Вход | Регистрация
Масло сливочное шоколадное – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом масло сливочное шоколадное: 1250
Яблочно-творожный пирог с шоколадом
основа
мука пшеничная ( ст. 250 мл. ) - 2 стак.
сметана (не жидкая) - 1 стак.
масло сливочное (растопить) - 50 г
яйцо куриное - 1 шт.
-
начинка
яблоко - 700 г
сок лимонный - 2 ст. л
-
. творожный крем
творог (однородный и не сухой,у меня было около 600 гр) - 500 г
яйцо куриное - 2 шт
сахар (я кладу 200 гр) -
крупа манная - 3 ст.л.
стружка шоколадная (или 50 г натертого шоколада) - 4 ст.л.
миндаль (миндальные лепестки) - 5 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
2765711518
основа
мука пшеничная ( ст. 250 мл. ) - 2 стак.
сметана (не жидкая) - 1 стак.
масло сливочное (растопить) - 50 г
яйцо куриное - 1 шт.
-
начинка
яблоко - 700 г
сок лимонный - 2 ст. л
-
. творожный крем
творог (однородный и не сухой,у меня было около 600 гр) - 500 г
яйцо куриное - 2 шт
сахар (я кладу 200 гр) -
крупа манная - 3 ст.л.
стружка шоколадная (или 50 г натертого шоколада) - 4 ст.л.
миндаль (миндальные лепестки) - 5 ст.л.
Торт из ореховой меренги с шоколадно-ягодным ганашем
для шоколадно-ягодного ганаша:
80 мл. ягодного или фруктового пюре (я его получила из 100 г ежевики)
230 г шоколада
15 г ароматного меда
40 г сливочного масла
для ореховой меренги дижонез:
90 г коричневого сахара
80 г коричневого сахара и 85 г миндаля - для миндально-сахарной муки
5 белков от больших яиц
щепотка соли
65 г мелкокристаллического сахарного песка
3 ст.л. молока
для украшения:
2 ст.л. какао
100 г свежей ежевики
Каталог: Торты
2349612939
для шоколадно-ягодного ганаша:
80 мл. ягодного или фруктового пюре (я его получила из 100 г ежевики)
230 г шоколада
15 г ароматного меда
40 г сливочного масла
для ореховой меренги дижонез:
90 г коричневого сахара
80 г коричневого сахара и 85 г миндаля - для миндально-сахарной муки
5 белков от больших яиц
щепотка соли
65 г мелкокристаллического сахарного песка
3 ст.л. молока
для украшения:
2 ст.л. какао
100 г свежей ежевики
Кексы на овсяной муке с имбирем ,клюквой и шоколадом.
1. яйца-2 шт. отборные
2. масло сливочное-100 г
3. сахар-5 ст.ложек без горки
4. молоко-150 мл.
5. мука пшеничная-0,5 ст. -по 200 мл.
6. мука овсяная-1,5 ст.
7. разрыхлитель-0,5 ч.л.
8. имбирь свежий- кусочек с лесной орех
9. имбирь в порошке сушеный -1 ч.л.
10. ванилин-чуточку
11. соль-чуточку
12. клюква вяленая- горсть
13. шоколадные стружки- горсть
14. пудра сахарная с корицей от haas
Каталог: Кексы и маффины
960014127
1. яйца-2 шт. отборные
2. масло сливочное-100 г
3. сахар-5 ст.ложек без горки
4. молоко-150 мл.
5. мука пшеничная-0,5 ст. -по 200 мл.
6. мука овсяная-1,5 ст.
7. разрыхлитель-0,5 ч.л.
8. имбирь свежий- кусочек с лесной орех
9. имбирь в порошке сушеный -1 ч.л.
10. ванилин-чуточку
11. соль-чуточку
12. клюква вяленая- горсть
13. шоколадные стружки- горсть
14. пудра сахарная с корицей от haas
Торт "с любовью"
тесто: 4 яйца, 200 г.сахара, 200 г.муки, 2 ст.л. какао, 1 ст.л. шоколадной пасты
крем: 2 желтка, 100 г.сахара, 150 мл.молока, 2 ст.л. муки, 250 г. сливочного масла, 1/2 пакетика ванилина (1г).
грецкие орехи- 50 г.
корж безе: 2 белка, 200 г.сахарной пудры
для пропитки- абрикосовый джем- 6-8 ст.л
глазурь-100 г. сливок 30%, белый шоколад 100 г
для украшения:вафельный рисунок, нейтральный гель, крем из 50 г.сливочного масла, 2 ст.л. сгущеного молока и 1 ст.л. слив.масла, сердечки из айсинга и драже.
Каталог: Торты
7299300 мин.12919
тесто: 4 яйца, 200 г.сахара, 200 г.муки, 2 ст.л. какао, 1 ст.л. шоколадной пасты
крем: 2 желтка, 100 г.сахара, 150 мл.молока, 2 ст.л. муки, 250 г. сливочного масла, 1/2 пакетика ванилина (1г).
грецкие орехи- 50 г.
корж безе: 2 белка, 200 г.сахарной пудры
для пропитки- абрикосовый джем- 6-8 ст.л
глазурь-100 г. сливок 30%, белый шоколад 100 г
для украшения:вафельный рисунок, нейтральный гель, крем из 50 г.сливочного масла, 2 ст.л. сгущеного молока и 1 ст.л. слив.масла, сердечки из айсинга и драже.
