Вход | Регистрация
Ром – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом ром: 1029
Праздничный кекс с орехами и сухофруктами
370-400 г мука
12 г разрыхлитель
10 г ванильный сахар
200 г сахар
1/4 ч.л. соль
180 г масло сливочное (не заменять!!)
250 г творог пастообразный
120 г миндаль
250 г сухофрукты,цукаты (у меня 100 г цитронат,100 г корочки апельсина,50 г клюква)
20 мл. ром
2 яйца крупных
верх: 50 г масло сливочное
30 г сахарная пудра
Каталог: Кексы и маффины
3227101
370-400 г мука
12 г разрыхлитель
10 г ванильный сахар
200 г сахар
1/4 ч.л. соль
180 г масло сливочное (не заменять!!)
250 г творог пастообразный
120 г миндаль
250 г сухофрукты,цукаты (у меня 100 г цитронат,100 г корочки апельсина,50 г клюква)
20 мл. ром
2 яйца крупных
верх: 50 г масло сливочное
30 г сахарная пудра
Клубника и сливочный крем (быстро, просто, эффектно)
для рамки или формы 20х20см:
тесто слоеное – 250 г
яйцо – 1шт
желтки – 3шт
сахар – 50 г
ванильный сахар – 1 ч.л. (или 1 ч.л. ванильной эссенции)
ром, коньяк или ликер (не густой) – 25мл
желатин порошкообразный – 20 г
вода – 50 мл.
сливки (от 33% жирности) – 400 мл.
сахарная пудра – 2 ст.л.
клубника свежая – 750 г
джем – любой по желанию – 2 ст.л.
пергамент
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
2021860 мин.1286151
для рамки или формы 20х20см:
тесто слоеное – 250 г
яйцо – 1шт
желтки – 3шт
сахар – 50 г
ванильный сахар – 1 ч.л. (или 1 ч.л. ванильной эссенции)
ром, коньяк или ликер (не густой) – 25мл
желатин порошкообразный – 20 г
вода – 50 мл.
сливки (от 33% жирности) – 400 мл.
сахарная пудра – 2 ст.л.
клубника свежая – 750 г
джем – любой по желанию – 2 ст.л.
пергамент
Кекс "осенний"
(для круглой форма диаметром 24 см или прямоугольной формы)
70-100 г рома или коньяка
1 ст. сухофруктов (курага и светлый изюм)
1.5 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
3 яйца, щепотка соли
1 ст. коричневого сахара
80 г сливочного масла
1 ч.л. молотого кардамона
2 средних кислых яблока (у меня антоновка)
сок и тертая цедра половины лимона
сливочное масло для формы
Каталог: Другая выпечка
797230 мин.3928
(для круглой форма диаметром 24 см или прямоугольной формы)
70-100 г рома или коньяка
1 ст. сухофруктов (курага и светлый изюм)
1.5 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
3 яйца, щепотка соли
1 ст. коричневого сахара
80 г сливочного масла
1 ч.л. молотого кардамона
2 средних кислых яблока (у меня антоновка)
сок и тертая цедра половины лимона
сливочное масло для формы
Панеттоне - итальянский брат русскому куличу
350 г муки с высоком процентом протеина
20 г свежих дрожжей ( я использовала 1 ст.л. сухих)
150 мл. теплой воды
120 г сахара
120 г сливочного масла
3 желтка
цедра одного лимона
щепотка соли
80 г изюма
80 г цукатов
100 мл. рома
2 ч.л. натурального ванильного экстракта
для глазури:
1 белок
1/2 ст. сах. пудры
несколько капель лимонного сока
Каталог: Другая выпечка
43102157105
350 г муки с высоком процентом протеина
20 г свежих дрожжей ( я использовала 1 ст.л. сухих)
150 мл. теплой воды
120 г сахара
120 г сливочного масла
3 желтка
цедра одного лимона
щепотка соли
80 г изюма
80 г цукатов
100 мл. рома
2 ч.л. натурального ванильного экстракта
для глазури:
1 белок
1/2 ст. сах. пудры
несколько капель лимонного сока
Baumkuchen
250 г слив.масла мягкого
250 г сахара
150 г муки
100 г крахмала
1 п. ванилин
щепотка соли
6 шт. яйцо(разделеть белки и желтки)
в основном рецепте рахрыхлитель не добавляется,но можно и добавить 1 п.
