Вход | Регистрация
Кексы на овсяной муке с имбирем ,клюквой и шоколадом.
Ингредиенты
- 1. яйца-2 шт. отборные
- 2. масло сливочное-100 г
- 3. сахар-5 ст.ложек без горки
- 4. молоко-150 мл.
- 5. мука пшеничная-0,5 ст. -по 200 мл.
- 6. мука овсяная-1,5 ст.
- 7. разрыхлитель-0,5 ч.л.
- 8. имбирь свежий- кусочек с лесной орех
- 9. имбирь в порошке сушеный -1 ч.л.
- 10. ванилин-чуточку
- 11. соль-чуточку
- 12. клюква вяленая- горсть
- 13. шоколадные стружки- горсть
- 14. пудра сахарная с корицей от haas
Пошаговый рецепт приготовления
1. Масло взбить сахаром в пышную массу. Не прекращая взбивание, по одному вбить яйца и хорошенько вмешать каждое. Влить молоко.
2. имбирь натереть на мелкой терке и тщательно отжать сок в смесь. Если вам повезло и имбирь не волокнистый -можете положить всю тертую массу.
3. Сверху просеять муку и разрыхлитель с ванилином и солью. Быстро и аккуратно перемешать тесто. В последнюю очередь вмешать клюкву и шоколадные крошки.
4. Разложить тесто по формочкам, наполняя не больше, чем на 2/3 объема. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до легкого зарумянивания и появления характерных «вулканчиков» в середине. Затем убавить нагрев до 180 и допечь до золотисто -коричневого цвета и сухой зубочистки.
5. Вынуть из духовки и формочек и еще теплые обильно посыпать через мелкое ситечко пудрой.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Мои мальчишки очень любят правильные конкурсы! 
Вот как колбасный, например, или вот- сладкий, с выпечкой. 
Зная мамину авантюрную склонность влезать куда ни попадя, они в предвкушении заглядывают на кухню на малейший аромат выпечки. А тут ароматы были- я вам скажу!!!!!!!!!!! Обалденные ароматы!!!!!!!! 
Именно такие классически кексовые -а не чисто имбирные. Вкус в меру сладкий и нежный, с явным овсяным привкусом. И сами кексы получились прям- таки классические. Румяные, хрустящие корочкой и нежно-рассыпчатые внутри…Настолько рассыпчатые- что это стоило мне куска моих съемочных обоев…
При попытке разломить кекс напополам он просто взорвался в руках и рассыпался кусками- причем один кусок шмякнулся прямо в чашку кофе -и смачными кляксами заляпал мне типа белый фон…блиииин! Пришлось срочно обновлять кофе и прикрывать пятна….Ну- зато вкуууууусно!
и как Вы все успеваете)))))опять ноздрястое ароматное великолепие!)
Ксюша ... Фотографии , уж очень аппетитные !!!
А кексики хороШи .. 
Спасибо, Оленька!!!!!!!
Ещё одни великолепные кексы!!!
ты прямо мои мысли читаешь!!))
Оксана, отличные кексы! Аромат, кажется, уже здесь!
Ксюш, твоим мальчишкам повезло! Ты настоящая кудесница!
Такие пушистые кексы в разломе
Понравились снимки готового блюда, всё выдержанно в единой цветовой гамме!
Ох Оксанчик, кажется чувствую уже их аромат
Оксанчик, слов нет - одни эмоции! Обалденный разрезик, вкуснющие кексики и, как всегда шикарные фотки!
Какое коварство!!!! А на вид милейшие вкусняшки!!!!!!
А вы тут опять кексиками балуетесь да! Ещё новичков принимаете в свою компанию?! Тогда я к вам!
Оксаночка, отличные кексы!
мои тоже обожают конкурсы. и всегда СтАршенький интересуется, ну что там нового на Кулинаре?
а ккексики ох как хороши
Класс!!!
Хороши кексики! Овсяная мука есть, требуется повторение! Только чот сын зашёл: "С имбирём? Овсяная мука? Пеки срочно!" А у меня Ленины ячмменные лепёшки стоят в духовке!
Ксюшик, красавцы опять! Столько супер кексов напекла!
Оксан, обалдеть какое фото !!!
Кексики у тебя супер - аппетитные !!!
Кексики ваши хороши
Представляю, какой аромат стоял у вас в кухне, когда вы их готовили!! 
Спасибо!
...а мои мальчики очень любят кексы!!.............