Пирог "экспрессо"
230 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
100 г несладкого порошка какао
щепотка соли
1 ст.л. с горкой мелко молотой смеси кофе "экспрессо"
120 г молотых миндальных орехов
250 г размягчённого сливочного масла
250 г сахарной пудры
4 яйца
3 ст.л. кипятка
2 ст.л. кофейного ликёра (заменила шоколадным)
для глазури:
100 мл. сливок 38% жирности
150 г поломанного на кусочки горького шоколада
1 ст.л. готового крепкого кофе "экспрессо"
1 ст.л. кофейного ликёра
разъёмная форма (диаметром 24 см.), смазанная маслом и посыпанная мукой.
Каталог: Другая выпечка
669311755
230 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
100 г несладкого порошка какао
щепотка соли
1 ст.л. с горкой мелко молотой смеси кофе "экспрессо"
120 г молотых миндальных орехов
250 г размягчённого сливочного масла
250 г сахарной пудры
4 яйца
3 ст.л. кипятка
2 ст.л. кофейного ликёра (заменила шоколадным)
для глазури:
100 мл. сливок 38% жирности
150 г поломанного на кусочки горького шоколада
1 ст.л. готового крепкого кофе "экспрессо"
1 ст.л. кофейного ликёра
разъёмная форма (диаметром 24 см.), смазанная маслом и посыпанная мукой.
Торт рафаэль (дубль два)
шоколадный бисквит:
1 яйцо
1 ст. муки
1 ст. сахара
1/2 ст. молока
1/4 ст. растительного масла
0,5 г ванили ( или 1/4 ч.л. эссенции)
3 ст.л. какао
1/2 ст. молока
творожно_шоколадный корж:
100 г творога
1 яйцо
1,5 ст. л. крахмала
1 ст. л. какао
1/2 ст. л. сметаны
1/2 ст. сахара
крем:
1 желток
1/2 ст. сахара
1,5 ст. л. крахмала
1/2 ст. молока
200 г сливочного масла
дополнения
100 г чернослива
20-30 г кокосовой стружки
Каталог: Торты
81091720
шоколадный бисквит:
1 яйцо
1 ст. муки
1 ст. сахара
1/2 ст. молока
1/4 ст. растительного масла
0,5 г ванили ( или 1/4 ч.л. эссенции)
3 ст.л. какао
1/2 ст. молока
творожно_шоколадный корж:
100 г творога
1 яйцо
1,5 ст. л. крахмала
1 ст. л. какао
1/2 ст. л. сметаны
1/2 ст. сахара
крем:
1 желток
1/2 ст. сахара
1,5 ст. л. крахмала
1/2 ст. молока
200 г сливочного масла
дополнения
100 г чернослива
20-30 г кокосовой стружки
Шоколадно-тыквенный кекс
для шоколадного теста:
125 г сливочного масла
200 г сахара
50 г. сахарной пудры haas
3 яйца
100 г сметаны (18-30%)
1 ч.л. ванильного сахара haas
60 г какао-порошка (4 ст.л. с горкой)
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
для тыквенного теста:
250 г тыквенного пюре
150 г сахара
1 г. ванилина haas
2 яйца
100 мл. растительного масла
цедра 1 лимона
300 г муки
пол ч.л. корицы haas
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
Каталог: Кексы и маффины
1220860 мин.1284
для шоколадного теста:
125 г сливочного масла
200 г сахара
50 г. сахарной пудры haas
3 яйца
100 г сметаны (18-30%)
1 ч.л. ванильного сахара haas
60 г какао-порошка (4 ст.л. с горкой)
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
для тыквенного теста:
250 г тыквенного пюре
150 г сахара
1 г. ванилина haas
2 яйца
100 мл. растительного масла
цедра 1 лимона
300 г муки
пол ч.л. корицы haas
2 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
Пирог с рикоттой (или с творогом)
для теста:
2 яйца
200 г сахара
400 г (~3 ст.)муки
125 г сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
-
для начинки:
400 г рикотты (можно заменить творогом)
4 яйца
4 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
-
150 - 200 г пышного печенья (у меня шоколадные)
пунш (для пропитки печенья)
-
для пунша, который сварила я:
0,5 ст. горячего крепкого кофе
0,5 ст. подогретого красного вина
1-2 ст.л. коньяка
5 кусочков сахара
1 лимон (корка)
-
сахарная пудра для посыпки
масло для смазывания формы
-
Каталог: Сладкие пироги
1071413041
для теста:
2 яйца
200 г сахара
400 г (~3 ст.)муки
125 г сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
-
для начинки:
400 г рикотты (можно заменить творогом)
4 яйца
4 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
-
150 - 200 г пышного печенья (у меня шоколадные)
пунш (для пропитки печенья)
-
для пунша, который сварила я:
0,5 ст. горячего крепкого кофе
0,5 ст. подогретого красного вина
1-2 ст.л. коньяка
5 кусочков сахара
1 лимон (корка)
-
сахарная пудра для посыпки
масло для смазывания формы
-
Торт "птичье молоко".
тесто:
1) яйца - 125 г
2) сахарная пудра - 110 г
3) мука пшеничная - 40 г
4) мука миндальная - 110 г
5) масло оливковое - 25 г
6) сливочное масло - 10 г
7) белки яичные - 115 г (~3 яйца)
8) сахар - 20 г
9) соль - 0,5 ч.л.
лимонный сироп (пропитка):
1) сахар - 50 г
2) сок лимона - 50 мл.
3) цедра лимона - 2 стол.ложки.
суфле:
1) агар-агар - 5 г
2) сахар - 330 г
3) сгущенные сливки - 100 г
4) сливочное масло - 120 г
5) белки яичные - 80 г (~2 яйца)
6) ванилин - 1,5 г
7) вода - 140 г
шоколадная глазурь:
1) тёмный шоколад - 70 г
2) сливочное масло - 10 г
3) сливки 33% - 30 мл.