можно добавить-ром 1 ст.л.
или марципал 20 г
или орехов.массу 20 г
100 г шоколад темный или молочный(для глазури)
25 г кокоsfett(для глазури)
Каталог: Сладкие пироги
143581128212
250 г слив.масла мягкого
250 г сахара
150 г муки
100 г крахмала
1 п. ванилин
щепотка соли
6 шт. яйцо(разделеть белки и желтки)
в основном рецепте рахрыхлитель не добавляется,но можно и добавить 1 п.
можно добавить-ром 1 ст.л.
или марципал 20 г
или орехов.массу 20 г
100 г шоколад темный или молочный(для глазури)
25 г кокоsfett(для глазури)
Макаронс с желе из кураги
необходимые продукты:
на 40-50 шт.
для печенья
- 125 г яичных белков, состаренных и нагретых до комнатной температуры
- 50 г мелкого белого сахара
- 110 г миндальной муки
- 225 г сахарной пудры
- желтого красителя (я использовала гелиевый)
- щепотка соли
для желе из кураги
- 250 г кураги
- 100 г сахарной пудры
- 3 ст.л. рома
- 1 ч.л с горкой желатина + 100 мл. воды.
Каталог: Пирожное
21779405267
необходимые продукты:
на 40-50 шт.
для печенья
- 125 г яичных белков, состаренных и нагретых до комнатной температуры
- 50 г мелкого белого сахара
- 110 г миндальной муки
- 225 г сахарной пудры
- желтого красителя (я использовала гелиевый)
- щепотка соли
для желе из кураги
- 250 г кураги
- 100 г сахарной пудры
- 3 ст.л. рома
- 1 ч.л с горкой желатина + 100 мл. воды.
Торт "луна"
для теста:
250 г сливочного масла или маргарина
цедра апельсина
250 г сахара
6яиц
150 г муки
100 г крахмала
1 ст.л. какао
1,5 ч.л. разрыхлителя
немного рома
жир для формы.
для начинки:
250 г сливочного масла или маргарина
лимонная цедра
100 г творога
250 г сахарной пудры
2-3 ст.л. пюре из клубники
шоколадная стружка (я построгала плитку шоколада).
Каталог: Другая выпечка
2523890 мин.12880
для теста:
250 г сливочного масла или маргарина
цедра апельсина
250 г сахара
6яиц
150 г муки
100 г крахмала
1 ст.л. какао
1,5 ч.л. разрыхлителя
немного рома
жир для формы.
для начинки:
250 г сливочного масла или маргарина
лимонная цедра
100 г творога
250 г сахарной пудры
2-3 ст.л. пюре из клубники
шоколадная стружка (я построгала плитку шоколада).
Запечёные блинчики с творогом, фундуком и изюмом
8 –10 блинчиков
500 г. творога или творожной массы
80 г сахара ( в рецепте было 150 г.- для меня это многовато)+2 ст.л. сахара
1 уп. ванильного сахара
4 ст.л. изюма
4 ст.л. фундука (толчённого) можно любые другие орехи
6 некрупных яиц
1 ч.л. рома или 3-4 капли ромовой эссенции
250 л. молока
растительное масло или маргарин для смазки формы
Каталог: Другие десерты
591240 мин.41832
8 –10 блинчиков
500 г. творога или творожной массы
80 г сахара ( в рецепте было 150 г.- для меня это многовато)+2 ст.л. сахара
1 уп. ванильного сахара
4 ст.л. изюма
4 ст.л. фундука (толчённого) можно любые другие орехи
6 некрупных яиц
1 ч.л. рома или 3-4 капли ромовой эссенции
250 л. молока
растительное масло или маргарин для смазки формы
Тефтели со шпинатом и камамбером под сливочным соусом
1 кг. мясного фарша
200 г шпината
200 г камамбера
1 большая луковица
1 яйцо
соль
перец
специи для бульона:
лавровый лист
гвоздика
душистый перец
черный перец горошком
луковица
соль
для соуса:
2 ст.л. муки
50 г сливочного масла
½ л. бульона
200 мл. сливок
100 мл. белого вина (можно заменить коньяком или ромом, но в меньшем количестве)
1 ст.л. каперсов
Каталог: Биточки из фарша
849660 мин.12744
1 кг. мясного фарша
200 г шпината
200 г камамбера
1 большая луковица
1 яйцо
соль
перец
специи для бульона:
лавровый лист
гвоздика
душистый перец
черный перец горошком
луковица
соль
для соуса:
2 ст.л. муки
50 г сливочного масла
½ л. бульона
200 мл. сливок
100 мл. белого вина (можно заменить коньяком или ромом, но в меньшем количестве)
1 ст.л. каперсов
Миндально-марципановый жгут
для теста:
мука около 500 г
дрожжи свежие 21 г
сахар 50 г
желтки 2 шт.
