Вход | Регистрация
Перец чили – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом перец чили: 3322
Треска жареная на тосте с салатом и сальсой//рыбный день-четверг!
треска 3 куска, каждый 150 г
соль
перец
мука кукурузная 2-3 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.
масло оливковое 1 ст.л.
масло сливочное 20 г
молодая капуста 150-200 г
сок лайма (1-2 ст.л. )
майонез домашний 2-3 ст.л.
зелень
помидоры 2 шт.
перец жёлтый 1/2-1 шт.
лук красный 1 шт.
перец чили 1/2-1 шт.
чеснок зубчик,
сок лайма 2-3 ст.л.
сахар 1 ч.л.
масло ореховое 1-2 ч.л.
тост цельнозерновой 3 шт.
базилик
крем бальзамико для декора
Каталог: Треска
991633319
треска 3 куска, каждый 150 г
соль
перец
мука кукурузная 2-3 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.
масло оливковое 1 ст.л.
масло сливочное 20 г
молодая капуста 150-200 г
сок лайма (1-2 ст.л. )
майонез домашний 2-3 ст.л.
зелень
помидоры 2 шт.
перец жёлтый 1/2-1 шт.
лук красный 1 шт.
перец чили 1/2-1 шт.
чеснок зубчик,
сок лайма 2-3 ст.л.
сахар 1 ч.л.
масло ореховое 1-2 ч.л.
тост цельнозерновой 3 шт.
базилик
крем бальзамико для декора
Ржаные постные пироги с двумя начинками (без дрожжей,яиц и разрыхлителя)
тесто
500 мл. ржаной муки (может чуть больше)
120 мл. растительного масла
120-125 мл. минеральной воды с газом
соль
любимые сухие травы или тмин (я добавила щепотку итальянских трав в русский пирог)))
начинка
500 г филе минтая
небольшая морковка
небольшая луковица
соль
перец
1 ст. л. соуса чили
растительное масло для обжарки
начинка 2
маринованные грибы,мелко порезанные
капуста свежая нашинкованная
капуста квашенная - горстка
соль,сахар,перец
пирог для оставшейся начинки
200 г пшеничной муки
30 мл. растительного масла
60 мл. минералки с газом
соль
перец
Каталог: Постный пирог с капустой
6803312528
тесто
500 мл. ржаной муки (может чуть больше)
120 мл. растительного масла
120-125 мл. минеральной воды с газом
соль
любимые сухие травы или тмин (я добавила щепотку итальянских трав в русский пирог)))
начинка
500 г филе минтая
небольшая морковка
небольшая луковица
соль
перец
1 ст. л. соуса чили
растительное масло для обжарки
начинка 2
маринованные грибы,мелко порезанные
капуста свежая нашинкованная
капуста квашенная - горстка
соль,сахар,перец
пирог для оставшейся начинки
200 г пшеничной муки
30 мл. растительного масла
60 мл. минералки с газом
соль
перец
Свиная рулька в тёмном пиве по-чешски
== рулька ==
свиная рулька - 2 шт. (3 кг)
тёмное пиво - 2 л.
лук - 1 гол.
морковь - 1 шт.
стебель сельдерея - 2 шт.
чеснок - 1 гол.
чили перец - 1 шт.
мед - 1 ст.л.
горчица - 1 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.
гвоздика - 5 шт.
перец черный горошком - 10 шт.
душистый перец - 5 шт.
соль
== тушеная капуста ==
квашеная капуста - 700 г
белое сухое вино - 100 мл.
лук - 1 гол.
зеленое кислое яблоко - 1 шт.
растительное масло
мука - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
тмин - 0.5 ч.л.
молотый кориандр - 0.5 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
9136113
== рулька ==
свиная рулька - 2 шт. (3 кг)
тёмное пиво - 2 л.
лук - 1 гол.
морковь - 1 шт.
стебель сельдерея - 2 шт.
чеснок - 1 гол.
чили перец - 1 шт.
мед - 1 ст.л.
горчица - 1 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.
гвоздика - 5 шт.
перец черный горошком - 10 шт.
душистый перец - 5 шт.
соль
== тушеная капуста ==
квашеная капуста - 700 г
белое сухое вино - 100 мл.
лук - 1 гол.
зеленое кислое яблоко - 1 шт.
растительное масло
мука - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
тмин - 0.5 ч.л.
молотый кориандр - 0.5 ч.л.
Паштет "сузерен"
оленина - 300 гр
сердце оленя - 1 шт.
индейка(голень) - 1 шт.
печень куриная - 300 гр
лавровый лист - 3 шт.
можжевельник (ягоды)- 6 шт.
гвоздика - 2 шт.
перец горошком (черный и душистый) - по 5 шт.
бадьян - 0,5 звездочки
картофель вареный - 2 шт.
сливки - 100 гр
панировочные сухари - 4 ст.л.
сливочное масло - 50 гр
яйца куриные - 1 шт.
сырокопченые колбаски "охотничьи"- 50 гр
перец чили - 0,5 шт.
гранатовый сок(или соус) - 4 ст.л.
розмарин - 1 веточка
соль,сахар,перец -
лук,морковь - положить при варке мяса,потом убрать
Каталог: Паштет
12950165
оленина - 300 гр
сердце оленя - 1 шт.
индейка(голень) - 1 шт.
печень куриная - 300 гр
лавровый лист - 3 шт.
можжевельник (ягоды)- 6 шт.
гвоздика - 2 шт.
перец горошком (черный и душистый) - по 5 шт.
