Вход | Регистрация
Кумин – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом кумин: 337
Шерочка с машерочкой(фаршированные сардинки)
свежие сардины-1 кг.
соль
чеснок-4 зуб.
петрушка рубленая - 4 ст.л
сельдерей(листья) рубленные-2 ст.л.
морская капуста -100 гр( у меня с морковью)
сок 1 лимона
перец кайенский 1-2 ч. л( зависит от вкусов)
кумин молотый - 2 ч.л.
мука - 4стл.(примерно)
мука рисовая -2 ст.л(факультативно)
масло растительное для жарки - 2.5дл.
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
876443246
свежие сардины-1 кг.
соль
чеснок-4 зуб.
петрушка рубленая - 4 ст.л
сельдерей(листья) рубленные-2 ст.л.
морская капуста -100 гр( у меня с морковью)
сок 1 лимона
перец кайенский 1-2 ч. л( зависит от вкусов)
кумин молотый - 2 ч.л.
мука - 4стл.(примерно)
мука рисовая -2 ст.л(факультативно)
масло растительное для жарки - 2.5дл.
Суджук
1 кг. говядины с небольшим кол-ом жира (у меня без)
кишки (желательно потолще) ≈ 120 см
1 ст.л. с горкой соли (не йодированная среднего помола)
5 крупных зубков чеснока
1 ч.л. с горкой молотого чамана (пажитник греческий, фенугрек)
1 ч.л. с горкой молотого кориандра
1 ч.л. с горкой молотого кумина
молотый красный острый перец
Каталог: Мясные закуски
13467413545
1 кг. говядины с небольшим кол-ом жира (у меня без)
кишки (желательно потолще) ≈ 120 см
1 ст.л. с горкой соли (не йодированная среднего помола)
5 крупных зубков чеснока
1 ч.л. с горкой молотого чамана (пажитник греческий, фенугрек)
1 ч.л. с горкой молотого кориандра
1 ч.л. с горкой молотого кумина
молотый красный острый перец
Baingan atsary (баклажаны, приготовленные в пикантном стиле)
2 ст.л. мелко нарезанного имбиря
6 очищенных зубка чеснока
800 г баклажан, крупно нарезанных
1 ч.л. семян аниса
1/2 ч.л. семян кумина (тмина)
350 г очищенных и нарезанных кубиками помидор
1 ч.л. кориандра (измельчить)
1 ч.л. порошка "турмерик" или карри
1 ч.л. кайенского перца
100 мл. раст. масла + 3 ст.л. раст. масла
соль.
Каталог: Другие основные блюда
1005464061
2 ст.л. мелко нарезанного имбиря
6 очищенных зубка чеснока
800 г баклажан, крупно нарезанных
1 ч.л. семян аниса
1/2 ч.л. семян кумина (тмина)
350 г очищенных и нарезанных кубиками помидор
1 ч.л. кориандра (измельчить)
1 ч.л. порошка "турмерик" или карри
1 ч.л. кайенского перца
100 мл. раст. масла + 3 ст.л. раст. масла
соль.
Салат из запечёной паприки (salata me psites piperies)
зелёная паприка-2 крупные
желтая паприка-2 крупные
красная паприка-2 крупные
кумин молотый (зира)-1 ч.л. (можно заменить на мелкопорубленный майоран)
оливковое масло(extra virigine)-5 стол.ложек
сок,выжатый из лимона-2 стол.ложки
чеснок(тёртый или выдавленный)-2-3 зубчика
сахар-щепотка
соль
свеже(!)молотый перец
черные оливки без косточек-примерно 150 г
зелень укропа и петрушки,мелкопорубленная-
Каталог: Другие салаты
963312549
зелёная паприка-2 крупные
желтая паприка-2 крупные
красная паприка-2 крупные
кумин молотый (зира)-1 ч.л. (можно заменить на мелкопорубленный майоран)
оливковое масло(extra virigine)-5 стол.ложек
сок,выжатый из лимона-2 стол.ложки
чеснок(тёртый или выдавленный)-2-3 зубчика
сахар-щепотка
соль
свеже(!)молотый перец
черные оливки без косточек-примерно 150 г
зелень укропа и петрушки,мелкопорубленная-
Острые, пряные, маринованные баклажаны по-египетски.