масло сливочное 80 г
соль ,
цедра лимона 3 ст.л.
кефир 1,5 % 200 мл.,
сливки 30% 50 мл.
-
для начинки:
марципан 200 г
миндаль молотый 150 г
белки 2 шт.
сахар 2 ст.л.
ром 3 ст.л.
-
для помадки:
сахарная пудра 5 ст.л.
сок лимона 3 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
1273414167
для теста:
мука около 500 г
дрожжи свежие 21 г
сахар 50 г
желтки 2 шт.
масло сливочное 80 г
соль ,
цедра лимона 3 ст.л.
кефир 1,5 % 200 мл.,
сливки 30% 50 мл.
-
для начинки:
марципан 200 г
миндаль молотый 150 г
белки 2 шт.
сахар 2 ст.л.
ром 3 ст.л.
-
для помадки:
сахарная пудра 5 ст.л.
сок лимона 3 ст.л.
Тарт с ромовым черносливом и миндальным кремом
песочное тесто
150 г холодного масла кубиками
2 ст. муки
2 ст.л. молотого миндаля
100 г сахарной пудры
1 яйцо
чернослив без косточек - шт. 20-25
пол ст. рома и пол ст. воды
1 ст.л. сахара
миндальный крем
1 ст. сахара (у меня даже меньше)
250 г молотого миндаля
200 г мягкого сливочного масла
3 яйца
100 г сметаны
ваниль
Каталог: Сладкие пироги
702213646
песочное тесто
150 г холодного масла кубиками
2 ст. муки
2 ст.л. молотого миндаля
100 г сахарной пудры
1 яйцо
чернослив без косточек - шт. 20-25
пол ст. рома и пол ст. воды
1 ст.л. сахара
миндальный крем
1 ст. сахара (у меня даже меньше)
250 г молотого миндаля
200 г мягкого сливочного масла
3 яйца
100 г сметаны
ваниль
Колбаса летняя (для зимней россии)
свинина 3 кг.(задняя часть).
говядина 2 кг.(не жирная).
соль 5 ст.л.
insta cure 2 ч.л. для сохранения цвета мяса (не селитра).
перец чёрный 1 ст.л. (горошек).
майоран 1 ч.л.
чеснок 1 ст.л. (порошковый).
кукурузный сироп 4 ст.л. (сухой кристализированный).
коричневый сахар 2 ст.л.
карибский белый ром 100 мл.(можно водку).
белковые оболочки тёмные 12 шт. диаметр 9см.длина 40см.
Каталог: Мясные закуски
9259120 мин.205281
свинина 3 кг.(задняя часть).
говядина 2 кг.(не жирная).
соль 5 ст.л.
insta cure 2 ч.л. для сохранения цвета мяса (не селитра).
перец чёрный 1 ст.л. (горошек).
майоран 1 ч.л.
чеснок 1 ст.л. (порошковый).
кукурузный сироп 4 ст.л. (сухой кристализированный).
коричневый сахар 2 ст.л.
карибский белый ром 100 мл.(можно водку).
белковые оболочки тёмные 12 шт. диаметр 9см.длина 40см.
Заварной пасхальный кулич
мука 350 г
сливки 10-20% 200 мл.
яичный желток 6 шт.
мягкое сливочное масло 100 г
сахар 100 г
соль ½ ч.л.
сухие инстантные дрожжи - 6 г или обычные сухие дрожжи - 8 г или свежие дрожжи 15-20 г
1/2 ст. 80 г сухофрукты, цукаты, орехи
ваниль 1 ч.л.
кардамон (лимонная цедра, имбирь) 1/2 ч.л.