бадьян - 0,5 звездочки
картофель вареный - 2 шт.
сливки - 100 гр
панировочные сухари - 4 ст.л.
сливочное масло - 50 гр
яйца куриные - 1 шт.
сырокопченые колбаски "охотничьи"- 50 гр
перец чили - 0,5 шт.
гранатовый сок(или соус) - 4 ст.л.
розмарин - 1 веточка
соль,сахар,перец -
лук,морковь - положить при варке мяса,потом убрать
Говядина "коломбо"
говядина (мякоть) – 1 кг.,
болгарский перец красный – 2 шт.
болгарский перец зелёный – 1 шт.
красный острый чили перец – 1 шт.
лук репчатый (крупный) – 1 шт.
чеснок – 3 зуб.,
сок лайма – 0,5 шт.
молотый кориандр – 0,5 ч.л.
кумин – 1 ч.л.
смесь специй «коломбо» - 1 ст.л.
соль ,
масло оливковое – 50 мл.,
кинза
____________________________________________________
состав смеси специй «коломбо»:
красный перец молотый – 1 ч.л.
перец черный – 1 ч.л.
тмин- 1 ч.л.
кориандр молотый – 1 ч.л.
мускатный орех(натёртый) – 1 ч.л.
имбирь молотый – 1 ч.л.
анис – 1 ч.л.
кардамон молотый – 1 ч.л.
гвоздика молотая – 0,25 ч.л.
зерна горчицы – 1 ч.л.
шафран – 1 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
2118714060
говядина (мякоть) – 1 кг.,
болгарский перец красный – 2 шт.
болгарский перец зелёный – 1 шт.
красный острый чили перец – 1 шт.
лук репчатый (крупный) – 1 шт.
чеснок – 3 зуб.,
сок лайма – 0,5 шт.
молотый кориандр – 0,5 ч.л.
кумин – 1 ч.л.
смесь специй «коломбо» - 1 ст.л.
соль ,
масло оливковое – 50 мл.,
кинза
____________________________________________________
состав смеси специй «коломбо»:
красный перец молотый – 1 ч.л.
перец черный – 1 ч.л.
тмин- 1 ч.л.
кориандр молотый – 1 ч.л.
мускатный орех(натёртый) – 1 ч.л.
имбирь молотый – 1 ч.л.
анис – 1 ч.л.
кардамон молотый – 1 ч.л.
гвоздика молотая – 0,25 ч.л.
зерна горчицы – 1 ч.л.
шафран – 1 ч.л.
Суп томатный с баклажанами.
1. фарш говяжий-250 г
2. баклажан-1 шт. некрупный
3. лук-порей-см 7-8
4. морковь-1 небольшая
5. перец сладкий красный-1 шт
6. помидоры спелые-2 шт. крупные
7. оливки черные-10-15 шт
8. томат-паста-1 ст.л.
9. вино сухое красное-100 мл.
10. масло оливковое-2 ст.л.
11. перец чили -
12. орегано сухой-0,5 ч.л.
13. соль –
14. сахар -0,5 ч.л.
15. петрушка для подачи
16. пармезан тертый -для подачи
Каталог: Другие и нестандартные супы
932830 мин.32816
1. фарш говяжий-250 г
2. баклажан-1 шт. некрупный
3. лук-порей-см 7-8
4. морковь-1 небольшая
5. перец сладкий красный-1 шт
6. помидоры спелые-2 шт. крупные
7. оливки черные-10-15 шт
8. томат-паста-1 ст.л.
9. вино сухое красное-100 мл.
10. масло оливковое-2 ст.л.
11. перец чили -
12. орегано сухой-0,5 ч.л.
13. соль –
14. сахар -0,5 ч.л.
15. петрушка для подачи
16. пармезан тертый -для подачи
Сифудо тяхан - рис с морепродуктами по-японски
рис (индика) - 1 стак.
кальмар - 1 шт
креветки - 100 г
мидии - 150 г
фасоль стручковая (или молодой горох в стручках) - 100 г
имбирь (кусочек - 2 см)
чеснок - 1 зуб.
лук белый - 0,5 шт
морковь - 1 шт
соевый соус - 2 ст.л.
уксус (рисовый 3-4 ст.л. )
соус (рыбный если есть) - 1 ст.л.
перец чили
перец черный (молотый )
кинза (или петрушка - несколько веточек для подачи )
масло оливковое - 6 ст.л.
рыба (белая) - 200 г
масло кунжутное - 1 ч.л.
сахар коричневый - 1 ч.л.
Каталог: Блюда из морепродуктов
5409212526
рис (индика) - 1 стак.
кальмар - 1 шт
креветки - 100 г
мидии - 150 г
фасоль стручковая (или молодой горох в стручках) - 100 г
имбирь (кусочек - 2 см)
чеснок - 1 зуб.
лук белый - 0,5 шт
морковь - 1 шт
соевый соус - 2 ст.л.
уксус (рисовый 3-4 ст.л. )
соус (рыбный если есть) - 1 ст.л.
перец чили
перец черный (молотый )
кинза (или петрушка - несколько веточек для подачи )
масло оливковое - 6 ст.л.
рыба (белая) - 200 г
масло кунжутное - 1 ч.л.
сахар коричневый - 1 ч.л.
Мусуби с острым тунцом
филе желто-пёрого тунца 400 г
перцовый соус 3 ст.л. (sriracha)
табаско 1 ст.л.
перцовое масло 1 ст.л. (острое)
соевый соус 2 ст.л.
