паприка, остррый красный перец - по 2 ч.л.
Каталог: Мясные закуски
979012446
шейка свиная б/к целым куском - 2 кг
яблочный уксус, настояный на травах (укроп, фенхель, розмарин, тархун) - 2 ст.л
соль - 2 ч.л. (с горкой)
смесь 4 перцев - 2 ч.л.
для панировки:
чеснок - 2 головки
сухие приправы - укроп, пажитник, кориандр, кумин, фенхель, кардамон, паприка, остррый красный перец - по 2 ч.л.
Суп из красной чечевицы по-египетски.
оливковое масло, соль
лук -1шт(маленькая)
чеснок – 1зуб.
морковка – 1шт(маленькая)
имбирь - 3см
кумин молотый – 1 ч.л.
куркума – 1 ч.л.
перец -1 ч.л.
чечевица красная – 2 горсти
куриный бульон – 0.5л
тортилья -2 шт(в оригинале пита -1)
масло для фритюра
йогурт – 3 ст.л.
мята – 1 ст.л.
сок половинки лайма
Каталог: Супы-пюре
1342822140
оливковое масло, соль
лук -1шт(маленькая)
чеснок – 1зуб.
морковка – 1шт(маленькая)
имбирь - 3см
кумин молотый – 1 ч.л.
куркума – 1 ч.л.
перец -1 ч.л.
чечевица красная – 2 горсти
куриный бульон – 0.5л
тортилья -2 шт(в оригинале пита -1)
масло для фритюра
йогурт – 3 ст.л.
мята – 1 ст.л.
сок половинки лайма
Индийский завтрак – наан – с русским акцентом
для теста
мука пшеничная – 350 г
молоко - 50 мл.
дрожжи прессованные – 25 г
теплая вода – 2 ст.л.
йогурт натуральный – 50 г
масло сливочное – 4 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – 2 ч.л.
для смазывания лепешек
масло сливочное – 1 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
укроп
кумин – 6 щепоток
Каталог: Другая выпечка
952312016
для теста
мука пшеничная – 350 г
молоко - 50 мл.
дрожжи прессованные – 25 г
теплая вода – 2 ст.л.
йогурт натуральный – 50 г
масло сливочное – 4 ст.л.
сахар – 1 ч.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – 2 ч.л.
для смазывания лепешек
масло сливочное – 1 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
укроп
кумин – 6 щепоток
Фм "суп из топора": суп огненный,красный.... прекрасный!!!
свёкла 1 шт. (размером с дамский кулачок),
морковь 1 шт.
луковица 1 шт.
чеснок 2 зубчика,
масло раст. 2 ст.л.
перчик-чили 1/3 или 1/2 шт(!).,
фасоль красная (из банки)250 г
томаты пассированные 250 г
чернослив горсть,
маслины горсть,
соль морская ,
орегано,
базилик,
кумин,
кинза суш.
Каталог: Горячий свекольник
1886714435
свёкла 1 шт. (размером с дамский кулачок),
морковь 1 шт.
луковица 1 шт.
чеснок 2 зубчика,
масло раст. 2 ст.л.
перчик-чили 1/3 или 1/2 шт(!).,
фасоль красная (из банки)250 г
томаты пассированные 250 г
чернослив горсть,
маслины горсть,
соль морская ,
орегано,
базилик,
кумин,
кинза суш.
Таджин из баранины с айвой
1 кг. бескостной молодой баранины (лопатка, окорок)
молотые специи:
3 ч.л. зиры (кумина)
2 ч.л. имбиря
2 ч.л. паприки
1 ч.л. кориандра
1/2 ч.л. гвоздики
2 ч.л. корицы
3 зубчика чеснока
3 средние или 6 мелких луковиц шалота
3 ст.л. оливкового масла «экстра вирджин»
1-2 айвы
соль
Каталог: Блюда из баранины
1192443365
1 кг. бескостной молодой баранины (лопатка, окорок)
молотые специи:
3 ч.л. зиры (кумина)
2 ч.л. имбиря
2 ч.л. паприки
1 ч.л. кориандра
1/2 ч.л. гвоздики
2 ч.л. корицы
3 зубчика чеснока
3 средние или 6 мелких луковиц шалота
3 ст.л. оливкового масла «экстра вирджин»
1-2 айвы
соль
Рулет из индейки (ревизия в холодильнике)
грудка индейки-800 г
курага-70 г
сырокопчёный бекон-50 г
окорочка куриные-2 шт. (маленькие)
соевый соус-2 ст.л.