разъёмная форма 20 d - 1 шт.
Каталог: Торты
18958104
тесто:
1) яйца - 125 г
2) сахарная пудра - 110 г
3) мука пшеничная - 40 г
4) мука миндальная - 110 г
5) масло оливковое - 25 г
6) сливочное масло - 10 г
7) белки яичные - 115 г (~3 яйца)
8) сахар - 20 г
9) соль - 0,5 ч.л.
лимонный сироп (пропитка):
1) сахар - 50 г
2) сок лимона - 50 мл.
3) цедра лимона - 2 стол.ложки.
суфле:
1) агар-агар - 5 г
2) сахар - 330 г
3) сгущенные сливки - 100 г
4) сливочное масло - 120 г
5) белки яичные - 80 г (~2 яйца)
6) ванилин - 1,5 г
7) вода - 140 г
шоколадная глазурь:
1) тёмный шоколад - 70 г
2) сливочное масло - 10 г
3) сливки 33% - 30 мл.
разъёмная форма 20 d - 1 шт.
Романтический ужин
1 уп. (500 г) замороженных морепродуктов (мидии, осьминоги, креветки, кальмары)
2 спелых авокадо
10 помидор черри
100 г кускуса
сок и цедра 1 лимона
5 ст.л. оливкового масла
соль
листики мяты для украшения
500 г бескостной говядины (мякоть)
3 стебля сельдерея
2 морковки
1 пучок зелёного лука
200 г свежих шампиньонов
2 болгарских перца, красный и жёлтый
100 мл соевого соуса
2 ст.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
1 ст. (200 мл.) воды
250 г шоколадного печенья
1 пачка (180 г) сливочного масла
3 ч.л. быстро растворимого желатина
3 упаковки (1 уп. 140 г) мягкого сливочного сыра
100 г сахара
0,5 ч.л. ванилина
300 мл сливок 35% жирности
3 батончика "марс"
Каталог: Романтический ужин
3446214151
1 уп. (500 г) замороженных морепродуктов (мидии, осьминоги, креветки, кальмары)
2 спелых авокадо
10 помидор черри
100 г кускуса
сок и цедра 1 лимона
5 ст.л. оливкового масла
соль
листики мяты для украшения
500 г бескостной говядины (мякоть)
3 стебля сельдерея
2 морковки
1 пучок зелёного лука
200 г свежих шампиньонов
2 болгарских перца, красный и жёлтый
100 мл соевого соуса
2 ст.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
1 ст. (200 мл.) воды
250 г шоколадного печенья
1 пачка (180 г) сливочного масла
3 ч.л. быстро растворимого желатина
3 упаковки (1 уп. 140 г) мягкого сливочного сыра
100 г сахара
0,5 ч.л. ванилина
300 мл сливок 35% жирности
3 батончика "марс"
Торт "винни пух и его друзья идут в гости к насте"
генуэзский бисквит: (форма 28 см, я сделала 1 бисквит на 4 яйца и 2 на 6 яиц)
4 яйца
140 г сахара
40 г сливочного масла
120 г муки
20 г крахмала
20 г какао
соль
сливочное масло для смазывания формы
_____________________
для пропитки 1 пакетик черного чая
300 мл. воды
2 ст.л. сахара
сок половинки лимона
_____________________
сливочно-сметанный крем
200 г грецких орехов
4 банки сметаны 30% по 200 г
1 пачка сливок 33% 0,5 л.
2 пачки сливочного масла по 180 г
_____________________
для прослойки шоколада: 2 плитки + 120 мл. сливок 33%
для шоколадного ганаша для обтяжки торта
3 плитки + 100 мл. сливок 33%
____________________
сахарная паста 1,5 кг.
крахмал для работы с пастой
пищевые красители
бамбуковые палочки
силиконовый коврик с рисунком
инструменты для работы с мастикой
экструдер
белый шоколад для склеивания деталей.
Каталог: Торты
821594437
генуэзский бисквит: (форма 28 см, я сделала 1 бисквит на 4 яйца и 2 на 6 яиц)
4 яйца
140 г сахара
40 г сливочного масла
120 г муки
20 г крахмала
20 г какао
соль
сливочное масло для смазывания формы
_____________________
для пропитки 1 пакетик черного чая
300 мл. воды
2 ст.л. сахара
сок половинки лимона
_____________________
сливочно-сметанный крем
200 г грецких орехов
4 банки сметаны 30% по 200 г
1 пачка сливок 33% 0,5 л.
2 пачки сливочного масла по 180 г
_____________________
для прослойки шоколада: 2 плитки + 120 мл. сливок 33%
для шоколадного ганаша для обтяжки торта
3 плитки + 100 мл. сливок 33%
____________________
сахарная паста 1,5 кг.
крахмал для работы с пастой
пищевые красители
бамбуковые палочки
силиконовый коврик с рисунком
инструменты для работы с мастикой
экструдер
белый шоколад для склеивания деталей.
Шоколадное паве со взбитыми сливками, тоффи и зефиром
для бисквита:
5 белков
6 желтков
200 г сахара
пакетик разрыхлителя
2 ст. л. горячей воды
2 ст. л. порошка какао
5 ст. л. муки
2 ст. л. крахмала
для слоя тоффи:
(220 мл. минус 3 ст.л. ) сливок можно как 10-%, таки и 20 и 30-%
100 г сливочного масла, нарезать кусочками
3/4 ст. сахара (можно коричневого)
2 ст.л. какао
прослойка с зефиром:
3-4 шт. зефира
200 мл. сливок или молока
1 пакетик крема (сухая смесь) cikoria (польша)
пропитка:
6-7 ст.л. сахара
1 и 1/4 ст.воды (просто неполный)
1 ст.л. рижского бальзама (или другого алкоголя, а можно без него)
крем для покрытия торта:
200 мл.сливок или молока
1 пакетик крема (сухая смесь) cikoria (польша)
шоколадные зёрна, шоколадные фигурки из чёрного и белого шоколада и ваша фантазия.