чили перец 1/2 ч.л. (молотый)
чёрный перец 1/2 ч.л.
кунжутные семена 1 ст.л.
икра летучей рыбы 1 ст.л.
листья нори 4 шт.
катсуо мирин 2 ч.л. (katsuo mirin furikake) в состав входит: рыба сушёная,креветки,морские водоросли,соя,соль,сахар,кунжутные семена)
рис липкий 2 ст. по 250 мл.
рисовый уксус 2 ст.л.
Каталог: Мясные закуски
1019140 мин.43653
филе желто-пёрого тунца 400 г
перцовый соус 3 ст.л. (sriracha)
табаско 1 ст.л.
перцовое масло 1 ст.л. (острое)
соевый соус 2 ст.л.
чили перец 1/2 ч.л. (молотый)
чёрный перец 1/2 ч.л.
кунжутные семена 1 ст.л.
икра летучей рыбы 1 ст.л.
листья нори 4 шт.
катсуо мирин 2 ч.л. (katsuo mirin furikake) в состав входит: рыба сушёная,креветки,морские водоросли,соя,соль,сахар,кунжутные семена)
рис липкий 2 ст. по 250 мл.
рисовый уксус 2 ст.л.
Оленина - "побалуй себя" или гуляш из дичи
800 г мяса оленины
50 г сала (у меня прослойка осталась от говяжьего мяса)
50 г сливочного масла
2 небольших луковицы
2 зубчика чеснока
500 г грибов (шампиньоны и белый гриб)
125мл красного вина
500-800 мл. овощного бульона
белый ром
пару ягодок можжевельника
2 лаврового листа
перец
совсем чуть-чуть соли
сметана и желанию
для гарнира
картофель, молоко, масло
маринованный маленький перец
козий сыр
груша, анис, корица, 2 ч.л. темного сахара, перчик чили, шерри, мускат
клюквенное варенье
зелень
Каталог: Блюда из мяса
2202990 мин.42136
800 г мяса оленины
50 г сала (у меня прослойка осталась от говяжьего мяса)
50 г сливочного масла
2 небольших луковицы
2 зубчика чеснока
500 г грибов (шампиньоны и белый гриб)
125мл красного вина
500-800 мл. овощного бульона
белый ром
пару ягодок можжевельника
2 лаврового листа
перец
совсем чуть-чуть соли
сметана и желанию
для гарнира
картофель, молоко, масло
маринованный маленький перец
козий сыр
груша, анис, корица, 2 ч.л. темного сахара, перчик чили, шерри, мускат
клюквенное варенье
зелень
Говяжьи стейки... но соус - вааще! с грушами, красным вином и горгонцолой!
стейки говяжьи - 1-2 на едока в зависимости от крепости едоков
перец чёрный молотый
соль
чили
тимьян и розмарин (сухие травы)
растительное масло для жарки (немного)
приправы
для соуса:
лук - 1 шт.
груши - 2-3 (зависит от размера)
красное вино - 3/4 ст.
сливки жирные - 175 мл.
горгонцола - 125 г или более
соль
перец
сахар (или мёд)
чеснок (по желанию) - 2 зубчика
на гарнир:
салат из свёклы с грушами, чесноком, сыром и сметаной (продукты практически "дублируют" соус).
Каталог: Блюда из мяса
1145023755
стейки говяжьи - 1-2 на едока в зависимости от крепости едоков
перец чёрный молотый
соль
чили
тимьян и розмарин (сухие травы)
растительное масло для жарки (немного)
приправы
для соуса:
лук - 1 шт.
груши - 2-3 (зависит от размера)
красное вино - 3/4 ст.
сливки жирные - 175 мл.
горгонцола - 125 г или более
соль
перец
сахар (или мёд)
чеснок (по желанию) - 2 зубчика
на гарнир:
салат из свёклы с грушами, чесноком, сыром и сметаной (продукты практически "дублируют" соус).
Меланзана рипьено с томатным соусом (фаршированные баклажаны)
2 баклажана средних размеров
200-300 г говяжьего фарша (можно взять 50 на 50 со свининой)
1 луковица
пол пучка зелени (в моем случае петрушка)
2 зубчика чеснока
1 маленький перчик чили (можно не использовать по желанию)
итальянские травы (орегано, базилик, чабер)
оливковое масло
соль и перец
для томатного соуса:
2 помидора мясистых некислых сортов (мне нравятся розовые помидоры)
1 луковица
1 небольшая морковь
1-2 зубчика чеснока
оливковое масло
итальянские травы
соль и молотый перец
Каталог: Блюда из мяса
1409660 мин.32225
2 баклажана средних размеров
200-300 г говяжьего фарша (можно взять 50 на 50 со свининой)
1 луковица
пол пучка зелени (в моем случае петрушка)
2 зубчика чеснока
1 маленький перчик чили (можно не использовать по желанию)
итальянские травы (орегано, базилик, чабер)
оливковое масло
соль и перец
для томатного соуса:
2 помидора мясистых некислых сортов (мне нравятся розовые помидоры)
1 луковица
1 небольшая морковь
1-2 зубчика чеснока
оливковое масло
итальянские травы
соль и молотый перец
Телячьи язычки по-чикагски. тест-драйв.
1. языки телячьи-6 шт
2. лук репчатый-1 шт
3. чеснок-3 крупных зубка
4. перец среднеострый свежий зеленый-1 стручок
5. перец чили сушеный соломкой-1 ч.л.
6. курага кисло-сладкая мелкая-2 горсти
7. вино красное сухое-150 мл.