ром, коньяк (по желанию) 1 ст.л.
Каталог: Куличи
43536105
мука 350 г
сливки 10-20% 200 мл.
яичный желток 6 шт.
мягкое сливочное масло 100 г
сахар 100 г
соль ½ ч.л.
сухие инстантные дрожжи - 6 г или обычные сухие дрожжи - 8 г или свежие дрожжи 15-20 г
1/2 ст. 80 г сухофрукты, цукаты, орехи
ваниль 1 ч.л.
кардамон (лимонная цедра, имбирь) 1/2 ч.л.
ром, коньяк (по желанию) 1 ст.л.
Торт чародейка, советские рецепты по госту
130 г мука
150 г сахар
1 ч.л. ванильный сахар
4 яйца
щепотка соли
крем
1 яйцо
100 г сахар
10 г ванильный сахар
30 г мука
50 г масло сливочное
250 мл. молоко
соль щепотка
160 мл. сливки от 32%
25 г сахарная пудра
пропитка:
3 ст.л. вода
2 ст.л. сахар
1 ст.л. ром
глазурь:
100 г шоколад
60 г масло сливочное
Каталог: Торты
29610113
130 г мука
150 г сахар
1 ч.л. ванильный сахар
4 яйца
щепотка соли
крем
1 яйцо
100 г сахар
10 г ванильный сахар
30 г мука
50 г масло сливочное
250 мл. молоко
соль щепотка
160 мл. сливки от 32%
25 г сахарная пудра
пропитка:
3 ст.л. вода
2 ст.л. сахар
1 ст.л. ром
глазурь:
100 г шоколад
60 г масло сливочное
Торт "форе нуар".
шоколадный бисквит:
280 г яичных желтков
250 г яичных белков
260 г сахара
100 г сливочного масла
50 г кукурузного крахмала
50 г пшеничной муки вс
50 г 100% какао-порошка
вишнёвое варенье:
600 г размороженной вишни без косточки
400 г сахара
120 г воды
60 г свежевыжатого сока лимона
пропитка для бисквитных коржей:
150 г сока от размороженных ягод
50 г сахара
15гр светлого рома bacardi
английский крем:
250 г молока 3,2-3,5%
80 г яичных желтков
90 г сахара
220 г 33-38% сливок
10 г сиропа grenadine
10 г светлого рома bacardi
10 г порошкового желатина (мелкие гранулы)
3 ст.л. холодной кипячёной воды
шоколадный мусс:
250 г горького 72% шоколада
380 г взбитых 33-38% сливок
90 г яичных желтков
65гр сахара
20 г воды
для декора:
30-40 г 100% порошка-какао
50 г молочного 30% шоколада
50 г горького 72% шоколада
7 ягод коктейльной вишни
кроме того:
форма 20х20см, высота стенок=6,5см
кондитерская лента (кулинарная, бордюрная)
Каталог: Торты
103528120 мин.12121194
шоколадный бисквит:
280 г яичных желтков
250 г яичных белков
260 г сахара
100 г сливочного масла
50 г кукурузного крахмала
50 г пшеничной муки вс
50 г 100% какао-порошка
вишнёвое варенье:
600 г размороженной вишни без косточки
400 г сахара
120 г воды
60 г свежевыжатого сока лимона
пропитка для бисквитных коржей:
150 г сока от размороженных ягод
50 г сахара
15гр светлого рома bacardi
английский крем:
250 г молока 3,2-3,5%
80 г яичных желтков
90 г сахара
220 г 33-38% сливок
10 г сиропа grenadine
10 г светлого рома bacardi
10 г порошкового желатина (мелкие гранулы)
3 ст.л. холодной кипячёной воды
шоколадный мусс:
250 г горького 72% шоколада
380 г взбитых 33-38% сливок
90 г яичных желтков
65гр сахара
20 г воды
для декора:
30-40 г 100% порошка-какао
50 г молочного 30% шоколада
50 г горького 72% шоколада
7 ягод коктейльной вишни
кроме того:
форма 20х20см, высота стенок=6,5см
кондитерская лента (кулинарная, бордюрная)
Словацкое пироженное с кремом- эскимо
тесто:
6 яичных желтков
15 ст.л. холодной воды
450 г сахара
300 г муки
¾ пакетика порошка для выпечки
150 г изм.ореха (мне нравится грубо молотым)
6 яичных белков
крем:
600 г молока
6 с верхом ст.л. муки
2 яйцо
ван.сахар
300 г сах.пудры
300 г слив.масла
ром
цедра лимона
глазурь:
3 ст.л. какао
1 ст.л. сах.пудры
100-150 г масла слив. или марг. rama
Каталог: Торты
1140160 мин.165126
тесто:
6 яичных желтков
15 ст.л. холодной воды
450 г сахара
300 г муки
¾ пакетика порошка для выпечки
150 г изм.ореха (мне нравится грубо молотым)
6 яичных белков
крем:
600 г молока
6 с верхом ст.л. муки
2 яйцо
ван.сахар
300 г сах.пудры
300 г слив.масла
ром
цедра лимона
глазурь:
3 ст.л. какао
1 ст.л. сах.пудры
100-150 г масла слив. или марг. rama
Булочки «улитки» - presniz
для теста:
мука - 250 г
сливочное масло - 250 г
молоко - 5 ст.л.