баклажаны(маленькие) - 8-10 шт.
перец болгарский(красный) - 1 шт.
перец чили - 1 стручок,
чеснок - 6-7 зубчиков,
оливковое масло - 150-200 мл.,
петрушка - 1 пучок(большой),
сок лимона - 4-5 ст.л.
уксус(у меня малиновый, любой 6%) - 1 ст.л.
кориандр молотый - 1 ст.л.
карри(порошок) - 1 ст.л.
кумин(молотый) - 0,5 ч.л.
перец чили(молотый) - 0,5 ч.л.
соль -
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
4112815585
баклажаны(маленькие) - 8-10 шт.
перец болгарский(красный) - 1 шт.
перец чили - 1 стручок,
чеснок - 6-7 зубчиков,
оливковое масло - 150-200 мл.,
петрушка - 1 пучок(большой),
сок лимона - 4-5 ст.л.
уксус(у меня малиновый, любой 6%) - 1 ст.л.
кориандр молотый - 1 ст.л.
карри(порошок) - 1 ст.л.
кумин(молотый) - 0,5 ч.л.
перец чили(молотый) - 0,5 ч.л.
соль -
Плов с цветной капустой
мясо молодая баранина 10 средних кусочков
1 большой качан цветной капусты
1 луковица
рис 2 ст. (1 ст. как на плов,1 ст. длинозерновой)
миндаль и кедровые орешки по горточке.
специи: 1 ст.л. корицы,1 десертная ложка кориандр,1 десертнаял кумин(зира),кардомон 8 шт. чёрный перец горошком 8 шт. соль .
растительное масло для жарки капусты.
Каталог: Другие основные блюда
1318290 мин.61032
мясо молодая баранина 10 средних кусочков
1 большой качан цветной капусты
1 луковица
рис 2 ст. (1 ст. как на плов,1 ст. длинозерновой)
миндаль и кедровые орешки по горточке.
специи: 1 ст.л. корицы,1 десертная ложка кориандр,1 десертнаял кумин(зира),кардомон 8 шт. чёрный перец горошком 8 шт. соль .
растительное масло для жарки капусты.
Ароматный ржаной хлеб на овощном пюре
овощное пюре (тыква, морковь, сельдерей, помидор) 500 г
молоко 100 мл.
дрожжи сухие 10 г
масло горчичное 3 ст.л.
мука ржаная 300 г
мука пшеничная 300 г
хлопья из 4-х злаков 60 г
сахар 2 ст.л.
соль 2 ч.л.
кардамон 3 шт.
кумин 1 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
чеснок 4-5 зубчиков
маслины 100 гр
укроп сухой
Каталог: Ржаной хлеб
1048433482
овощное пюре (тыква, морковь, сельдерей, помидор) 500 г
молоко 100 мл.
дрожжи сухие 10 г
масло горчичное 3 ст.л.
мука ржаная 300 г
мука пшеничная 300 г
хлопья из 4-х злаков 60 г
сахар 2 ст.л.
соль 2 ч.л.
кардамон 3 шт.
кумин 1 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
чеснок 4-5 зубчиков
маслины 100 гр
укроп сухой
Салат из цветной капусты с лососем и голубым сыром !!!
цветная капуста 200-300 г
лосось копчёный малосолёный 100-150 г
сыр голубой(рокфор)50-60 г
шпинат 6-8 листов.
каперсы 1 ч.л.
оливки 1 ст.л. без косточек.
лук,чеснок,укроп,петрушка,тимьян зелёные по паре веточек.
соль
перец красный(не острый),чёрный,кумин,феннель сухие .(по маленькой щепотке)
оливковое масло 1-2 ст.л.
лимон 1 шт.