8. бульон говяжий-150 мл.
9. сахар коричневый-1 ст.л.
10. корица-щепотка
11. тимьян-1 ч.л. сушеных листьев
12. орех мускатный-щепотка
13. масло растительное-1 ст.л.
14. мультиварка vitek - vt-4211w –непременно!
Каталог: Блюда из субпродуктов
1096115426
1. языки телячьи-6 шт
2. лук репчатый-1 шт
3. чеснок-3 крупных зубка
4. перец среднеострый свежий зеленый-1 стручок
5. перец чили сушеный соломкой-1 ч.л.
6. курага кисло-сладкая мелкая-2 горсти
7. вино красное сухое-150 мл.
8. бульон говяжий-150 мл.
9. сахар коричневый-1 ст.л.
10. корица-щепотка
11. тимьян-1 ч.л. сушеных листьев
12. орех мускатный-щепотка
13. масло растительное-1 ст.л.
14. мультиварка vitek - vt-4211w –непременно!
Зразы из телапии в беконе с овощным салатом (тест-драйв с "окраиной")
филе тилапии - 6 шт
лук репчатый - 1 шт
яйцо куриное (вареное) - 2 шт
масло сливочное - 30 г
бекон венгерский копчено-вареный тм "окраина" - 1 упак.
сухари панировочные - 1 ст.л.
соль
перец черный - мельница
средиземноморская приправа дя рыбы - 1 ч.л.
..........
для салата:
пекинская капуста ( небольшой вилок) - 0,5 шт
огурец (длинный) - 1 шт
помидор - 1-2 шт
зеленый лук,укроп -
лимонный сок - 1 ст.л.
масло оливковое - 3 ст.л.
соль
перец черный - мельница
.........
для подачи:
бальзамический соус
чили-мельница
Каталог: Блюда из рыбы
79661710
филе тилапии - 6 шт
лук репчатый - 1 шт
яйцо куриное (вареное) - 2 шт
масло сливочное - 30 г
бекон венгерский копчено-вареный тм "окраина" - 1 упак.
сухари панировочные - 1 ст.л.
соль
перец черный - мельница
средиземноморская приправа дя рыбы - 1 ч.л.
..........
для салата:
пекинская капуста ( небольшой вилок) - 0,5 шт
огурец (длинный) - 1 шт
помидор - 1-2 шт
зеленый лук,укроп -
лимонный сок - 1 ст.л.
масло оливковое - 3 ст.л.
соль
перец черный - мельница
.........
для подачи:
бальзамический соус
чили-мельница
Фунчоза с овощами и свининой
вермишель фунчоза - 200 г
свинина по-домашнему "окраина" - 300 г
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
редька маргеланская зелёная - 1 шт.
перец сладкий - 2 шт.
имбирь - 4 см
соус чили сладкий - 3 ст.л.
соус терияки - 2 ст.л.
соль, любимые специи
растительное масло для жарки
.........
заправка:
соевый соус - 50 мл.
лимонный сок - 2-3 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
чёрный перец молотый - 0,5 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
чеснок - 1 зубчик
.........
кунжут - 2 ст.л.
зелень кинзы
Каталог: Салат со свининой
3095540 мин.678
вермишель фунчоза - 200 г
свинина по-домашнему "окраина" - 300 г
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
редька маргеланская зелёная - 1 шт.
перец сладкий - 2 шт.
имбирь - 4 см
соус чили сладкий - 3 ст.л.
соус терияки - 2 ст.л.
соль, любимые специи
растительное масло для жарки
.........
заправка:
соевый соус - 50 мл.
лимонный сок - 2-3 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
чёрный перец молотый - 0,5 ч.л.
кориандр молотый - 1 ч.л.
чеснок - 1 зубчик
.........
кунжут - 2 ст.л.
зелень кинзы
Пхали и баклажаны с орехами
орехи грецкие 500 г.
шпинат - 250 г.
вареная свекла - 2 шт.
вареная морковь - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
укроп - 50 г
петрушка - 50 г.
кинза - 150 г.
сельдерей - 30 г.
сладкий перец - 2 шт.
молотая сладкая паприка - 2 ч.л.
молотый кориандр - 2 ч.л.
имеретинский шафран - 2 ч.л.
уцхо сунели - 2 ч.л.
чеснок - 15 г.
острый перец чили - 1 ч.л.
винный уксус - 1 ст.л.
вода - 150-200 мл.
зерна граната
растительное масло - 3 ст.л.
соль - 1,5 ст.л.
Каталог: Закуски из овощей и грибов
1407990 мин.1000
орехи грецкие 500 г.
шпинат - 250 г.
вареная свекла - 2 шт.
вареная морковь - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
укроп - 50 г
петрушка - 50 г.
кинза - 150 г.
сельдерей - 30 г.
сладкий перец - 2 шт.
молотая сладкая паприка - 2 ч.л.
молотый кориандр - 2 ч.л.
имеретинский шафран - 2 ч.л.
уцхо сунели - 2 ч.л.
чеснок - 15 г.
острый перец чили - 1 ч.л.
винный уксус - 1 ст.л.
вода - 150-200 мл.
зерна граната
растительное масло - 3 ст.л.
соль - 1,5 ст.л.