а ещё:
прямоугольная форма ?10х26 см
пищевая плёнка или бумага для выпечки
Каталог: Торты
11713120 мин.83859
для бисквита:
5 белков
6 желтков
200 г сахара
пакетик разрыхлителя
2 ст. л. горячей воды
2 ст. л. порошка какао
5 ст. л. муки
2 ст. л. крахмала
для слоя тоффи:
(220 мл. минус 3 ст.л. ) сливок можно как 10-%, таки и 20 и 30-%
100 г сливочного масла, нарезать кусочками
3/4 ст. сахара (можно коричневого)
2 ст.л. какао
прослойка с зефиром:
3-4 шт. зефира
200 мл. сливок или молока
1 пакетик крема (сухая смесь) cikoria (польша)
пропитка:
6-7 ст.л. сахара
1 и 1/4 ст.воды (просто неполный)
1 ст.л. рижского бальзама (или другого алкоголя, а можно без него)
крем для покрытия торта:
200 мл.сливок или молока
1 пакетик крема (сухая смесь) cikoria (польша)
шоколадные зёрна, шоколадные фигурки из чёрного и белого шоколада и ваша фантазия.
а ещё:
прямоугольная форма ?10х26 см
пищевая плёнка или бумага для выпечки
Чизкейк "маленькая италия" (дуэль)
диаметр -25
бисквит ароматный:
желтки – 110 г
белки – 180 г
сахар – 170 г
мука -140 г
крахмал картофельный – 34г
цедра лимона и лайма – 2 ч.л. с горкой
мята -1/3 пучка
базилик – 6 -7 крупных листочков
суфле сырно – цитрусовое:
сыр филадельфия – 3п (по 175г)
курд лимонно - лаймовый:
желтки – 7шт
сахар – 145г
сок лимон +лайм -1ст
сливочное масло - 40 г
итальянский меренг:
белки – 200 г
сахар – 20 г
сахар – 240 г
вода – 70 мл.
желатин– 16г
крем «белый шоколад»
белый шоколад – 150 г
сливки взбитые – 350 мл.
пропитка:
сахар- 50 г
вода -100 г
мед –3 ч.л.
вино мадера-70 мл.
декор:
мармеладные фрукты,
шоколадный декор из молочного и белого шоколада
миндальные лепестки обжаренные – 40 г
гелевые карандаши
для шоколадного декора:
молочный и белый шоколад.
пергамент.
карандаш,
циркуль,
пленка для шоколада (гладкий лист)
термометр
корнетики из пергамента
Каталог: Торты
936212 мин.125682
диаметр -25
бисквит ароматный:
желтки – 110 г
белки – 180 г
сахар – 170 г
мука -140 г
крахмал картофельный – 34г
цедра лимона и лайма – 2 ч.л. с горкой
мята -1/3 пучка
базилик – 6 -7 крупных листочков
суфле сырно – цитрусовое:
сыр филадельфия – 3п (по 175г)
курд лимонно - лаймовый:
желтки – 7шт
сахар – 145г
сок лимон +лайм -1ст
сливочное масло - 40 г
итальянский меренг:
белки – 200 г
сахар – 20 г
сахар – 240 г
вода – 70 мл.
желатин– 16г
крем «белый шоколад»
белый шоколад – 150 г
сливки взбитые – 350 мл.
пропитка:
сахар- 50 г
вода -100 г
мед –3 ч.л.
вино мадера-70 мл.
декор:
мармеладные фрукты,
шоколадный декор из молочного и белого шоколада
миндальные лепестки обжаренные – 40 г
гелевые карандаши
для шоколадного декора:
молочный и белый шоколад.
пергамент.
карандаш,
циркуль,
пленка для шоколада (гладкий лист)
термометр
корнетики из пергамента
Баскетбольный торт ко дню рождения ребенка (без мастики)
состав:
основа мяча:
яйцо - 2шт
сахар - 0,5ста
мука - 55г
масло сливочное - 75г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сгущенка вареная - 2/3 банки
арахис жаренный дробленный - 3 ст.л.
шоколад темный - 3кусочка
песочный корж:
масло - 300 г
мука - 375г
желток - 3шт
соль - щепотка
сахар - 150 г
бисквитный корж:
яйцо - 4шт
сахар - 1стак
мука - 110 г
масло сливочное - 150 г
разрыхлитель - 2 ч.л.
сироп персиковый для пропитки (из банки с персиками) - 300 мл.
суфле:
яйцо - 4шт
желатин - 20 г
мука - 0,5 ст.л.
ванилин - 0,5 ч.л.
молоко - 0,5стак
масло сливочное - 125г
сахар - 0,7стак
вода - 1/3стак
персики консервированные - 2банки
глазурь:
сахар - 2стак
какао - 4 ст.л.
молоко - 6-7 ст.л.
масло сливочное - 100 г
для украшения:
миндальные лепестки - 50 г
арахис жаренный дробленный - 50 г
марципан для букв - 3цвета
взбитые сливки сухие - 2пак
краска пищевая оранж, топпинг шоколадный, посыпка крестики, клей для торта
Каталог: Торты
1120611410
состав:
основа мяча:
яйцо - 2шт
сахар - 0,5ста
мука - 55г
масло сливочное - 75г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сгущенка вареная - 2/3 банки
арахис жаренный дробленный - 3 ст.л.