яйца - 2 шт
сок 1 лимона
соль
для начинки:
очищенный фундук - 50 г
грецкие орехи - 50 г
очищенный миндаль - 50 г
кедровые орешки - 50 г
изюм, замоченный в роме или коньяке - 50 г
засахаренные фрукты - 50-100 г
кроме того:
мука - для раскатывания теста
сливочное масло - для смазывания формы
сахарная пудра - для посыпания
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1789413468
для теста:
мука - 250 г
сливочное масло - 250 г
молоко - 5 ст.л.
яйца - 2 шт
сок 1 лимона
соль
для начинки:
очищенный фундук - 50 г
грецкие орехи - 50 г
очищенный миндаль - 50 г
кедровые орешки - 50 г
изюм, замоченный в роме или коньяке - 50 г
засахаренные фрукты - 50-100 г
кроме того:
мука - для раскатывания теста
сливочное масло - для смазывания формы
сахарная пудра - для посыпания
Крестовые булочки или пасха в англии
холодное молоко 230 мл.
дрожжи свежие живые 20 г
яйца куриные 100 г
сахар 65 г
соль 1/2 ч.л
мука пшеничная 500 г
масло сливочное 130 г
пряности (смесь корицы, мускатного ореха, черного перца, гвоздики и кориандра в равных долях) 10 г
изюм 200 г
ром 150 мл.
глазурь:
яичный белок 2 шт
сахар 120 г
для смазывания булочек:
яйцо 1 шт
сливки 1 ст.л.
Каталог: Другие основные блюда
7820210 мин.1611
холодное молоко 230 мл.
дрожжи свежие живые 20 г
яйца куриные 100 г
сахар 65 г
соль 1/2 ч.л
мука пшеничная 500 г
масло сливочное 130 г
пряности (смесь корицы, мускатного ореха, черного перца, гвоздики и кориандра в равных долях) 10 г
изюм 200 г
ром 150 мл.
глазурь:
яичный белок 2 шт
сахар 120 г
для смазывания булочек:
яйцо 1 шт
сливки 1 ст.л.