Томатное сорбе
томатное сорбе:
2 помидора
2 зубчика чеснока
1 перец чили
соль
как бонус -
мятный творог:
100 г творога
1/2 красного перца
1 зубчик чеснока
горсть свежей мяты
1 ст.л. оливкового масла
соль
томатный суп:
1 банка (240 мл. )консервированных томатов в собственном соку
1 ст. л. лимонного сока
1/4 красной луковицы
чеснок (по желанию)
несколько капель соуса тобаско
1 ст.л. оливкового масла
соль, сахар, свежемолотый перец
зелень по желанию
базиликовое сорбе:
пучок листьев базилика
лимонный сок и цедра
Каталог: Соусы, дипы, маринады
816213453
томатное сорбе:
2 помидора
2 зубчика чеснока
1 перец чили
соль
как бонус -
мятный творог:
100 г творога
1/2 красного перца
1 зубчик чеснока
горсть свежей мяты
1 ст.л. оливкового масла
соль
томатный суп:
1 банка (240 мл. )консервированных томатов в собственном соку
1 ст. л. лимонного сока
1/4 красной луковицы
чеснок (по желанию)
несколько капель соуса тобаско
1 ст.л. оливкового масла
соль, сахар, свежемолотый перец
зелень по желанию
базиликовое сорбе:
пучок листьев базилика
лимонный сок и цедра
Свиные ребрышки на гриле необыкновенные, ароматные и вкусные
ребра свиные – 1-2 кг
маринад №1( экспериментальный)
чеснок – 2 зубчика
петрушка – 1 пучок
соус соевый – 3 ст.л.
мед – 3 ст.л.
рисовый уксус – 1 ч.л.
вино сухое красное – 100 г
бадьян – 2 звездочки
корица – 1 палочка
гвоздика – 6 бутонов
перчик чили сухой маааленький, но жгучий – 1 шт
перец черный – неск. горошин
маринад №2: ( упрощенный)
чеснок – 2 зубчика
петрушка – 1 пучок
соевый соус – 4 ст.л.
вино сухое красное – 120 г
рисовый уксус – 1 ч.л.
перец черный свежесмолотый – 0,5 ч.л.
соль
Каталог: Блюда из мяса
5896913864
ребра свиные – 1-2 кг
маринад №1( экспериментальный)
чеснок – 2 зубчика
петрушка – 1 пучок
соус соевый – 3 ст.л.
мед – 3 ст.л.
рисовый уксус – 1 ч.л.
вино сухое красное – 100 г
бадьян – 2 звездочки
корица – 1 палочка
гвоздика – 6 бутонов
перчик чили сухой маааленький, но жгучий – 1 шт
перец черный – неск. горошин
маринад №2: ( упрощенный)
чеснок – 2 зубчика
петрушка – 1 пучок
соевый соус – 4 ст.л.
вино сухое красное – 120 г
рисовый уксус – 1 ч.л.
перец черный свежесмолотый – 0,5 ч.л.
соль
Испанский картофельный омлет (тортилья) с тунцом и оливками
800 г картофеля
1 луковица
2-3 зубка чеснока
2 баночки тунца в собственном соку
по 75 г черных и зеленых оливок
1 небольшой перчик чили
10 яиц
соль, свежемолотый перец
немного оливкового масла для жарки
для томатного соуса:
3 помидора
400 г (1 баночка)консервированных помидоров без кожицы
несколько веточек базилика
1 зубок чеснока
2 луковки шалот
1 ч.л. острой паприки
1 ч.л. сушенного базилика
2-3 ст.л. оливкового масла
соль, молотый перец , щепотка сахара
Каталог: Омлет в духовке
1538912458
800 г картофеля
1 луковица
2-3 зубка чеснока
2 баночки тунца в собственном соку
по 75 г черных и зеленых оливок
1 небольшой перчик чили
10 яиц
соль, свежемолотый перец
немного оливкового масла для жарки
для томатного соуса:
3 помидора
400 г (1 баночка)консервированных помидоров без кожицы
несколько веточек базилика
1 зубок чеснока
2 луковки шалот
1 ч.л. острой паприки
1 ч.л. сушенного базилика
2-3 ст.л. оливкового масла
соль, молотый перец , щепотка сахара
Сигариллы из теста фило с мясным фаршем и сливочным соусом из голубого сыра
тесто фило – 1 уп.
масло оливковое - quantum satis (сколько потребуется)
кунжутное семя
для начинки:
говядина – 300 г
лук репчатый – 1 шт.
яйца куриные – 2-3 шт.
сливки жирные или сметана – 2 ст.л.
петрушка – большой пучок
орегано сухой – щедрая щепотка
соль
перец свежемолотый
масло оливковое
для соуса:
сыр с голубой плесенью у меня «дор блю» - 250 г
йогурт натуральный – 2 ст.л.
сметана – 1 ст.л.
сливки жирные – 250 мл.
паприка молотая щепотка
горчица зерновая – 1 ст.л.
перец чили молотый щепотка
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
8663313862
тесто фило – 1 уп.
масло оливковое - quantum satis (сколько потребуется)
кунжутное семя
для начинки:
говядина – 300 г
лук репчатый – 1 шт.
яйца куриные – 2-3 шт.
сливки жирные или сметана – 2 ст.л.
петрушка – большой пучок
орегано сухой – щедрая щепотка
соль
перец свежемолотый
масло оливковое
для соуса:
сыр с голубой плесенью у меня «дор блю» - 250 г
йогурт натуральный – 2 ст.л.
сметана – 1 ст.л.
сливки жирные – 250 мл.
паприка молотая щепотка
горчица зерновая – 1 ст.л.
перец чили молотый щепотка
Свиные отбивные в духовке под сливочным соусом
свиные стейки - 1 кг
растительное масло - 4 ст.л.