Каталог: Салат из цветной капусты
662911628
цветная капуста 200-300 г
лосось копчёный малосолёный 100-150 г
сыр голубой(рокфор)50-60 г
шпинат 6-8 листов.
каперсы 1 ч.л.
оливки 1 ст.л. без косточек.
лук,чеснок,укроп,петрушка,тимьян зелёные по паре веточек.
соль
перец красный(не острый),чёрный,кумин,феннель сухие .(по маленькой щепотке)
оливковое масло 1-2 ст.л.
лимон 1 шт.
Перчик "пикантный" вегетарианский
перец сладкий -4 шт.
рис отварной 200 г
морковь сырая-150 г
лук репчатый -1 шт.
чеснок -1 зубчик.,
горчица черная в зернах -1 ч.л.
паприка-1 ч.л.
куркума -0,5 ч.л.,
перец чили (в порошке)-0,5 ч.л.,
кориандр (молотый)-0,5 ч.л.
кумин (зира) -1 ч.л.
оливковое масло-3 ст.л.,
перец душистый, соль .,
сметана или простокваша -200 г
Каталог: Другие основные блюда
470221432
перец сладкий -4 шт.
рис отварной 200 г
морковь сырая-150 г
лук репчатый -1 шт.
чеснок -1 зубчик.,
горчица черная в зернах -1 ч.л.
паприка-1 ч.л.
куркума -0,5 ч.л.,
перец чили (в порошке)-0,5 ч.л.,
кориандр (молотый)-0,5 ч.л.
кумин (зира) -1 ч.л.
оливковое масло-3 ст.л.,
перец душистый, соль .,
сметана или простокваша -200 г
Постный плов с грибами, черносливом, изюмом и барбарисом
лук - 1 шт
морковь большая - 1 шт
грибы( вешенки или шампиньоны)- 400 г
рис - 1,5 ст.
барбарис - 10 г
чернослив - 2/3 ст.
изюм( кишмиш) - 2/3 ст.
паприка - 0,5 ч.л.
куркума - 1/3 ч.л.
смесь перцев - 1/3 ч.л.
зира (кумин) - 1/3 ч.л.
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
вода - 3 ст.
лавровый лист - 3 шт
Каталог: Плов
527240 мин.600
лук - 1 шт
морковь большая - 1 шт
грибы( вешенки или шампиньоны)- 400 г
рис - 1,5 ст.
барбарис - 10 г
чернослив - 2/3 ст.
изюм( кишмиш) - 2/3 ст.
паприка - 0,5 ч.л.
куркума - 1/3 ч.л.
смесь перцев - 1/3 ч.л.
зира (кумин) - 1/3 ч.л.
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
вода - 3 ст.
лавровый лист - 3 шт
Мексиканский салат.
фасоль - 500 г
кукуруза сладкая - 300 гр
красный перец (сладкий) - 1 шт.
авокадо - 1 крупный или 2 мелких
ялтинский лук - 1/2 мелкого
◉ заправка:
петрушка - 1 пучек
оливковое масло - 6 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
мед - 1 ч.л.
красный перец (острый) - 1/2 ч.л. (салат должен быть пикантным!)
зира (кумин) - 1 ч.л.
соль - 2 ч.л.
смчп - 1-2 пакетика
Каталог: Салат с авокадо
2917113
фасоль - 500 г
кукуруза сладкая - 300 гр
красный перец (сладкий) - 1 шт.
авокадо - 1 крупный или 2 мелких
ялтинский лук - 1/2 мелкого
◉ заправка:
петрушка - 1 пучек
оливковое масло - 6 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
мед - 1 ч.л.
красный перец (острый) - 1/2 ч.л. (салат должен быть пикантным!)
зира (кумин) - 1 ч.л.
соль - 2 ч.л.