Торт "бричников"
тесто
100 г сахара
3 яйца
200 г муки
200 г масла
1 плитка шоколада
150 мл. кефира
пачка разрыхлителя
щепотка соли
крем
1 банка йогурта домашнего
500 г сливок 33%
200 г шоколада
3 пакета сахарной пудры
4 белка
1 пакетик желатина
4с.л какао
синий краситель пищевой ( я брал такой,можно без)
украшение
30 мл. рома
100 г шоколада
100 г масла
40 мл. молока
Каталог: Торты
613540 мин.1032
тесто
100 г сахара
3 яйца
200 г муки
200 г масла
1 плитка шоколада
150 мл. кефира
пачка разрыхлителя
щепотка соли
крем
1 банка йогурта домашнего
500 г сливок 33%
200 г шоколада
3 пакета сахарной пудры
4 белка
1 пакетик желатина
4с.л какао
синий краситель пищевой ( я брал такой,можно без)
украшение
30 мл. рома
100 г шоколада
100 г масла
40 мл. молока
Торт бричников
тесто
100 г сахара
3 яйца
200 г муки
200 г масла
1 плитка шоколада
150 мл. кефира
пачка разрыхлителя
щепотка соли
крем
1 банка йогурта домашнего
500 г сливок 33%
200 г шоколада
3 пакета сахарной пудры
4 белка
1 пакетик желатина
4с.л какао
синий краситель пищевой ( я брал такой,можно без)
украшение
30 мл. рома
100 г шоколада
100 г масла
40 мл. молока
Каталог: Торты
593540 мин.1047
тесто
100 г сахара
3 яйца
200 г муки
200 г масла
1 плитка шоколада
150 мл. кефира
пачка разрыхлителя
щепотка соли
крем
1 банка йогурта домашнего
500 г сливок 33%
200 г шоколада
3 пакета сахарной пудры
4 белка
1 пакетик желатина
4с.л какао
синий краситель пищевой ( я брал такой,можно без)
украшение
30 мл. рома
100 г шоколада
100 г масла
40 мл. молока
Чизкейк "нью-йорк"
для теста:
175 г муки
50 г сахара
0,5 ч.л. измельченной на терке лимонной цедры
щепотка соли
85 г сливочного масла (нарезать кубиками)
1 крупный желток
1 ст.л. коньяка или воды
для начинки:
50 г кишмиша
2 ст.л. темного рома (дополнительно)
450 г сливочного сыра (у меня филадельфия)
140 мл. жирных сливок
сок 1/2 лимона
3 яйца (взбить)
50 г сахара
сахарная пудра для посыпки
Каталог: Другая выпечка
60071936
для теста:
175 г муки
50 г сахара
0,5 ч.л. измельченной на терке лимонной цедры
щепотка соли
85 г сливочного масла (нарезать кубиками)
1 крупный желток
1 ст.л. коньяка или воды
для начинки:
50 г кишмиша
2 ст.л. темного рома (дополнительно)
450 г сливочного сыра (у меня филадельфия)
140 мл. жирных сливок
сок 1/2 лимона
3 яйца (взбить)
50 г сахара
сахарная пудра для посыпки
Пасха или пасхальный кулич
мука - 3 кг
молоко - 1,5л или молоко -1л + сметана 0,5л
сахар - 1,2 кг
масло сливочное топленое - 750 г (0,5л банка полная)
желтки - 24-30 шт.
изюм - 500 г
дрожжи - 180-200 г или сухие (см. дозировку на упаковке, для сдобы)
соль - 1 ч.л.
ваниль -
цедра 1 лимона
по желанию можно добавить:
цукаты -400 г замоченные в роме или коньяке + ромовая эссенция
грецкие орехи - 0,5л банка
Каталог: Другая выпечка
3025012253
мука - 3 кг
молоко - 1,5л или молоко -1л + сметана 0,5л
сахар - 1,2 кг
масло сливочное топленое - 750 г (0,5л банка полная)
желтки - 24-30 шт.
изюм - 500 г
дрожжи - 180-200 г или сухие (см. дозировку на упаковке, для сдобы)
соль - 1 ч.л.
ваниль -
цедра 1 лимона
по желанию можно добавить:
цукаты -400 г замоченные в роме или коньяке + ромовая эссенция
грецкие орехи - 0,5л банка
Конфеты (шоколадно-ореховые трюфели) "зимний вечер"
сливки (33%-ной жирности)-150 мл.
тёмный (коричневый) ром-3-4 ст.л. (тем,кто предпочитает безалкогольный вариант,советую применить ромовую ессенцию-ромовый аромат)
белая шоколадная кувертюра (или белый шоколад)-200 г
полугорькая шоколадная кувертюра (или полугорький шоколад,содержание какако от 50 до 60 %)-200 г
ядра грецких орехов-150 г
какао-порошок для шоколадных напитков (типа несквик)-примерно 100 г может больше,в общем,сколько уйдёт
Каталог: Десерты из шоколада
1251113989
сливки (33%-ной жирности)-150 мл.