мёд-1 ст.л.
смесь перцев-по-вкусу.
растительное масло-1 ст.л.
соль- .
приправа для курицы-1 ч.л.
перец красный,куркума,
кумин,кардамон,корица,имбирь-это входит в приправу.
Каталог: Блюда из птицы
692390 мин.62019
грудка индейки-800 г
курага-70 г
сырокопчёный бекон-50 г
окорочка куриные-2 шт. (маленькие)
соевый соус-2 ст.л.
мёд-1 ст.л.
смесь перцев-по-вкусу.
растительное масло-1 ст.л.
соль- .
приправа для курицы-1 ч.л.
перец красный,куркума,
кумин,кардамон,корица,имбирь-это входит в приправу.
Рис " басмати" с овощами по-новоорлеански за 12 минут
2 пакетика риса «басмати» от «мистраль»
1 крупная красная луковица
4 зубчика чеснока
4 стебля сельдерея
1 сладкий перец
2 ст. л. оливкового масла
1 ч.л. молотой паприки
по щепотке:
молотого кориандра
семян кумина
молотого черного перца
молотого белого перца
молотого перца чили
сушеного орегано
сушеного тимьяна
сушеного базилика
соль
Каталог: Другие основные блюда
1456712 мин.21616
2 пакетика риса «басмати» от «мистраль»
1 крупная красная луковица
4 зубчика чеснока
4 стебля сельдерея
1 сладкий перец
2 ст. л. оливкового масла
1 ч.л. молотой паприки
по щепотке:
молотого кориандра
семян кумина
молотого черного перца
молотого белого перца
молотого перца чили
сушеного орегано
сушеного тимьяна
сушеного базилика
соль
Артишоки с начинкой и соусом
1 пачка замороженых артишоков
мясной фарш пол ст. чика
1 луковица+горсточка кедровых орешек+1 ст.л. ягодок сухого барбариса или лимоного сока 1 десертная.л.,чеснок 2 зубчика.
любые ваши любимые овощи+картофель.
1 баночка томатов,майонез 2-3 ст.л
специи:кориандр,кумин,кардомон,чёрный-красный перчик,соль .
растительное масло.
Каталог: Другие основные блюда
511060 мин.5720
1 пачка замороженых артишоков
мясной фарш пол ст. чика
1 луковица+горсточка кедровых орешек+1 ст.л. ягодок сухого барбариса или лимоного сока 1 десертная.л.,чеснок 2 зубчика.
любые ваши любимые овощи+картофель.
1 баночка томатов,майонез 2-3 ст.л
специи:кориандр,кумин,кардомон,чёрный-красный перчик,соль .
растительное масло.
Китайско-русская запеканка
1 спелое манго
200 г риса
500 г свиного фарша
2 лука
2 зубчика чеснока
50 г имбиря
соль
перец
чили, кинза, карри, куркума, молотые зерна горчицы, кумин, фенхель
5-6 ст.л. светлого соевого соуса
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. мед
1/2 апельсина
1/2 паприки
Каталог: Блюда из мясного фарша
464111129
1 спелое манго
200 г риса
500 г свиного фарша
2 лука
2 зубчика чеснока
50 г имбиря
соль
перец
чили, кинза, карри, куркума, молотые зерна горчицы, кумин, фенхель
5-6 ст.л. светлого соевого соуса
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. мед
1/2 апельсина
1/2 паприки
Хрустящие рисовые шарики с лососевой начинкой
для риса
3/4 ст. риса для суши
2 ложки рисового уксуса
2 ложки без верха сахара
пол ч.л. соли
начинка
300 г лосося
кинза
4 зубка чеснока
2 кусочка размоченного в воде и отжатого хлеба
1 ложка лимонного сока
соль, ч. перец, кумин
панировка
2 яйца
панировочные сухари
Каталог: Блюда из рыбы
1698611950
для риса
3/4 ст. риса для суши
2 ложки рисового уксуса
2 ложки без верха сахара
пол ч.л. соли
начинка
300 г лосося
кинза
4 зубка чеснока
2 кусочка размоченного в воде и отжатого хлеба
1 ложка лимонного сока
соль, ч. перец, кумин
панировка
2 яйца
панировочные сухари
Шакшука.