смчп - 1-2 пакетика
Суп-пюре из цветной капусты
1 маленькая цветная капуста, разобранная на соцветия (около 400 г)
2 картофелины, нарезаных кубиками
0,5 чашки воды
1 ч.л. раздавленного чеснока
1 ст.л. натертого имбиря
2 ч.л. куркумы
1 ч.л. семян черной горчицы
1 ч.л. семян кумина (зиры)
1 ст.л. семян кориандра, слегка раздавленых
4 чашки овощного бульона
соль и перец
1 чашка йогурта
1 ст.л. растительного масла
Каталог: Овощные супы-пюре из капусты
592730 мин.4215
1 маленькая цветная капуста, разобранная на соцветия (около 400 г)
2 картофелины, нарезаных кубиками
0,5 чашки воды
1 ч.л. раздавленного чеснока
1 ст.л. натертого имбиря
2 ч.л. куркумы
1 ч.л. семян черной горчицы
1 ч.л. семян кумина (зиры)
1 ст.л. семян кориандра, слегка раздавленых
4 чашки овощного бульона
соль и перец
1 чашка йогурта
1 ст.л. растительного масла
Гаспачо
перец сладкий - 2 шт.
лук репчатый - 35 г
чеснок - 6 г
помидоры - 500 г
огурец - 100 г
хлеб белый - 70 г
вода холодная - 250 мл.
соль - 1 ч.л.
перец черный - 1/2 ч.л.
уксус винный - 1 ст.л. (можно заменить обычным 6 % уксусом)
оливковое масло - 3 ст.л.
кумин сухой - 1/2 ч.л.
лёд - 4 кубика
базилик листья - 10 г
Каталог: Гаспачо
604420 мин.600
перец сладкий - 2 шт.
лук репчатый - 35 г
чеснок - 6 г
помидоры - 500 г
огурец - 100 г
хлеб белый - 70 г
вода холодная - 250 мл.
соль - 1 ч.л.
перец черный - 1/2 ч.л.
уксус винный - 1 ст.л. (можно заменить обычным 6 % уксусом)
оливковое масло - 3 ст.л.
кумин сухой - 1/2 ч.л.
лёд - 4 кубика
базилик листья - 10 г
Креветки с фасолью -пикантные!!!
креветки чищеные сырые 400 г
фасоль стручковая варёная 500 г
лук репчатый 1 шт.
маслины 10 шт.
пармезан 150 г
листья салата 10 шт.
оливковое масло.
кунжут 1 ч.л.
вишнёвый уксус 1 ст.л.
вино красное сухое 4 ст.л.
соль.
укроп сухой 1 ч.л.
петрушка сухая 1 ч.л.
кумин 1 ч.л.
горчица сухая 1 ч.л.
чили маленький кусочик.
Каталог: Блюда из морепродуктов
765243153
креветки чищеные сырые 400 г
фасоль стручковая варёная 500 г
лук репчатый 1 шт.
маслины 10 шт.
пармезан 150 г
листья салата 10 шт.
оливковое масло.
кунжут 1 ч.л.
вишнёвый уксус 1 ст.л.
вино красное сухое 4 ст.л.
соль.
укроп сухой 1 ч.л.
петрушка сухая 1 ч.л.
кумин 1 ч.л.
горчица сухая 1 ч.л.
чили маленький кусочик.
Ризотто чёрное с креветками
лук-шалот – 1шт
сливки-1 дл.( слегка взбитые)
оливковое масло
рис для рисотто – 250 гр
белое сухое вино – 50 мл.
бульон – 450 мл.
соль
перец
пармезанский сыр – 50 гр(тёртый)
кальмаровые чернила – 4гр
тигровые креветки – 16 шт
ras-el-hanoud – приправа марокканская -1 ст.л. (паприка, кумин, корица, мускатный орех, чеснок, чили)
оливковое масло – 2 ст.л.
зелень для украшения
Каталог: Ризотто с креветками
860630 мин.42946
лук-шалот – 1шт
сливки-1 дл.( слегка взбитые)
оливковое масло
рис для рисотто – 250 гр
белое сухое вино – 50 мл.
бульон – 450 мл.