шоколад темный - 3кусочка
песочный корж:
масло - 300 г
мука - 375г
желток - 3шт
соль - щепотка
сахар - 150 г
бисквитный корж:
яйцо - 4шт
сахар - 1стак
мука - 110 г
масло сливочное - 150 г
разрыхлитель - 2 ч.л.
сироп персиковый для пропитки (из банки с персиками) - 300 мл.
суфле:
яйцо - 4шт
желатин - 20 г
мука - 0,5 ст.л.
ванилин - 0,5 ч.л.
молоко - 0,5стак
масло сливочное - 125г
сахар - 0,7стак
вода - 1/3стак
персики консервированные - 2банки
глазурь:
сахар - 2стак
какао - 4 ст.л.
молоко - 6-7 ст.л.
масло сливочное - 100 г
для украшения:
миндальные лепестки - 50 г
арахис жаренный дробленный - 50 г
марципан для букв - 3цвета
взбитые сливки сухие - 2пак
краска пищевая оранж, топпинг шоколадный, посыпка крестики, клей для торта
Торт "рафаэль"
творожные кубики:
2 яйца
1 ст. сахара
2 ст. л. сметаны
250 г творога
3 ст. л. крахмала
2 ст. л. какао
шоколадный корж:
4 яйца
1ст сахара
½ ч.л. соды, гаш уксусом
2 ст.л. сметаны
2 ст. л. сгущенного молока
2ст л. какао
1½ ст. муки.
крем:
4яйца
1½- 2 ст. сахара, ванилью
4ст л. муки и
½ л. молока.
100 г чернослива
50 г кокосовой стружки (для оформления)
500 г сливочного масла
глазурь:
130 г черного шоколада
50 мл. сухого вина
Каталог: Торты
144121734
творожные кубики:
2 яйца
1 ст. сахара
2 ст. л. сметаны
250 г творога
3 ст. л. крахмала
2 ст. л. какао
шоколадный корж:
4 яйца
1ст сахара
½ ч.л. соды, гаш уксусом
2 ст.л. сметаны
2 ст. л. сгущенного молока
2ст л. какао
1½ ст. муки.
крем:
4яйца
1½- 2 ст. сахара, ванилью
4ст л. муки и
½ л. молока.
100 г чернослива
50 г кокосовой стружки (для оформления)
500 г сливочного масла
глазурь:
130 г черного шоколада
50 мл. сухого вина
Шоколадные маффины "брауни" (chocolate brownie muffins)
мука самовосходящая – 2 ст. (300 г) или - мука пшеничная + 1 ч.л. разрыхлителя.
какао - 1/3 ст. (35 г)
сахар – 1/3 ст. (75 г)
соль - 1/3 ч.л.
шоколадный чипсы (капли) – 1/2 ст. (95 г)
орехи фисташки – 1/2 ст. (75 г) рубленые.
масло сливочное – 60 г (растопить, остудить)
крем «нутелла» - 1/2 ст. (140 г)
яйцо – 1 шт. (слегка взбить)
сметана (30%) – 1/2 ст. (140 г)
ваниль – 1 ч.л.
молоко – 3/4 ст. (180 г)
Каталог: Маффины шоколадные
4007840 мин.163858
мука самовосходящая – 2 ст. (300 г) или - мука пшеничная + 1 ч.л. разрыхлителя.
какао - 1/3 ст. (35 г)
сахар – 1/3 ст. (75 г)
соль - 1/3 ч.л.
шоколадный чипсы (капли) – 1/2 ст. (95 г)
орехи фисташки – 1/2 ст. (75 г) рубленые.
масло сливочное – 60 г (растопить, остудить)
крем «нутелла» - 1/2 ст. (140 г)
яйцо – 1 шт. (слегка взбить)
сметана (30%) – 1/2 ст. (140 г)
ваниль – 1 ч.л.
молоко – 3/4 ст. (180 г)
Домашний торт " шоко-груша" с консервированными грушами, шоколадом и орехами
для песочного коржа:
мука пшеничная – 200 г
сахарный песок – 60 г
масло сливочное – 100 г
соль – щепотка
для шоколадного коржа:
шоколад горький – 50 г
кофе эспрессо теплый – 50 мл.
яйца куриные – 3 шт
сахарный песок – 100 г
ванилин – щепотка
мука пшеничная – 2 ст.л.
грецкие орехи ( или любые другие) – 100 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
помимо этого:
груши консервированные – 1 банка
шоколад горький – 100 г
марципан для украшения
карандаш сахарный зеленый для листиков
сок свеклы и сок моркови для окраски марципана
Каталог: Торты
1461414872
для песочного коржа:
мука пшеничная – 200 г
сахарный песок – 60 г
масло сливочное – 100 г
соль – щепотка
для шоколадного коржа:
шоколад горький – 50 г
кофе эспрессо теплый – 50 мл.
яйца куриные – 3 шт
сахарный песок – 100 г
ванилин – щепотка
мука пшеничная – 2 ст.л.
грецкие орехи ( или любые другие) – 100 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
помимо этого:
груши консервированные – 1 банка
шоколад горький – 100 г
марципан для украшения
карандаш сахарный зеленый для листиков
сок свеклы и сок моркови для окраски марципана
Сырно-творожный чизкейк
продукты на форму 26 см.
основа :
печенье (у меня было "к кофе")- 400 г.
масло сливочное 150 г.
сахарная пудра - 4 ст.л
главный слой :
творог - 500 г.