лук - 1 средний
растительное масло - 1 ст.л.
перец красный сладкий - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
перец чили - 0,5 шт.
томатная паста - 30 г
томаты - 800 г
кумин (зира) - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль, смчп
6 яиц
Каталог: Яичница
18094110
лук - 1 средний
растительное масло - 1 ст.л.
перец красный сладкий - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
перец чили - 0,5 шт.
томатная паста - 30 г
томаты - 800 г
кумин (зира) - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль, смчп
6 яиц
Рис с чечевицей и телятиной
0.5 ст. коричневой чечевицы
1 ст. рис басмати
200-300 г мяса телятина или баранина,курица(говядина не подойдёт)
1 большая луковица
растительное масло,топлёное
1 ст.л. сухого чеснока(можно свежего ).
специи: кориандр,кардомон,корица,чёрный перец,кумин(зира),карри всё по большой щепотке,1 ч.л куркумы(турмерик).
Каталог: Другие основные блюда
1014031434
0.5 ст. коричневой чечевицы
1 ст. рис басмати
200-300 г мяса телятина или баранина,курица(говядина не подойдёт)
1 большая луковица
растительное масло,топлёное
1 ст.л. сухого чеснока(можно свежего ).
специи: кориандр,кардомон,корица,чёрный перец,кумин(зира),карри всё по большой щепотке,1 ч.л куркумы(турмерик).
Говядина с овощной сальсой
стейк говяжий-1х150 г-2 шт
соль
перец черный молотый
масло растительное-3 ст.л.
======
для сальсы:
помидоры черри-200 г
огурцы-200 г
лук красный-1 небольшая луковица
лимон
паприка сладкая молотая-1 ч.л.
кумин-0,5 ч.л.
вода-2 ст.л.
оливковое масло-5 ст.л.
базилик- маленький пучок
соль
Каталог: Блюда из мяса
962521712
стейк говяжий-1х150 г-2 шт
соль
перец черный молотый
масло растительное-3 ст.л.
======
для сальсы:
помидоры черри-200 г
огурцы-200 г
лук красный-1 небольшая луковица
лимон
паприка сладкая молотая-1 ч.л.
кумин-0,5 ч.л.
вода-2 ст.л.
оливковое масло-5 ст.л.
базилик- маленький пучок
соль
Гречневый плов с сельдереем
корень сельдерея 1/2 шт.
морковь 3 шт.
лук 2-3 шт.
чеснок 6 зубчиков
соль
перец
барбарис сушеный 1 ст.л.
куриное филе 300 г
крупа гречневая 1,5 ст.
индийская приправа "панч пурен" (фенхель,кумин,семена лука калонджи,семена пажитника, горчица) 1-2 ч.л.
растительное масло для жарки
Каталог: Другие основные блюда
1971414368
корень сельдерея 1/2 шт.
морковь 3 шт.
лук 2-3 шт.
чеснок 6 зубчиков
соль
перец
барбарис сушеный 1 ст.л.
куриное филе 300 г
крупа гречневая 1,5 ст.
индийская приправа "панч пурен" (фенхель,кумин,семена лука калонджи,семена пажитника, горчица) 1-2 ч.л.
растительное масло для жарки
Брошетт с цуккини и индейкой в мятно-апельсиновой глазури
филе индейки – 300 г
цуккини – 300 г
лимон – 1 шт.
розмарин – 3 г
мята – 1 г
смесь специй (кориандр, кумин, корица, куркума, сухой имбирь, душистый перец)
для йогурта с жареными цитрусами:
греческий йогурт – 80 г
сок жареного лимона – 23 г
сок жареного апельсина – 20 г
оливковое масло – 2 ст.л.
Каталог: Шашлык
3183112
филе индейки – 300 г
цуккини – 300 г
лимон – 1 шт.
розмарин – 3 г
мята – 1 г
смесь специй (кориандр, кумин, корица, куркума, сухой имбирь, душистый перец)
для йогурта с жареными цитрусами:
греческий йогурт – 80 г
сок жареного лимона – 23 г
сок жареного апельсина – 20 г
оливковое масло – 2 ст.л.
Мясное рагу с чечевицей
мясо телятина или говядина 400 г
коричневая чечевица 1.5 ст.