соль - 1 ч.л.
перец ч/м - 1/2 ч.л.
молотый кориандр - 1/4 ч.л.
сушеный чеснок - 1 ч.л.
копченая паприка - 1 ст.л.
яйцо - 2 шт.
мука - 100 г
панировочные сухари - 100 г
соус:
сливки 20% - 500 мл.
дижонская горчица - 1 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
растительное масло для жарки
Каталог: Блюда из мяса
4869112
свиные стейки - 1 кг
растительное масло - 4 ст.л.
соль - 1 ч.л.
перец ч/м - 1/2 ч.л.
молотый кориандр - 1/4 ч.л.
сушеный чеснок - 1 ч.л.
копченая паприка - 1 ст.л.
яйцо - 2 шт.
мука - 100 г
панировочные сухари - 100 г
соус:
сливки 20% - 500 мл.
дижонская горчица - 1 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
растительное масло для жарки
Овощной салатик с ростками фасоли в китайском стиле.
1. ростки сои консервированные «доси»-полбанки в 420 г
2. огурец длинный-1 шт.
3. перец сладкий красный-1 шт
4. морковь -1 средняя
5. пекинская капуста- 2 макушки
6. черешковый сельдерей-2 стебля
7. чесночные стрелки- 3 стебля
8. имбирь свежий- кусочек с грецкий орех
9. перец чили соломкой- кофейная ложка
10. бадьян-2 зернышка-не звездочки
11. перец душистый-1 горошинка
12. кунжут- 2 ст.л.
13. уксус рисовый-1 ч.л.
14. соевый соус- 1 ст.л.
15. масло растительное- 1 ст.л.
16. сироп шиповника- 0,5 ч.л.
17. фунчеза или фасолевая вермишель- 1 моточек
Каталог: Салат с мясом
1322910 мин.14129
1. ростки сои консервированные «доси»-полбанки в 420 г
2. огурец длинный-1 шт.
3. перец сладкий красный-1 шт
4. морковь -1 средняя
5. пекинская капуста- 2 макушки
6. черешковый сельдерей-2 стебля
7. чесночные стрелки- 3 стебля
8. имбирь свежий- кусочек с грецкий орех
9. перец чили соломкой- кофейная ложка
10. бадьян-2 зернышка-не звездочки
11. перец душистый-1 горошинка
12. кунжут- 2 ст.л.
13. уксус рисовый-1 ч.л.
14. соевый соус- 1 ст.л.
15. масло растительное- 1 ст.л.
16. сироп шиповника- 0,5 ч.л.
17. фунчеза или фасолевая вермишель- 1 моточек
Свинина в пиве с овощами и ананасом
свинина (у меня окорок) 1 кг.
лук репчатый 1 головка
морковь 2 шт.
помидорки черри 200 г
маслины консервированные без косточек 1 горсть
ананасы консервированные (колечки) 1 банка
огурцы солёные 2 шт.
пиво светлое 0,5 л.
соевый соус 4 ст.л.
сок от ананаса (из банки) 2 ст.л.
лавровый лист 4-5 листочков
чеснок 5-6 зубчиков
масло оливковое (или растительное) для обжарки
зелёный салат 1 пучок
зелень (укроп, петрушка) по 1-му пучку
перец душистый горошек 3-4 шт.
перец чёрный молотый
перец красный острый (чили) молотый
соль
Каталог: Блюда из мяса
925350 мин.12745
свинина (у меня окорок) 1 кг.
лук репчатый 1 головка
морковь 2 шт.
помидорки черри 200 г
маслины консервированные без косточек 1 горсть
ананасы консервированные (колечки) 1 банка
огурцы солёные 2 шт.
пиво светлое 0,5 л.
соевый соус 4 ст.л.
сок от ананаса (из банки) 2 ст.л.
лавровый лист 4-5 листочков
чеснок 5-6 зубчиков
масло оливковое (или растительное) для обжарки
зелёный салат 1 пучок
зелень (укроп, петрушка) по 1-му пучку
перец душистый горошек 3-4 шт.
перец чёрный молотый
перец красный острый (чили) молотый
соль
Конгри по-моему…так вкуснее!
1. свинина –мякоть- 400 г
2. лук-1 крупная головка
3. перец красный сладкий- 1 крупный
4. помидоры в собственном соку-банка 480 г-без жидкости
5. фасоль красная в собственном соку- банка 480 г
6. ри с «янтарь» от мистраль- чашка-200 мл.
7. мало растительное- 1 ч.л. и 1 столовая
8. чеснок- 5 зубочков
9. сахар- 1 ч.л.
10. перец душистый-4 горошинки
11. паприка молотая сладкая- 1 ст.л.
12. перец чили хлопья- сколько можете позволить
13. гвоздика- пару бутонов
14. орегано- 2 чайных ложки
15. чабер- 0,5 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
956016939
1. свинина –мякоть- 400 г
2. лук-1 крупная головка
3. перец красный сладкий- 1 крупный
4. помидоры в собственном соку-банка 480 г-без жидкости
5. фасоль красная в собственном соку- банка 480 г
6. ри с «янтарь» от мистраль- чашка-200 мл.
7. мало растительное- 1 ч.л. и 1 столовая
8. чеснок- 5 зубочков
9. сахар- 1 ч.л.
10. перец душистый-4 горошинки
11. паприка молотая сладкая- 1 ст.л.