соль
перец
пармезанский сыр – 50 гр(тёртый)
кальмаровые чернила – 4гр
тигровые креветки – 16 шт
ras-el-hanoud – приправа марокканская -1 ст.л. (паприка, кумин, корица, мускатный орех, чеснок, чили)
оливковое масло – 2 ст.л.
зелень для украшения
Средиземноморский рисовый салат
1 ст. риса басмати ( мистраль)
1,5 ст. любого бульона
1 луковица ( хорошо если есть красная)
3-4 зубчика чеснока
100 г салата свежего ( можно шпинат)
0,5 ст. маслин
2 веточки петрушки
1 пучок укропа
1 ч.л. кориандра молотого
1 ч.л. кумина молотого
0,3 ст. лимонного сока
0,3 ст. натурального йогурта
1-2 ст.л. сливочного масла
соль, черный перец
Каталог: Салат из овощей
685130 мин.679
1 ст. риса басмати ( мистраль)
1,5 ст. любого бульона
1 луковица ( хорошо если есть красная)
3-4 зубчика чеснока
100 г салата свежего ( можно шпинат)
0,5 ст. маслин
2 веточки петрушки
1 пучок укропа
1 ч.л. кориандра молотого
1 ч.л. кумина молотого
0,3 ст. лимонного сока
0,3 ст. натурального йогурта
1-2 ст.л. сливочного масла
соль, черный перец
Салат прана (жизненная сила)
зеленые листья любого хрустящего салата (латук, руккола, корн или романо, как в моем случае)
отваренный нут (белый или коричневый)
пророщенная пшеница
оливковое масло холодного отжима или любое ореховое масло (кедровое, грецкого ореха, миндальное)
сок лимона или лайма
молотые специи (кориандр, кордамон, кумин, душистый и черный перец) или смесь специй гарам-масала), соль
любая зелень (укроп, петрушка, кинза)
Каталог: Другие рецепты
853911543
зеленые листья любого хрустящего салата (латук, руккола, корн или романо, как в моем случае)
отваренный нут (белый или коричневый)
пророщенная пшеница
оливковое масло холодного отжима или любое ореховое масло (кедровое, грецкого ореха, миндальное)
сок лимона или лайма
молотые специи (кориандр, кордамон, кумин, душистый и черный перец) или смесь специй гарам-масала), соль
любая зелень (укроп, петрушка, кинза)
Гамбургер с куриной котлетой
булочка для гамбургера - 1 шт.
для котлеты:
куриный фарш - 130 г
лук репчатый - 40 г
шампиньоны - 30 г
кумин - 0,5 ч.л.
паприка молотая сладкая - 1 ч.л.
помидор свежий - 30 г
огурец солёный - 20 г
лист салата - 10 г
лук красный - 10 г
сыр маасдам тостерный - 2 шт.
майонез - 1 ст.л.
соус кимчи (kimchee base) - 2 ч.л.
Каталог: Другие основные блюда
331811511
булочка для гамбургера - 1 шт.
для котлеты:
куриный фарш - 130 г
лук репчатый - 40 г
шампиньоны - 30 г
кумин - 0,5 ч.л.
паприка молотая сладкая - 1 ч.л.
помидор свежий - 30 г
огурец солёный - 20 г
лист салата - 10 г
лук красный - 10 г
сыр маасдам тостерный - 2 шт.
майонез - 1 ст.л.
соус кимчи (kimchee base) - 2 ч.л.
Шаурма в домашних условиях
цыпленок - 300 г
зира - щепотка
гвоздика - щепотка
кориандр - щепотка
кумин - щепотка
паприка - щепотка
перец - щепотка
оливковое масло - 1 ч.л.
растительное масло - 1 ч.л.
молодой чеснок - 3 зубчика
тимьян - 2 веточки
острый перец - 1 ч.л.
красный лук - 1 шт.
маринованный перец - 2 шт.
помидоры - 3 шт.
йогурт - 200 г
кинза - 2 веточки
армянский лаваш - 1 шт.
арахисовая паста - 1 ч.л.