тёмный (коричневый) ром-3-4 ст.л. (тем,кто предпочитает безалкогольный вариант,советую применить ромовую ессенцию-ромовый аромат)
белая шоколадная кувертюра (или белый шоколад)-200 г
полугорькая шоколадная кувертюра (или полугорький шоколад,содержание какако от 50 до 60 %)-200 г
ядра грецких орехов-150 г
какао-порошок для шоколадных напитков (типа несквик)-примерно 100 г может больше,в общем,сколько уйдёт
Творожные штолленовые конфеты - quark-stollenkonfekt
100 г миндаля рубленного
50 г кураги мелко порезанной
100 г цукатов
150 г сливочного масла комнатной температуры
150 г сахара
2 яица
250 г творога жирного
ванильный сахар 1 пакетик
100 г мелкого изюма (у меня был обычный)
ром 70 г (заменила лимончелло 70 мл. )
500 г муки
разрыхлитель для теста 1 пакетик
соль 1/3 ч.л.
сахарная пудра для посыпки – почти ст.
полотняное полотенце
Каталог: Печенье
2103812755
100 г миндаля рубленного
50 г кураги мелко порезанной
100 г цукатов
150 г сливочного масла комнатной температуры
150 г сахара
2 яица
250 г творога жирного
ванильный сахар 1 пакетик
100 г мелкого изюма (у меня был обычный)
ром 70 г (заменила лимончелло 70 мл. )
500 г муки
разрыхлитель для теста 1 пакетик
соль 1/3 ч.л.
сахарная пудра для посыпки – почти ст.
полотняное полотенце
Грибной жульен с омарами и гребешками
свежие грибы 600 г
сушёные грибы 60 г
хвосты омаров 6 шт. (1 кг.)
гребешки крупные 600 г
сливочное масло 50 г
лук репчатый 400 г
бекон выжаренный 100 г
ром кубинский 50 мл.
мука 2 ст.л.
сливки жирные 600 мл.
молоко 600 мл.
оливковое масло 4 ст.л.
панировачные сухари 60 г
сыр пармезан 60 г
лук зелёный 3 - 4 шт. (зелёная часть)
чёрный перец и соль
Каталог: Блюда из морепродуктов
783360 мин.61722
свежие грибы 600 г
сушёные грибы 60 г
хвосты омаров 6 шт. (1 кг.)
гребешки крупные 600 г
сливочное масло 50 г
лук репчатый 400 г
бекон выжаренный 100 г
ром кубинский 50 мл.
мука 2 ст.л.
сливки жирные 600 мл.
молоко 600 мл.
оливковое масло 4 ст.л.
панировачные сухари 60 г
сыр пармезан 60 г
лук зелёный 3 - 4 шт. (зелёная часть)
чёрный перец и соль
Пирожное "корнетики пина-колада"
для 20-25 корнетиков:
ананасовое рагу:
один спелый ананас (примерно 500 г)
желирующий сахар (2:1)- 200 г
кокосовый крем:
желатин- 4 пластинки
кокосовое молоко- 250 мл.
белый ром- 50 мл.
беки очень свежих яиц- 2
ягодки фисалис или коктейльные вишенки- по кол-ву пирожных
тесто:
марципановая масса- 200 г
яйцо-1
мука- 2 ст.л.
молоко- 100 мл.
сахар-50 г
кокосовая стружка (по желанию)
Каталог: Пирожное
1187512441
для 20-25 корнетиков:
ананасовое рагу:
один спелый ананас (примерно 500 г)
желирующий сахар (2:1)- 200 г
кокосовый крем:
желатин- 4 пластинки
кокосовое молоко- 250 мл.
белый ром- 50 мл.
беки очень свежих яиц- 2
ягодки фисалис или коктейльные вишенки- по кол-ву пирожных
тесто:
марципановая масса- 200 г
яйцо-1
мука- 2 ст.л.
молоко- 100 мл.
сахар-50 г
кокосовая стружка (по желанию)
Рулет c начинкой из моркови
молоко - 50 мл.
масло - 50 гр
яичные желтки - 4 шт
яичные белки - 4 шт
тростниковый сахар тм "мистраль" - 70 гр
мука - 100 гр
зеленый пищевой краситель
оранжевый пищевой краситель
щепотка соли
......
для крема:
морковь - 500 гр
кокосовая стружка - 100 гр
тростниковый сахар тм "мистраль" - 180 гр
сливочный сыр - 1 ст.л.
сок лимона или апельсина - 3 ст.л
сливочное масло - 1 ст.л.
струя бренди (я взяла 2 ст.л. рома)
Каталог: Рулеты
1443215 мин.62313
молоко - 50 мл.