12. перец чили хлопья- сколько можете позволить
13. гвоздика- пару бутонов
14. орегано- 2 чайных ложки
15. чабер- 0,5 ч.л.
Пирожки с говядиной
мясо говядина 2 кг. (не жирная)
чёрный перец 1 ч.л. (горошек)
лавровый лист 2 шт.
гвоздика 4 шт. соль
лук репчатый 2 головки (500 г)
чёрный перец 1/2 ч.л. чили перец 1/2 ч.л.
чеснок 1 ч.л. (сухой)
тмин 1 ч.л.
кориандр 1 ч.л. (молотый)
оливковое масло 50 мл.
говяжий бульон 200 мл.
для теста:
мука 1 кг.
молоко тёплое 500 мл.
дрожжи 15 г
соль 2 ч.л.
сахар 2 ч.л.
яйцо 1 шт.
масло сливочное 100 г
оливковое масло 100 мл.
для смазки:
яйцо 1 шт.
сметана 1 ст.л.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
14437720 мин.124892
мясо говядина 2 кг. (не жирная)
чёрный перец 1 ч.л. (горошек)
лавровый лист 2 шт.
гвоздика 4 шт. соль
лук репчатый 2 головки (500 г)
чёрный перец 1/2 ч.л. чили перец 1/2 ч.л.
чеснок 1 ч.л. (сухой)
тмин 1 ч.л.
кориандр 1 ч.л. (молотый)
оливковое масло 50 мл.
говяжий бульон 200 мл.
для теста:
мука 1 кг.
молоко тёплое 500 мл.
дрожжи 15 г
соль 2 ч.л.
сахар 2 ч.л.
яйцо 1 шт.
масло сливочное 100 г
оливковое масло 100 мл.
для смазки:
яйцо 1 шт.
сметана 1 ст.л.
Суп-пюре из цветной капусты с коричневым рисом "индика" и куриными чипсами
на 2 порции
овощной бульон 600 мл.
______________________
небольшая морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
чеснок 2 зубчика
лавровый лист 2 шт
черный перец горошком 6 шт
кориандр 1/3 ч.л.
перец чили сушеный
корень петрушки сушеный 1 стол ложка
вода 800 мл.
для супа
______________________
рис коричневый длиннозерный "индика" от мистраль 50 г в сухом состоянии
соцветия цветной капусты 200 гр
лук репчатый 1 шт. (маленькая)
морковь 1 шт. (маленькая)
перец болгарский 1/4
соль морская
карри
масло растительное 1 ч.л.
куриные чипсы
______________________
грудка куриная
морская соль
шпажки
Каталог: Суп из цветной капусты
940921517
на 2 порции
овощной бульон 600 мл.
______________________
небольшая морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
чеснок 2 зубчика
лавровый лист 2 шт
черный перец горошком 6 шт
кориандр 1/3 ч.л.
перец чили сушеный
корень петрушки сушеный 1 стол ложка
вода 800 мл.
для супа
______________________
рис коричневый длиннозерный "индика" от мистраль 50 г в сухом состоянии
соцветия цветной капусты 200 гр
лук репчатый 1 шт. (маленькая)
морковь 1 шт. (маленькая)
перец болгарский 1/4
соль морская
карри
масло растительное 1 ч.л.
куриные чипсы
______________________
грудка куриная
морская соль
шпажки
Домашняя колбаса простым способом
свино - говяжий фарш - 500 г
куриный фарш - 500 г
чеснок - 3 зубчика
чёрный перец молотый - 0,5 ч.л.
сладкая красная паприка - 1 ч.л. с горкой
копченая сладкая красная паприка - 1 ч.л. с горкой
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1 ч.л. с горкой
молотый кориандр - 1 ч.л. с горкой
чаман - намазка:
соль экстра - 1/4 ч.л. (мелкая)
хмели сунели - 1 ч.л. с горкой
сладкая красная паприка - 1 ч.л. с горкой
молотый черный перец - 1/4 ч.л.
молотый чили перец - 1/4 ч.л.
вода кипяток - 2-3 ч.л.
растительное масло - 1 ч.л.
Каталог: Колбаса в духовке
1875311
свино - говяжий фарш - 500 г
куриный фарш - 500 г
чеснок - 3 зубчика
чёрный перец молотый - 0,5 ч.л.
сладкая красная паприка - 1 ч.л. с горкой
копченая сладкая красная паприка - 1 ч.л. с горкой
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1 ч.л. с горкой
молотый кориандр - 1 ч.л. с горкой
чаман - намазка:
соль экстра - 1/4 ч.л. (мелкая)
хмели сунели - 1 ч.л. с горкой
сладкая красная паприка - 1 ч.л. с горкой
молотый черный перец - 1/4 ч.л.
молотый чили перец - 1/4 ч.л.
вода кипяток - 2-3 ч.л.
растительное масло - 1 ч.л.
Острый салат «дядюшка хе-хе.»
1. горбуша филе- 300 г
2. соевый соус «киккоман» с пониженным содержанием соли- 2 ст.л.
3. огурец свежий-1 средни й
4. перец свежий жгучий- у нас не слишком острый-1 шт- а вы по возможности
5. перец сладкий красный-1 шт. средний
6. лук репчатый-лучше сладкий-1 шт. средняя
7. лук зеленый-полпучка
8. петрушка (любители могут взять кинзу)-пол пучка
9. имбирь свежий- с фундук
10. перец чили сушеный соломкой- 1 ч.л.
11. сахар мелкий-0,5 ч.л.
12. уксус бальзамический-1 ст.л.