Каталог: Блюда из птицы
426730 мин.111
цыпленок - 300 г
зира - щепотка
гвоздика - щепотка
кориандр - щепотка
кумин - щепотка
паприка - щепотка
перец - щепотка
оливковое масло - 1 ч.л.
растительное масло - 1 ч.л.
молодой чеснок - 3 зубчика
тимьян - 2 веточки
острый перец - 1 ч.л.
красный лук - 1 шт.
маринованный перец - 2 шт.
помидоры - 3 шт.
йогурт - 200 г
кинза - 2 веточки
армянский лаваш - 1 шт.
арахисовая паста - 1 ч.л.
Рис по-мексикански
рис индика белый длиннозерный от мистраль – 3 пакетика
лук белый – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
кукуруза замороженная – 100 г
горошек зеленый замороженный – 100 г
перец болгарский красный – 1 шт.
морковь – 1 шт.
перец чили – ½ шт.
помидоры рубленные в с/с – 160 г
бульон куриный – 200 мл.
масло оливковое – 2 ст.л.
красный острый молотый перец
кумин – ¼ ч.л.
Каталог: Вторые блюда из круп
3222852212
рис индика белый длиннозерный от мистраль – 3 пакетика
лук белый – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
кукуруза замороженная – 100 г
горошек зеленый замороженный – 100 г
перец болгарский красный – 1 шт.
морковь – 1 шт.
перец чили – ½ шт.
помидоры рубленные в с/с – 160 г
бульон куриный – 200 мл.
масло оливковое – 2 ст.л.
красный острый молотый перец
кумин – ¼ ч.л.
Тефтели в томатном cоусе с помидорами черри
для фарша
600 г мякоти говядины
1 луковица
2 зб чеснока
кусок белого хлеба
0,5 ст. молока
1 пучок петрушки
соль
перец
для соуса
помидоры 5 шт
луковица 1
чеснок 3 зб
тимьян 0,5 чл
кумин 0,5 чл
лавровый лист 2 шт
соус сацебели 2 ст. л
вода 1 ст
растительное масло для жарки
помидоры черри 250 г
Каталог: Блюда из мясного фарша
1209014156
для фарша
600 г мякоти говядины
1 луковица
2 зб чеснока
кусок белого хлеба
0,5 ст. молока
1 пучок петрушки
соль
перец
для соуса
помидоры 5 шт
луковица 1
чеснок 3 зб
тимьян 0,5 чл
кумин 0,5 чл
лавровый лист 2 шт
соус сацебели 2 ст. л
вода 1 ст
растительное масло для жарки
помидоры черри 250 г
Дымлама (дуэльная)
150 г курдючного сала
1 кг. баранины (в идеале ребра, но можно вырезку или любое другое мясо )
3 средних луковицы
5 средних морковок
4 картофеля крупного
5 помидор
2 болгарских перца
1 баклажан
1/2 вилка капусты без кочерыжки
морская соль, перемолотый черный перец,
укроп, петрушка, зеленый лук,
5-6 лавровых листа
5 зубчиков чеснока
кинза, зира (кумин),
Каталог: Блюда из мяса
56372110 мин.84786
150 г курдючного сала
1 кг. баранины (в идеале ребра, но можно вырезку или любое другое мясо )
3 средних луковицы
5 средних морковок
4 картофеля крупного
5 помидор
2 болгарских перца
1 баклажан
1/2 вилка капусты без кочерыжки
морская соль, перемолотый черный перец,
укроп, петрушка, зеленый лук,
5-6 лавровых листа
5 зубчиков чеснока
кинза, зира (кумин),
Постный нутовый суп.