морковь 1 шт.
лук 2 шт.
чеснок 3 дольки
1 банка томатов резаных кубиками 450 г
3 ст.л. топленого масла или растительного жира
смесь специй:
(кориандр,черный перец,корица,кумин,зеленый кардамон) 1 ст.л,1 лавровый лист,соль .
Каталог: Мясное рагу
1834262650
мясо телятина или говядина 400 г
коричневая чечевица 1.5 ст.
морковь 1 шт.
лук 2 шт.
чеснок 3 дольки
1 банка томатов резаных кубиками 450 г
3 ст.л. топленого масла или растительного жира
смесь специй:
(кориандр,черный перец,корица,кумин,зеленый кардамон) 1 ст.л,1 лавровый лист,соль .
Шакшука с колбасой
колбаска домашняя жареная или копченая - 200 г
лук репчатый, средний - 1 шт.
помидоры свежие - 500 г (примерно 4 средних)
яйца - 4 шт.
перец болгарский, средний - 1 шт.
соль
кумин молотый - 0,5 ч.л.
чеснок - 2 зубка
перец черный молотый
масло растительное для жарки - 4 ст.л.
хлеб или булочки для подачи
Каталог: Блюда из мяса
21465111
колбаска домашняя жареная или копченая - 200 г
лук репчатый, средний - 1 шт.
помидоры свежие - 500 г (примерно 4 средних)
яйца - 4 шт.
перец болгарский, средний - 1 шт.
соль
кумин молотый - 0,5 ч.л.
чеснок - 2 зубка
перец черный молотый
масло растительное для жарки - 4 ст.л.
хлеб или булочки для подачи
Рыбка в подливке по арабски
800 г рыбного филе
1 ст. хуммуса(нут) отварного или консервированого.
4 луковицы
4 зубчика чеснока
1 острый перчик чили
1 баночка томатов(или 6-7 больших спелых помидоров обесшкуреных)
1 пучок петрушки или кинзы
специи:по 0.5 ч.л(кумин,куркума,мускатный орех,чёрный перец).соль ,сок из одного маленького лимона.
Каталог: Другие основные блюда
799540 мин.62758
800 г рыбного филе
1 ст. хуммуса(нут) отварного или консервированого.
4 луковицы
4 зубчика чеснока
1 острый перчик чили
1 баночка томатов(или 6-7 больших спелых помидоров обесшкуреных)
1 пучок петрушки или кинзы
специи:по 0.5 ч.л(кумин,куркума,мускатный орех,чёрный перец).соль ,сок из одного маленького лимона.
Куриное карри
600 г курицы (у меня крылья)
1 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
2-3 см лука порея (или зеленый лук)
1/2 ч.л. семян кумина (зира, у меня измельченная)
1 ч.л. порошка карри
щепотка шафрана, красного перца
1 ст.л. измельченной кинзы
1 ст.л. измельченного базилика
200 мл. сливок 10%
Каталог: Другие горячие закуски
434012046
600 г курицы (у меня крылья)
1 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
2-3 см лука порея (или зеленый лук)
1/2 ч.л. семян кумина (зира, у меня измельченная)
1 ч.л. порошка карри
щепотка шафрана, красного перца
1 ст.л. измельченной кинзы
1 ст.л. измельченного базилика
200 мл. сливок 10%
Овощное рагу в тыкве по-аргентински.
тыква – небольшая
картофель – 3-4 шт.
лук –порей – 1 шт. зеленая часть
перец сладкий – 1 шт.
перец острый
морковь – 1 шт.
помидоры – 3 шт. ( у меня черри желтого цвета)
кукуруза тм «махеевъ» – 1/2 банки
чеснок – 2 зубка
масло растительное – 3 ст.л.
кумин – 1/2 ч.л.
перец черный
кориандр – 1 щепотка
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
9238164
тыква – небольшая
картофель – 3-4 шт.
лук –порей – 1 шт. зеленая часть
перец сладкий – 1 шт.
перец острый
морковь – 1 шт.
помидоры – 3 шт. ( у меня черри желтого цвета)
кукуруза тм «махеевъ» – 1/2 банки
чеснок – 2 зубка
масло растительное – 3 ст.л.
кумин – 1/2 ч.л.
