Главная
Все рецепты
Выпечка
Пироги
Сладкие пироги
Пирог с винными грушами. рецепт с размышлениями и выводами ;).

Пирог с винными грушами. рецепт с размышлениями и выводами ;).

Ингредиенты

тесто
300 г муки грубого помола
1 пакетик разрыхлителя
щепотка соли
100 г тертого черного шоколада
4 ст.л. овсяных хлопьев
1/3 ч.л. молотой корицы
100 г сливочного масла или маргарина
100 г желейного сахара
3 яйца
125 г простокваши
начинка
500 г твердых сладких груш
125 мл. белого вина
1 палочка корицы
4 ст.л. меда
глазурь
150 г сахарной пудры
30 мл. рома

Пошаговый рецепт приготовления

Груши очистить, нарезать четвертинками. Вино вскипятить с корицей, опустить в него груши, держать на минимальном огне 15 минут, затем добавить мед и остудить в отваре. Обсушить.

Размягченное масло взбить с сахаром, постепенно добавляя яйца и простоквашу. Просеять муку с солью и разрыхлителем, перемешать с хлопьями, шоколадом и корицей, добавить к масляной смеси, перемешать.

Разъемную форму диаметром 24 см смазать маслом (я дно прокладываю бумагой для выпечки). На дно выложить 1/2 теста, разложить груши, закрыть остальным тестом (поскольку тесто получилось густое, разровняла его мокрыми руками).

Выпекать в разогретой до 180 гр. Духовке 50-55 минут. Остудить на решетке.

Смешать ром с сахарной пудрой, покрыть пирог глазурью. Можно украсить тертым шоколадом.

Пошаговые фото рецепта

Пирог с винными грушами. рецепт с размышлениями и выводами ;).: шаг 1

Пирог с винными грушами. рецепт с размышлениями и выводами ;).: шаг 2

Пирог с винными грушами. рецепт с размышлениями и выводами ;).: шаг 3

Пирог с винными грушами. рецепт с размышлениями и выводами ;).: шаг 4

Пирог с винными грушами. рецепт с размышлениями и выводами ;).: шаг 5

Пирог с винными грушами. рецепт с размышлениями и выводами ;).: шаг 6

Пирог с винными грушами. рецепт с размышлениями и выводами ;).: шаг 7

Пирог с винными грушами. рецепт с размышлениями и выводами ;).: шаг 8

1 / 8

2 / 8

3 / 8

4 / 8

5 / 8

6 / 8

7 / 8

8 / 8

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:4518
Понравилось:50
Автор:натаха
Создан:27 ноября 2008, 14:40
Каталоги:Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Прочитала в книжке рецепт, понравился, решила приготовить. Делала все точно по рецепту, правда не нашла желейного сахара, смешала обычный с 3 гр. «Желфикса» (пектиновый порошок для варенья) и простоквашу заменила кефиром. Пирог получился вкусным (иначе и размещать бы не стала), но очень рассыпчатым и тесто было суховато, поэтому напишу, что бы я изменила в рецептуре. 1. Сахар вполне можно взять обычный и побольше, граммов 150. 2. Половину муки грубого помола заменить обычной пшеничной. 3. Немного увеличить количество кефира, граммов до 200. 4. 125 мл вина недостаточно, груши не покрываются полностью, у меня ушло 250 мл и меда, соответственно, больше. 5. Перед выкладкой на пирог груши лучше порезать мельче, иначе при нарезке пирога на порции кусочки разваливаются пополам. 6. Ром для глазури нужен светлый, у меня был темный, цвет получился не очень… И 30 мл это маловато, я добавила еще 4 ч.л. Ну вот, вроде все. Теперь точно не забуду, когда в следующий раз буду печь .