13. масло растительное-2 ст.л.
Каталог: Другие салаты
1228514934
1. горбуша филе- 300 г
2. соевый соус «киккоман» с пониженным содержанием соли- 2 ст.л.
3. огурец свежий-1 средни й
4. перец свежий жгучий- у нас не слишком острый-1 шт- а вы по возможности
5. перец сладкий красный-1 шт. средний
6. лук репчатый-лучше сладкий-1 шт. средняя
7. лук зеленый-полпучка
8. петрушка (любители могут взять кинзу)-пол пучка
9. имбирь свежий- с фундук
10. перец чили сушеный соломкой- 1 ч.л.
11. сахар мелкий-0,5 ч.л.
12. уксус бальзамический-1 ст.л.
13. масло растительное-2 ст.л.
Три рецепта из чесночных стрелок
рецепт 1:
чесночные стрелки «по - корейски»
стрелки чеснока - 350 г
морковь - 2 шт.
лук - 1 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
приправа для корейской моркови - 2 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
уксус 9% - 2 ст.л.
состав приправы для корейской моркови: базилик, кориандр, карри, перец красный чили, перец чёрный, чеснок, мускатный орех, соль.
рецепт 2:
чесночное масло.
стрелки чеснока - 180 г
масло сливочное - 180 г
соль
рецепт 3:
гарнир (к рису, макаронам, картофелю или к мясу)
стрелки чеснока - 150 - 200 г
лук репчатый - 2 шт.
масло растительное - 15 мл.
соль
перец
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
17458114
рецепт 1:
чесночные стрелки «по - корейски»
стрелки чеснока - 350 г
морковь - 2 шт.
лук - 1 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
приправа для корейской моркови - 2 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
уксус 9% - 2 ст.л.
состав приправы для корейской моркови: базилик, кориандр, карри, перец красный чили, перец чёрный, чеснок, мускатный орех, соль.
рецепт 2:
чесночное масло.
стрелки чеснока - 180 г
масло сливочное - 180 г
соль
рецепт 3:
гарнир (к рису, макаронам, картофелю или к мясу)
стрелки чеснока - 150 - 200 г
лук репчатый - 2 шт.
масло растительное - 15 мл.
соль
перец
Заготовка из слив и соусы к мясу из неё.
для пюре:
слива
0.5 л. банки и закаточные крышки
соус 1
красный острый перец ( молотый)
чеснок
кинза
петрушка
соль и сахар-все инг-ры-
соус 2: (0.5 л. банку пюре)
сахар (лучше коричневый) 3 ст.л.
перец чили 1-1,5 стручка
имбирь (2 см)
масло растительное 1 ст.л.
гвоздика 4 шт.
бадьян (анис) 2 звездочки
мускатный орех щепотка
соль
соус 3:( на 0.5 л. пюре)
сахар-100 гр
корица мол.-2г
мускатный орех-2 г
гвоздика измельч.-2-3 шт
соль-
соус 4:
чеснок-2-3 зуб.
петрушка-пучёк
соль, сахар, чёрн молотій перец-
Каталог: Заготовки на зиму
1043412850
для пюре:
слива
0.5 л. банки и закаточные крышки
соус 1
красный острый перец ( молотый)
чеснок
кинза
петрушка
соль и сахар-все инг-ры-
соус 2: (0.5 л. банку пюре)
сахар (лучше коричневый) 3 ст.л.
перец чили 1-1,5 стручка
имбирь (2 см)
масло растительное 1 ст.л.
гвоздика 4 шт.
бадьян (анис) 2 звездочки
мускатный орех щепотка
соль
соус 3:( на 0.5 л. пюре)
сахар-100 гр
корица мол.-2г
мускатный орех-2 г
гвоздика измельч.-2-3 шт
соль-
соус 4:
чеснок-2-3 зуб.
петрушка-пучёк
соль, сахар, чёрн молотій перец-
Треска в двух маринадах с овощным гарниром
филе трески 2,6 кг. (20 стейков по 130 г)
масло подсолнечное для обжарки
морковь 4 шт.
картофель 5 шт.
лук красный 2 шт.
лук белый 2 шт.
фасоль зеленая стручковая 400 г
чеснок 2 зубца
сахарная пудра 1 ч.л.
соль
соевый соус
маринад "терпкий":
соевый соус 5 ст.л
соус "терияки" 3 ст.л.
перец чили 1 стручек
корень имбиря 5 см.
перец белый молотый 0,5 ч.л.
маринад "нежный":
лайм 2 шт.
тимьян сухой
майоран сухой
розмарин сухой
оливковое масло 3 ст.л.
розовый перец (горошек) 0,5 ст.л.
соль морская 2 ч.л.
Каталог: Блюда из рыбы
8585120 мин.20615
филе трески 2,6 кг. (20 стейков по 130 г)
масло подсолнечное для обжарки
морковь 4 шт.
картофель 5 шт.
лук красный 2 шт.
лук белый 2 шт.
фасоль зеленая стручковая 400 г
чеснок 2 зубца
сахарная пудра 1 ч.л.
соль
соевый соус
маринад "терпкий":
соевый соус 5 ст.л
соус "терияки" 3 ст.л.
перец чили 1 стручек
корень имбиря 5 см.
перец белый молотый 0,5 ч.л.
маринад "нежный":
лайм 2 шт.
тимьян сухой
майоран сухой
розмарин сухой
оливковое масло 3 ст.л.
розовый перец (горошек) 0,5 ст.л.
соль морская 2 ч.л.