перец черный
кориандр – 1 щепотка
Пирожки с мясом, слоёное тесто своими руками
тесто:
топленое масло - 70 г
мука пшеничная - 500 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
теплая вода - 260 г
соль - 1 ч.л.
уксус 9% - 1 ч.л.
+ топленое масло смазать слои - 100 г
начинка:
говядина - 500 г
лук репчатый - 130 г
яйцо - 1 шт.
сыр моцарелла - 40 г
зира (кумин) - 1 ст.л.
соль
перец
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
78981010
тесто:
топленое масло - 70 г
мука пшеничная - 500 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
теплая вода - 260 г
соль - 1 ч.л.
уксус 9% - 1 ч.л.
+ топленое масло смазать слои - 100 г
начинка:
говядина - 500 г
лук репчатый - 130 г
яйцо - 1 шт.
сыр моцарелла - 40 г
зира (кумин) - 1 ст.л.
соль
перец
Лапша с овощами и креветками
лапша китайская - 125 г
паприка - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 3-4 зуб.
креветки - 300 г
огурцы - 2 шт.
соевый соус - 3-4 ст.л.
кунжут жареный - 1-2 ст.л.
паприка сухая
приправы азиатской кухни: чеснок, кориандр, кинза, чили, куркума, кумин, имбирь, пажитник, лемонграсс
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из морепродуктов
152330 мин.521
лапша китайская - 125 г
паприка - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
чеснок - 3-4 зуб.
креветки - 300 г
огурцы - 2 шт.
соевый соус - 3-4 ст.л.
кунжут жареный - 1-2 ст.л.
паприка сухая
приправы азиатской кухни: чеснок, кориандр, кинза, чили, куркума, кумин, имбирь, пажитник, лемонграсс
растительное масло для жарки
Мясо, фаршированное фисташками и брынзой
свиной окорок или шейка - кусок около 1 кг
маринад:
оливковое масло - 1 ст.л.
смесь перцев
мед - 1 ст.л.
хмели-сунели
кумин молотый - 1 ч.л.
чеснок - 4 зубчика
начинка:
фисташки соленые чищенные - примерно 1 ст.
брынза (лучше потверже) - 200 г.
петрушка, кинза, укроп - 1 пучок
чеснок - 2-3 зубчика
сметана - 50 г.
Каталог: Другие основные блюда
894312646
свиной окорок или шейка - кусок около 1 кг
маринад:
оливковое масло - 1 ст.л.
смесь перцев
мед - 1 ст.л.
хмели-сунели
кумин молотый - 1 ч.л.
чеснок - 4 зубчика
начинка:
фисташки соленые чищенные - примерно 1 ст.
брынза (лучше потверже) - 200 г.
петрушка, кинза, укроп - 1 пучок
чеснок - 2-3 зубчика
сметана - 50 г.
Шаурма на углях
бедро куриное (без кости) – 1 кг.
лаваш армянский – 2 шт.
огурец – 2 шт.
помидоры 2 шт.
морковка “по-корейски” -150 г
салат айсберг – 1 шт.
лимон – 1 шт.
чеснок – 3зуб.
сметана 15% - 3 ст.л.
кефир 3.2% - 3 ст.л.
майонез – 6 ст.л.
сушеный чеснок
молотый кориандр – 1щеп.
кумин – 1щеп.
черный свежемолотый перец
соль
Каталог: Другие основные блюда
13574100
бедро куриное (без кости) – 1 кг.
лаваш армянский – 2 шт.
огурец – 2 шт.
помидоры 2 шт.
морковка “по-корейски” -150 г
салат айсберг – 1 шт.
лимон – 1 шт.
чеснок – 3зуб.
сметана 15% - 3 ст.л.
кефир 3.2% - 3 ст.л.
майонез – 6 ст.л.
сушеный чеснок
молотый кориандр – 1щеп.
кумин – 1щеп.
черный свежемолотый перец
соль
Овощное и яичное карри
лук - 4 шт. (но чем больше тем лучше)
овощная смесь (у нас мексиканская) - 1 уп
морковь - 2 шт
картофель - 4 шт
чеснок - пол головки
рис - 1 кг
кумин в семенах - 4 ч.л.