сметана 20% - 500 г.
плавленый сыр(который в пластиковых упаковках,более жидкий) - 300 г.
сахарный песок - 200 г.
яйцо куриное - 4 шт.
пудинг (у меня "цотт монте" шоколадно-ореховый)- 4 шт.
крахмал - 1 ст.л.
ванильный сахар - 1 ст.л.
сливки жирные - 200 мл.
молочный шоколад с цельным фундуком - 1 шт.
Каталог: Торты
1654812240
продукты на форму 26 см.
основа :
печенье (у меня было "к кофе")- 400 г.
масло сливочное 150 г.
сахарная пудра - 4 ст.л
главный слой :
творог - 500 г.
сметана 20% - 500 г.
плавленый сыр(который в пластиковых упаковках,более жидкий) - 300 г.
сахарный песок - 200 г.
яйцо куриное - 4 шт.
пудинг (у меня "цотт монте" шоколадно-ореховый)- 4 шт.
крахмал - 1 ст.л.
ванильный сахар - 1 ст.л.
сливки жирные - 200 мл.
молочный шоколад с цельным фундуком - 1 шт.
Торт "триколор" под манговым покрытием
для торта диаметром 24 см:
белая шоколадная кувертюра или белый шоколад - 250 г
сливочное масло(мягкое) - 75 г
яйца - 5
сахар - 50 г
мука - 75 г
очищенный и молотый в муку миндаль - 50 г
сливки 32% - 650 мл.
полугорький шоколад (содержание какао от 50-70%) - 100 г
желатин - 9 пластинок
молочный шоколад - 100 г
яичные желтки - 2
манго - 1 очень спелый плод
сахарная пудра - 2-3 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
чёрный шоколад для украшения сверху
Каталог: Торты
23282130105
для торта диаметром 24 см:
белая шоколадная кувертюра или белый шоколад - 250 г
сливочное масло(мягкое) - 75 г
яйца - 5
сахар - 50 г
мука - 75 г
очищенный и молотый в муку миндаль - 50 г
сливки 32% - 650 мл.
полугорький шоколад (содержание какао от 50-70%) - 100 г
желатин - 9 пластинок
молочный шоколад - 100 г
яичные желтки - 2
манго - 1 очень спелый плод
сахарная пудра - 2-3 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
чёрный шоколад для украшения сверху
Торт "коробочка с косметикой" для юной модницы + бонус торт "лунтик и его друзья"
бисквит на 8 яиц
200 г сахара
300 г муки (пополам высший сорт и самоподнимающаяся)
грецкие орехи 100 г
шоколадный крем:
300 г темного шоколада
400 г сливочного масла 72%
160 г сахарной пудры
200 г сливок 35%
пропитка
черный чай 150 мл.
2 ст.л. сахара
1 ч.л. лимонного сока
марципан 50 г
какао 1 ст.л.
сахарная паста 350 г
желатиновая мастика
4 ст.л. воды
12 г желатина
2 ч.л. глюкозы
400 г сахарной пудры
100 г кукурузного крахмала
Каталог: Торты
686265070
бисквит на 8 яиц
200 г сахара
300 г муки (пополам высший сорт и самоподнимающаяся)
грецкие орехи 100 г
шоколадный крем:
300 г темного шоколада
400 г сливочного масла 72%
160 г сахарной пудры
200 г сливок 35%
пропитка
черный чай 150 мл.
2 ст.л. сахара
1 ч.л. лимонного сока
марципан 50 г
какао 1 ст.л.
сахарная паста 350 г
желатиновая мастика
4 ст.л. воды
12 г желатина
2 ч.л. глюкозы
400 г сахарной пудры
100 г кукурузного крахмала
Дед мороз из сдобного теста
для теста:
300 г муки
20 г свежих дрожжей
100 мл. молока
50 г сахара
75 г сливочного масла
1 яйцо
1 ч.л. цедры лимона
дополнительно потребуется:
100 г абрикосового варенья
кокосовая стружка, шоколадная стружка
присыпка из цветного сахара
засахаренная черешня ( рот)
изюм или " эмемденс" ( глаза)
потребуются диски:
2 х 8 см. в диам. ( голова, шапка)
2 х 12 см. ( туловище, мешок)
2 х 6 см. (ноги)
2 х 5 см. ( ботинки)
2 х 7 см. ( руки)
Каталог: Другая выпечка
838713827
для теста:
300 г муки
20 г свежих дрожжей
100 мл. молока
50 г сахара
75 г сливочного масла
1 яйцо
1 ч.л. цедры лимона
дополнительно потребуется:
100 г абрикосового варенья
кокосовая стружка, шоколадная стружка
присыпка из цветного сахара
засахаренная черешня ( рот)
изюм или " эмемденс" ( глаза)
потребуются диски:
2 х 8 см. в диам. ( голова, шапка)
2 х 12 см. ( туловище, мешок)
2 х 6 см. (ноги)
2 х 5 см. ( ботинки)
2 х 7 см. ( руки)
Шоколадный кекс с апельсином и имбирем
115 г сливочного масла,
50 мл.сока апельсинового
170 г темно-коричневый сахар
1/4 ст. воды
2 крупных яйца
1/4 ст. цельного молока
120 г пшеничной муки
50 г чашки гречневой муки
2 ст.л. какао
3/4 ч.л. соды выпечки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. душистого перца
25 г темной шоколадной стружки
25 г нарезанного засахаренный имбирь
2 ч.л. апельсиновой цедры,разрыхлитель-10 г сода-1/2 ч.л.