250-300 г.гороха нут
о.5 ч.л. молотых семян кориандра
небольшая щепотка зиры (кумина)
небольшая щепотка тмина
1 ст.л. свежего имбиря,натёртого на тёрке
3 ст.л. растительного масла ( в идеале оливкового)
1 ст.л. молотой куркумы
1 свежий помидор
2 ст.л. томатной пасты(я заменила томатным кетчупом)
2 зубчика чеснока
соль
долька лимона(по желанию)
острый перчик (по желанию)
Каталог: Овощные и грибные супы
2276511435
250-300 г.гороха нут
о.5 ч.л. молотых семян кориандра
небольшая щепотка зиры (кумина)
небольшая щепотка тмина
1 ст.л. свежего имбиря,натёртого на тёрке
3 ст.л. растительного масла ( в идеале оливкового)
1 ст.л. молотой куркумы
1 свежий помидор
2 ст.л. томатной пасты(я заменила томатным кетчупом)
2 зубчика чеснока
соль
долька лимона(по желанию)
острый перчик (по желанию)
Жареные кабачки карри
кабачки - 1 кг
лук репчатый - 130 г
перец чили зеленый - 1 шт.
чеснок - 15 г
имбирь - 30 г
помидоры очищенные в собственном соку - 200 г
свежая кинза - 20 г
масло растительное - 1 ст.л.
кумин - 1 ч.л.
горчица черная семена - 1 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
перец красный чили хлопья - 1 ч.л.
гарам масала - 1 ч.л.
соль - 2 ч.л.
Каталог: Другие основные блюда
736850 мин.400
кабачки - 1 кг
лук репчатый - 130 г
перец чили зеленый - 1 шт.
чеснок - 15 г
имбирь - 30 г
помидоры очищенные в собственном соку - 200 г
свежая кинза - 20 г
масло растительное - 1 ст.л.
кумин - 1 ч.л.
горчица черная семена - 1 ч.л.
куркума - 1 ч.л.
перец красный чили хлопья - 1 ч.л.
гарам масала - 1 ч.л.
соль - 2 ч.л.
Lamb curry (из баранины)
300 г мякоти баранины
curry sauce:
4 ст.л. растительного масла
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
кусочек (5 мм) свежи корень имбиря
3/4 ч.л. кориандр (порошок)
щепотка порошка имбиря
1/4 ч.л. кумин порошок (зира)
1/4 ч.л. garam masala порошок (можно найти в супермаркетах)
1 ч.л. паприка порошок
2 помидора среднего размера
соль
листья свежего кориандра
Каталог: Блюда из баранины
5482100 мин.2629
300 г мякоти баранины
curry sauce:
4 ст.л. растительного масла
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
кусочек (5 мм) свежи корень имбиря
3/4 ч.л. кориандр (порошок)
щепотка порошка имбиря
1/4 ч.л. кумин порошок (зира)
1/4 ч.л. garam masala порошок (можно найти в супермаркетах)
1 ч.л. паприка порошок
2 помидора среднего размера
соль
листья свежего кориандра
Паста farfalle с курицей карри в сливочном соусе
паста farfalle от borges 200 г.
куриная грудка (филе) 350 г.
масло оливковое рафинированное от borges
перец сладкий 1 шт. (100 г.)
шампиньоны 6 шт. (100 г.)
морковь 250 г.(2 шт. )
кукуруза мини початки 6 шт. (60 г.)
перец чили 1 шт.
сливки жирные 200 мл.
соль
специи карри
пряные специи:
(шамбала,кумин,кориандр,чеснок,
лук,петрушка,паприка)
Каталог: Другие основные блюда
11964467
паста farfalle от borges 200 г.
куриная грудка (филе) 350 г.
масло оливковое рафинированное от borges
перец сладкий 1 шт. (100 г.)
шампиньоны 6 шт. (100 г.)
морковь 250 г.(2 шт. )
кукуруза мини початки 6 шт. (60 г.)
перец чили 1 шт.
сливки жирные 200 мл.
соль
специи карри
пряные специи:
(шамбала,кумин,кориандр,чеснок,
лук,петрушка,паприка)
Мясной тажин
мясо баранина, ягнятина или говядина – 500 г
помидоры – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
петрушка – 1 пучок.
имбирь – 1 кусочек размером с небольшой орех.
бадьян – 1 звездочка.
гвоздика – 1 шт.
шафран .
кумин – 1/2 ч.л.
перец черный горошком – 5 шт.
перец красный – 1/3 стручка.