масло - 50 гр
яичные желтки - 4 шт
яичные белки - 4 шт
тростниковый сахар тм "мистраль" - 70 гр
мука - 100 гр
зеленый пищевой краситель
оранжевый пищевой краситель
щепотка соли
......
для крема:
морковь - 500 гр
кокосовая стружка - 100 гр
тростниковый сахар тм "мистраль" - 180 гр
сливочный сыр - 1 ст.л.
сок лимона или апельсина - 3 ст.л
сливочное масло - 1 ст.л.
струя бренди (я взяла 2 ст.л. рома)
Пирог с винными грушами. рецепт с размышлениями и выводами ;).
тесто
300 г муки грубого помола
1 пакетик разрыхлителя
щепотка соли
100 г тертого черного шоколада
4 ст.л. овсяных хлопьев
1/3 ч.л. молотой корицы
100 г сливочного масла или маргарина
100 г желейного сахара
3 яйца
125 г простокваши
начинка
500 г твердых сладких груш
125 мл. белого вина
1 палочка корицы
4 ст.л. меда
глазурь
150 г сахарной пудры
30 мл. рома
Каталог: Сладкие пироги
452312350
тесто
300 г муки грубого помола
1 пакетик разрыхлителя
щепотка соли
100 г тертого черного шоколада
4 ст.л. овсяных хлопьев
1/3 ч.л. молотой корицы
100 г сливочного масла или маргарина
100 г желейного сахара
3 яйца
125 г простокваши
начинка
500 г твердых сладких груш
125 мл. белого вина
1 палочка корицы
4 ст.л. меда
глазурь
150 г сахарной пудры
30 мл. рома
Рождественский штоллен
тесто:
сливочное масло - 250 г
сахар - 250 г
яйца - 2 шт.
творог 9% - 250 г
ванилин - 1 ст.л.
разрыхлитель - 10 г
имбирь - 1 ч.л.
корица - 1 ч.л.
мускатный орех - 1 ч.л.
кардамон - 1 ч.л.
мука - 600 г
начинка:
вяленая клюква - 120 г
вяленая вишня - 100 г
лимон - половина
миндаль - 100 г
ликёр (виски, ром) - 200 мл.
для посыпки
сливочное масло - 100 г ( на два кекса)
сахарная пудра
Каталог: Кексы и маффины
261590 мин.210
тесто:
сливочное масло - 250 г
сахар - 250 г
яйца - 2 шт.
творог 9% - 250 г
ванилин - 1 ст.л.
разрыхлитель - 10 г
имбирь - 1 ч.л.
корица - 1 ч.л.
мускатный орех - 1 ч.л.
кардамон - 1 ч.л.
мука - 600 г
начинка:
вяленая клюква - 120 г
вяленая вишня - 100 г
лимон - половина
миндаль - 100 г
ликёр (виски, ром) - 200 мл.
для посыпки
сливочное масло - 100 г ( на два кекса)
сахарная пудра
Яблочный торт
для теста: 250 г маргарина, 200 г сахара, 1 пачечка ванилина,4 яйца, 250-300 г муки, 1-2 ч.л. разрыхлителя.
для посыпки: 100 г молотого миндаля, 30 г сахара, 1 ч. ложку корицы.
для начинки: 2 кг. яблок, 1 стол. ложка рома, сахар, корица 1 пачка ванилинового пудинга 4 ст.л. воды.
для крема: 600 мл. сливок, 2 пачки ванильного сахара, 2 пачки закрепителя для сливок
Каталог: Другая выпечка
583880 мин.201850
для теста: 250 г маргарина, 200 г сахара, 1 пачечка ванилина,4 яйца, 250-300 г муки, 1-2 ч.л. разрыхлителя.
для посыпки: 100 г молотого миндаля, 30 г сахара, 1 ч. ложку корицы.
для начинки: 2 кг. яблок, 1 стол. ложка рома, сахар, корица 1 пачка ванилинового пудинга 4 ст.л. воды.
для крема: 600 мл. сливок, 2 пачки ванильного сахара, 2 пачки закрепителя для сливок
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Тарталетки с карамелью, шоколадным и арахисовым ганашем
Салат на праздничный стол
Щи на куриных спинках