Каталог: Десерты из шоколада
1214590 мин.11812
115 г сливочного масла,
50 мл.сока апельсинового
170 г темно-коричневый сахар
1/4 ст. воды
2 крупных яйца
1/4 ст. цельного молока
120 г пшеничной муки
50 г чашки гречневой муки
2 ст.л. какао
3/4 ч.л. соды выпечки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. душистого перца
25 г темной шоколадной стружки
25 г нарезанного засахаренный имбирь
2 ч.л. апельсиновой цедры,разрыхлитель-10 г сода-1/2 ч.л.
Пирожное - мороженое "мечта"
количество на 1 порцию:
мороженое пломбир - 100 гр
домашнее шоколадное печенье орео - 50 гр
орехи фундук - 40 гр
....
для основы:
измельченное печенье - 30 гр
сливочное масло - 10 гр
орехи фундук - 20 гр
....
для безе:
яичный белок - 1 шт
какао-порошок - 0,2 ч.л.
крахмал - 0,2 ч.л.
лимонный сок - 0,2 ч.л.
сахарная пудра - 25 гр
щепотка соли
....
для желе:
сироп клубничного варенья - 40 гр
крахмал - 0,5 ч.л.
....
для посыпки:
измельченное печенье - 20 гр
измельченные орехи фундук - 20 гр
Каталог: Пирожное
10791180 мин.11711
количество на 1 порцию:
мороженое пломбир - 100 гр
домашнее шоколадное печенье орео - 50 гр
орехи фундук - 40 гр
....
для основы:
измельченное печенье - 30 гр
сливочное масло - 10 гр
орехи фундук - 20 гр
....
для безе:
яичный белок - 1 шт
какао-порошок - 0,2 ч.л.
крахмал - 0,2 ч.л.
лимонный сок - 0,2 ч.л.
сахарная пудра - 25 гр
щепотка соли
....
для желе:
сироп клубничного варенья - 40 гр
крахмал - 0,5 ч.л.
....
для посыпки:
измельченное печенье - 20 гр
измельченные орехи фундук - 20 гр
Праздничный шоколадно-апельсиновый торт "для любимых"
бисквит:
5 яиц + щепотка соли
200 г сахар
200 г сметана
160 г мука
3 ст.л. какао
2 ч.л разрыхлитель
апельсиновый мусс:
150 мл апельсиновый сок
30 г сливочное масло
1 яйцо
75 г сахар
14 г желатин
50 мл сока апельсинового
200 мл сливки для взбивания
1 апельсин и цедра одного апельсина
шоколадный ганаш:
100 г шоколада (черный или молочный)
100 мл сливки для взбивания горячие
для пропитки:
60 мл воды
1 ст.л. сахар
ликер
Каталог: Торты
3226125
бисквит:
5 яиц + щепотка соли
200 г сахар
200 г сметана
160 г мука
3 ст.л. какао
2 ч.л разрыхлитель
апельсиновый мусс:
150 мл апельсиновый сок
30 г сливочное масло
1 яйцо
75 г сахар
14 г желатин
50 мл сока апельсинового
200 мл сливки для взбивания
1 апельсин и цедра одного апельсина
шоколадный ганаш:
100 г шоколада (черный или молочный)
100 мл сливки для взбивания горячие
для пропитки:
60 мл воды
1 ст.л. сахар
ликер
Торт "медовик для..."
коржи
мука пшеничная / мука (у меня ушло 400 гр) - 360 г
масло сливочное - 150 г
сахар коричневый - 100 г
мед - 90 г
яйцо куриное (у меня крупные) - 2 шт
коньяк (можно заменить на ром, виски или водку) - 1 ст.л.
сода - 1 ч.л.
-
крем
сметана (густая, у меня 20% и обязательно холодная!!!) - 750 г
чернослив (по желанию) - 150 г
сахарная пудра - 80 г
-
для подачи
стружка шоколадная - 4 ст.л.
шоколад темный - 30 г
сливки (брала 10%) - 50 мл.
Каталог: Торты
14075611316
коржи
мука пшеничная / мука (у меня ушло 400 гр) - 360 г
масло сливочное - 150 г
сахар коричневый - 100 г
мед - 90 г
яйцо куриное (у меня крупные) - 2 шт
коньяк (можно заменить на ром, виски или водку) - 1 ст.л.
сода - 1 ч.л.
-
крем
сметана (густая, у меня 20% и обязательно холодная!!!) - 750 г
чернослив (по желанию) - 150 г
сахарная пудра - 80 г
-
для подачи
стружка шоколадная - 4 ст.л.
шоколад темный - 30 г
сливки (брала 10%) - 50 мл.
Муссовые пирожные на завараном креме со смородиновым и шоколадным кремю
смородиновое кремю:
1 яйцо
20 г сахара
65 г смородины
1 ст.л. воды
2 г желатина
шоколадное кремю:
1 яйцо
10 г сахара
50 мл. молока
2 г желатин
45 г темного шоколада с орехами ( можно взять любой шоколад)
65 мл. сливок 33%
корж для пирожного:
50 г зефира
10 г сливочного масла
50 г сладкой пшеница ( я использовала хлопья/пшеницу)
заварной крем:
200 мл. молока
1 желток
20 г муки/крахмала
100 г сахара
65 мл. сливок 33%
Каталог: Муссы
9644120 мин.1000
смородиновое кремю:
1 яйцо
20 г сахара
65 г смородины
1 ст.л. воды
2 г желатина
шоколадное кремю:
1 яйцо
10 г сахара
50 мл. молока
2 г желатин
45 г темного шоколада с орехами ( можно взять любой шоколад)
65 мл. сливок 33%
корж для пирожного:
50 г зефира
10 г сливочного масла
50 г сладкой пшеница ( я использовала хлопья/пшеницу)
заварной крем:
200 мл. молока
1 желток
20 г муки/крахмала
100 г сахара
65 мл. сливок 33%
Быстрый торт с грушево-шоколадной начинкой
яйца 3 шт.