вяленый лимон -1 шт.
лавровый лист – 1 шт.
масло оливковое или растительное 5 ст.л.
Каталог: Блюда из баранины
10515090 мин.34526
мясо баранина, ягнятина или говядина – 500 г
помидоры – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
петрушка – 1 пучок.
имбирь – 1 кусочек размером с небольшой орех.
бадьян – 1 звездочка.
гвоздика – 1 шт.
шафран .
кумин – 1/2 ч.л.
перец черный горошком – 5 шт.
перец красный – 1/3 стручка.
вяленый лимон -1 шт.
лавровый лист – 1 шт.
масло оливковое или растительное 5 ст.л.
Тыква с пряной хлебной крошкой
1,5 кг. очищенной тыквы
1 ч.л. кумина
1 небольшой перец чили
2 веточки свежего розмарина
1 ст.л. оливкового масла
соль, черный молотый перец
для хлебных крошек:
4 куска качественного белого хлеба (у меня был тостерный)
1 зубок чеснока
10 перьев зеленого лука
небольшой пучок петрушки
6 листиков свежего шалфея
соль, черный молотый перец
2 ст.л. оливкового масла
Каталог: Вегетарианские блюда
1011540 мин.12422
1,5 кг. очищенной тыквы
1 ч.л. кумина
1 небольшой перец чили
2 веточки свежего розмарина
1 ст.л. оливкового масла
соль, черный молотый перец
для хлебных крошек:
4 куска качественного белого хлеба (у меня был тостерный)
1 зубок чеснока
10 перьев зеленого лука
небольшой пучок петрушки
6 листиков свежего шалфея
соль, черный молотый перец
2 ст.л. оливкового масла
Чесночные фрикадельки в томатном соусе от зузанны лайт
мясной фарш - 1 кг.
чеснок - 10 крупных зубцов
чесночная соль - 1 ч.л.
свежесмолотый перец - 1 ч.л.
оливковое масло - 4 ст.л.
луковица - 1 шт.
кумин - 0,5 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
помидоры - 4 шт.
куриный бульон (или вода) - 1 ст.
мед - 1 ст.л.
тертый пармезан - 1 горсть.
катык (или сметана, густая ряженка, простокваша) - 2 ст.л.
зелень (у меня петрушка) - небольшой пучок
Каталог: Фрикадельки в томатном соусе
1447460 мин.61128
мясной фарш - 1 кг.
чеснок - 10 крупных зубцов
чесночная соль - 1 ч.л.
свежесмолотый перец - 1 ч.л.
оливковое масло - 4 ст.л.
луковица - 1 шт.
кумин - 0,5 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
помидоры - 4 шт.
куриный бульон (или вода) - 1 ст.
мед - 1 ст.л.
тертый пармезан - 1 горсть.
катык (или сметана, густая ряженка, простокваша) - 2 ст.л.
зелень (у меня петрушка) - небольшой пучок
Турецкое рыбное рагу
кускус
1 луковица
1 красный сладкий перец
4 зубка чеснока
оливки (у меня фаршированные чесноком)
800 г консервированных томатов в собственном соку
несколько ложек белого вина (необязательно)
вода по мере надобности
1 ч.л. перца чили
1 ч.л. сухого базилика
1 ч.л. кумина
0.5 ч.л. свежего имбиря
сладкая паприка
соль
коричневый сахар
несколько филе любой белой рыбы
Каталог: Блюда из рыбы
666412345
кускус
1 луковица
1 красный сладкий перец
4 зубка чеснока
оливки (у меня фаршированные чесноком)
800 г консервированных томатов в собственном соку
несколько ложек белого вина (необязательно)
вода по мере надобности
1 ч.л. перца чили
1 ч.л. сухого базилика
1 ч.л. кумина
0.5 ч.л. свежего имбиря
сладкая паприка
соль
коричневый сахар
несколько филе любой белой рыбы
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Тарталетки с карамелью, шоколадным и арахисовым ганашем
Салат на праздничный стол
Щи на куриных спинках