кокосовая пудра - 5 ч.л. (но можно больше или меньше)
перец чили, черный перец, мускатный орех, куркума, соль
яйцо - 10 шт
Каталог: Другие основные блюда
986311329
лук - 4 шт. (но чем больше тем лучше)
овощная смесь (у нас мексиканская) - 1 уп
морковь - 2 шт
картофель - 4 шт
чеснок - пол головки
рис - 1 кг
кумин в семенах - 4 ч.л.
кокосовая пудра - 5 ч.л. (но можно больше или меньше)
перец чили, черный перец, мускатный орех, куркума, соль
яйцо - 10 шт
Жаркое с ароматом бразильской теленовеллы
1 кг. говядины
1 луковица
2 ложки томатной пасты
2 зубка чеснока
1 ложка чили-соуса
пол ст. красного вина
пол ст. бульона
смесь специй
1 ст.л. какао
1 ст.л. молотого кориандра
1 ч.л. чесночного порошка
1 ч.л. паприки
1 ч.л. кумина
1 ч.л. орегано
0.5 ч.л. корицы
перец черный, соль, коричневый сахар
Каталог: Блюда из мяса
551713237
1 кг. говядины
1 луковица
2 ложки томатной пасты
2 зубка чеснока
1 ложка чили-соуса
пол ст. красного вина
пол ст. бульона
смесь специй
1 ст.л. какао
1 ст.л. молотого кориандра
1 ч.л. чесночного порошка
1 ч.л. паприки
1 ч.л. кумина
1 ч.л. орегано
0.5 ч.л. корицы
перец черный, соль, коричневый сахар
Острая овощная икра по-сирийски muhammara (махаммара)
перец сладкий красный 3 шт.
лук репчатый 2 шт.
крошка хлебная ½ ст.
орехи грецкие ¾ ст.
чеснок 2-3 зубчика
масло оливковое 1 отжима 5-7 ст.л.
перец чили свежий 2 шт. (или 1 ч.л. молотого)
сок лимонный от ½ лимона
гранатовый сок 2-3 ст.л.
сахар коричневый (можно обычный) 1 ст.л.
кумин молотый ½ ч.л.
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
1677330 мин.44557
перец сладкий красный 3 шт.
лук репчатый 2 шт.
крошка хлебная ½ ст.
орехи грецкие ¾ ст.
чеснок 2-3 зубчика
масло оливковое 1 отжима 5-7 ст.л.
перец чили свежий 2 шт. (или 1 ч.л. молотого)
сок лимонный от ½ лимона
гранатовый сок 2-3 ст.л.
сахар коричневый (можно обычный) 1 ст.л.
кумин молотый ½ ч.л.
Слоеная самса по-домашнему
тесто:
250 мл. воды теплой
1 ч.л. соли
500 г муки
100-150 г сливочного масла (лучше топленного)
начинка:
500 г жирной баранины (у меня говядины и жирное индюшиное мясо)
400 г лука
1 ч.л. соли без горки
молотый перец
зира (кумин)
+2 желтка для смазки
черная зира или кунжут для посыпки
Каталог: Самса
8505105
тесто:
250 мл. воды теплой
1 ч.л. соли
500 г муки
100-150 г сливочного масла (лучше топленного)
начинка:
500 г жирной баранины (у меня говядины и жирное индюшиное мясо)
400 г лука
1 ч.л. соли без горки
молотый перец
зира (кумин)
+2 желтка для смазки
черная зира или кунжут для посыпки
Фалафель, запеченный в духовке
нут "мстраль" - 200 г (1 ст. вареного)
чеснок - 3 зубчика
лук репчатый - 1/2 шт.
кориандр молотый - 1/2 ч.л
кумин (зира) - щепотка
петрушка - 1 пучок
кинза - 1 пучок
мука - 1-2 ст.л.
сода - 1/4 ч.л
лимонный сок - 1 ч.л
кайенский перец - щепотка
оливковое масло - 1 ч.л
яйцо - 1 шт.
соль
перец —
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
20026126
нут "мстраль" - 200 г (1 ст. вареного)
чеснок - 3 зубчика
лук репчатый - 1/2 шт.
кориандр молотый - 1/2 ч.л
кумин (зира) - щепотка
петрушка - 1 пучок
кинза - 1 пучок
мука - 1-2 ст.л.
сода - 1/4 ч.л
лимонный сок - 1 ч.л
кайенский перец - щепотка
оливковое масло - 1 ч.л
яйцо - 1 шт.
соль
перец —