сахар 80 г
масло сливочное 30 г
мука 100 г
соль 2 щепотки,
ванильный сахар
разрыхлитель 5 г
шоколадный пудинг:
груши резаные 600 г
сахар 50 г
вода 300 мл.
крахмал кукурузный 50 г
порошок какао 30 г
сок лимона 2-3 ст.л.
коньяк (ликёр) 2-3 ст.л.
сметанный крем:
сметана (20% и выше) 400 г
сахарная пудра 70 г
загуститель для сметаны 1 пачка
ванильный сахар 1 ч.л.
порошок какао для посыпки
Каталог: Торты
299360 мин.1220
яйца 3 шт.
сахар 80 г
масло сливочное 30 г
мука 100 г
соль 2 щепотки,
ванильный сахар
разрыхлитель 5 г
шоколадный пудинг:
груши резаные 600 г
сахар 50 г
вода 300 мл.
крахмал кукурузный 50 г
порошок какао 30 г
сок лимона 2-3 ст.л.
коньяк (ликёр) 2-3 ст.л.
сметанный крем:
сметана (20% и выше) 400 г
сахарная пудра 70 г
загуститель для сметаны 1 пачка
ванильный сахар 1 ч.л.
порошок какао для посыпки
Шоколадный торт с вишней
для основы:
мука - 1,5 ст. ( ст. 240 мл.)
сахар - 1 ст.
сода - 1 ч.л.
какао - 25 г
вода - 1 ст.
масло растительное без запаха - 1/4 ст.
уксус - 1 ст.л.
...........
шоколадный крем:
сливки 33% - 70 мл.
сахарная пудра - ст.л.
шоколад черный - 35 г
..........
вишневое желе:
вишня замороженная - 300 г
сахар - 100 г
крахмал кукурузный - 10 г
желатин листовой - 1 пластинка
...........
сливочный крем:
сливки 33% - 150 мл.
сахарная пудра - 3 ст.л.
вишня замороженная - 200 г
сахар - 50 г
Каталог: Торты
4303111522
для основы:
мука - 1,5 ст. ( ст. 240 мл.)
сахар - 1 ст.
сода - 1 ч.л.
какао - 25 г
вода - 1 ст.
масло растительное без запаха - 1/4 ст.
уксус - 1 ст.л.
...........
шоколадный крем:
сливки 33% - 70 мл.
сахарная пудра - ст.л.
шоколад черный - 35 г
..........
вишневое желе:
вишня замороженная - 300 г
сахар - 100 г
крахмал кукурузный - 10 г
желатин листовой - 1 пластинка
...........
сливочный крем:
сливки 33% - 150 мл.
сахарная пудра - 3 ст.л.
вишня замороженная - 200 г
сахар - 50 г
Шоколадно-молочное пирожное "зорька"
для шоколадного теста:
шоколад полугорький либо полугорькая кувертюра (50% содержание какако)-200 г
сливочное масло-150 г
сахар-150 г
яйца среднего размера-4
мука-50 г
для молочного мусса:
желатин-3 пластинки (соответствует 5 г ам)
молоко-250 мл.
стручёк бурбонской ванили-1
белки двух яиц
щепотка соли
сахарная пудра-80 г
сливки (33%)-100 мл.
для декора:
шоколад полугорький либо полугорькая кувертюра-100 г
кроме того:
прямоугольная форма размером примерно 20х25 см
бумага для выпечки
Каталог: Пирожное
1565813378
для шоколадного теста:
шоколад полугорький либо полугорькая кувертюра (50% содержание какако)-200 г
сливочное масло-150 г
сахар-150 г
яйца среднего размера-4
мука-50 г
для молочного мусса:
желатин-3 пластинки (соответствует 5 г ам)
молоко-250 мл.
стручёк бурбонской ванили-1
белки двух яиц
щепотка соли
сахарная пудра-80 г
сливки (33%)-100 мл.
для декора:
шоколад полугорький либо полугорькая кувертюра-100 г
кроме того:
прямоугольная форма размером примерно 20х25 см
бумага для выпечки
Торт белый трюфель с кофе
для бисквита:
130 г муки
6 яиц
1 ст.л. с горкой крахмала
160 г сахара(заменила пудрой)
50 г сливочного масла
50 г белого шоколада
1 ч.л. разрыхлителя
для крема:
200 мл. сливок (30%)
250 г белого шоколада(у меня был на половину с кофе)
250 г мягкого некислого протёртого творога (у меня была крем чиз)
200 г свежей клубники
4 г желатина
+
для украшения 300 мл. сливок для взбивания
немного тёмного или белого шоколада или шоколадной стружки
Каталог: Торты
9093180 мин.163467
для бисквита:
130 г муки
6 яиц
1 ст.л. с горкой крахмала
160 г сахара(заменила пудрой)
50 г сливочного масла
50 г белого шоколада
1 ч.л. разрыхлителя
для крема:
200 мл. сливок (30%)
250 г белого шоколада(у меня был на половину с кофе)
250 г мягкого некислого протёртого творога (у меня была крем чиз)
200 г свежей клубники
4 г желатина
+
для украшения 300 мл. сливок для взбивания
немного тёмного или белого шоколада или шоколадной стружки
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Тарталетки с карамелью, шоколадным и арахисовым ганашем
Салат на праздничный стол
Щи на куриных спинках
